ᲙᲔᲚᲞᲘ: ᲙᲕᲔᲑᲐ, ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲝᲑᲘᲡ ᲡᲐᲠᲒᲔᲑᲔᲚᲘ ᲓᲐ ᲠᲝᲒᲝᲠ ᲭᲐᲛᲐ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

7 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა კვება კვების oi-Neha Ghosh ავტორი ნეა ღოშ 2020 წლის 28 ოქტომბერს

კელპი არის ზღვის წყალმცენარეების სახეობა, რომელიც სუპერ საკვებად ითვლება, რადგან მას აქვს დიდი რაოდენობით აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. კელპი არის მთავარი საკვები ბევრ აზიურ სამზარეულოში და გამოიყენება ყველა სახის კერძებში, როგორიცაა სალათები, სუპები, ბრინჯის კერძები და ა.შ. კელპი აწარმოებს ნაერთს, რომელსაც უწოდებენ ნატრიუმის ალგინატს, რომელიც გამოიყენება გასქელებლად მრავალ საკვებში, როგორიცაა სალათის სახვევები, ნამცხვრები, პუდინგები. , რძის პროდუქტები და გაყინული საკვები.

ამ სტატიაში ჩვენ შეისწავლით კელპის კვების ასპექტებს და მის ჯანმრთელობის სარგებელს.

სურათის მითითება: Healthline

რა არის კელპი?

კელპი (Phaeophyceae) არის მსხვილი, ფოთლოვანი ყავისფერი წყალმცენარეები ან ზღვის წყალმცენარეები, რომლებიც იზრდება არაღრმა, საკვები ნივთიერებებით მდიდარ მარილიან წყალში, კლდოვან სანაპირო ზოლთან ახლოს. კელპი სწრაფად მზარდი წყალმცენარეა, რომლის ზრდა 250 მეტრამდეც შეიძლება. აქ არის დაახლოებით 30 ჯიშის კელპი, გიგანტური კელპი, ბონგო კელპი და კომბუ, რომლებიც ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია. [1] .

კელპის მიღება შესაძლებელია ნედლი, მოხარშული, ფხვნილის ან დამატებების სახით. იგი მდიდარია აუცილებელი ვიტამინებით, მინერალებით და ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ნაჩვენებია, რომ მრავალმხრივ სარგებელს მოუტანს თქვენს ჯანმრთელობას.

კელპის კვებითი ღირებულება

100 გრ კელპი შეიცავს 81,58 გ წყალს, 43 კკალ ენერგიას და ასევე შეიცავს:

1,68 გ ცილა
0,56 გრ ცხიმი
9,57 გ ნახშირწყლები
1.3 გ ბოჭკოვანი
0,6 გრ შაქარი
168 მგ კალციუმი
2.85 მგ რკინა
121 მგ მაგნიუმი
42 მგ ფოსფორი
89 მგ კალიუმი
233 მგ ნატრიუმი
1,23 მგ თუთია
0,13 მგ სპილენძი
0.2 მგ მანგანუმი
0,7 მკგ სელენი
3 მგ ვიტამინი C
0,05 მგ თიამინი
0.15 მგ რიბოფლავინი
0.47 მგ ნიაცინი
0.642 მგ პანტოთენის მჟავა
0,002 მგ ვიტამინი B6
180 მკგ ფოლატი
12,8 მგ ქოლინი
116 სე ვიტამინი A
0,87 მგ ვიტამინი E
66 მკგ ვიტამინი K

კელპის ჯანმრთელობის სარგებელი

1. ეხმარება წონის დაკლებას

კელპი წარმოუდგენლად მკვებავი საკვებია, რომელიც შეიცავს ცხიმებსა და კალორიებს. ზოგიერთი გამოკვლევის თანახმად, კელპამ შეიძლება დადებითად იმოქმედოს სიმსუქნეზე და წონის დაკლებაზე, თუმცა, თანმიმდევრული დასკვნები აკლია [ორი] . ასევე, კელპი შეიცავს ბუნებრივ ბოჭკოს, ალჟინატს, რომელსაც შეუძლია შეაჩეროს ცხიმის შეწოვა ნაწლავში [3] .

2. შეიძლება თავიდან აიცილოს დიაბეტი

Nutrition Research and Practice– ში გამოქვეყნებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ზღვის მცენარეების მოხმარება, წყალმცენარეების საშუალებით, აუმჯობესებს სისხლში შაქრის დონეს, გავლენას ახდენს გლიკემიის კონტროლზე და ანტიოქსიდანტური ფერმენტების აქტივობებზე მე -2 ტიპის დიაბეტის მქონე პირებში. [4] .

