ᲡᲐᲑᲣᲓᲐᲜᲐᲡ 11 ᲡᲐᲝᲪᲐᲠᲘ ᲣᲞᲘᲠᲐᲢᲔᲡᲝᲑᲐ (ᲢᲐᲞᲘᲝᲙᲐ ᲛᲐᲠᲒᲐᲚᲘᲢᲘ)

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

5 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
6 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
8 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
11 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა კვება კვების oi-Neha Ghosh ავტორი ნეა ღოშ | განახლებულია: ოთხშაბათი, 2020 წლის 5 თებერვალი, 17:08 [IST]

საბუდანა კანისა და თმის ანათებისთვის | მიიღეთ ნაზი თმა და გამოუყენებელი კანი საბუდანით. ბოლდსკი

ინდურ ოჯახებში საბუდანა ან ტაპიოკა მარგალიტი ნაცნობი სახელია, რადგან მათ პოპულარულად მიირთმევენ, როგორც საყვარელ საუზმესა და საღამოს საჭმელს. იქნება ეს საბუდანა ხიჩდის, საბუდანას კატლეტის ან საბუდანა ხიერის სახით, საბუდანა გთავაზობთ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელს.

რა არის საბუდანა (ტაპიოკა მარგალიტი)?

Sabudana ან tapioca pearl მზადდება tapioca sago- სგან. ტაპიოკას საგო არის სახამებლის შემცველი ნივთიერება, რომელიც მიიღება კასავას ფესვიდან. რადგან იგი ძირითადად სახამებლის ფორმაშია, მას აქვს ძალიან მცირე რაოდენობით საკვები ნივთიერებები [1] . სახამებლის შემცველი სითხე გამოწურულია კასავას ფესვიდან და სითხე ინახება აორთქლებისთვის. როდესაც მთელი წყალი გაშრება, ფხვნილს ამუშავებენ და იყენებენ ფანტელების, მარგალიტისა და თეთრი ფქვილის დასამზადებლად.

Tapioca sago ძირითადად მარგალიტის სახით გამოდის, რომელსაც ადვილად უმატებენ რძეს, წყალს ან ბრინჯს, რომ ნარევი გასქელდეს და აქცევენ ხარშად, კარად ან პუდინგად.

საბუდანას კვების ღირებულება (ტაპიოკა მარგალიტი)

100 გრამი ტაპიოკის მარგალიტი შეიცავს 10,99 გ წყალს და 358 კკალ-ს. ისინი ასევე შეიცავს:

0,02 გრამი საერთო ლიპიდი (ცხიმი)
ნახშირწყლები 88,69 გრამი
0,9 გრამი საერთო დიეტური ბოჭკოვანი
3,35 გრამი შაქარი
0,19 გრამი ცილა
20 მილიგრამი კალციუმი
1.58 მილიგრამი რკინა
1 მილიგრამი მაგნიუმი
7 მილიგრამიანი ფოსფორიანი
11 მილიგრამი კალიუმი
1 მილიგრამი ნატრიუმი
0,12 მილიგრამი თუთია
0.004 მილიგრამი თიამინი
0,008 მილიგრამი ვიტამინი B6
4 მკგ ფოლატი

საბუდანას (ტაპიოკა მარგალიტი) ჯანმრთელობის სარგებელი

1. ხელს უწყობს წონის მატებას

თუ გსურთ წონაში დამატება, ტაპიოკა მარგალიტი სწორი საკვებია, რადგან ისინი შეიცავს კარგ რაოდენობას ნახშირწყლებს და კალორიებს. დაახლოებით 100 გრამი საბუდანა შეიცავს 88,69 გრამ ნახშირწყლებს და 358 კალორიას. თქვენს სხეულს უფრო მეტი კალორიის მიღება, რაც წონაში მოგიწევთ. რადგან საბუდანა სახამებლის შემცველი საკვებია, თქვენ მარტივად მოიმატებთ წონაში [ორი] .

2. უზრუნველყოფს ენერგიას

ნაბრატის მარხვის დროს საბუდანა სავალდებულო საკვებია ერთ – ერთი მთავარი მიზეზი ის არის, რომ იგი ორგანიზმს ენერგიით უზრუნველყოფს [3] . ზოგი ადამიანი მარხვას არღვევს საბუდანა ხიჩდით ან პუდინგით, რომ მათ სხეულს მყისიერი ენერგია მიანიჭოს. ასევე, საგოოს ფაფა ეფექტურად ცნობილია ჭარბი ნაღვლის სამკურნალოდ, რადგან ის უზრუნველყოფს გამაგრილებელ ეფექტს სხეულის სითბოს შესამცირებლად, სანამ სწრაფად ხართ.

