ᲪᲮᲐᲠᲔ ᲛᲓᲝᲒᲕᲘᲡ ᲥᲐᲗᲛᲘᲡ ᲙᲐᲠᲚᲘᲡ ᲠᲔᲪᲔᲞᲢᲘ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი კულინარია Არა - ვეგეტარიანელი ქათამი ქათმის oi-Sanchita By სანჩიტა ჩოუდური | განახლდა: ოთხშაბათი, 4 სექტემბერი, 2013, 13:57 [IST]

მოგწყინდა იგივე ძველი ქათმის ხურჯინი? მაშინ დროა სცადოთ რაიმე უნიკალური და გემრიელი. აქ არის პიკანტური მდოგვის კარლის სრულიად ახალი და უნიკალური რეცეპტი. ეს ქათმის რეცეპტი იღებს სათავეს ბონგის სამზარეულოდან, სადაც მდოგვი ყველა კერძს ატეხავს ძლიერი და ტუჩის მომშლელი არომატით.

ალბათ გსმენიათ ბენგალური რეცეპტების შესახებ მდოგვის პასტით, განსაკუთრებით თევზის რეცეპტებით. ამ რეცეპტში მდოგვის პასტა ინტენსიურად გამოიყენება. ამის გარდა, მდოგვის ზეთის გამოყენება ამ რეცეპტს აბსოლუტურად ლაღად აქცევს თქვენს გემოვნებას.

ასე რომ, დღეს ლანჩზე სცადეთ მდოგვის პიკანტური ცხარე კური და მიიღეთ სასიამოვნო სადილი.

ემსახურება: 3-4

მომზადების დრო: 1 საათი

მომზადების დრო: 30 წუთი

ინგრედიენტები

ქათამი - 1 კგ (დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად)

მარინადისთვის

ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.
ჯანჯაფილი ნიორის პასტა - 2 ს.კ.
ხახვის პასტა- 3 ს.კ.
იოგურტი- & frac12 ჭიქა
მდოგვის ზეთი- 1 ს.კ.
წითელი ჩილის ფხვნილი - 1 ც
მდოგვის თეთრი თესლი - 4 ს.კ.

მწვანე ჩილი - 3-4

მარილი - გემოვნების მიხედვით

იყიდება gravy

მდოგვის ზეთი- 4 ს.კ.
შაქარი - 1 ც.კ.
ხახვი - 3 (დაჭრილი)
ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა- 1 ს.კ.
კურკუმის ფხვნილი - 1 ც.კ.
წითელი ჩილის ფხვნილი - 1 ც
მდოგვის თეთრი პასტა - 2 ს.კ.
მარილი - როგორც გემოვნება
თბილი წყალი - 3 ჭიქა

Პროცედურა

გახეხეთ მდოგვის თესლი მწვანე ჩილით და ერთი სუფრის კოვზი წყალი სქელ პასტაში.
ქათმის ნაჭრები კარგად გარეცხეთ წყლით და ამ მარილის მარილით დაასხით ორი სუფრის კოვზი ყველა ინგრედიენტით, რომლებიც მოცემულია 'მარინადისთვის'.
შედგით მაცივარში ქათამი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ტაფაზე გაათბეთ მდოგვის ზეთი და დაუმატეთ შაქარი. მიეცით საშუალება კარამელიზირდეს საშუალო ცეცხლზე. განაგრძეთ შაქრის გაღვივება, სანამ არ დაიშლება და ფერი არ გახდება ყავისფერი.
ახლა დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
დაამატეთ ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა და მოხარშეთ დაახლოებით 2-3 წუთი.
შემდეგ დაამატეთ მარინირებული ქათმის ნაჭრები და გააჩერეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ რეგულარული ინტერვალებით.
დაამატეთ კურკუმის ფხვნილი, წითელი ჩილის ფხვნილი, ორი სუფრის კოვზი მდოგვის თეთრი პასტა, მარილი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
ახლა დაამატეთ თბილი წყალი და კარგად აურიეთ.
ტაფა დააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ რეგულარული ინტერვალებით.
დასრულების შემდეგ, გახსენით სახურავი და შეამოწმეთ ქათამი ჩანგლით, თუ ის მთლიანად მოხარშულია.
როდესაც ქათამი მოხარშულია, გამორთეთ ალი და მიირთვით.