თქვენ აძლევთ ამ პალეოს სიცოცხლეს (მოიტანეთ ხორცი, ბოსტნეული, ხილი და თხილი), მაგრამ მაინც ცოტა ნისლი გაქვთ ცხიმების მომზადებისას. ზეითუნის ზეთი აკრძალულია? არიან ყველა მცენარეული ზეთები კარგია? ჩვენ მივიღეთ პასუხები (პლუს სხვა კულინარიული ზეთები, რომლებსაც აქვთ პალეოს დამტკიცების ბეჭედი).
ზეითუნის ზეთი პალეოა? დიახ! თქვენი სასურველი კულინარიული ზეთი არ არის მისაღები პალეოს დიეტაზე. ის სავსეა მონოუჯერი (წაიკითხეთ: გულისთვის სასარგებლო) ცხიმებითა და ანტიოქსიდანტებით და არის სუპერ ანთების საწინააღმდეგო. შეეცადეთ დატკბეთ არარაფინირებული ზეითუნის ზეთით და ფრთხილად იყავით მის შენახვასთან დაკავშირებით: ზედმეტმა ჰაერმა, სინათლემ და სიცხემ შეიძლება ზეითუნის ზეთი გახადოს (და დაკარგოს მისი ჯანმრთელობის სარგებელი ამ პროცესში).
კარგი… სხვა მცენარეული ზეთები დამტკიცებულია? არსებობს უამრავი არაცხოველური ცხიმი, რომლებიც პალეოა. ქოქოსის ზეთი ყოველთვის გამოსავალია, თუ ის არარაფინირებულია ან ხელუხლებელი. ავოკადოს ზეთი სავსეა მონოუჯერი ცხიმებით და აქვს მაღალი კვამლის წერტილი, ამიტომ ის შესანიშნავია შესაწვავად. სცადეთ მაკადამიის ზეთი სალათის სოუსებში ან გარნირად: მას აქვს ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი ნაზავი, პლუს ტონა მონოუჯერი ცხიმი.
დიდი! რა სხვა ცხიმები შემიძლია ვჭამო? ცხოველური ცხიმები, როგორიცაა ღორის ქონი, საქონლის ხორცი და იხვის ცხიმი, ყველა პალეო-მეგობრულია. ასეა ნაღები, რადგან ის რძის გარეშეა. კიდევ ერთი მარტივი გზა გზაზე დარჩენისთვის? ზოგადად გამოიყენეთ ნაკლები კულინარიული ზეთი და მიაღწიეთ პალეოს მიერ დამტკიცებულ საკვებს, რომელიც თავად მდიდარია ცხიმებით, როგორიცაა ბალახით გამოკვებავი საქონლის ხორცი, ველური ორაგული და ავოკადო.
დაკავშირებული: ზეითუნის ზეთის 5 საუკეთესო ბოთლი, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ სასურსათო მაღაზიაში
