ჩვენი საყვარელი ხელნაკეთი ვარიაციები ტეკილას 6 კლასიკურ კოქტეილზე (პლუს, რა ვჭამოთ მათთან ერთად)

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

ჩვენი საყვარელი რამ ტეკილაზე? მისი მრავალფეროვნება. ჩვენ შევცვალეთ იგი ტრადიციული ალკოჰოლური სასმელებით მოსკოვის ჯორებში, სისხლიან მერიებში, ძველმოდებში და მის ფარგლებს გარეთ. მაგრამ ამ ბოლო დროს ჩვენ ვწვალობთ ტეკილას კლასიკურ კოქტეილებზე, რომელთა სრულად გამოგონება შესაძლებელია მხოლოდ ინგრედიენტებით შემოქმედებითად - ისეთები, რომლებიც უკვე გაქვთ თქვენს სამზარეულოში. ასე რომ, ჩვენ დავამრგვალეთ ექვსი აუცილებელი ტეკილას სასმელი, რომელიც ნებისმიერ მსურველს შეუძლია დაიპყროს სახლში, ასევე მათი შერევის გზები და საკვების წყვილი, რომლებზეც სტუმრები წავლენ. ჩვენ გამოვიყენებთ დონ ხულიო ბლანკო ტეკილა , რომელიც მზადდება 100 პროცენტით ლურჯი აგავისგან და აქვს მკვეთრი, ციტრუსოვანი არომატის ნოტები, რომლებიც ლამაზად ერგება ამ კოქტეილებს და დონ ხულიო რეპოსადო ტეკილა , რომელიც ლულაზეა დაძველებული გლუვი, მდიდარი დასრულებისთვის.

1. მარგარიტა

1,5 უნცია ტეკილა + ,5 უნცია აგავის ნექტარი + ,75 უნცია ახალი ლაიმის წვენი

ეს არის ყველაზე ცნობილი ტეკილა კოქტეილი რატომღაც. მყარი წესი, რომელიც უნდა დაიცვან არის ორი ნაწილი ტეკილა, ერთი აგავას ნექტარი და ერთი ან ორი წილი მჟავა. რაც შეეხება მჟავას, ცაცხვის ახალ წვენს ნამდვილად არ შეცდებით, მაგრამ ჩვენ არ გადანაშაულებთ, რომ ეყრდნობით მაღაზიაში ნაყიდ მჟავე ნარევს, თუ ეს არის ის, რაც გაქვთ ბარის კალათაში. P.S., სამმაგი წამის გამოყენება ყოველთვის კარგი კლასიკური ალტერნატივაა.

აურიეთ:

გახადე ის ტომის მარგარიტად(სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სამ ინგრედიენტიანი მარგარიტა ახალი ლაიმის წვენით და აგავას ნექტრის დიდი დოზით). სინამდვილეში, დონ ჯულიოსთან ერთად მარგარიტას გასაკეთებლად სასურველი გზაა, რადგან ის საშუალებას აძლევს ტეკილას გემოს ნამდვილად გაბრწყინდეს. დაამატეთ გაყინული ხილი ან ხილის პიურე, განსაკუთრებით თუ მოგწონთ თქვენი მარგარიტების ნაზავი. ჭიქა ხილი ან რამდენიმე უნცია პიურე არის ყველაფერი, რაც გჭირდებათ OG-ის გარდაქმნისთვის. სცადეთ მანგო, მარწყვი, ანანასი ან TBH, ნებისმიერი ხილი, რომელიც გაქვთ დამალული მაცივარში ან საყინულეში. სცადეთ მარილის ან შაქრის რგოლითამამი სანელებლების და სანელებლების დამატებით. სანამ მარგარიტას ჭიქას უბრალო მარილში გაახვევთ, ჯერ სანელებლების თაროს გათხრა. ჩილის ფხვნილი, ვარდისფერი წიწაკის მარცვლები ან თუნდაც კაკაოს ფხვნილი, შერეული მარილში ან შაქარში, შესთავაზებს გემოს თამამად ყოველ ყლუპში.

