ჯანმრთელი ვარდკაჭაჭას 7 მომხიბლავი უპირატესობა თქვენ უნდა იცოდეთ!

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 7 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• სპორტი Anirban Lahiri დარწმუნებულია, ვიდრე RBC Heritage
• ტექნოლოგია საწყისი დონის მონაცემთა ვაუჩერების ჩამონათვალი Reliance Jio, Airtel, Vi და BSNL– დან
• ახალი ამბები Kumbh mela დაბრუნებულებმა შეიძლება გაამძაფროს COVID-19 პანდემია: სანჯეი რაუტი
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

ჩვენ ყველას გვხვდება სიტყვა 'ვარდკაჭაჭა'. დიახ, ეს იგივეა, რაც ვარდკაჭაჭას ყავაში 'ვარდკაჭაჭა'. მეცნიერულად უწოდებენ Cichorium intybus, ვარდკაჭაჭას მცენარე გამოიყენება მისი ფესვების, ფოთლებისა და კვირტებისთვის. მცენარის ფოთლებს იყენებენ ისევე, როგორც ისპანახის, სადაც ფოთლებს იყენებენ სალათასა და სხვა მსგავს სამზარეულოებში. სამკურნალო თვისებები, რომელსაც მცენარე მთლიანად შეიცავს, მას ჯანსაღად აქცევს თქვენს დიეტას.

ვარდკაჭაჭას მცენარის ყველაზე მომგებიანი და ასევე ყველაზე სასურველი ნაწილი ფესვებია. Dandelion ოჯახს მიეკუთვნება, ფესვები ხის მსგავსია და ბოჭკოვანი. ფესვები დაფხვნილია ფხვნილში და გამოიყენება ყავის შემცვლელად, მისი არომატის მსგავსების გამო ^[1] . ის ასევე ხელმისაწვდომია დამატების სახით.

ვარდკაჭაჭას ფესვები ათასობით წლის განმავლობაში გამოიყენებოდა, როგორც მცენარეული საშუალება, იმის გამო, რომ მას აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. საჭმლის მომნელებელი პრობლემების შერბილებისა და გულძმარვის თავიდან ასაცილებლად, ფესვები ასევე სასარგებლოა ბაქტერიული ინფექციების პროფილაქტიკისა და იმუნური სისტემის გაძლიერებისათვის. ^[ორი] .

გააგრძელეთ კითხვა, რომ იცოდეთ ყავის ალტერნატივის სხვადასხვა გზა თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში.

ვარდკაჭაჭას საკვები ღირებულება

გამხმარი ფესვის 100 გრამი შეიცავს 72 კალორიას ენერგიას, 0,2 გ ლიპიდურ ცხიმს, 8,73 გრ შაქარს და 0,8 მგ რკინას.

100 გრამი ვარდკაჭაჭაში დარჩენილი საკვები ნივთიერებები ასეთია ^[3] :

• ნახშირწყლები 17,51 გ
• 80 გრ წყალი
• 1.4 გ ცილა
• 1.5 გ ბოჭკოვანი
• 41 მგ კალციუმი
• 22 მგ მაგნიუმი
• 61 მგ ფოსფორი
• 290 მგ ნატრიუმი
• 50 მგ კალიუმი

ვარდკაჭაჭას ჯანმრთელობის სარგებელი

1. აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას

ამტკიცებენ, რომ ვარდკაჭაჭას აქვს უნარი შეამციროს ცუდი LDL ქოლესტერინი ორგანიზმში, რაც არტერიული წნევის მთავარი მიზეზია. LDL ქოლესტერინი უარყოფითად მოქმედებს თქვენი გულის ჯანმრთელობაზე, ბლოკავს სისხლის ნაკადს ვენების და არტერიების შეკავშირებით, ამით ზრდის ინფარქტისა და ინსულტის ალბათობას. ვარდკაჭაჭას აქვს საწინააღმდეგო თრომბოზული და ანტი-არითმიული საშუალებები, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლისა და პლაზმის ბალანსის გაუმჯობესებას ორგანიზმში - რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს თქვენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე მოქმედ დაავადებებს. ^{[4] [5]} .

2. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას

მდიდარია ბოჭკოთი, გამხმარი ფესვი უზრუნველყოფს თქვენს სხეულში ბოჭკოს საჭირო რაოდენობას, რაც პირდაპირ გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი პროცესის გაუმჯობესებაზე. ამასთან, ვარდკაჭაჭა შეიცავს ინსულინს (მძლავრი პრებიოტიკი), რომელიც ეხმარება საჭმლის მონელებასთან დაკავშირებულ პრობლემებთან ბრძოლაში, როგორიცაა საჭმლის მონელება, გაზები, შებერილობა, მჟავა რეფლუქსი და გულძმარვა. ^[6] .

3. ეხმარება წონის დაკლებას

ოლიგოფრუტოზას, ვარდკაჭაჭას კარგი წყარო განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ მოითმენთ წონის დაკლებას. ინსულინის დახმარების არსებობა გრელინის რეგულირებაში, რაც ხელს უშლის მუდმივ შიმშილს. გრელინის დონის შემცირებით, ვარდკაჭაჭას შეუძლია ხელი შეუწყოს ზედმეტი კვების მიღებას ^[7] .

როგორ გავხადოთ ტუჩები ვარდისფერი ერთ დღეში

4. მართავს ართრიტს

გამოყენებული როგორც ართრიტის ტკივილის სამკურნალო მეთოდი, გამოკვლევებმა ცხადყო, რომ ვარდკაჭაჭას ანთებითი თვისებები ეხმარება ტკივილის მართვასა და შემცირებაში, როგორიცაა ოსტეოართრიტი. ამის გარდა, ვარდკაჭაჭა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკივილის, კუნთების ტკივილებისა და სახსრების ტკივილის საწინააღმდეგოდ ^[8] .

5. ამაღლებს იმუნიტეტს

ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებების მქონე ვარდკაჭაჭა ადვილად შეიძლება ჩაითვალოს იმუნიტეტის ასამაღლებლად ^[9] . პოლიფენოლური ნაერთები ვარდკაჭაჭაში ასევე მოქმედებს ამ სარგებელის მისაღწევად ^[10] . გარდა ამისა, ყავის შემცვლელი ანტიოქსიდანტურ თვისებებსაც შეიცავს.

6. მკურნალობს შფოთვას

ვარდკაჭაჭას სედატიური თვისება ფუნქციონირებს ჯანმრთელობის ამ სარგებელის შესაბამისად. ვარდკაჭაჭას მოხმარება დაგეხმარებათ გონების განმუხტვაში და შეამციროთ შფოთვის დონე. რამდენიმე კვლევის თანახმად, ვარდკაჭაჭა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ძილის საწინააღმდეგო საშუალება, რომელიც ასევე დაგეხმარებათ ძილის ციკლის გაუმჯობესებაში. თქვენი სტრესისა და შფოთვითი დონის შემსუბუქებით, ვარდკაჭაჭა ხელს უშლის ჰორმონალური დისბალანსის დაწყებას, გულის დაავადებებს, კოგნიტური დაქვეითებას, უძილობას და ნაადრევ დაბერებას ^{[თერთმეტი] [12]} .

ვარჯიში კისრის ცხიმის შესამცირებლად

7. დაეხმარეთ თირკმელების დარღვევების მკურნალობაში

შარდმდენ საშუალებად იყენებენ ვარდკაჭაჭას შარდის მოცულობის გაზრდაში, რაც ხელს უწყობს შარდვის დონეს. შარდის ჯანმრთელი დონის საშუალებით თქვენ შეძლებთ თირკმელებსა და ღვიძლში დაგროვილი ტოქსინების მოცილებას ^[13] .

გარდა ამისა, ვარდკაჭაჭა ასევე ეხმარება ყაბზობის მკურნალობას, კიბოს პრევენციას, ეხმარება დიაბეტის მკურნალობას, აძლიერებს ღვიძლის ჯანმრთელობას და ეხმარება ეგზემასა და კანდიდას. ^{[14] [10]} .

