კარგი კრუასანი ყველა ჩვენს ყუთს ასახელებს: ეს არის კარაქიანი, ყავასთან ერთად მშვენიერი გემო აქვს და 30 პროცენტით უფრო ფრანგულად გვაგრძნობინებს თავს. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება არ იყოს პარიზი, ნიუ-იორკის თონეები არ არიან დახვეწილი, როდესაც საქმე ეხება ქერცლიან, დელიკატურ ფენოვან ცომეულს. ტკბილი თუ ქონდარი, ტრადიციული თუ შეშლილი, აი, სად უნდა იპოვოთ საუკეთესო კრუასანი ნიუ-იორკში.
დაკავშირებული: 10 გვიან ღამის რესტორანი ნიუ იორკში შუაღამის საჭმელად (ან დღესასწაულზე)
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი გაზიარებული Supermoon Bakehouse-ის მიერ (@supermoonbakehouse) 2019 წლის 27 აგვისტო, 15:01 PDT
1. Supermoon Bakehouse
თუ ბოლო ორი წლის განმავლობაში იყავით ინსტაგრამზე, იცით, რომ ეს LES საცხობი არის ქალაქში ყველაზე უნიკალური კრუასანი. მაგრამ ეს უცნაური ქმნილებები არ არის მხოლოდ ლამაზი - ისინი მზადდება ადგილობრივი ინგრედიენტებისგან და მის დამზადებას სამი დღე სჭირდება. ჩვენ ნაწილობრივ ვუყურებთ კაფე ლატეს კრუასანს, რომელიც ამაყობს მუქი შოკოლადის-ყავის განაშის და თეთრი შოკოლადის შანტილიის ორ ტონიანი შიგთავსით და აქვს ყავის შემცველი თეთრი შოკოლადის ნატეხი.
რივინგტონის ქ. 120; supermoonbakehouse.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი, რომელიც გააზიარა Epicerie Boulud-მა (@epicerieboulud) 2019 წლის 18 თებერვალს, დილის 5:30 საათზე PST
2. სასურსათო მაღაზია Boulud
შოკისმომგვრელი: სახელგანთქმულმა ფრანგმა შეფმა იცის თავისი გზა კრუასანის გარშემო. Daniel Boulud-ის ჩვეულებრივი კაფე შესანიშნავი ადგილია სწრაფი საუზმის მისაღებად, რომელიც ყოველთვის უნდა შეიცავდეს ერთ-ერთ წარმოუდგენლად თხელ ფენიანი კრუასანს. გემოები განსხვავდება სეზონის მიხედვით, მაგრამ ჩვენ კვლავ ვბრუნდებით უბრალო, ჟოლოსა და ნუტელასთვის.
სამი ლოკაცია (Midtown, Upper West Side და Financial District); epicerieboulud.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი გაზიარებული Mille-feuille Bakery caf-ის მიერ (@millefeuillenyc) 2019 წლის 13 მაისს, 4:06 საათზე PDT
3. Mille-feuille Bakery Cafe
Mille-feuille-ის ფრანგი მცხობელები დღეში მინიმუმ 20 საათს ატარებენ თავიანთი ჯადოსნური მუშაობისთვის თავიანთ მაღალრეიტინგულ კრუასანებზე. თუ ტკბილ კბილს ტკბებით, გირჩევთ ნუშის, შოკოლადის ან ნუშის შოკოლადს (სერიოზულად, როგორ არ არის ეს კომბინაცია უფრო გავრცელებული?).
ორი ლოკაცია (Upper West Side და Greenwich Village); millefeuille-nyc.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეCeci-Cela-ს მიერ გაზიარებული პოსტი (@cecicelanyc) 2018 წლის 6 მარტს, 15:16 საათზე PST
4. ეს-ის
ცეცი-ჩელას ნამცხვრები შეგიძლიათ იპოვოთ კაფეებში მთელი ქალაქის მასშტაბით, მაგრამ სრული საკონდიტროსთვის/ ნამცხვრები გამოცდილება, გაჩერდით LES-ის ვიტრინასთან. ლორისა და ყველის კრუასანი საკმარისად გემრიელია იმისათვის, რომ გაგავსოთ ლანჩი, სავსეა ლორით, ბრისით და მწვანილითაც კი.
