ღუმელებისთვის შეურაცხყოფა არ არის, მაგრამ ზაფხულის სიცხეში ისინი ყველაზე უარესია. საბედნიეროდ, თქვენ არ გჭირდებათ ერთი სუპერ დამაკმაყოფილებელი კერძის მოსამზადებლად. დაივიწყეთ ღუმელის ჩართვა და მოამზადეთ ეს 45 რეცეპტი ღუმელის გარეშე, რომლებიც იდეალურია დატვირთული კვირის ღამეებისთვის, ლანჩებისთვის და როცა სხვაგან უბრალოდ არ მოგინდებათ საჭმლის მომზადება.
დაკავშირებული : 25 მცირე მოვლის საზაფხულო სადილის წვეულების რეცეპტი
როგორ მოვიშოროთ აკნეს ნაწიბურები
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი1. საზამთრო პოკე ბოული
წარმოგიდგენთ, რა შეიძლება იყოს ყველაზე გამაგრილებელი ვახშამი, რაც კი ოდესმე გიჭამიათ.
მიიღეთ რეცეპტი
ამბიციური სამზარეულო 2. დაჭრილი წიწაკის ბერძნული სალათი
დამატებითი თხის ყველი, გთხოვთ.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი3. გაცივებული კიტრის სალათი
ზოგიერთ დღეს შეიძლება მოგინდეთ სალათი, რომელიც დატვირთულია ყველა სახის კარგი ნივთით. სხვები, შეიძლება გინდოდეს რაღაც უფრო მარტივი. ამ უკანასკნელისთვის - განსაკუთრებით ზაფხულის ძაღლების დღეებში - მიმართეთ ამ გაცივებული კიტრის სალათის რეცეპტს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი4. ლამაზი ჰოთ-დოგები
იზეიმეთ ამერიკა შემწვარ ძაღლებთან ერთად.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. ბერძნული ლიმონის ქათმის შამფურები ცაციკის სოუსით
…მაშინ დააფასეთ ბერძნების კულინარიული გენიოსი.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული : 16 დამაკმაყოფილებელი საზაფხულო შამფურების რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი6. შემწვარი ბრტყელი პიცა არტიშოკით, რიკოტათი და ლიმონით
ამ ლამაზი გარეგნობის შემწვარი პიცას აქვს საიდუმლო: ის იწყება მაღაზიაში ნაყიდი ბრტყელი პურით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი7. ცივი ლიმონის ზოოდლები
მაკარონი, ვინ?
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი8. შემწვარი ატმისა და ჰალუმის სალათი ლიმონ-პესტოს სოუსით
შეხვდით შემწვარი ატმისა და ჰალუმის სალათას ლიმონ-პესტოს დრესინგით. გაანაწილეთ იგი დიდ ლანგარზე და გააოცებს ყველას თქვენს შემდეგ სადილზე, ან მოათავსეთ ნარჩენების კერძში, რათა ლანჩი თქვენი დღის მთავარი მომენტი იყოს.
მიიღეთ რეცეპტი
მასპინძლობს სადღეგრძელოს9. ცივი სეზამის კიტრის ნუდლები
თქვენ არ გჭირდებათ წყლის ადუღება ამ ხრაშუნა, ქონდარი და დამაკმაყოფილებელი მაკარონის მოსამზადებლად.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი10. კაპრეზეს სალათი შემწვარი ყაბაყით
საუკეთესოდ მიირთვით ერთი ჭიქა Sauv Blanc.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული : საზაფხულო გრილის საბოლოო გზამკვლევი
მინიმალისტური ბეიკერი 11. თეთრი ლობიოს კალე სალათი ტაჰინის დრესინგით
ამ სამოსს თითქმის ნებისმიერ რამეზე ვჭამდით.
