როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ფორთოხლის ჩიზქეიქი სახლში

1. ოდნავ წაუსვით ცხიმი და მოაწყეთ 20 სმ-იანი საგაზაფხულო ფორმის ნამცხვრის ფორმა.

2. ფუძის დასამზადებლად ბისკვიტები და კარაქი ჩაყარეთ საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში, პულსი წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი ფორმაში ჩაყარეთ.

3. თანაბრად გადაანაწილეთ ფუძეზე და კოვზის უკანა მხარეს მაგრად დააჭირეთ ქვემოთ.

4. ჩაყარეთ თუნუქა საყინულეში და გააჩერეთ 30 წუთით.

5. სამუშაო ზედაპირზე დადეთ კილიტის დიდი ნაჭერი (თუ შესაძლებელია ექსტრა განიერი კილიტა), ან გადაჭერით ორი ცალი პატარა კილიტა.

6. მოათავსეთ ტორტის ფორმა ფოლგის ცენტრში და გვერდები მოაწყვეთ, რომ ჩიზქეიკის გარშემო ფოლგის თასი შექმნათ.

7. მოათავსეთ საშუალო ზომის შემწვარ ფორმაში.

8. გააცხელეთ ღუმელი 180C / 160C გულშემატკივართა / გაზზე 4.

9. შევსების გასაკეთებლად კვერცხები და კვერცხის გულები ჩაყარეთ საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში და ბლიც, სანამ კარგად არ შერწყმდება.

10. დაამატეთ ყველი, ნაღები, შაქარი, ფორთოხლის ცედრა და ფორთოხლის ლიქიორი კვების პროცესორს და პულსი მხოლოდ შერწყმამდე.

11. ჩიზქეიკის შევსება ნაზად დაასხით გაცივებულ ძირზე.

12. შემწვარ ფორმას დაუმატეთ საკმარისი რაოდენობის ადუღებული წყალი, რომ გვერდებზე დაახლოებით 2 სმ-ით აიწიოს.

13. შემწვარი ფორმა ფრთხილად მოათავსეთ ღუმელის ცენტრში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 1 საათი 15 წუთის განმავლობაში.

14. ჩიზქეიკი მზადაა, როდესაც ის ძალიან მსუბუქად შეიწვება და მხოლოდ ჩასწორდება.

15. გამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.

16. დატოვეთ წყლის აბაზანაში გასაცივებლად 15 წუთის განმავლობაში.

17. მოხსენით ნამცხვრის ფორმა წყალიდან და დატოვეთ გაგრილება კიდევ 1 სთ.

18. დაფარეთ საკვები ფილმი და აცივეთ ჩიზქეიქი მთელი ღამით, სანამ მიირთმევთ.

19. ემსახურება, ჩიზქეიკის გარშემო შემოიარეთ მრგვალი ბელიანი დანა და ფრთხილად გაათავისუფლეთ თუნუქისგან.

20. პალიტრა დანის საშუალებით, ჩიზქეიკი გადაიტანეთ ბრტყელი სუფრის თეფშზე ან ტორტის სადგამზე და დაჭერით სოლი, რომ მიირთვათ.