ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲝᲑᲘᲡ, ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲝᲑᲘᲡᲐ ᲓᲐ ᲠᲔᲪᲔᲞᲢᲔᲑᲘᲡ 10 ᲛᲝᲛᲮᲘᲑᲚᲐᲕᲘ ᲡᲐᲠᲒᲔᲑᲔᲚᲘ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა კვება კვების oi-Amritha K By ამრითა კ. 2019 წლის 28 ივნისს

მეცნიერულად უწოდებენ Prunus armeniaca- ს, გარგარი არის ხილი, რომელიც მჭიდრო კავშირშია ქლიავსთან და ატმასთან. ეს ტკბილი ხილი რბილია - როგორც შიგნიდან, ასევე გარედან და ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი ხილია. გარგარი, როგორც წესი, ნარინჯისფერი ან ყვითელი ფერისაა, მცირედ წითელი ელფერით. პატარა ხილს შეიცავს მინერალების და ვიტამინების შთამბეჭდავი სია, როგორიცაა A ვიტამინი, ვიტამინი C, ვიტამინი K, ვიტამინი E, კალიუმი, სპილენძი, მანგანუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და ნიაცინი. ^[1] .

ბოჭკოვანი ნივთიერებების კარგი წყაროა, გარგარი შეიძლება გაშრეს და შეჭამოს, ან ნედლეულად შეიძლება მოხმარდეს. მათ აქვთ უამრავი ჯანმრთელობის სარგებელი, ეს არის საჭმლის მონელების მკურნალობა და ქოლესტერინის შემცირება წონის დაკლების დახმარებით დამთავრებული და სასუნთქი გზების მკურნალობა ^[ორი] .

გარგარი გამოიყენება სხვადასხვა სახის პრეპარატებში, როგორიცაა მურაბები, წვენები და ჟელეები, გარგარის ზეთი ასევე გამოიყენება ეთერზეთად, ჯანმრთელობის სხვადასხვა მიზნებისთვისაც.

გარგარის საკვები ღირებულება

ამ ხილიდან 100 გრამი შეიცავს 48 კალორიას, 0,39 გრ ცხიმს და 0,39 რკინას. 100 გრამი გარგარის დარჩენილი საკვები ნივთიერებები ასეთია ^[3] :

11,12 გ ნახშირწყლები
2 გრ ბოჭკოვანი
86,35 გ წყალი
1.4 გ ცილა
13 მგ კალციუმი
10 მგ მაგნიუმი
23 მგ ფოსფორი
259 მგ კალიუმი
1 მგ ნატრიუმი

გარგარის ჯანმრთელობის სარგებელი

1. ხსნის ყაბზობას

გარგარი მდიდარია ბოჭკოთი და სასარგებლოა ნაწლავის გლუვი მოძრაობისთვის. ადამიანებს, რომლებსაც ყაბზობა აწუხებთ, გარგარის მიღება რეკომენდებულია მისი საფაღარათო თვისებების გამო ^[4] . გარგარში ბოჭკოვანი ნივთიერებები ასტიმულირებს კუჭისა და საჭმლის მომნელებელ წვენებს, რომლებიც ხელს უწყობენ საკვები ნივთიერებების ათვისებას და საკვების დაშლას, რაც ამარტივებს დამუშავებას.

2. აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას

გარგარი სავსეა ბოჭკოთი, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას, რაც თქვენს გულს ჯანმრთელად ინარჩუნებს. გარგარი ზრდის კარგ (HDL) ქოლესტერინს და ამცირებს ცუდ (LDL) ქოლესტერინს. ასევე, ნაყოფი შეიცავს კალიუმს, რომელიც აბალანსებს ელექტროლიტების დონეს სისტემაში ^[5] .

3. აძლიერებს ძვლების ჯანმრთელობას

მცირე და მრგვალ ხილს აქვს მნიშვნელოვანი რაოდენობით კალციუმი, რკინა, სპილენძი, მანგანუმი და ფოსფორი, რომლებიც აუცილებელია ძვლის ზრდისთვის ^[6] . ამ ხილის ყოველდღიურად კონტროლირებად მიღება ხელს შეუშლის ოსტეოპოროზს, ხელს შეუწყობს ძვლების ჯანმრთელ ზრდას და განვითარებას და ხელს უშლის ასაკთან დაკავშირებულ პირობებს.

