ახლა, როცა ფქვილი არც ისე მცირე მარაგშია, შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ საცხობ იმ მნიშვნელოვან პროექტებს (გამარჯობა, ბანანის პური, გიგანტური შოკოლადის ნამცხვარი და მინი ვაშლის ღვეზელები), რომლებსაც თვალი ადევნეთ. პირველი ადგილი სიაში: ხელნაკეთი პიცა. ერთადერთი პრობლემა? საფუარი ჯერ კიდევ საკმაოდ ძნელი მოსაპოვებელია - სავარაუდოდ, რადგან მის დამზადებას დიდი დრო სჭირდება.
Მაგრამ მოიცადე! იმის გამო, რომ საფუარი არ გაქვთ, არ ნიშნავს, რომ სახლში გემრიელი ღვეზელის მომზადება არ შეგიძლიათ. თქვენს ქერქს შეიძლება არ ჰქონდეს იგივე საღეჭი ან საფუარის გემო, მაგრამ სოუსით, ყველით და ტოპინგებით ვერც კი შეამჩნევთ. აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი პიცის ცომი საფუარის გარეშე:
ამზადებს ერთ 10-დან 12 დიუმიან პიცას
ინგრედიენტები:
2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი ან პურის ფქვილი, დამატებით მეტი საჭიროებისამებრ
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
8 უნცია მსუბუქი ლუდი (ლაგერი ან პილსნერი)
მიმართულებები:
1. დიდ თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ჩაასხით ლუდი და ხის კოვზით აურიეთ სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება.
2. სამუშაო ზედაპირი უხვად დაასველეთ ფქვილით და გადააბრუნეთ ცომი ზედაპირზე. მოზილეთ ცომი, სანამ არ გახდება გლუვი, ელასტიური და არ შეიკრას. ცომს გადააფარეთ პლასტმასის საფარი ან ამობრუნებული თასი და გააჩერეთ გამოყენებამდე მინიმუმ 20 წუთი და 2 საათით ადრე.
3. პიცის მოსამზადებლად, რბილად გაწურეთ ცომი თხელ მრგვალად, შემდეგ მოაყარეთ სოუსი, ყველი და სასურველი პიცის ტოპინგები. გამოაცხვეთ თქვენს ღუმელში მაქსიმალურ სითბოზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ბუშტუკოვანი.
აი, რატომ მუშაობს: ლუდი მატებს საფუარის გემოს (იგი მზადდება საფუარით), მაგრამ ის ასევე ადუღდება და რეაგირებს გამაფხვიერებელთან, რაც აძლიერებს ცომს. ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ ლუდი თქვენს მაცივარში (და ვიმედოვნებთ, რომ გაქვთ), თქვენ უფრო ახლოს ხართ ხელნაკეთი პიცასთან, საფუარი არ არის საჭირო. სჯობს გატეხეთ ცივი, რომ დალიოთ ამ ღვეზელი.
დაკავშირებული: ბეკონი, კალე და კვერცხი ბებიას ღვეზელი