დელანსის 14; cecicelanyc.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეThe French Workshop-ის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thefrenchworkshop) 2017 წლის 11 მაისს, 4:05 საათზე PDT
5. ფრანგული სახელოსნო
ეს დახვეწილი საცხობი ბეისაიდში, ქუინსში, ემსახურება ულამაზეს ნამცხვრებს, მაკარონებს, ბაგეტის სენდვიჩებს და, რა თქმა უნდა, კრუასანს. განთქმული გრძელი მარმარილოს დახლის თავზე გამოსახული, ახლად გამომცხვარი პროდუქცია გამოირჩევა ხრაშუნა გარე ფენისა და ფუმფულა შიგნით. ჩვეულებრივ ეჭვმიტანილებთან ერთად, თქვენ ნახავთ უფრო გასაოცარ შიგთავსებს, როგორიცაა ნაღები, ტკბილი ქიშმიში ან ვაშლის დარიჩინი.
3839 Bell Blvd., Queens; thefrenchworkshop.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეBibble & Sip-ის მიერ გაზიარებული პოსტი (@bibbleandsip) 2017 წლის 15 ივნისს, 3:29 საათზე PDT
6. Bibble & Sip
ვერ გადაწყვეტთ ბაგელსა და კრუასანს შორის? თქვენ არ გჭირდებათ აირჩიოთ Bibble & Sip-ის ყველაფერი კრუასანი, რომელიც მორთულია ქონდარით, უხდება ყველაფერს თესლის ნარევს და სავსე კრემის ყველით, რიკოტათი და ხახვი.
ორი ლოკაცია (Midtown და Chinatown); bibbleandsip.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი, რომელიც გაზიარებულია Bien Cuit Bakery-ის მიერ (@biencuit) 2019 წლის 8 აგვისტოს, 12:21 საათზე PDT
7. კარგად გააკეთე
იდეალური დილა Cobble Hill-ში არ იქნებოდა სრულყოფილი Bien Cuit-ის ნუშის კრუასანის გარეშე. შეფ ზაქარი გოლპერის საყვარელი სამეზობლო საცხობი ამაყობს მარტივი, მაგრამ უნიკალური ცომეულის ფართო არჩევანით, რომელიც ორიენტირებულია პროფესიონალურ ტექნიკაზე. მაგალითი: ნუშის კრუასანი თავის საფირმო ხრაშუნას იძენს კონიაკის სიროფში ჩასვლით და მეორედ გამოცხობის წინ დაჭრილი ნუშით.
ორი ლოკაცია (ბრუკლინი და გრანდ ცენტრალური ბაზარი); biencuit.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეRecolte Bakery-ის მიერ გაზიარებული პოსტი (@therecolte) 2019 წლის 17 მარტს, 11:02 საათზე PDT
8. Recolte Bakery
ეს Upper West Side საცხობი აერთიანებს ევროპულ და აზიურ გავლენას, რასაც მოწმობს მისი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული შეთავაზება, Matcha Vibe კრუასანი. ეს კარაქიანი რკალი ნახევრად არის ჩასმული მატჩა თეთრ შოკოლადში და ზემოდან თეთრი და შავი სეზამის მარცვლებია. და შემდეგ არის საუკეთესო ნაწილი: დიდი რაოდენობით კრემისებრი მწვანე ჩაის შიგთავსი. (ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ქალაქის ცენტრში Matcha N' More-ში, თუ გსურთ მოამზადოთ მთელი კვება მატჩას არომატული საკვებისგან.)
300 ამსტერდამის გამზ.; therecolte.com
დაკავშირებული: მოჩი მომენტს ატარებს. აქ არის ყველა საუკეთესო კერძი, რომელიც უნდა სცადოთ