ჯანსაღი ვარდკაჭაჭას რეცეპტები

1. Dandelion და ვარდკაჭაჭას ჩაი

ინგრედიენტები ^{[თხუთმეტი]}

• & frac12 ჭიქა წყალი
• 2 ნაჭერი ახალი კოჭა
• 1 ჩაის კოვზი dandelion root, მსხვილად დაფქული შემწვარი
• 1 ჩაის კოვზი ვარდკაჭაჭას ფესვი, უხეშად დაფქული
• 2 შავი წიწაკა, დაბზარული
• 2 მწვანე იდაყვის ტოტი, დაბზარული
• 1 მთელი კბილი
• & frac12 ჭიქა რძე
• 1 ინჩიანი დარიჩინის ჯოხი, გატეხილი ნაჭრებად
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი

მიმართულებები

• ჩაიდანში შეაერთეთ წყალი, კოჭა, dandelion root, ვარდკაჭაჭას ფესვი, წიწაკის მარცვლები, ილი, მიხაკი და დარიჩინი.
• გადააფარეთ და ადუღეთ.
• შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე და გააჩერეთ დაფარული 5 წუთის განმავლობაში.
• დაუმატეთ რძე და თაფლი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაწურეთ ჭიქაში

2. ვანილი სანელებლით საუზმეზე დაყენებული სმუზი [ვეგანური და უგლუტენო]

ინგრედიენტები

• 1 & frac12 გაყინული ბანანი
• & frac12 ჭიქა წებოვანა თავისუფალი შვრია
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული ვარდკაჭაჭა
• 1 კოვზი ახალი კოჭა
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 1/3 ჭიქა ნუში
• & frac12 ჩაის კოვზი ვანილის ფხვნილი
• დამსხვრეული ნუში
• დარიჩინი

მიმართულებები

• დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და დააბლენდერეთ სქელი და კრემისებრი.
• მიირთვით ცივად.

Გვერდითი მოვლენები

• ორსულმა ქალებმა უნდა მოერიდონ ვარდკაჭაჭას, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს მენსტრუაციის სტიმულირება და მუცლის მოშლა გამოიწვიოს ^[16] .
• ძუძუთი კვების პერიოდში, მოერიდეთ ვარდკაჭაჭას, რადგან ის შეიძლება ბავშვზე გადავიდეს.
• ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები იმ ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ ალერგია მარიგოლდის, გვირილის და ა.შ.
• მოერიდეთ ვარდკაჭაჭას თუ გაქვთ ნაღვლის კენჭები. ^[17] .

