ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვისუბრალოდ შემოსული
-
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა -
- ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
- Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
- ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა არ გამოტოვოთ
- BSNL ხსნის ინსტალაციის ხარჯებს გრძელვადიანი ფართოზოლოვანი კავშირისგან
- IPL 2021: BalleBaazi.com მიესალმება სეზონს ახალი კამპანიით 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
- სამი მეთევზე ეშინოდათ მკვდარი, რადგან მანგალურუს სანაპიროზე გემი ეჯახებოდა ნავს
- Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
- ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
- გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
- 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში
ჰალბაი არის კარნატაკის სტილის ტრადიციული ტკბილი რეცეპტი, რომელსაც ძირითადად ამზადებენ სადღესასწაულო სეზონებზე ან სხვა დღესასწაულებზე. ჰალბაი ძირითადად მზადდება მხოლოდ ბრინჯით, როგორც მთავარი ინგრედიენტით. ამასთან, ამ რეცეპტში ბრინჯის, რაგისა და ხორბლის მარცვლები გვაქვს შერეული, რომ მას ლამაზი უნიკალურობა მივცეთ.
კარნატაკას სტილის ჰალვა ამზადებენ დაფქული რაგის, ხორბლის მარცვლებისა და ბრინჯის მომზადებას ჯაგრისის, პიტნის და კარდამონის ფხვნილთან ერთად. ამ ჰალვას აქვს კაკლის ეფექტი რაგისა და ხორბლის მარცვლების გამო და რბილდება, ინგრედიენტებად ბრინჯის და გახეხილი ქოქოსის დამატებით. ეს, კარდამონის ფხვნილისა და პიტნის არომატით, ამ ტკბილ აბსოლუტურად გემრიელს ხდის.
ჰალბაი არის მარტივი, მაგრამ მოსაწყენი პროცესია, რადგან ის თქვენს ენერგიას მოითხოვს, რომ ნარევი მუდმივად აურიოთ, სანამ ის გახდება ჰალვა. ამასთან, ეს გემოვნება ექსტაზის მიღმაა და, შესაბამისად, ღირს თქვენი დრო და ძალისხმევა.
აქ მოცემულია ვიდეო რეცეპტი და დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების მეთოდი, რომ სახლში მომზადდეს ჰალბაი.
HALBAI ვიდეო რეცეპტი
HALBAI RECIPE | როგორ გავაკეთოთ KARNATAKA-STYLE HALWA | RAGI AND WHEAT HALWA რეცეპტი | RAGI HALUBAI RECIPE Halbai რეცეპტი | როგორ გავაკეთოთ კარნატაკის სტილის ჰალვა | რაგი და ხორბლის ჰალვას რეცეპტი | Ragi Halubai რეცეპტის მომზადების დრო 8 საათი მზარეულის დრო 1 სთ მთლიანი დრო 9 სთრეცეპტი ავტორი: Kavyashree S
რეცეპტის ტიპი: ტკბილეული
ემსახურება: 17-20 ცალი
ინგრედიენტები-
საფუარი - cup თასი
ბრინჯი - 1 ს.კ.
ხორბლის მარცვალი (გოთუმა) - მე –3 ჭიქა
წყალი - 7 ჭიქა
გახეხილი ქოქოსი - 1 ჭიქა
ჯაგერი - 1 თასი
ილი ფხვნილი - ½ ჩ.კ.
Ghee - 2 სტადიის + საპოხი მასალისთვის
როგორ მოვამზადოთ-
1. თასში დაამატეთ რაგი და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი.
2. დაასველეთ რაგი მთელი ღამით და გაწურეთ წყალი დასრულების შემდეგ.
3. დაამატეთ ბრინჯი ჭიქაში და დაამატეთ მეოთხედი ჭიქა წყალი.
4. დაასველეთ იგი მთელი ღამის განმავლობაში და გაწურეთ ზედმეტი წყალი დასრულების შემდეგ.
5. თასში დაამატეთ ხორბლის მარცვალი და დაამატეთ 1-ლი ჭიქა წყალი.
6. დაასველეთ ხორბლის მარცვალი მთელი ღამის განმავლობაში და გამოწურეთ ზედმეტი წყალი გაკეთების შემდეგ.
7. მიქსერის ქილაში დაამატეთ გაჟღენთილი რაგი, ბრინჯი და ხორბლის მარცვალი.
8. დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი.
9. გახეხეთ იგი გლუვ კონსისტენციაში.
10. აიღეთ დიდი ჯამი, რომელსაც ზემოდან გაწურეთ.
11. ჩაასხით ნარევი საწურში და კარგად გაწურეთ.
12. დარჩენილი ნარევი საწურში კვლავ მიქსერის ქილას დაუმატეთ.
13. დაამატეთ ჭიქა წყალი და კვლავ გახეხეთ.
14. კვლავ გაწურეთ ნარევი.
15. გაიმეორეთ დაფქვის პროცესი ისევ ნახევარი ჭიქა წყლით.
16. ისევ კარგად გაწურეთ.
17. სხვა მიქსერის ქილაში დაამატეთ გახეხილი ქოქოსი.
18. დაამატეთ ჭიქა წყალი და გახეხეთ იგი გლუვ კონსისტენციაში.
19. ჩაასხით ის საწურში და გაწურეთ იმავე თასში.
