არ ვიცი თქვენ შესახებ, მაგრამ სველი, პირში მდნარი ნამცხვრის ნაჭერს შეუძლია ჩემი დღე გაალამაზოს! სამწუხაროდ, მე არ მაქვს სახლში ღუმელი, რამაც დამაფიქრა, რატომ არ გამოსცადე შეფ-მზარეულის მიერ დამტკიცებული რეცეპტები სახლში გამოცხობის გარეშე ?
შეფ-მზარეული ჯულიანო როდრიგესი Deli By The Blue-დან საკმარისად კეთილი იყო მათი გაზიარებისთვის ორი რეცეპტი, რომელიც არ გამომცხვარ ნამცხვარს რომლებიც არამარტო გემრიელია, არამედ გასაკეთებელიც. გადაახვიეთ თქვენი ახალი საყვარელი დესერტების გასარკვევად!
როგორ გამოვაცხოთ ტორტი სახლში ღუმელის გარეშე: შოკოლადის ნამცხვარი არ გამოვაცხოთ
ეს არის ყველასთვის შოკოლადის მოყვარულები ! თუ ფიქრობთ, რომ გამოცხობისას კარგად გამოგივათ და ზედ არ გექნებათ, არ ინერვიულოთ, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ წნევის გაზქურა. მოამზადეთ და უგემრიელესი, დამსხვრეული ტორტი .
მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრის გამოცხობა შეიძლება რთულად გამოიყურებოდეს, რა თქმა უნდა, სარაკეტო მეცნიერება და პრაქტიკა არ გაძლევს სრულყოფილებას. ეს მარტივი წნევის გაზქურის ტორტი იქნება მყისიერი დარტყმა თქვენს ოჯახთან ერთად და შესანიშნავი იდეაა ა ჩაკეტვის დაბადების დღის აღნიშვნა .
მოსამზადებელი დრო: 30-35 წუთი
მომსახურება: 4 ადამიანი
ინგრედიენტები:
3 კვერცხი 3
110 გრამი შაქრის ფხვნილი
150 გრამი რაფინირებული ფქვილი
5 გრამი გამაფხვიერებელი
5 გრამი საცხობი სოდა
65 გრ კარაქი
30 გრამი კაკაოს ფხვნილი
65 გრ რძე
5 გრ ვანილის ესენცია
შოკოს ჩიფსები (სურვილისამებრ)
მეთოდი:
- გამოიყენეთ 5 ლიტრიანი წნევის გაზქურა ამ რეცეპტისთვის. გაზქურის ძირში მოაყარეთ 1 ჭიქა მარილი, ამოიღეთ სასტვენი გაზქურის საკეტის თავსახურიდან - წინასწარ გააცხელეთ გაზქურა დაბალ ცეცხლზე.
- საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით და ფორმას ძირზე კარაქის ქაღალდი მოაყარეთ.
- ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, კაკაოს ფხვნილი ერთად გადავურიოთ და განზე გავაჩეროთ.
- თასში ბლენდერით ან სათქვეფით აურიეთ კარაქი, შაქარი, კვერცხი და ვანილის ესენცია, სანამ არ გახდება გლუვი ცომი.
- ფქვილის ნაზავი დავჭრათ და მოვაყაროთ და კარგად შევურიოთ.
- მომზადებული მასა ჩაასხით საცხობ ფორმაში.
- მოათავსეთ ქვაბში მარილის საწოლზე და დახურეთ სახურავი სასტვენის გარეშე.
- მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 15-18 წუთის განმავლობაში.
- მოხარშვის შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან და გააჩერეთ, სანამ არ გაგრილდება.
- ტორტი მორთეთ შოკოს ჩიფსები (სურვილისამებრ).
რჩევა: გაწურეთ ათქვეფილი კრემის ფენით, როგორც კრემისებური სასიამოვნო დანამატი! იხილეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვანილის კრემის იდეალური ყინვაგამძლე.
როგორ გამოვაცხოთ ტორტი სახლში ღუმელის გარეშე:მიკროტალღური ვანილის ტორტი
აქ არის სიხარულის ნაჭერი, რომელიც უნდა გქონდეთ! ვანილი დახვეწილი, გემრიელი გემოა და თუ გულახდილად ვიქნებით საკმაოდ დაუფასებელი გემოა, როცა საქმე ნამცხვრებს ეხება. მიირთვით გაცივებული, ეს ნამცხვარი მარტივი მკურნალობაა, თუ რაიმე ტკბილის სურვილი გაქვთ . მომზადების დრო არაუმეტეს 20 წუთისა, შეგიძლიათ სწრაფად აურიოთ ეს; და რადგან ეს მცირე ძალისხმევას მოითხოვს, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ მისი გაკეთება ოჯახთან ერთად, როგორც სახალისო აქტივობა.
