აჰ, ნიორი. ბოლოს როდის მოამზადეთ უგემრიელესი სადილი, რომელიც არ შეიცავდა ამ არომატული და შეუცვლელი ინგრედიენტის მინიმუმ ერთი კბილი? ზუსტად - ეს მძაფრი ალიუმი თითქმის ყველაფერს უკეთეს გემოს ხდის და მის გარეშე, ძირითადად, ვერ ვიცხოვრებთ. სწორედ ამიტომ, დროა გავიგოთ, როგორ შევინახოთ ნიორი სწორად, რადგან ის ყოველთვის ტრიალებს ჩვენს სამზარეულოში და ელოდება ჩვენს ბედნიერებას. აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს ზუსტად.
როგორ შეინახოთ ნივრის მთელი თავი
იდეალურ პირობებში შენახვისას, მთელი თავი ნიორი შეიძლება გაგრძელდეს მრავალი თვის განმავლობაში. თუმცა, ამ პირობების მიღწევა არც ისე ადვილია. მაგრამ თუ ხშირად ამზადებთ, არ უნდა გაგიჭირდეთ ნივრის გამოყენება, სანამ ის გაფუჭდება ან ყლორტდება.
1. იპოვეთ მაგარი, ბნელი სახლი თქვენი ნიორისთვის. ნიორი საუკეთესოდ ხარობს ისეთ გარემოში, სადაც საშუალო ტენიანობა და მუდმივი ტემპერატურაა 60-დან 65 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე. ბევრი სხვა საკვებისგან განსხვავებით, ცივი შენახვა არ იძლევა ახალ მიხაკს (დაწვრილებით ამის შესახებ ქვემოთ). საკმაოდ ძნელია იპოვოთ ადგილი, რომელიც მუდმივად აფიქსირებს ასეთ ზომიერ ტემპერატურას ოთხივე სეზონის განმავლობაში, ასე რომ თქვენ შეიძლება მოგიწიოთ კრეატიულობა. მაგრამ სანამ ამას გააკეთებ, აქ არის რამოდენიმე რჩევა:
- აირჩიე შესანახი ადგილი, რომელიც უფრო ახლოს იქნება იატაკთან, რადგან ის უფრო მაგარი იქნება ვიდრე ერთი ზემოთ.
- მოერიდეთ ნივრის შენახვას ღუმელთან, ღუმელთან ან ნებისმიერ სხვა მოწყობილობასთან, რომელიც სითბოს გამოიმუშავებს.
- ნივრის თავები ნებისმიერ ფასად შეინახეთ მზის პირდაპირი სხივებისგან.
- გაითვალისწინეთ, რომ ვენტილაცია კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია. (სწორედ ამიტომ ნივრის ბოლქვები ჩვეულებრივ იყიდება ამ სასაცილო ბადისებრ წინდებში.) შეძლებისდაგვარად, შეინახეთ ნივრის თავები ფხვიერად, ვიდრე ჩანთაში და თუ საკუჭნაოზე აირჩევთ, ეცადეთ არ გადაყაროთ ისინი ათიოდე კოლოფი მაკარონი.
2. არ გააციოთ ბოლქვები. ამას ზემოთ შევეხეთ, მაგრამ გამეორება ღირს: სიგრილე კარგია, სიცივე ცუდია. არ შეინახოთ ნივრის თავები მაცივარში, თუ ამის თავიდან აცილება შეგიძლიათ, რადგან ამით შესაძლოა აღმოცენდეს. გაჩენილი ნიორი ჯერ კიდევ უსაფრთხოა მოხმარებისთვის, თუმცა, სავარაუდოდ, მას აქვს არასრულყოფილი და გარკვეულწილად მწარე არომატი, რამაც შეიძლება დაარღვიოს გამჭრიახი გემო (მაგრამ ეს უკეთესია, ვიდრე გადაჭარბებული სიცხის შედეგად წარმოქმნილი გახეხილი საკვები). თუ ნიორი მაცივარში მოგიწევთ, შეეცადეთ გამოიყენოთ იგი ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში ოპტიმალური არომატისთვის.
3. შეინახეთ კბილი ერთად. ნივრის თავები დიზაინით მდგრადია: ქაღალდის თხელ ტყავის შიგნით შეფუთული კბილი შესანიშნავად უმკლავდება არასასურველ პირობებს. თუმცა, იგივე არ არის მართალი, როდესაც მათ დაშორდებით. და რა თქმა უნდა, ეს იშვიათი შემთხვევაა, როდესაც თქვენ ოდესმე გამოიყენებთ ნივრის მთელ თავს ერთ კვებაში (თუ არ ათქვიფავთინას ქათამი მარბელა, ეს არის), მაგრამ წაღება ასეთია: თუ თქვენ ხართ ისეთი ტიპი, ვინც ნივრის თავებს აშორებთ თქვენი სამზარეულოს მიზნებისთვის შესაფერისი ზომის კბილის მოსაძებნად (ხელს აწევს), ახლა დროა შეწყვიტოთ ამის გაკეთება. ისე.
როგორ შეინახოთ გახეხილი ნიორი
შესაძლოა, თქვენ შემთხვევით გაიხეხეთ იმაზე მეტი, ვიდრე რეცეპტისთვის გჭირდებათ, ან იქნებ იმედი გაქვთ, რომ ხვალინდელი ვახშმის დაწყებას აპირებთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, აი, როგორ შეინახოთ ნიორი, როდესაც კანი მოიხსნება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განაგრძოთ მისი მომზადება კიდევ ერთი დღის განმავლობაში. მინიშნება: ეს ორეტაპიანი შესანახი ხსნარი მუშაობს ნივრის კბილისთვისაც კი, რომელიც დანით არის გატეხილი (უბრალოდ, ნუ ელოდებით ხანგრძლივ შენახვის ვადას).
1. გააცალეთ ნივრის კბილი. თუ ხელებზე უკვე არ გაქვთ გახეხილი ნიორი და კითხულობთ ამას იმ მიზნით, რომ მომავალი მოსამზადებელი სამუშაოები დაასრულოთ, დაიწყეთ კბილის გაწმენდით. თუ ასე აირჩევთ, ამ ეტაპზე ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ, კამათელში ან დაჭერით.
2. მიხაკი შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში. გახეხილი ნიორი - მთლიანი ან დაჭრილი - გადაიტანეთ ჰერმეტულ შესანახ ჭურჭელში (მინა პლასტმასზე უკეთესია, რადგან ნაკლებად შთანთქავს სუნს) და შედგით მაცივარში. თუმცა სერიოზულად, ჰერმეტულად ... თუ არ გაგაციებთ ნივრის სურნელოვან რძეს მარცვლეულის თასში. გახეხილი ნიორი თავის გემრიელ გემოს მაცივარში ორ დღემდე შეინარჩუნებს, მაგრამ ეცადეთ, ბედი არ აცდუნოთ - ამის ნაცვლად, შეეცადეთ გამოიყენოთ იგი ერთ დღეში, თუ ეს შესაძლებელია.
დაკავშირებული: როგორ შეინახოთ ხახვი, ასე რომ თქვენ რეალურად იყენებთ მათ, სანამ ის ცუდად გახდება