3. ეხმარება კუნთების ზრდას

თუ ვეგეტარიანელი ხართ, საბუდანა არის ცილის დიდი წყარო, რომელიც საჭიროა კუნთების ზრდისთვის, აჯანსაღებს დაზიანებულ უჯრედებს და ქსოვილებს და ასევე ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას [4] . კუნთების ზრდის გარდა, ეს კომფორტული საკვები ასევე საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ფიზიკური ძალა. ვეგეტარიანელებო, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ საბუდანას ჭამა თქვენი ყოველდღიური ცილის მიღებისთვის. ასევე, თუ კუნთების აშენება გსურთ, საბუდანა შეიძლება შესანიშნავი საკვები იყოს, როგორც სავარჯიშო წინა და ვარჯიშის შემდეგ.

4. აძლიერებს ძვლებს

მიუხედავად იმისა, რომ ტაპიოკის მარგალიტში მინერალური შემცველობა შეზღუდულია, მათ აქვთ კალციუმი, მაგნიუმი და რკინა. ყველა ეს მინერალი ეხმარება ძვლის ქსოვილების შექმნას, რაც აძლიერებს ძვლის მინერალური სიმკვრივეს, ხელს უშლის ართრიტს და ოსტეოპოროზს [5] . ყოველდღიურად გქონდეთ საბუდანა ხიჩდის თასი, რომ შეინარჩუნოთ ძვლების ჯანმრთელობა და გააუმჯობესოთ ძვლების მოქნილობა.

5. ამცირებს არტერიულ წნევას

საბუდანა შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას კალიუმს, რომელიც ცნობილია, რომ არტერიული წნევა კონტროლდება. ეს მინერალი მოქმედებს როგორც ვაზოდილატატორი, რომელიც მოქმედებს სისხლძარღვებში დაძაბულობის მოდუნებით და ხსნის მათ. ეს ხელს უწყობს სისხლძარღვთა ჯანსაღ სისხლის მიმოქცევას, შედეგად, არტერიული წნევა ქვეითდება და გულში ნაკლები დატვირთვაა [6] .

6. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას

ტაპიოკა ცნობილია, რომ ხელს უშლის კუჭთან დაკავშირებულ პრობლემებს, როგორიცაა გაზები, შეშუპება, საჭმლის მონელების მონელება და ყაბზობა. იგი შეიცავს კარგ რაოდენობას ბოჭკოს, ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, რომლებიც ზრდის მეტაბოლიზმს და დაგეხმარებათ საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. დიეტურ ბოჭკოებს შეუძლია დააჩქაროს საჭმლის მონელების პროცესი და დააბალანსოს ჯანმრთელი ნაწლავის ბაქტერიები [7] .

კოხტა ქალები ჯინსებში

7. ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას

საბუდანა შეიცავს ნულოვან ქოლესტერინს, რაც სინამდვილეში კარგია, რადგან არ გჭირდებათ ფიქრი მაღალ ქოლესტერინზე. ქოლესტერინის მომატება იწვევს არტერიებში ნადების დაგროვებას, რომელიც ათეროსკლეროზის სახელითაა ცნობილი [8] . ამ მდგომარეობამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა, ინსულტი და სტენოკარდია. ასე რომ, თქვენი ჯანმრთელი გული შეინარჩუნეთ საბუდანას გამოყენებით.

8. ებრძვის დაბადების დეფექტებს

ფოლადისა და ვიტამინი B6- ის არსებობა საბუდანაში ხელს უწყობს ნაყოფის სწორ განვითარებას და ხელს უშლის ახალშობილებში ნერვული მილის დეფექტების წარმოქმნას. [9] , [10] . ამან შეიძლება სერიოზულად იმოქმედოს ახალშობილზე. ფოლატი აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა, რომელიც საჭიროა ორსულებისთვის ორსულობის პირველი რამდენიმე თვის განმავლობაში.