20. დარჩენილი ქოქოსი დაამატეთ მიქსერის ქილაში და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი.
21. გახეხეთ და კვლავ გაწურეთ ქოქოსი.
22. ცხიმიანი თეფში გახეხეთ და გააჩერეთ განზე.
23. გაწურულ ტაფაში დაამატეთ დაძაბული ნარევი.
24. დაუმატეთ ჯაგარი და დაუშვით რომ დაიშალა.
25. აურიეთ განუწყვეტლივ, ისე რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნეები.
26. გააჩერეთ დაახლოებით 30-35 წუთი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გასქელდება და არ დაიწყებს ტაფის გვერდების დატოვებას.
27. დასრულების შემდეგ დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ღილი და კარგად მოურიეთ.
28. დაამატეთ ილი ფხვნილი და კარგად აურიეთ.
29. დასრულების შემდეგ გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფირფიტაზე.
30. ოდნავ გაათბეთ.
31. მიეცით მას სრული გაგრილება დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში.
32. ცხიმიანი დანა ghee.
33. დავჭრათ ვერტიკალურ ზოლებად.
34. შემდეგ, ჰორიზონტალურად გაჭერით, რომ მიიღოთ კვადრატული ნაჭრები.
35. ფრთხილად ამოიღეთ ნაჭრები თეფშიდან და მიირთვით.
- 1. ჰალბაის მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ ბრინჯით ან რაგით.
- 2. ჰალბაის დამზადების დროს ღუმელი უნდა ინახებოდეს საშუალო ცეცხლზე.
- 3. ჰალბაის დასრულების შემდეგ, საჭიროა გაცივდეს მთლიანად, სანამ დაიჭრება. თუ გსურთ უფრო სწრაფად გაგრილდეს, გააცივეთ მაცივარში.
- ულუფის ზომა - 1 ჭიქა
- კალორია - 131 კალორია
- ცხიმი - 8 გრ
- ცილა - 1 გ
- ნახშირწყლები - 15 გ
- შაქარი - 10 გრ
- ბოჭკოვანი - 1 გ
ნაბიჯი ნაბიჯით - როგორ გააკეთოთ ჰალბაი
1. თასში დაამატეთ რაგი და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი.
2. დაასველეთ რაგი მთელი ღამით და გაწურეთ წყალი დასრულების შემდეგ.
3. დაამატეთ ბრინჯი ჭიქაში და დაამატეთ მეოთხედი ჭიქა წყალი.
4. დაასველეთ იგი მთელი ღამის განმავლობაში და გაწურეთ ზედმეტი წყალი დასრულების შემდეგ.
5. თასში დაამატეთ ხორბლის მარცვალი და დაამატეთ 1-ლი ჭიქა წყალი.
6. დაასველეთ ხორბლის მარცვალი მთელი ღამის განმავლობაში და გამოწურეთ ზედმეტი წყალი გაკეთების შემდეგ.
7. მიქსერის ქილაში დაამატეთ გაჟღენთილი რაგი, ბრინჯი და ხორბლის მარცვალი.
8. დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი.
9. გახეხეთ იგი გლუვ კონსისტენციაში.
10. აიღეთ დიდი ჯამი, რომელსაც ზემოდან გაწურეთ.
11. ჩაასხით ნარევი საწურში და კარგად გაწურეთ.
12. დარჩენილი ნარევი საწურში კვლავ მიქსერის ქილას დაუმატეთ.
13. დაამატეთ ჭიქა წყალი და კვლავ გახეხეთ.
14. კვლავ გაწურეთ ნარევი.
15. გაიმეორეთ დაფქვის პროცესი ისევ ნახევარი ჭიქა წყლით.
16. ისევ კარგად გაწურეთ.
17. სხვა მიქსერის ქილაში დაამატეთ გახეხილი ქოქოსი.
18. დაამატეთ ჭიქა წყალი და გახეხეთ იგი გლუვ კონსისტენციაში.
19. ჩაასხით ის საწურში და გაწურეთ იმავე თასში.
20. დარჩენილი ქოქოსი დაამატეთ მიქსერის ქილაში და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი.
21. გახეხეთ და კვლავ გაწურეთ ქოქოსი.
22. ცხიმიანი თეფში გახეხეთ და გააჩერეთ განზე.
23. გაწურულ ტაფაში დაამატეთ დაძაბული ნარევი.
24. დაუმატეთ ჯაგარი და დაუშვით რომ დაიშალა.
25. აურიეთ განუწყვეტლივ, ისე რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნეები.
26. გააჩერეთ დაახლოებით 30-35 წუთი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გასქელდება და არ დაიწყებს ტაფის გვერდების დატოვებას.
რუჯის მოცილება სახის სახლში
27. დასრულების შემდეგ დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ღილი და კარგად მოურიეთ.
28. დაამატეთ ილი ფხვნილი და კარგად აურიეთ.
29. დასრულების შემდეგ გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფირფიტაზე.
30. ოდნავ გაათბეთ.
31. მიეცით მას სრული გაგრილება დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში.
32. ცხიმიანი დანა ghee.
33. დავჭრათ ვერტიკალურ ზოლებად.
34. შემდეგ, ჰორიზონტალურად გაჭერით, რომ მიიღოთ კვადრატული ნაჭრები.
35. ფრთხილად ამოიღეთ ნაჭრები თეფშიდან და მიირთვით.