1. [1]რობერფროიდი, მ. ბ. (1997). არასასურველი ოლიგოსაქარიდების ჯანმრთელობის სარგებელი. კვების ბოჭკოვანი ჯანმრთელობა და დაავადებები (გვ. 211-219). Springer, Boston, MA.
2. [ორი]Roberfroid, M. B. (2000). ვარდკაჭაჭას ფრუქტოოლიგოსაქარიდები და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი.
3. [3]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). ინულინი: თვისებები, ჯანმრთელობის სარგებელი და საკვები პროგრამები. ნახშირწყლების პოლიმერები, 147, 444-454.
4. [4]Nwafor, I. C., Shale, K., & Achilonu, M. C. (2017). ვარდკაჭაჭას ქიმიური შემადგენლობა და საკვები სარგებელი (Cichorium intybus), როგორც იდეალური დამატებითი და / ან პირუტყვის საკვების ალტერნატიული დანამატი. სამეცნიერო მსოფლიო ჟურნალი, 2017 წ.
5. [5]Azzini, E., Maiani, G., Garaguso, I., Polito, A., Foddai, M. S., Venneria, E., ... & Lombardi-Boccia, G. (2016). Cichorium intybus L.- დან პოლიფენოლით მდიდარი ექსტრაქტების ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი შეისწავლეს Caco-2 უჯრედების მოდელზე. ოქსიდაციური მედიცინა და უჯრედული ხანგრძლივობა, 2016 წ.
6. [6]Micka, A., Siepelmeyer, A., Holz, A., Theis, S., & Schön, C. (2017). ვარდკაჭაჭას ინულინის მოხმარების გავლენა ნაწლავის ფუნქციონირებაზე ჯანმრთელ პირებში ყაბზობით: რანდომიზებული, ორმაგ ბრმა, პლაცებო კონტროლირებადი კვლევა. კვების მეცნიერებათა და კვების საერთაშორისო ჟურნალი, 68 (1), 82-89.
7. [7]Theis, S. (2018). ავტორიზებული ევროკავშირის ჯანმრთელობის პრეტენზია ვარდკაჭაჭას ინულინზე. InFoods, ნუტრიენტები და საკვები ინგრედიენტები ევროკავშირის უფლებამოსილი პრეტენზიებით ჯანმრთელობის შესახებ (გვ. 147-158). ვუდჰედის გამომცემლობა.
8. [8]Lambeau, K. V., & McRorie Jr, J. W. (2017). ბოჭკოვანი დანამატები და კლინიკურად დადასტურებული ჯანმრთელობის სარგებელი: როგორ ამოვიცნოთ და გირჩიოთ ეფექტური ბოჭკოვანი თერაპია. მედდების პრაქტიკოსთა ამერიკის ასოციაციის ჟურნალი, 29 (4), 216-223.
9. [9]Achilonu, M., Shale, K., Arthur, G., Naidoo, K., & Mbatha, M. (2018). აგრორეზიდენტების ფიტოქიმიური უპირატესობები, როგორც ალტერნატიული საკვები საკვები რესურსი ღორისა და მეფრინველეობის მეურნეობისთვის. ქიმიის ჟურნალი, 2018 წ.
10. [10]როლიმი, პ. მ. (2015). პრებიოტიკური საკვები პროდუქტების განვითარება და ჯანმრთელობის სარგებელი. კვების მეცნიერება და ტექნიკა, 35 (1), 3-10.
11. [თერთმეტი]Prajapati, H., Choudhary, R., Jain, S., & Jain, D. (2017). სიმბიოტიკების ჯანმრთელობის სარგებელი: მიმოხილვა. ინტეგრირებული კვლევითი მიღწევები, 4 (2), 40-46.
12. [12]Babbar, N., Dejonghe, W., Gatti, M., Sforza, S., & Elst, K. (2016). პექტური ოლიგოსაქარიდები სოფლის მეურნეობის ქვეპროდუქტებიდან: წარმოება, დახასიათება და ჯანმრთელობის სარგებელი. კრიტიკული მიმოხილვები ბიოტექნოლოგიაში, 36 (4), 594-606.
13. [13]Meyer, D. (2015) პრებიოტიკური ბოჭკოების ჯანმრთელობის სარგებელი. მიღწევები საკვებისა და კვების კვლევაში (ტომი 74, გვ. 47-91). აკადემიური პრესა.
14. [14]Thorat, B. S., & Raut, S. M. (2018). ვარდკაჭაჭა დამატებითი სამკურნალო ბალახი ადამიანის დიეტისთვის. სამკურნალო მცენარეების ჟურნალი, 6 (2), 49-52.
15. [თხუთმეტი]უხმაუროდ. (2019, 5 ივლისი). ვარდკაჭაჭას ძირეული რეცეპტები [ბლოგის პოსტი]. წაკითხვის თარიღი: https://www.yummly.com/recipes/chicory-root
16. [16]Kolangi, F., Memariani, Z., Bozorgi, M., Mozaffarpur, S. A., & Mirzapour, M. (2018). მწვანილი პოტენციური ნეფროტოქსიკური ეფექტით სპარსული ტრადიციული მედიცინის მიხედვით: სამეცნიერო მტკიცებულებების მიმოხილვა და შეფასება. ამჟამინდელი წამლის მეტაბოლიზმი, 19 (7), 628-637.
17. [17]Ghimire, S. (2016). ცოდნა საკვების გაყალბებისა და მათი გავლენის შესახებ ჯანმრთელობაზე (სადოქტორო დისერტაცია, განათლების ფაკულტეტი, ტრიბჰუვანის უნივერსიტეტი, კირტიპური).

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