ამ დღეებში ამერიკაში სასადილოების მილიონი ვარიანტია - გინდა სუში თუ კორეული მწვადი? შეშაზე შემწვარი პიცა თუ ორგანული ფერმა სუფრამდე? მაგრამ სულ რამდენიმე თაობის წინ, მხოლოდ ერთი სახის რესტორანი იყო მნიშვნელოვანი: სტეიკჰაუსი. და მიუხედავად იმისა, მიირთმევთ ფილე მინიონს ყინულივით ცივ მარტინისთან ერთად დიდ ქალაქში, თუ ნეკნიდან თვალს ჩამოიბანთ ველური დასავლეთის სალონში (კოვბოის ჩექმები სავალდებულოა), ამერიკული სტეიკჰაუსი მაინც აბსოლუტური კლასიკაა. აქ არის ჩვენი ათი ფავორიტი.
ბერნი's Steak House/Facebook ბერნი'ს; ტამპა, ფლორიდა
ეს ყველაფერი დეკადანსზეა ბერნში, სადაც მენიუ სავსეა ჭარბი რაოდენობით - 20 სახეობის ხიზილალა, სამი სახეობის ხამანწკა, ფუა გრა, ტრიუფელის სტეიკი ტარტარი, შვიდი ნაჭერი სტეიკი (51 სხვადასხვა ზომის კომბინაციით) და გასაოცარი 7000 - ბოთლის ღვინის სია. ეს არ არის გულის დაღლილობისთვის (ან საფულესთვის), მაგრამ სავარაუდოდ დასამახსოვრებელი კვება იქნება.
დაკავშირებული: 24 საუკეთესო ლობსტერის როლი ამერიკაში, რეიტინგში
@ le_demoiselle / ინსტაგრამი პაპას ბროსი; დალასი, ტეხასი
თუ სტეიკჰაუსს ლექსიკონში მოძებნით, ალბათ იპოვით ტეხასის ამ დიდი ხნის ფავორიტის სურათს - წითელი ტყავის ჯიხურები, ხის პანელის კედლები, ღვინის სია 2300 ბოთლით და რამდენიმე საუკეთესო მშრალი ასაკის, ლამაზად მარმარილოს სტეიკები. პირუტყვის ქვეყანაში.
დაკავშირებული: ტეხასი აშკარად არის ყველაფერი ზრდასრულთა საზაფხულო ბანაკზე...და ეს გასაოცარია
პიტერ ლუგერი პიტერ ლუგერი; ბრუკლინი, ნიუ-იორკი
არ არის საჭირო მენიუ ამ მწარე ბრუკლინის ლეგენდაში. თქვენ გინდათ კარაქზე დაფუძნებული პორტჰაუსი ორისთვის (რომელიც, გულწრფელად რომ ვთქვათ, სამს ემსახურება), ცოტა სქელი ბეკონი, ჰეშ ბრაუნი, ნაღების ისპანახი. და ტუმსის მხარე.
ბიბ's Bar & Beef ბიბ's Bar and Boeuf; ჩიკაგო
სტეიკჰაუსები ჩიკაგოს კულტურის ნაწილია მას შემდეგ, რაც ეზოები პირველად გაიხსნა 1865 წელს. დღეს ჩვენ მოგვწონს კლასიკური სტეიკჰაუსის ეს ახალი, ეკლექტიკური ხედვა - კეისრის სალათში შებოლილი თეთრი თევზია და გვერდებზე სქელი ბეკონის გვერდით არის შებოლილი თეთრი თევზი. მენიუ. მაგრამ არ არსებობს ხრიკები ძვალ-ნეკნიანი თვალით - უბრალოდ ნაზი ხორცი მარილიანი, ხრაშუნა ქერქით, როგორც ამას აკეთებდნენ ჩი-ქალაქში ათწლეულების განმავლობაში.
