დაჰი კი ჩუტნის რეცეპტი: როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ჩუტნეი

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• ტექნოლოგია BSNL ხსნის ინსტალაციის ხარჯებს გრძელვადიანი ფართოზოლოვანი კავშირისგან
• სპორტი IPL 2021: BalleBaazi.com მიესალმება სეზონს ახალი კამპანიით 'Cricket Machao'
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ახალი ამბები სამი მეთევზე ეშინოდათ მკვდარი, რადგან მანგალურუს სანაპიროზე გემი ეჯახებოდა ნავს
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

აქამდე უნდა გქონდეთ სცადოთ სხვადასხვა chutney, მაგრამ სცადეთ Dahi ki Chutney. იგი ასევე ცნობილია როგორც Dahi Lehsun Ki Chutney ან ხაჭოს ნიორი Chutney. თქვენ არ უნდა გაგიკვირდეთ დაჰი კი ჩუტნის მოსმენის შემდეგ. ეს არის ერთ-ერთი გემრიელი და ყველაზე საყვარელი ინდური კერძი როგორც ჩრდილოეთ, ისე სამხრეთ ინდოეთში. ვინც არ იცის, Dahi ki chutney არის ვეგეტარიანული კერძი, რომელსაც ამზადებენ ათქვეფილი ხაჭოს, ჯანჯაფილი, ნიორი, გამხმარი წითელი ჩილი და ზოგიერთი სანელებლის გამოყენებით. შეგიძლიათ ეს chutney მიირთვათ თქვენს პარატასთან ერთად საუზმეზე. ასევე შეგიძლიათ გქონდეთ სამოზა, ლიტი, კაჭორი და მომოც.

ზოგს სჯერა, რომ ეს კერძი რაჯასტანში წარმოიშვა. Chutney ჩვეულებრივ წითელი ფერისაა და აქვს კრემისებრი და გლუვი ტექსტურა. იმის ცოდნა, თუ როგორ მზადდება ეს რეცეპტი, გადაახვიეთ სტატიაში, რომ მეტი წაიკითხოთ.

რეცეპტი: ბოლდსკი

რეცეპტის ტიპი: ვეგეტარიანული

ემსახურება: 3

• • 1 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 2 ინჩიანი წვრილად დაჭრილი კოჭა
  • 8-10 გამხმარი წითელი ჩილი
  • 7-8 კბილი ნიორი
  • 2 სუფრის კოვზი ქინძის თესლი
  • 1 ჭიქა ცხელი წყალი
  • 1 ჩაის კოვზი კუმისის თესლი
  • ½ ჩაის კოვზი წიწაკა

  ჩუტნის წრთობისთვის

  მკლავის ვარჯიშები ცხიმის შესამცირებლად

  • 2-3 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 ჭიქა ათქვეფილი ხაჭო
  • 1 ჩაის კოვზი კუმისის თესლი
  • 1 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი
  • 1 pinch hing
  • 8-10 curry ფოთლები
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი

როგორ მოვამზადოთ

• • უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა დაასველოთ 8-10 გამხმარი წითელი წიწაკა 1 ჭიქა ცხელ წყალში.
  • ახლა ტაფაში გაათბეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი.
  • დაუმატეთ 7-8 ნივრის კბილი.
  • შეწვით ნიორი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
  • ამის შემდეგ, ტაფაში დაამატეთ 2 ინჩიანი წვრილად დაჭრილი კოჭა და გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი.
  • ახლა დაამატეთ გაჟღენთილი გამხმარი წითელი chilies და საზ ორი წუთის განმავლობაში საშუალო მაღალი ალი. დარწმუნდით, რომ ინგრედიენტები არ იწვის.
  • ახლა დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ქინძის თესლი, 1 ჩაის კოვზი კუმისის თესლი და ½ ჩაის კოვზი წიწაკა.
  • მას შემდეგ, რაც სანელებლები გამოყოფენ არომატს, გამორთეთ ალი და გააჩერეთ.
  • ახლა თქვენ უნდა აურიოთ სუნელები გლუვ პასტაში. იმ შემთხვევაში, თუ წყალი დაგჭირდებათ, უბრალოდ დაამატეთ მცირე რაოდენობით.
  • ახლა გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი კადაიში და დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი 1 კოვზ კვლიავის თესლთან ერთად.
  • მას შემდეგ, რაც თესლი გაანადგურებს, დაამატეთ 1 მწიკვი ხინჯი და 8-10 კარის ფოთლები.
  • დაუმატეთ 2-3 კბილი ნიორი და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
  • ახლა დაამატეთ ნივრის ჩილის პასტა კადაიში და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.
  • დადგით ალი და შემდეგ დაუმატეთ 1 ჭიქა ათქვეფილი ხაჭო.
  • სწორად აურიეთ ისე, რომ ხაჭოს და ჩილის ნივრის პასტა ერთმანეთს დაუკავშირდეს.
  • დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი და კარგად აურიეთ პასტა.
  • დაფარეთ ტაფის სახურავი და გააჩერეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში.
  • თქვენი დაჰი ჩიტნეი საბოლოოდ მზად არის.
  • მიირთვით კაჭორისთან, ფულკასთან, სამოასთან და მომოსთან ერთად.

ინსტრუქციები

• სწორად აურიეთ ისე, რომ ხაჭოს და ჩილის ნივრის პასტა ერთმანეთს დაუკავშირდეს.

კვების ინფორმაცია

• ხალხი - 3
• კკალ - 833 კკალ
• ცხიმი - 0 გრ
• ცილა - 0,7 გ
• ნახშირწყლები - 2,5 გ
• ბოჭკოვანი - 0,6 გ

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