4. აძლიერებს მეტაბოლიზმს

გარგარი ხელს უწყობს სხეულის სითხის დონის შენარჩუნებას, რადგან ისინი შეიცავს ორ მნიშვნელოვან მინერალს, როგორიცაა კალიუმი და ნატრიუმი. ეს მინერალები ინარჩუნებენ სითხის ბალანსს სხეულში და ანაწილებენ ენერგიას ორგანოებისა და კუნთების სხვადასხვა ნაწილზე და ასევე აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს ^[7] .

5. ხელს უშლის კიბოს

გარგარი შეიცავს კაროტინოიდებს და სხვა ანტიოქსიდანტურ ნაერთებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კიბოს პროფილაქტიკას. ეს ანტიოქსიდანტები ხელს უშლის სხეულში თავისუფალი რადიკალების დაზიანებას და ანადგურებს კიბოს უჯრედებს ^[8] .

6. ეხმარება წონის დაკლებას

დაბალკალორიული, გარგარი სასარგებლოა თქვენი წონის დაკლების დიეტისთვის. გარგარში არსებული უხსნადი ბოჭკოვანი მეტ ხანს შეინარჩუნებს კუჭს სავსე და გაჯერებთ, რაც ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას ^[9] .

7. კურნავს სიცხეს

ცხელებით დაავადებულ პირებს შეიძლება ჰქონდეთ გარგარის წვენი, რადგან ის შეიცავს ყველა აუცილებელ მინერალს და ვიტამინებს, რაც ხელს შეუწყობს სხვადასხვა ორგანოების დეტოქსიკაციას. ^[10] . გარგარის დამამშვიდებელ და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს შეუძლია შეამციროს ანთება და ასევე გამოიწვიოს სიცხე.

8. ზრდის RBC რაოდენობას

გარგარი მდიდარია რკინით, რომელიც ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებას. არაჰემური რკინა არის რკინის ისეთი სახეობა, რომელიც გვხვდება გარგარში, რომლის ათვისებას დრო სჭირდება ორგანიზმში და რაც უფრო დიდხანს რჩება, მით მეტია ანემიის პროფილაქტიკის შანსი ^{[თერთმეტი]} .

9. აუმჯობესებს მხედველობას

რეგულარულად გარგარის მოხმარება დაგეხმარებათ გააუმჯობესოთ თქვენი მხედველობა, ნაყოფში A ვიტამინის არსებობის გამო ^[12] . ის ასევე ხელს უწყობს ასაკთან დაკავშირებული მხედველობის დაკარგვას.

10. ატენიანებს სხეულს

გარგარში არსებული ელექტროლიტები ხელს უწყობენ გარგარის ჯანმრთელობის სარგებლობის დიდ ნაწილს. ეს ხელს შეუწყობს თქვენს სხეულში სითხის დონის შენარჩუნებას და ატენიანებს სხეულს. იგი ასევე ეხმარება კუნთების შეკუმშვას ^[13] .

ჯანსაღი გარგარის რეცეპტები

1. გარგარის-ისპანახის სალათი

ინგრედიენტები ^[14]

1 ჭიქა შავი ლობიო, მოხარშული
1 ჭიქა დაჭრილი გარგარი
1 საშუალო წითელი ან ყვითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი ზოლებად
1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ხახვი
1 კბილი ნიორი, გახეხილი
& frac14 ჭიქა გარგარის ნექტარი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი გახეხილი ახალი კოჭა
4 ჭიქა გახეხილი ახალი ისპანახი

მიმართულებები

შეუთავსეთ შავი ლობიო, გარგარი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, კინანტრო და ნიორი საშუალო თასში.
შემდეგ, აურიეთ გარგარის ნექტარი, ზეთი, ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი და კოჭა და კარგად შეანჯღრიეთ.
ჩაასხით ლობიოს ნაზავი.
გადააფარეთ კილიტა და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
დაამატეთ ისპანახი და კარგად აურიეთ.

2. ქოქოსის შვრიის ფაფა

ინგრედიენტები

⅓ ჭიქა შვრია
⅓ ჭიქა გაუტკბავი ქოქოსის რძე
მწიკვი მარილი
⅓ ჭიქა გარგარი
1 სუფრის კოვზი თხილი
1 ჩაის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი

მიმართულებები

თასში შეაერთეთ შვრია, ქოქოსის რძე და მარილი.
დააფარეთ და გააცივეთ მაცივარში მთელი ღამით.
ზემოდან მოაყარეთ გარგარი, თხილი და ნეკერჩხლის სიროფი.