@keenssteakhouse/ინსტაგრამი კეენსი; ნიუ-იორკი, ნიუ-იორკი
ძველი ნიუ-იორკის გემოსთვის, Keens აბსოლუტური აუცილებლობაა. და როდესაც ვამბობთ ძველს, ჩვენ ამას ვგულისხმობთ - ეს ლეგენდარული Midtown-ის ადგილი 1885 წლიდან არსებობს და ამაყობდა ისეთი დიდგებით, როგორიც იყო ბეიბ რუთი და ტედი რუზველტი, როგორც რეგულარული. მიუხედავად იმისა, რომ სტეიკი შესანიშნავია, Keen's-ი ყველაზე მეტად ცნობილია ცხვრის ხორცით - დიდძალი, ძვლებში შემწვარი ბატკნის ხორცით, რომელიც თქვენს შინაგან გამოქვაბულის ქალს გაატარებს.
@ carnevino / Instagram კარნევინო; ვეგასი, ნევადა
ვეგასი სასტუმროებისა და ცნობილი შეფ-მზარეულების ქალაქია - სტეიკჰაუსების ბუნებრივი სანაშენე ადგილი. ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ისინი სარეველასავით იზრდებიან, და მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი კარგია, ჩვენ განსაკუთრებით მოგვწონს Mario Batali და Joe Bastianich-ის Carnevino, რომელიც იტალიურს ასახავს ტრადიციულ ჭურჭლის სახლს.
CUT ბევერლი ჰილსი/ფეისბუქი CUT; ლოს ანჯელეს კალიფორნია
ვოლფგანგ პაკი შეიძლება იყოს ცნობილი, როგორც კალიფორნიის სამზარეულოს მეფე - მაგრამ აქ არ არის სმუზი ან ავოკადოს სალათები. მიუხედავად ამისა, მისი შეხედულება სტეიკჰაუსზე დამახასიათებელია დახვეწილი და თანამედროვე - სუფთა, თეთრი ინტერიერი და დახვეწილი კერძები, როგორიცაა ლობსტერი შავი ტრიუფელის საბაიონით და იაპონური ვაგიუს ნეკნიანი თვალით.
@ tkaczmarski / Instagram არჩი's Waeside; მარსი, აიოვა
ჩვენ ვაპირებთ გამოვიცნოთ, რომ აიოვას ჩრდილო-დასავლეთი სოფლები არ არის ადამიანების უმეტესობის შვებულების სიის სათავეში. მაგრამ თუ სტეიკს სერიოზულად უყურებთ, შეიძლება კიდევ დაფიქრდეთ - Archie's-ს აქვს საქონლის ხორცი პირდაპირ გულიდან, ზღვის პროდუქტები ყოველდღიურად მიფრინავს, ჯეიმს წვერის ჯილდოს მფლობელი ღვინის სია და ოჯახური ოჯახი გრძნობს, რომ შეგიძლიათ. t წარმოება (რესტორნის თავდაპირველი მფლობელი დღემდე ცხოვრობს ადგილზე).
სენტ ელმო სტეიკ ჰაუსი/ფეისბუქი წმინდა ელმო; ინდიანაპოლისი, ინდიანა
შუა დასავლეთის ფავორიტი საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში, St. Elmo განსაკუთრებით ცნობილია თავისი კრევეტების კოქტეილით, რომელიც გამოდის შესანიშნავი გასაკეთებლად - ოთხი ჯამბო კრევეტები, ყინულზე, რესტორნის სინუსების გამწმენდი ხელნაკეთი კოქტეილის სოუსით. და სტეიკიც საკმაოდ ეპიკურია.
@ makumuku / Instagram მესაქონლეები's სტეიკჰაუსი; ოკლაჰომა სიტი
არის დიდი ქალაქის სტეიკი და შემდეგ არის კოვბოის სტეიკი. ხოლო ოკლაჰომა სიტი კოვბოების ქალაქია. რესტორანი არსებობს 1910 წლიდან, მაგრამ შეიცვალა საკუთრება 40-იან წლებში სალონის უკანა მხარეს კამათლის ფსონის გამო. დღესდღეობით, ეს საუკეთესო ადგილია ქალაქში სტეიკისა და კარტოფილისთვის - და თუ თავს განსაკუთრებით თავგადასავლად გრძნობთ, კალამარის მსგავსი შემწვარი ცხვრის სათესლეები. ჰეი, როცა ოკლაჰომაში...
დაკავშირებული: საუკეთესო დონატის მაღაზია თითოეულ შტატში (რადგან უნდა ვიცოდეთ)