მიირთვით: ფლანგ სტეიკი თაკო კიტრის სალსათი

მიიღეთ რეცეპტი

2. მტრედი

1,5 უნცია ტეკილა + 1 უნცია გრეიფრუტი + .5 უნცია ლაიმის წვენი + სოდა წყალი

ეს მშვენიერი ვარდისფერ ლამაზმანი ბოლო დროს გულებს იპარავს მარცხნივ და მარჯვნივ. ჩვენ ამას ცარცით ვიტყვით იქამდე, რომ მჟავე, ოდნავ მწარე გრეიფრუტი მხოლოდ მკვეთრ, მიწიერ ტეკილას ემთხვევა. ზოგიერთი რეცეპტი გირჩევთ გამოიყენოთ როგორც გრეიფრუტის, ასევე ლაიმის წვენები. თუ ამ გზით მიდიხართ, ახლად გაწურული ყოველთვის საუკეთესოა. თქვენ შეგიძლიათ სასმელს შეავსოთ სპირტიანი სოდა ან მოკლათ ორი ჩიტი ერთი კენკრით გრეიფრუტის სოდის გამოყენებით. გააკეთეთ პალომა ტეკილასა და თქვენი არჩევანის გრეიფრუტის ელემენტის თანაბარ ნაწილად შერევით, თუ არ აპირებთ ლაიმის წვენის დამატებას. თუ ასეა, გამოიყენეთ ცოტა ნაკლები გრეიფრუტი. სცადეთ Reposado ტეკილასთან ერთად - ოდნავ დაძველებული ნოტები მშვენივრად აბალანსებს მჟავე ხილის გემოს.

აურიეთ:

სცადეთ სხვადასხვა მიქსერითქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე. დაამატეთ ფორთოხლის წვენი ან მანგოს ნექტარი სიტკბოსა და ხილის არომატის გასაუმჯობესებლად ან მიმოზას მწარე ატრიალებისთვის პროზეკოთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გრეიფრუტის წვენი დააკავშიროთ სელცერის სხვა არომატებთან, როგორიცაა ლაიმი ან ჟოლო. გახადეთ ის ცხარე, რადგან ტორტი, მწარე გრეიფრუტი სიცხეს უძლებს. შეურიეთ სერანოს წიწაკა ლაიმის წვენში, სანამ სასმელს მოამზადებთ, ან მოაყარეთ რგოლი მარილისა და ჩილის ფხვნილის ნარევში.

მიირთვით: 20-წუთიანი კრევეტები Scampi Zoodles

მიიღეთ რეცეპტი

3. ტეკილა სოდა

1,5 უნცია ტეკილა + ცქრიალა წყალი + ცაცხვი

დიახ, ეს ისეთივე მარტივია, როგორც ჟღერს. თუ არყის სპირტიანი სასმელი ხართ, გადაცვალეთ თქვენი ჩვეული სპირტი ტეკილაზე. თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ ის თქვენს სასმელს აძლევს სრულიად ახალ გემოს პროფილს, რადგან არაყი საყოველთაოდ ცნობილია იმით, რომ არის ყველაზე ნიღბიანი და ჩვეულებრივი ლიქიორები. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ გადაწყვიტეთ რიფი ძირითადი რეცეპტით, გახსოვდეთ ცაცხვი ყოველთვის კარგი იდეაა.

