ნილგირი ქათმის კორმა

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• ტექნოლოგია BSNL ხსნის ინსტალაციის ხარჯებს გრძელვადიანი ფართოზოლოვანი კავშირისგან
• სპორტი IPL 2021: BalleBaazi.com მიესალმება სეზონს ახალი კამპანიით 'Cricket Machao'
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ახალი ამბები სამი მეთევზე ეშინოდათ მკვდარი, რადგან მანგალურუს სანაპიროზე გემი ეჯახებოდა ნავს
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

თუ თქვენ მოგწყინდათ იგივე ქათმის კურის ჭამა განმეორებით, აქ არის ეგზოტიკური კერძი ტამილ ნადუს შტატისგან, რომელიც გაახალისებთ ახალ გემოვნებას. რეცეპტის სახელი სამხრეთ ინდოეთის ცნობილი ლურჯი მთებიდან - ნილგირისიდან მოდის. ეს არის რეცეპტის გამარტივებული ვერსია, მაგრამ არომატის გემრიელი კომბინაცია ნამდვილად გაგიწვავს გემოვნებას.

ქათმის რეცეპტის გასაღები ქოქოსი, პიტნა და ქინძია, რომელიც მას მომწვანო-მოყავისფრო ჩრდილს ანიჭებს და ზომიერი ბალახის არომატით გაჟღენთილია. და არომატი უბრალოდ მთვრალია. ინდური სუნელების შესანიშნავი ნაზავი ამ კერძს ძალიან გემრიელს ხდის.

აქ მოცემულია ნილგირის ქათმის კორმას რეცეპტი.

ემსახურება : 4-5

Მოსამზადებელი დრო : 15 წუთი

მომზადების დრო : 40 წუთი

ინგრედიენტები

• ქათამი - 1 კგ

• ხახვი - 2 (წვრილად დაჭრილი)

• ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა- 1. 5 ს.კ.

• პომიდორი - 1 (წვრილად დაჭრილი)

• წითელი ჩილის ფხვნილი - 1 ც

• კურკუმის ფხვნილი - 1 ც

• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.

• Curry ფოთლები- 6-8

• მარილი გემოვნებით

• ზეთი- 2 ს.კ.

მასალას პასტისთვის

• ჯეერა (კუმისის თესლი) - 1 ც

• საუნფი (ცერეცოს თესლი) - 1 ც

• ხუს ხუსი (ყაყაჩოს თესლი) - 1 ც

• დარიჩინი - 1 ინჩიანი ცალი

• კარდამნები- 2

• ახალი ქოქოსი - 5 სტადიის (გახეხილი)

• კეშიუ - 8

• მწვანე ჩილი - 4

• ქინძის ფოთლები - 3 სტადიის (დაჭრილი)

• პიტნის ფოთლები - 15

• წყალი - 3 n & frac12 ჭიქა

Პროცედურა

1. გააცხელეთ ტაფა და მშრალი შემწვარი ჯერი, საუნფი, ხუს ხუსი, ილი და დარიჩინი.
2. გადმოდგით ცეცხლიდან და გახეხეთ ეს კეშიუ, ქოქოსი, პიტნის ფოთლები, ქინძის ფოთლები, მწვანე ჩილი და ნახევარი ჭიქა წყალი. გააკეთეთ გლუვი პასტა. განზე დაიჭირე.
3. ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი და დავუმატოთ ქარის ფოთლები. გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში.
4. ახლა დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით სანამ გამჭვირვალე გახდება.
5. დაამატეთ ჯანჯაფილ-ნიორის პასტა და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში.
6. ახლა დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, წითელი ჩილის ფხვნილი, კურკურის ფხვნილი და მარილი. მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
7. დაამატეთ ადრე მომზადებული მასალას პასტა და მოხარშეთ 7-8 წუთის განმავლობაში.
8. ახლა დაამატეთ ლიმონის წვენი და ქათმის ნაჭრები. გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში.
9. ტაფას დაუმატეთ 3 ჭიქა წყალი, დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ 20-30 წუთით, სანამ ქათამი სრულყოფილად მოიხარშება.
10. დასრულების შემდეგ ალი ჩააქრეთ და ნილგირის ქათმის კორმა მორთეთ ქინძის დაჭრილი ფოთლებით.

თქვენი Nilgiri ქათმის კორმა მზადაა მიირთვათ. ისიამოვნეთ ჩაპატისით, პულაოთი ან ბირანით.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