მაჩვენე გემრიელი 12. კრევეტების ავოკადოს სალათი
გამაგრილებელი ზღვის პროდუქტების სალათი ზაფხულის ცხელი დღისთვის.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი13. თაფლი-ლაიმის ქათამი და ბოსტნეული ფოლგაში
ვახშამი არც ისე რთულია, როცა დასუფთავება არ არის ჩართული. ამ თაფლისფერ-ცაცხვის ქათმის და ბოსტნეულის თითოეული ნაწილი მზადდება პატარა ფოლგის პაკეტში, რომელსაც პირდაპირ გრილზე მოათავსებთ. როგორც კი ყველაფერი მოიხარშება, უბრალოდ გადაყარეთ ფოლგა.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი14. ტკბილ-მჟავე ღორის შამფურები ანანასით
გააცხელეთ მწვადი და გაყინეთ ბურგერები
მიიღეთ რეცეპტი
გაუთავებელი კვება 15. შემწვარი ბოსტნეულის სალათი გიგანტური კრუტონებით
გააკეთეთ ეს შემწვარი პურის გიგანტური ნაჭრებისთვის.
Რა's Gaby Cooking 16. დაფქული სიმინდისა და თხის ყველის ავოკადოს სადღეგრძელო
სიმინდით, ხახვი, ლიმონი, მარილი და პილპილი, ეს არ არის თქვენი საშუალო ავოკადოს სადღეგრძელო. (მადლობა, კოტერიის წევრი გაბი დალკინი.)
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი17. შემწვარი ატმის, პროშუტოს და მოცარელას სენდვიჩი
ჩაერთეთ ატამი და პროშუტო და ეს ტკბილი, მარილიანი და ქონდარი სემი სწრაფად გახდება თქვენი ახალი საყვარელი ლანჩი.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი18. გახეხილი ტაილანდური სალათი ავოკადოსთან ერთად
მზად არის 30 წუთში ან ნაკლებ დროში, დაქუცმაცებული კომბოსტოს, წიწაკის და სხვა ახალი ბოსტნეულის ეს მარტივი სადილი - ავოკადოს ცოცხალი ნაჭრებით - ძალიან ლამაზია, რომ არ გაიზიარო.
მიიღეთ რეცეპტი
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 19. შებოლილი ორაგული პიცა
პიცის ღამე უბრალოდ გაადვილდა.
ფოტო: MICHAEL MARQUAND/სტილინგი: JODI MORENO20. Kelp and Zucchini Noodle Pad Thai
კოტერიის წევრი ჯოდი მორენო ცოტა ხნის წინ გაჩერდა PampereDpeopleny-ის სატესტო სამზარეულოსთან, რათა მოემზადებინა ეს მსუბუქი და არომატული კელპები და ყაბაყის მაწონი ტაილანდური. თუ არ მოგიმზადებიათ კელპის ნუდლები , გარანტიას გაძლევთ, რომ ეს რეცეპტი გაგაოცებთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი21. ბერძნული იოგურტის ქათმის სალათი ჩაყრილი წიწაკა
განათებულ ქათმის სალათს კვლავ აქვს ყველა ის კრემისებური, მწარე გემო, რომელიც თქვენ გსურს - მაიოს უზარმაზარი თოჯინის გამოკლებით. გარდა ამისა, რეცეპტი ქმნის გიგანტურ პარტიას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარჩენები მთელი კვირის განმავლობაში.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი22. 15-წუთიანი გაზპაჩო კიტრით, წითელი წიწაკით და ბაზილიკით
დეკემბერში სიამოვნებით დადგებით გაზქურის თავზე საათობით და ნულიდან მოამზადებთ ხელნაკეთ სუპს. მაგრამ ზაფხულში და ცხელა, ჯანდაბა. საბედნიეროდ, ზოგიერთი მწიფე პროდუქტით და ბლენდერით ან კვების პროცესორით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს თანაბრად გემრიელი გაზპაჩოს 15 წუთიანი რეცეპტი - სითბოს (ან ძალისხმევის) გარეშე.
