ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვისუბრალოდ შემოსული
-
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა -
- ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
- Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
- ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა არ გამოტოვოთ
- ამერიკელი ტრენერები უტარებენ ინგლისურ კურსებს ინდოელი პედაგოგებისთვის
- IPL 2021: იმუშავა ჩემს ჯოხებზე მას შემდეგ, რაც 2018 წლის აუქციონში უგულებელყოფილი ვიყავი, ამბობს ჰარშალ პატელი
- ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
- AGR– ის ვალდებულებებმა და სპექტრის უახლესმა აუქციონმა შესაძლოა გავლენა მოახდინოს ტელეკომის სექტორზე
- გუდი პადვა 2021: მადური დიქსიტი იხსენებს თავის ოჯახთან ერთად ხელსაყრელი ფესტივალის აღნიშვნას
- Mahindra Thar Bookings გადაკვეთა 50,000 ეტაპი მხოლოდ ექვს თვეში
- გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
- 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში
თევზი ბირანი ბენგალური სტილით - ვაჰ! საკმარისია პირის ღრუს მორწყვისთვის. ამ ბენგალური დელიკატესის უკან საინტერესო ამბავი იმალება. ბენგალში Biryani განვითარდა Lucknow სტილიდან, როდესაც ავაჰის ბოლო ნავაბი გადაასახლეს კოლხეთში. ნავაბმა თავისი სამეფო მზარეული მიიყვანა. იმ პერიოდში რეცესიის გამო, ხორცი ძვირადღირებული ნივთი იყო. ასე რომ, შეფ-მზარეულებმა ბირანი კარტოფილის გამოყენებით მოამზადეს. მოგვიანებით ეს გახდა biryani- ს სპეციალობა ბენგალში, თუმცა მასთან ერთად მიირთმევენ ხორცს ან თევზს.
სხვა ტიპის ბერიანებთან შედარებით, ბენგალური სტილის თევზის ბირანი გაცილებით ნაკლებ შეიცავს სუნელებზე, მაგრამ ძალიან გემრიელი გემო აქვს. ჩვეულებრივ, ვეგეტარიანული ბრინჯის ეს რეცეპტი მომზადებულია ყველაზე საყვარელი როჰუ თევზის გამოყენებით. ამასთან, თევზი შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი უპირატესობისა და გემოვნების შესაბამისად. კარტოფილის გამოყენება ამ სასიამოვნო კერძს სულ სხვა არომატს ანიჭებს.
ზეითუნის ზეთი თმის მკურნალობა
სცადეთ ეს ბენგალური სტილის თევზის ბირანიანი რეცეპტი სახლში და მშვენიერი გემო მიანიჭეთ თქვენს გემოვნებას.
ემსახურება: 4-5
მომზადების დრო: 30 წუთი
როგორ მოვიშოროთ შავი წერტილები ცხვირზე სამუდამოდ
მომზადების დრო: 45 წუთი
ინგრედიენტები
- ბასმატის ბრინჯი - 2 და frac12 ჭიქა
- თევზი - 4-5 ცალი (სასურველია როჰუს თევზი)
- ხახვი - 2 (მსხვილი, დაჭრილი)
- კარტოფილი - 2 (დიდი, დაჭრილი კვარტლებად)
- დარიჩინის ჯოხი - 1
- შავი კარდამონი - 1
- მწვანე კარდამონი - 2
- მიხაკი- 3
- დაფნის ფოთლები - 3
- მუსკატის კაკალი - & frac12 ჩ.კ.
- მაკის ფხვნილი- & frac12 tsp
- კურკუმის ფხვნილი- & frac12 tsp
- Chilli ფხვნილი - 1 ც
- კუმინის ფხვნილი- & frac12 tsp
- ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.
- რძე - 1 ჭიქა
- ზაფრანა - მწიკვი
- შაქარი - 1 ც.კ.
- მარილი - გემოვნების მიხედვით
- კევრა წყალი - 1 ც
- Ghee- 2 სტადიის
- ზეთი- 4 ს.კ.
- ქინძის ფოთლები - 2 ჩ / კ (გარნირისთვის დაჭრილი)
- წყალი - 5 ჭიქა
Პროცედურა
- თევზის ნაჭრები სწორად გარეცხეთ და გაწმინდეთ. ამ ნაჭრებს მარინად დაადეთ ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, კურკურის ფხვნილი, წითელი ჩილის ფხვნილი, კირნის ფხვნილი, მარილი და შეინახეთ განზე დაახლოებით 10-15 წუთი.
- გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ბრინჯი.
- გაათბეთ ერთი სუფრის კოვზი ღრმა ფსკერზე. სათითაოდ დაამატეთ დაფნის ფოთლები, დარიჩინი, ილი, კარამები და ბრინჯი.
- ამას წყალი დაუმატეთ. დაფარეთ ტაფა და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი 90% -ით მოხარშული იქნება.
- დასრულების შემდეგ ამოიღეთ ბრინჯი ალიდან და გაანაწილეთ თეფშზე. ეს გვერდით დაიჭირე.
- შეურიეთ ზაფრანა რძეს და გააჩერეთ განზე.
- მოხარშეთ კარტოფილი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გახდება ნაზი.
- ეს მოხარშული კარტოფილი შეწვით დაახლოებით ერთ სუფრის კოვზ ზეთში საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ განზე.
- ტაფაში გაათბეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით თევზის ნაჭრები დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან. დასრულების შემდეგ, გვერდით დაიდეთ.
- შემდეგ შეწვით ხახვის ნაჭრები ერთ სუფრის კოვზ ზეთში საშუალო ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ეს გვერდით დაიჭირე.
- ახლა გაათბეთ ერთი სუფრის კოვზი ghee ფართო და ღრმა ფსკერულ ტაფაში.
- გაყავით ბრინჯი ორ ნაწილად. წაუსვით ტაფა ამ ბრინჯის ნახევარს.
- მოაყარეთ შაქარი, მუსკატის კაკლის ფხვნილი, მაკის ფხვნილი, მარილი, ერთი სუფრის კოვზი ზაფრანის შერეული რძე, შემწვარი კარტოფილისა და შემწვარი ხახვის ნახევარი და გაშალეთ, როგორც ფენა.
- შემდეგ ფენაში დაამატეთ ბრინჯი, კარტოფილი, ხახვი, რძე და მარილი. თანაბრად გაავრცელოთ.
- ახლა დაამატეთ თევზის ნაჭრები ამ ფენას.
- ბოლოს დაამატეთ კევას წყალი ფენას.
- დაფარეთ ტაფა და მოხარშეთ დაახლოებით 10-15 წუთი ძალიან დაბალ ცეცხლზე.
- აალების გამორთვამდე მოაყარეთ ლიმონის წვენის კოვზი.
- დასრულების შემდეგ ამოიღეთ ბირანი ცეცხლიდან და მორთეთ დაჭრილი ქინძის ფოთლებით.
უგემრიელესი და თითის მოსასმენი ბენგალური სტილის თევზი ბირანი მზადაა მიირთვათ. ისიამოვნეთ რაიტასთან და პაპადებთან ერთად.
