Begha Bhaja რეცეპტი | Baingan Fry | ბენგალური ბაინგან ბაჰაას რეცეპტი

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 7 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• სპორტი Anirban Lahiri დარწმუნებულია, ვიდრე RBC Heritage
• ახალი ამბები პრობლემას არ წარმოადგენს დეფიციტი: ჯანდაცვის სამინისტრო აკრიტიკებს ქვეყნებს COVID ვაქცინების 'არასწორად მართვაში'
• ტექნოლოგია საწყისი დონის მონაცემთა ვაუჩერების ჩამონათვალი Reliance Jio, Airtel, Vi და BSNL– დან
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

Begun bhaja არის ბენგალური სტილის ტრადიციული რეცეპტი, რომელსაც ამზადებენ ყველანაირ ოჯახში. ბენგალური ბენზინის მომზადება მზადდება კურკურის ფხვნილის, მარილის და წითელი ჩილის ფხვნილის მსხვილ ბადრიჯან ნაჭერებზე, რომლებიც შემდეგ ღრმად შემწვარი ხდება.

ბაინგანის ფრაი ხრაშუნა და რბილია, თუმცა დამატებული სანელებლები მინიმალურია, მას არომატის კარგი გამოხმაურება აქვს. დაწყებული ბჰაჯა ტრადიციულად მზადდება მდოგვის ზეთით, რომელსაც აქვს ძლიერი მძაფრი სუნი და კერძს უნიკალურ გემოვნებას ანიჭებს. ამასთან, თუ არ მოგწონთ მდოგვის ზეთის გემო, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩვეულებრივი საცხობი ზეთით.

Begun bhaja არის მარტივი, მაგრამ მადისაღმძვრელი კერძი და მისი მომზადება სახლში ძალიან მარტივია. აქ მოცემულია ვიდეო, რომელსაც მოჰყვება დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცედურა, სურათებით, თუ როგორ უნდა მოხდეს ბახას ტრადიციული რეცეპტის მომზადება.

დაიწყეთ BHAJA ვიდეო რეცეპტი

რეცეპტი: მეენა ბჰანდარი

რეცეპტის ტიპი: გვერდითი კერძი

ემსახურება: 6-7 ცალი

• დაწყებული (ბადრიჯანი) - 1

  მარილი - 1 ს.კ.

  
  
  

  კურკუმის ფხვნილი - 1 ს.კ.

  წითელი ჩილის ფხვნილი - ½ სტადიის

  მდოგვის ზეთი - შესაწვავად

• 1. დაწყებული (ბადრიჯანი) დავჭრათ სქელ წრიულ ნაჭრებად.

  სახეზე კვერცხის ცილის წასმის სარგებელი

  2. გადაიტანეთ თასში.

  3. დაამატეთ მარილი.

  4. შემდეგ, დაამატეთ კურკუმის ფხვნილი და წითელი ჩილის ფხვნილი.

  5. კარგად აურიეთ და დარწმუნდით, რომ სანელებლები კარგად არის ნაცხარი ყველა დაწყებულ ნაჭერზე.

  6. ტაფაზე გაათბეთ მდოგვის ზეთი შესაწვავად.

  7. მას შემდეგ, რაც ის ცხელი მოწევა იქნება, დაამატეთ დაწყებული ნაჭრები ერთმანეთის მიყოლებით ზეთში.

  8. შეწვით ერთ მხარეს და შემდეგ გადაატრიალეთ, რომ მეორე მხარეს მოამზადონ.

  9. შეწვით მანამ, სანამ ორივე მხრიდან არ გაყავისფრდება.

  10. ამოიღეთ ტაფა და მიირთვით ცხელი.

• 1. მდოგვის ზეთი შეწვის წინ ცხელი უნდა იყოს.
• 2. მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულად ეს კერძი შემწვარია, შეგიძლიათ ბადრიჯნის ნაჭრები არაღრმა ფრაის ან ღუმელში მოხალოთ.
• 3. თუ გსურთ, რომ ბადრიჯანი უფრო ხრაშუნა იყოს, მასზე წაუსვით ცოტაოდენი ბრინჯის ფქვილი.

• ემსახურება ზომა - 2 ცალი
• კალორია - 300 კალორია
• ცხიმი - 15 გ
• ცილა - 3 გ
• ნახშირწყლები - 27 გ
• ბოჭკოვანი - 0,6 გ

ნაბიჯი ნაბიჯით - როგორ დავიწყოთ BHAJA

1. დაწყებული (ბადრიჯანი) დავჭრათ სქელ წრიულ ნაჭრებად.

2. გადაიტანეთ თასში.

3. დაამატეთ მარილი.

4. შემდეგ, დაამატეთ კურკუმის ფხვნილი და წითელი ჩილის ფხვნილი.

5. კარგად აურიეთ და დარწმუნდით, რომ სანელებლები კარგად არის ნაცხარი ყველა დაწყებულ ნაჭერზე.

6. ტაფაზე გაათბეთ მდოგვის ზეთი შესაწვავად.

7. მას შემდეგ, რაც ის ცხელი მოწევა იქნება, დაამატეთ დაწყებული ნაჭრები ერთმანეთის მიყოლებით ზეთში.

8. შეწვით ერთ მხარეს და შემდეგ გადაატრიალეთ, რომ მეორე მხარეს მოამზადონ.

9. შეწვით მანამ, სანამ ორივე მხრიდან არ მიიღებენ ყავისფერს.

10. ამოიღეთ ქვაბიდან და მიირთვით ცხელი.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