აურიეთ:

იყავით შემოქმედებითი სელცერთან ერთადან ცქრიალა წყალი თქვენ მიერ არჩეული. ნებისმიერი არომატი გამოდგება; ეს ნამდვილად დამოკიდებულია იმაზე, რაც მოგწონს. ანანასი, საზამთრო, მოცვი-ცაცხვი, გრეიფრუტი, ლიმონი და ბროწეული აუცილებლად მოაქვს შთაბეჭდილებას. კიდევ უკეთესი, მიეცით სასმელს ცაცხვის, ვარდისფერი ლიმონათის ან ფორთოხლის წვენის მოკრძალებული დოზა, არყის სოდა კრანის ნახარშით. მორთეთ თქვენი სასმელითითქოს ამას სხვისთვის აკეთებ. მხოლოდ იმიტომ, რომ კომპანია არ გყავთ, არ ნიშნავს, რომ რამდენიმე პიტნის ფოთოლი ან ცაცხვის ბორბალი სიხარულს არ გამოიწვევს მარტოხელა ბედნიერ საათში. ჩვენი საყვარელი ჰაკი? გამოყენება გაყინული ხილი ყინულის კუბებისთვის. რამდენიმე კენკრა, ცაცხვის ნაჭერი, ატმის ნაჭრები ან მანგოს ნატეხები გამოგადგებათ. თუ გსურთ რაც შეიძლება მეტი იყოთ, დააბლენდერეთ საზამთრო, შეავსეთ ყინულის უჯრა პიურეით და გაყინეთ მომავალი გემრიელობისთვის. თქვენი სასმელი შეიცვლება ფერი და გემო, როდესაც ისინი დნება. ტა-და.

მიირთვით: ვეგანური ავოკადოს ცეზარის სალათი

მიიღეთ რეცეპტი

4. სანგრიტა

1,5 უნცია ტეკილა + ხილისა და ტომატის წვენი + სუნელი + ლაიმი

დღესდღეობით, სანგრიტა ხშირად მოიხსენიებს ჰიბრიდულ სასმელს, რომელიც არის ნახევრად სანგრია და ნახევრად მარგარიტა. მაგრამ ორიგინალური სანგრიტა, სასის გამწმენდი საშუალება, რომელსაც სვამენ ბლანკო ტეკილასთან ერთად, თარიღდება 1920-იანი წლებით. ესპანურად სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც პატარა სისხლი, სანგრიტა ავსებს სწორი ტეკილას წიწაკიან, ციტრუსოვან გემოს და ასევე ამცირებს მის ინტენსივობას მჟავე ციტრუსის წვენებით. ო.გ. მიდგომა მოდის გვადალაჯარადან, მექსიკაში, ხალისკოს უდიდესი ქალაქიდან. ადგილობრივები საფუძვლად იყენებდნენ პოპულარული ხილის სალათის ნარჩენ წვენებს (ძირითადად ფორთოხლისა და ლაიმის). მისი ნათელი წითელი ელფერი ბროწეულის, ჩილის ფხვნილისა და სანელებლების დამსახურებაა. სასმელის პოპულარობის მატებასთან ერთად, მექსიკის ფარგლებს გარეთ ბევრმა შეცვალა რეცეპტი ტომატის წვენით. უბრალოდ გამოწურეთ და გაწურეთ 3 ჭიქა პომიდორი, შემდეგ აურიეთ 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი წითელი ხახვი, 1,5 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი, 3/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი, 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი და 1 უნცია ლაიმის წვენი. ჩვენ გვიყვარს გასროლილი შუშის მორთვა მარილით, შავი პილპილით და ნივრის ფხვნილით. და დაიმახსოვრეთ, მისი დალევის სწორი გზა არის ტეკილასა და სანგრიტას მონაცვლეობით მირთმევა და არა ერთმანეთის დევნა.

აურიეთ:

შეანჯღრიე ძველ სკოლაშიპომიდვრის ნაცვლად ფორთოხლის წვენით. თქვენი მიახლოება Bloody Marys-თან (ან უნდა ვთქვათ სისხლიანი მარიასები ) არსად მიდის. სცადეთ თანაბარი ნაწილები OJ და ლაიმის წვენი, რამდენიმე წიწაკა ჩილის ფხვნილი (ცხელი სოუსიც მუშაობს) და ცოტაოდენი გრენადინი. ახალგამოწურული წვენი ყველაფერ განსხვავებას ქმნის. შეუთავსეთ ის რეპოსადო ტეკილასვერცხლის ნაცვლად. იმის გამო, რომ თქვენ მაინც აპირებთ ტეკილას ჩასხმას, რეპოსადოს ტკბილი, მუხის არომატის ნოტებით მოპყრობა ყოველთვის კარგი იდეაა. თქვენ მაინც დააგემოვნებთ მის წიწაკიან ხერხემალს, რომელიც კარგად ერწყმის სანგრიტას, მხოლოდ ვანილის ან თუნდაც კარამელის ძლიერ ელფერებთან ერთად. გახადეთ ის მექსიკის დროშა, სხვაგვარად ცნობილი როგორც ბანდერა, ცაცხვის დამატებით. უბრალოდ დაალაგეთ სამი ჭიქა - პირველი ახლად გამოწურული ლაიმის წვენით, მეორე ვერცხლის ტეკილათი, მესამე სანგრიტათი - მექსიკის დროშაზე მწვანე, თეთრი და წითელი ზოლების სიმბოლურად.

მიირთვით: მექსიკის ქუჩის სიმინდის დიპლომატია

მიიღეთ რეცეპტი

5. მექსიკური ყავა

1,5 უნცია ტეკილა + 1 უნცია ცივი ყავა + 2 უნცია რძე

გსმენიათ ვისკით გაჟღენთილი ირლანდიური ყავისა და რომით მდიდარი იამაიკური ყავის შესახებ. მაგრამ ტეკილა? დიახ, ჯავაზე უკეთესი გემო აქვს, ვიდრე წარმოგიდგენიათ. ტეკილას საფირმო მიწიერება ლამაზად ერწყმის ყავის ღრმა შემწვარ ნოტებს. თუ მკაცრად იღებთ ყავას შავად და დაჟინებით მოითხოვთ შაქრის გამოტოვებას, მეტი ძალა გექნებათ. მაგრამ ტეკილა და ყავა ორივეს აქვს ძლიერი მჟავე და სიმწარე, ასე რომ, ერთი ან ორი კოვზი შეიძლება შორს წავიდეს. საკმარისია მხოლოდ ერთი ან ორი უნცია ტეკილა ცივ ან ცხელ ყავაში. შაქარი ასევე სამართლიანი თამაშია, მაგრამ სურვილისამებრ. მიირთვით მექსიკური ყავა ზარმაცი კვირა დილით ან მიირთვით უკოფეიოდ დესერტთან ერთად. კიდევ უკეთესი, გახადეთ ის კლასიკური როკ კოქტეილი ტეკილასა და ყავის ლიქიორით.

აურიეთ:

გამოიყენეთ რეპოზადო ტეკილავერცხლის ნაცვლად. დაისვენა დაძველებულია მუხის კასრებში, პროცესი, რომელიც არბილებს და ამშვიდებს მათ გემოს და აქცევს მათ ოქროსფერ ფერს. ბევრს აქვს ტკბილი ნოტები და ეხმიანება კარამელის ან ვანილის გემოს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ საკმაოდ კარგი გემო ექნებათ ჭიქა ჯოში. სცადეთ გაყინულიბლენდერში მორევით მიღებით. გაყინეთ მომზადებული ყავა ყინულის კუბიკში, რათა არ დაგჭირდეთ ჩვეულებრივი ყინულის გამოყენება, რომელიც გააზავებს თქვენს სასმელს. მოგვიანებით დაამატეთ ტეკილა ბლენდერში - ალკოჰოლის შემცველობა მას არ გაყინავს. შეგიძლიათ დატკბეთ იგი არომატიზირებული სიროფით ან შაქრით, მაგრამ გვესმის. შესქელებული რძე მოგანიჭებთ ვიეტნამურ ცივი ყავის სიტკბოს და ყავის მაღაზიის სტატუსს.

