მაშინაც კი, თუ თქვენ ვერასოდეს დაიღალებით ღრმა კერძების პიცის სქელი, გამდნარი ყველით, მზად ხართ გააფართოვოთ თქვენი რეგიონალური პიცის ცოდნა. აქ არის სხვადასხვა Midwestern პიცა, რომელიც უნდა სცადოთ ადრე შენ ირჩევ შენს ფავორიტს.
დაკავშირებული: აბსოლუტური საუკეთესო კარტოფილი ფრი ჩიკაგოში
პიცერია უნო / Facebook Ღრმა თეფში
ღრმა კერძი გარდაუვალია, როცა ჩიკაგოში ცხოვრობ. გიყვარს თუ გძულს, შენ ეს იცი. მაგრამ იცოდით, რომ Pizzeria Uno-მ ის გამოიგონა ჯერ კიდევ 1943 წელს, რათა განსხვავდებოდეს ბლოკის სხვა პიცერიებისგან? ტოპინგები შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ძირითადი ფორმულა იწყება სიმინდის ქერქით, ყველით, სოსისით და მაშინ სოუსი.
სად ვიშოვო ქალაქში: პიცერია უნო
ჯორდანო's პიცა/ფეისბუქი ჩაყრილი ღრმა კერძი
რაღაც მომენტში გადაწყდა, რომ ღრმა კერძის პიცა საკმარისად ღრმა არ იყო. ჩაყრილ ღრმა კერძს აქვს იგივე ჭურჭლის მსგავსი სტრუქტურა, მაგრამ ზემოდან ქერქის სხვა, თხელი ფენით (სოუსის ქვეშ). ლეგენდა ამბობს, რომ სტილი ჯორდანომ გამოიგონა.
სად ვიშოვო ქალაქში: ჯორდანოს
იელპი / რებეკა მ. ჩიკაგო თინი
ღრმა კერძი ყველასთვის არ არის განკუთვნილი, ჩიკაგოშიც კი არა. ამრიგად, ჩვენ გვაქვს ჩიკაგოს თხელი ქერქი (არ უნდა აგვერიოს ნიუ-იორკის თხელი ქერქი), რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ტავერნის სტილს. თქვენ მას გაიცნობთ მისი კრეკერული ქერქით და კვადრატული ნაჭრებით, რაც გაცილებით მსუბუქ ღვეზელს ქმნის.
სად ვიშოვო ქალაქში: აურელიოს
იმოს პიცა / Facebook წმინდა ლუისი
ჩიკაგოს თხელი ქერქის ახლო ბიძაშვილი, სენტ-ლუის პიცას კიდევ უფრო კრეკერის მსგავსი ქერქი აქვს უფუარი ცომისგან. მისი ნამდვილი ფორმით, ის ასევე მზადდება შესამჩნევად უფრო ტკბილი სოუსით და პროველით, შვეიცარიული, ჩედარისა და პროვოლონის ნაზავით, რომელიც გამოიგონა სპეციალურად სტილისთვის Imo's-ის, მისი შემქმნელის მიერ.
სად მიიღოთ იგი ქალაქში: შეგიძლიათ გაყინული პიცა გაგზავნოთ საიდან იმოს , ან შეგიძლიათ სცადოთ შემდეგი საუკეთესო რამ ჩიკაგოში, D'Agostino's (ისინი არ იყენებენ Provel-ს, მაგრამ მაინც გემრიელია).
Roots Pizza/Facebook Quad ქალაქები
პირველი, რაც თქვენ შეამჩნევთ Quad Cities პიცას, არის ის, რომ ნაჭრები იჭრება გრძელ ზოლებად. მაგრამ ის, რაც თქვენთან დარჩება, არის ქერქი. დამზადებულია ალაოს სიროფით, აქვს მაწონის მსგავსი ტექსტურა და თხილის არომატი. ეს არის ერთ-ერთი ღვეზელი, სადაც ყველაზე მომხიბვლელი მჭამელებიც კი ქერქს ჭამს.
სად ვიშოვო ქალაქში: Ფესვები
Jets Pizza / Facebook დეტროიტი
სრულ წრეში (როგორც პიცას ჰგავს, გარდა არა ასეთი სახის), დეტროიტის სტილის ღვეზელი უფრო ღრმა მხარესაა მიდრეკილი, მაგრამ არ შედის ღრმა კერძის ტერიტორიაზე. სიცილიური პიცის შთამომავალი, მას აქვს სქელი, პურის ქერქი, რომელსაც ზემოდან აყრიან სოუსით და ყველით და მოხარშული ლურჯი ფოლადის ტაფაში. ყველი და ქერქი, როგორც წესი, კარამელიზდება ტაფის კიდეებზე, ამიტომ დარწმუნდით, რომ პირველ რიგში დააწექით ამ კუთხის ნაჭრებს.
სად მივიღოთ: რეაქტიული
დაკავშირებული: 18 რამ, რაც უნდა ჭამოთ, თუ საკუთარ თავს ჩიკაგოელებს უწოდებთ