3. ამცირებს ანთებას

კელპს აქვს ძლიერი უნარი შეამციროს ანთება, ანთების საწინააღმდეგო თვისებების წყალობით. კელპი ასევე შეიცავს ფუკოიდანს, პოლისაქარიდს, რომელიც ანთების საწინააღმდეგო საშუალებად მუშაობს. [5] [6] [7] .

4. ხელს უშლის ძვლის დაკარგვას

ვინაიდან კელპი არის ვიტამინი K- ის მდიდარი წყარო, ეს აუცილებელი ვიტამინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ძვლების ჯანმრთელობაზე. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ვიტამინ K- ს არამარტო შეუძლია გაზარდოს ძვლის მინერალური სიმკვრივე ოსტეოპოროზის მქონე ადამიანებში, არამედ მოტეხილობის შემცირებაც შეუძლია [8] .

თინეიჯერული ფილმები აუცილებლად უნდა ნახოთ

5. ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებას

ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტის (NIH) თანახმად, წყალმცენარეები იოდის ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა, აუცილებელი მინერალია ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების შესაქმნელად. ფარისებრი ჯირკვლები იოდს იყენებს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებისთვის, რომლებიც ასრულებენ უამრავ მნიშვნელოვან ფუნქციას, როგორიცაა სხეულის მეტაბოლიზმის კონტროლი და ეხმარება ძვლისა და ტვინის სწორ განვითარებას ორსულობისა და ადრეული ბავშვობის პერიოდში.

6. შეიძლება მართოს კიბო

ცნობილია, რომ კელპებში არსებული ფუკოიდანი გამოხატავს იმუნომოდულატორულ და სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტებს. ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მას აქვს ლეიკემიის კიბოს უჯრედების განადგურების უნარი [9] . Marine Drugs– ში გამოქვეყნებულმა სხვა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ კელპებში არსებული ფუკოიდანმა შეიძლება შეაჩეროს მსხვილი ნაწლავის კიბოს და ძუძუს კიბოს ზრდა. [10] . სხვა გამოკვლევებმა ასევე აღნიშნა, რომ ფუკოიდანმა ასევე შეიძლება ხელი შეუწყოს ფილტვის კიბოს უჯრედების ზრდის დათრგუნვას [თერთმეტი] .

კელპის გვერდითი მოვლენები

რადგან კელპი იოდის შესანიშნავი წყაროა, მისი ძალიან ბევრი მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს იოდის ჭარბი სხეულში და ეს გავლენას ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაზე. გარდა ამისა, სხვადასხვა სახის წყალმცენარეები, მათ შორის კელპები, შეიცავს მძიმე მეტალებს, რადგან ისინი შთანთქავენ მინერალებს წყლისგან, სადაც ისინი იზრდებიან. ასე რომ, უმჯობესია ზომიერად მოიხმაროთ კელპი და აირჩიოთ ორგანული კელპი [12] .

კელპის ჭამის გზები

წვნიანს და ჩაშუშულს დაამატეთ ხმელი კელპი.
გამოიყენეთ უმი კელპის ლაფშები სალათებსა და სხვა კერძებში.
გამოიყენეთ მშრალი კელპის ფანტელები, როგორც საკვები სუნელი.
დაამატეთ კელპი მწვანე სმუსებს.
აურიეთ კელპი ბოსტნეულით

სურათის მითითება: Healthline

კელპის რეცეპტები

კელპის სალათი

შემადგენლობა:

200 გრ ახალი კელპი ან გაჟღენთილი ხმელი კელპი
2 ს / კ მსუბუქი სოიოს სოუსი
3 ნიორი კბილი, დაჭრილი
2 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
1-2 ტაილანდური წიწაკა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
1 ს / კ შავი ძმარი
¼ tsp მარილი
1 ჩ / კ შაქარი
3 ს / კ მცენარეული საცხობი ზეთი

მეთოდი:

დაჭერით კელპი წვრილ ნატეხებად და ორჯერ გარეცხეთ ცივ წყალში.
ადუღეთ წყალი და დაამატეთ მასში გახეხილი კელპი და მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ თასში და გადაწურეთ წყალი.
დაამატეთ მსუბუქი სოიოს სოუსი, ხახვი, ჩილი წიწაკა, ძმარი და ნიორი. სითბოს მცენარეული ზეთი გავაცხელოთ და შემდეგ დავასხათ ინგრედიენტები.
კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიირთვით [13] .

სურათის მითითება: onegreenplanet.org