მიირთვით: ესპრესო შოკოლადის ნამცხვრები

მიიღეთ რეცეპტი

ამაზონის პრაიმ ჰინდი ფილმების სია

6. ტეკილა მზის ამოსვლა

1,5 უნცია ტეკილა + 4 უნცია ფორთოხლის წვენი + 25 უნცია გრენადინი + ალუბალი + ზღვის მარილი

თქვენ ამზადებთ უხარისხო ბრანჩს, ამიტომ ჩვენ გვძულს მისი გატეხვა, მაგრამ ეს კოქტეილი ყოველ ჯერზე იპარავს შოუს. პრაქტიკულად *ყველას* უყვარს ამ სასმელის განსაცვიფრებელი ნარინჯისფერ-წითელი გრადიენტი და, საბედნიეროდ, მზის ამოსვლის ეფექტის მიღწევა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ფიქრობთ. ჯერ შეურიეთ ტეკილა და OJ და ჩაასხით ყინულით სავსე ჭიქაში. შემდეგ, აიღეთ კოვზი და დაიჭირეთ თავდაყირა, რათა მისი წვერი კოქტეილის ჭიქის შიდა რგოლს მოერგოს. ფრთხილად დაასხით დაახლოებით 14;- ან 12;- უნცია გრენადინი კოვზის მომრგვალებულ უკანა მხარეს, ჭიქის შიგნით გადაადგილებისას. ეს საშუალებას აძლევს გრენადინს ძირში თანაბრად ჩაიძიროს OJ-თან შერევისა და მთლიანი სასმელის ვარდისფრის გარეშე. ბოლოს მოაყარეთ მარასჩინოს ალუბალი და ფორთოხლის ნაჭერი. ბუმ, გააფერადე შენი სტუმრები.

აურიეთ:

ითამაშეთ გრენადინის შემცვლელებითრომელიც თქვენს ტეკილას მზის ამოსვლის მსგავს ფერს მისცემს. ინგრედიენტების სიმკვრივის მიხედვით ფენა არის ის, რაც ამ კოქტეილს ამუშავებს. გრენადინი ტეკილასა და ფორთოხლის წვენზე მძიმეა, ამიტომ ჭიქის ძირში იძირება. ჟოლოს სიროფი და ბროწეულის მელასი უფრო სქელია, ვიდრე ალუბლის წვენი, მოცვის წვენი და ბროწეულის წვენი, ამიტომ ისინი უახლოესი შემცვლელია, მაგრამ ყველა ეს ვარიანტი საოცარი გემოთი იქნება (თუნდაც თქვენი სასმელი უფრო ვარდისფერი იყოს, ვიდრე უნდა იყოს). თუ გსურთ, რომ სასმელი ავთენტური იყოს და ამავე დროს აიღოთ ის, გააკეთეთ საკუთარი გრენადინი. სერიოზულად. უბრალოდ შეამცირეთ ბროწეულის წვენი და შაქარი თანაბარ ნაწილად ქურაზე გახურებულ ქვაბში, სანამ შაქარი არ გაიხსნება, შემდეგ ადუღეთ სანამ არ გასქელდება. თუ გსურთ, შენახვამდე დაამატეთ ცოტაოდენი ფორთოხლის ყვავილის წყალი. გამოწურეთ ახალი ფორთოხლის წვენიმაღაზიაში ნაყიდი გამოყენების ნაცვლად. ის, რასაც სუპერმარკეტში ყიდულობთ, არის პასტერიზებული, პროცესი, რომელიც იცავს OJ-ს გაფუჭებისგან, სანამ ის უფრო გრილ თაროებზე მოხვდება, მაგრამ ასევე, სამწუხაროდ, აშორებს მას ნამდვილ ფორთოხლის გემოს. საკმარისი წვენის მისაღებად დაგჭირდებათ დაახლოებით სამი ფორთოხალი, ასე რომ შეინახეთ ეს განახლება განსაკუთრებული სიამოვნებისთვის. გპირდებით, რომ დამატებითი სამუშაო ღირს.

მიირთვით: ჩილაკილები მოხარშული კვერცხებით და ცხარე თაფლით

მიიღეთ რეცეპტი

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