გარგარის გვერდითი მოვლენები

ორსულმა და მეძუძურმა ქალებმა თავი უნდა აარიდონ გარგარის მოხმარებას.
ზოგიერთ ადამიანში, ეს შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ალერგია ^{[თხუთმეტი]} .
ნუ მიიღებთ გარგარის თესლს, რადგან ისინი შხამიანია და ციანიდით მოწამვლას იწვევს.

იხილეთ სტატიების წყაროები

[1]Chang, S. K., Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2016). ხმელი ხილის მიმოხილვა: ფიტოქიმიკატები, ანტიოქსიდანტური ეფექტურობა და ჯანმრთელობის სარგებელი. ჟურნალი ფუნქციონალური საკვები, 21, 113-132.
[ორი]Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2013). ჩირის შემადგენლობა, ფიტოქიმიკატები და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ეფექტი: მიმოხილვა. ჩირი: ფიტოქიმიკატები და ჯანმრთელობაზე მოქმედება, 1-19.
[3]Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ხილი და ბოსტნეული. კვების მიღწევები, 3 (4), 506-516.
[4]Skinner, M., & Hunter, D. (რედ. რედაქტორები). (2013). ბიოაქტივები ხილში: ჯანმრთელობის სარგებელი და ფუნქციონალური საკვები. უილი-ბლექველი.
[5]Zeb, A., & Mehmood, S. (2004). ჯანმრთელობის პროგრამები. Pakistan Journal of Nutrition, 3 (3), 199-204.
[6]Van Duyn, M. A. S., & Pivonka, E. (2000). ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების ჯანმრთელობის სარგებელი მიმოხილვა დიეტოლოგიური სპეციალისტისთვის: შერჩეული ლიტერატურა. ამერიკის დიეტური ასოციაციის ჟურნალი, 100 (12), 1511-1521.
[7]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2008). ანტიოქსიდანტის საერთო ტევადობა და ფენოლის შემცველობა ახალ გარგარში. Acta alimentaria, 37 (1), 65-76.
[8]Dutta, D., Chaudhuri, U. R., & Chakraborty, R. (2005). სტრუქტურა, ჯანმრთელობის სარგებელი, ანტიოქსიდანტური თვისებები და კაროტინოიდების დამუშავება და შენახვა. აფრიკის ბიოტექნოლოგიის ჟურნალი, 4 (13).
[9]Campbell, O. E., & Padilla-Zakour, O. I. (2013). კონსერვირებული ატმის (Prunus persica) და გარგარის (Prunus armeniaca) ფენოლური და კაროტინოიდური შემადგენლობა, როგორც მრავალფეროვნება და პილინგი. სურსათის კვლევის საერთაშორისო, 54 (1), 448-455.
[10]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2007). მთლიანი ანტიოქსიდანტური ტევადობა და ფენოლის შემცველობა გარგარის ხილში. ხილის მეცნიერების საერთაშორისო ჟურნალი, 7 (2), 3-16.
[თერთმეტი]Kader, A. A., Perkins-Veazie, P., & Lester, G. E. (2004). კვების ხარისხი და მისი მნიშვნელობა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ხილის, ბოსტნეულისა და ყვავილების და ბაღის აქციების კომერციული შენახვა, 166.
[12]ჯონსონი, ე. ჯ. (2002). კაროტინოიდების როლი ადამიანის ჯანმრთელობაში. კვება კლინიკურ ზრუნვაში, 5 (2), 56-65.
[13]Tian, H., Zhang, H., Zhan, P., & Tian, F. (2011). თეთრი გარგარის ნუშის (Amygdalus communis L.) ზეთის შემადგენლობა და ანტიოქსიდანტური და ანტიმიკრობული მოქმედება. ლიპიდთა მეცნიერების და ტექნოლოგიის ევროპული ჟურნალი, 113 (9), 1138-1144.
[14]ჭამა (ნ.დ.) ჯანმრთელი გარგარის რეცეპტები [ბლოგის პოსტი]. წაკითხვის თარიღიდან: http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingactions/fruit/apricot/?page=3
[თხუთმეტი]Schmitzer, V., Slatnar, A., Mikulic ‐ Petkovsek, M., Veberic, R., Krska, B., & Stampar, F. (2011). გარგარის (Prunus armeniaca L.) ჯიშებში პირველადი და მეორადი მეტაბოლიტების შედარებითი შესწავლა. სურსათისა და სოფლის მეურნეობის მეცნიერების ჟურნალი, 91 (5), 860-866.