9. არაალერგიული ხასიათისაა

Tapioca ან sabudana არ შეიცავს გლუტენს, კაკალს და მარცვლეულს, ამიტომ გლუტენის მიმართ მგრძნობიარე ადამიანები, ცელიაკია და თხილის ალერგია არ ექნებათ ამ საკვების მიღება. [თერთმეტი] , [12] . თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაპიოკას ფქვილი დახვეწილი თეთრი ფქვილის ნაცვლად, რადგან ეს უკანასკნელი შეიცავს წებოვანს. ტაპიოკას ფქვილი თეთრი ფქვილის საუკეთესო ალტერნატივად ითვლება.

10. ხელს უწყობს ნაწლავის ჯანმრთელობას

საბუდანა არის მდგრადი სახამებლის კარგი წყარო, სახამებლის სახეობა, რომელიც საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გადის მონელების გარეშე. როგორც რეზისტენტული სახამებელი მსხვილ ნაწლავს აღწევს, ის კვებავს ნაწლავის ჯანმრთელ ბაქტერიებს და ამით თქვენს ნაწლავს ჯანმრთელობას ინარჩუნებს [13] .

11. აუმჯობესებს ვარჯიშის შესრულებას

გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ სასმელებისა და სოიოს ცილის შემცველმა სასმელებმა ვარჯიშის დროს შეიძლება შეაჩერონ დაღლილობა მაღალი ინტენსივობის ველო ტრენინგის დროს. ეს იმიტომ ხდება, რომ საგო ნახშირწყლების შესანიშნავი წყაროა, რომლებიც თქვენს სხეულს ენერგიით აწვდიან [14] .

საბუდანას ჭამის გზები

საბუდანას პირველად აყრიან წყალში 5-6 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში, რათა გახდეს რბილი და ადვილად ჭამა.

აქ მათი მომზადების სხვადასხვა გზა არსებობს:

მოამზადეთ საბუდანა ხიჩდი საბუდანას, კარტოფილის და არაქისის შერევით და მოამზადეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში.

მოამზადეთ საბუდანა ტიკი კარტოფილის მასით და ზეთში შეწვით.

ტაპიოკას პუდინგის დასამზადებლად, ტაპიოკას მარგალიტს შეურიეთ ქოქოსის რძე ან მთლიანი რძე და მიირთვით ხილის ტოპინგებით.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ საბუდანა ხეირი , საერთო ტკბილი კერძი, რომელიც მზადდება ფესტივალების დროს.

ბუშტის ჩაი არის სასმელი, რომელსაც ამზადებენ ტაპიოკას მარგალიტის, რძის, მოხარშული ჩაის, შაქრის გამოყენებით და ემსახურებიან საღეჭი ტაპიოკას მარგალიტს, ხილის ჟელეს და პუდინგს.

საერთო ხშირად დასმული კითხვები

შეგიძლიათ ყოველდღიურად მიირთვათ საბუდანა?

დიახ, შეგიძლიათ ყოველდღიური დიეტაში შეიტანოთ საბუდანა, რადგან უფრო ადვილია მისი მონელება. ამასთან, თუ წონის დაკლებას ეძებთ, ზომიერად უნდა მიირთვათ ის.

როგორ გამოვიყენოთ გლიცერინი სახეზე

საბუდანა კარგია დიაბეტით დაავადებულთათვის?

საბუდანას აქვს ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მომატება. ასე რომ, დიაბეტიან ადამიანებს არ უნდა მოახმარონ ყოველდღიურად.

საბუდანა საზიანოა ჯანმრთელობისთვის?

საბუდანას სწორად დამუშავებისას მას არანაირი უარყოფითი გავლენა არ აქვს, თუმცა, თუ იგი ცუდად არის დამუშავებული, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ციანიდით მოწამვლა. კასავის ფესვები შეიცავს ტოქსიკურ ნაერთს, რომელსაც ეწოდება ლინამარინი, რომელიც ორგანიზმში გადაიქცევა ციანიდის წყალბადში და შეიძლება გამოიწვიოს ციანიდით მოწამვლა.

საბუდანა კარგია მარხვისთვის?

საბუდანა არის ყველაზე გავრცელებული კერძი, რომელსაც მარხვის დროს მიირთმევენ, რადგან ის უზრუნველყოფს ძალზე საჭირო ენერგიას, ახდენს გაგრილების ეფექტს სხეულზე და გრძნობთ გრძნობთ თავს სისრულეში უფრო დიდი ხნის განმავლობაში.