მიიღეთ რეცეპტი
თანამედროვე სათანადო 23. ტუნას სალათი და წიწილაში ჩაყრილი ავოკადო
ეს მარტივი ვახშამი შეიცავს ყველაფერს: ის შეიცავს ნაკლებ ნახშირწყლებს, სავსეა ცილებით და ჯანსაღი ცხიმებით და რაღაცნაირი საყვარელია. გარდა ამისა, ავოკადოს კრემობა ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მიიღოთ მაიოს გარეშე (ცოტა ბერძნული იოგურტი გამოგადგებათ).
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი24. კამეჩის ქათამი შეფუთულია ლურჯი ყველით და ნიახურით
როტისერიის ქათმის და მაღაზიაში შეძენილი კამეჩის სოუსის წყალობით, ეს კამეჩის ქათმის შეფუთვა ლურჯი ყველით და ნიახურით ერთდება 20 წუთში. შეფუთეთ ისინი ცვილის ქაღალდში და სადილი მზად არის.
მიიღეთ რეცეპტი
მინიმალისტური ბეიკერი 25. RAINBOW RAW-MAINE TACO BOATS
ეს პატარა სალათის ნავები სავსეა ყველანაირი ტკბილეულით - ბოსტნეულით, ავოკადოებით, ჭარხლის სწრაფი ჰუმუსით - და დაასხით ნარკოტიკული ტაჰინის დრესინგი.
ოჰ ჩემი ბოსტნეული 26. კიტრის წიწაკის სალათი ლიმონის ტაჰინით
ისე, საყვარელი არ ხარ?
პინჩი იუმ 27. Green Goddess Detox სალათი
მარტივი, ჯანსაღი და გემრიელი. საზაფხულო სადილების ტრიფექტა.
დაკავშირებული : 20 საზაფხულო სალათი, რომელიც შეგიძლიათ ათქვიფოთ 20 წუთში ან ნაკლებ დროში
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი28. ბერძნული სოლი სალათი
პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, სოლი სალათები ნუ უნდა დამარხონ ლურჯი ყველით და ბეკონით.
მიიღეთ რეცეპტი
შთაგონებული 29. ჭარხლის ნუდლის, ბარდასა და რუგულას სალათი
ლიმონის ნიორ-ტაჰინის სოუსით, ეს ხრაშუნა სალათი იდეალური ცივი ვახშამია თბილი საღამოსთვის.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი30. Rainbow Collard ახვევს არაქისის კარაქის სოუსით
ჯანსაღი და ადვილად ასაწყობი, ცისარტყელას საყელოს ეს სახვევები თითქმის იდეალური პორტატული ლანჩი-ან წვეულების აპლიკაციაა.
მიიღეთ რეცეპტი
Foodie Crush 31.: ყაბაყი და ახალი სიმინდის სალათი ლიმონ-ბაზილიკის ვინეგრეტით
საკმაოდ რადიკალური ხერხია თვის დასასრულებლად, თუ გვკითხავთ.
დაკავშირებული : სიმინდით მომზადების 9 ახალი გზა
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი32. პროშუტოს და ლეღვის სალათის დაფა
დაივიწყეთ თასი, მიირთვით ეს სალათი დიდ საჭრელ დაფაზე, რათა ნახოთ (და შეხვიდეთ) ყველა მშვენიერი ტოპინგები.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი33. კალე სალათი ხრაშუნა წიწიბურით
ჩვენ გვიყვარს სალათები მილიონი ტოპინგებით. მოიტანეთ ზეთისხილის, ავოკადოს, კრუტონებისა და თხის ყველის მედალიონები. მაგრამ ზოგჯერ ჩვენ ხასიათზე ვართ უბრალო სალათისთვის, რომელიც სავსეა ცილებით, მაგრამ მაინც მსუბუქია. და იმ დღეებში, კომბოსტოს სალათი ხრაშუნა წიწიბურით არის აბსოლუტური სრულყოფილება.
მიიღეთ რეცეპტი
Pinch of Yum 34. 10 წუთიანი თეთრი ლობიოს არტიშოკის ბაზილიკის სადღეგრძელოები
სადღეგრძელო: ეს არ არის მხოლოდ საუზმეზე. ეს რეცეპტი მომზადებულია ზაფხულის ლანჩისთვის.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდოუელი35. იტალიური Deli Pinwheel სენდვიჩები
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ პურის ორ ნაჭერს შორის მოაყაროთ დელიკატური ხორცი და დაარქვათ დღეში. ან შეგიძლიათ დაუთმოთ ათი დამატებითი წუთი და მოამზადოთ ნაკბენის ზომის იტალიური დელიკატური სენდვიჩები, რომლებიც მთელი დილის განმავლობაში მოუთმენლად ელით ლანჩს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი36. ყაბაყის სალათი ლიმონით და პარმეზანით
რატომღაც, ზაფხულში ყოველთვის ძალიან ბევრი ყაბაყი გვაქვს (მეზობლის ზედმეტ ბაღს ვაბრალებთ). შაქრიანი ყაბაყის პურის დათმობის ნაცვლად, მოამზადეთ ეს ნოყიერი ვახშამი.
მიიღეთ რეცეპტი
ქეიფი სახლში 37. ცხარე ტუნას სალათის ტაკო
იპოვეთ ალბაკორის ტუნა თქვენს საკუჭნაოში და მოამზადეთ ეს დამაკმაყოფილებელი ვახშამი.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი38. შემწვარი საზამთრო-ფეტა შამფურები
თქვენ ალბათ გინახავთ ეს კერძი ზაფხულის თვეებში ქალაქის ყველა რესტორნის ყველა მენიუში - და კარგი მიზეზის გამო. ტკბილი საზამთრო და ცხარე ფეტა ყველი ახალი პომიდორი და მოცარელაა.
მიიღეთ რეცეპტი
ჰეი ქეთო დედა 39. ხუთწუთიანი პიკანტური ტუნა რულონები
წარმოგიდგენთ უმარტივეს ერთ ლუკმას კეტოს მოყვარულთათვის (და ყველა დანარჩენისთვის).
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი40. Rainbow Heirloom პომიდვრის ბრუსკეტა
რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი, როგორც აპლიკაცია თქვენს შემდეგ წვეულებაზე. მაგრამ ჩვენ ძალიან გვიხარია, რომ მათ ყველა ჩვენთვის ვინახავთ სწრაფი ძირითადი კურსისთვის. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ უახლესი პომიდორი, რაც შეგიძლიათ.
მიიღეთ რეცეპტი
ქუქი + ქეით 41. NO-NOODLE PAD THAI
მობრძანდით უმი ყაბაყის, სტაფილოსა და დაიკონის ლენტებისთვის. დარჩით ლაიმის-თაფლის არაქისის სოუსისთვის.
მცურავი სამზარეულო 42. HONEY-MISO საზაფხულო სალათის თასები
გინახავთ რამე ასეთი ლამაზი? და თქვენ ნამდვილად გაგიჩნდებათ სურვილი, რომ ეს გემრიელი-ტკბილი სამოსი თითქმის ყველაფერზე ჩაიცვათ.
შთაგონებული 43. სპირალიზებული სუშის თასი ორაგულის საშიმითა და ჯანჯაფილის დრესინგით
PureWow Coterie-ს წევრმა ალი მაფუჩიმ მოგვცა ეს მშვენიერი (ფერად რომ აღარაფერი ვთქვათ) თასი და ჩვენ სამუდამოდ მადლობელი ვართ. დააგემოვნე ცისარტყელა.
GENTL AND HYERS/ღია სამზარეულო44. ცივი Soba Noodle სალათი მარწყვით
ეს კერძი თითქმის არ იხარშება, 30 წუთზე ნაკლებ დრო სჭირდება და მისი მომზადება შესაძლებელია ერთი დღით ადრე. უბრალოდ ჩაყარეთ მარწყვი სუფრასთან მიტანის წინ, რათა არ გახეხოს.
მიიღეთ რეცეპტი
Foodie Crush 45. კანტალიუს და მოცარელას კაპრეზის სალათი
ეს კლასიკური ირონია კაპრეზეს სალათაზე, პომიდორისთვის კანტალუპს ემატება. ნესვის დიდი ბურთები.