მოსამზადებელი დრო: 15-20 წუთი
მომსახურება: 3-4 ადამიანი
ინგრედიენტები:
ხუთი კვერცხი
½ ჭიქა შაქარი
½ ჭიქა რაფინირებული ფქვილი
1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი
1/4 ჩ/კ ვანილის ესენცია
½ ჭიქა კარაქი
2 ს/კ რძე
მეთოდი:
- საცხობ უჯრას ან თასს წაუსვით კარაქი, რომელიც მიკროტალღურ გამძლეა.
- ფქვილი და გამაფხვიერებელი ერთად გავცრათ.
- თასში აურიეთ კარაქი და შაქარი ერთგვაროვან მასამდე. დაამატეთ კვერცხი, შემდეგ რძე.
- დაამატეთ ფქვილი და დარწმუნდით, რომ ფქვილი კარგად არის შერეული, სანამ არ გახდება გლუვი ცომი. მას შემდეგ რაც ცომი გლუვ ტექსტურას მიიღებს, დაამატეთ ვანილის ესენცია.
- მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
- თუ ის ჯერ კიდევ ცოტა უმი გეჩვენებათ, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ადეკვატურად გამოცხვება.
- ნამცხვარი ჩამოუსვით ფორმიდან და მიირთვით ცივი.
რჩევა: შეგიძლიათ ოდნავ დაასხათ კარამელის სოუსი მიტანამდე!
როგორ მოვამზადოთ ტორტი ღუმელის გარეშე: ალტერნატიული გზები
გარდა მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებისა და წნევის გაზქურა სამუშაოს შესასრულებლად, თქვენ შეგიძლიათ კიდევ რამდენიმე გზა გამოაცხვეთ ნამცხვარი ღუმელის გარეშე . აქ არის ორი მარტივი ალტერნატივა:გაყინული მეთოდი:
გამდნარი შოკოლადის, კარაქის, დაჭრილი თხილისა და დაქუცმაცებული საჭმლის მომნელებელი ბისკვიტის გამოყენებით (ძირის სახით) შეგიძლიათ გააკეთეთ უგემრიელესი ნამცხვარი ! ინგრედიენტების შერევის შემდეგ, ცომი უბრალოდ უნდა გაყინოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კრემი გაცივებული და სასიამოვნო კერძისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ საჭმლის მომნელებელი ორცხობილა დამატებითი შოკოლადის ეფექტისთვის.
დაწყობილი პურის მეთოდი:
ათქვეფილი კრემის გამოყენება/ შოკოლადის კრემი როგორც შიგთავსი, შეგიძლიათ დაასხით თითოეული ნაჭერი და დააწყოთ იგი. მას შემდეგ რაც დაამატებთ 5-6 ნაჭერს, შეგიძლიათ პურის სტრუქტურა გარედან თანაბრად დაფაროთ. მორთეთ შაქრის პუდრით!
ხშირად დასმული კითხვები: როგორ მოვამზადოთ ტორტი ღუმელის გარეშე
კითხვა: ალერგიული ვარ გლუტენზე, რა შემცვლელი ინგრედიენტები შემიძლია გამოვიყენო?
შემცვლელად შეგიძლიათ ნუშის ან შვრიის ფქვილი მიირთვათ და გემოც ისეთივე მშვენიერი იქნება!პ. გთხოვთ, შემოგვთავაზოთ შოკოლადის ნამცხვრის გაყინვის ვარიანტები?
შეგიძლიათ წახვიდეთ ა კლასიკური შოკოლადის ყინვაგამძლე ; საუკეთესოდ მუშაობს! გარდა ამისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ კრემის ან ვანილის ყინვაგამძლე; ორივე არომატი ავსებს შოკოლადის სიმდიდრეს.Q. რა არის შაქრის კარგი და ბუნებრივი შემცვლელი, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ საცხობი?
თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი და აგავა არის ზოგიერთი შემცვლელი, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ.Q. როგორ გავაკეთო სრულყოფილი ყინვაგამძლე?
აქ არის მარტივი რეცეპტი ვანილის გაყინვისთვის.ინგრედიენტები
1 1/2 ჭიქა რბილი უმარილო კარაქი5 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
2 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ესენციის ნაცვლად გამოიყენეთ ექსტრაქტი)
ორი სუფრის კოვზიმძიმე ათქვეფილი ნაღები ან რძე
მეთოდი:
- აურიეთ რბილი კარაქი, სანამ ფერი არ გახდება და კრემისებური შეუსაბამობა არ გახდება.
- მოასხით შაქრის პუდრა და კარგად აურიეთ, სანამ ბოლომდე არ აურიეთ. ცომს დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი.
- დაუმატეთ 2 ჭიქა შაქარი და კარგად ათქვიფეთ, სანამ შაქარი არ გადნება.
- ნახარშს დაუმატეთ ბოლო ჭიქა შაქრის პუდრა და მძიმე ათქვეფილი ნაღები. კარგად ათქვიფეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. ცომი მოაყარეთ ჰაერის ჩასართავად.
- აი, ფუმფულა და მსუბუქი ვანილის ყინვაგამძლე!
