ტრადიციული ბენგალური კრაბის კარის რეცეპტი

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 7 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• სპორტი Anirban Lahiri დარწმუნებულია, ვიდრე RBC Heritage
• ახალი ამბები პრობლემას არ წარმოადგენს დეფიციტი: ჯანდაცვის სამინისტრო აკრიტიკებს ქვეყნებს COVID ვაქცინების 'არასწორად მართვაში'
• ტექნოლოგია საწყისი დონის მონაცემთა ვაუჩერების ჩამონათვალი Reliance Jio, Airtel, Vi და BSNL– დან
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

ოდესმე სცადეთ კრაბის კური? არ გაგიკვირდეთ. კიბორჩხალები აბსოლუტური ფავორიტია ზღვის პროდუქტების მოყვარულთა შორის. ნათქვამია, რომ თუ გსურთ მოამზადოთ ინდური ზღვის პროდუქტების გემრიელი რეცეპტი, მაშინ ის ბენგალურიდან უნდა ისწავლოთ. ასე რომ, აქ მოცემულია ბენგალური კრაბის კარის ტრადიციული რეცეპტი.

ბენგალური კრაბის კერი თავდაპირველად ცნობილია როგორც 'kankrar jhaal'. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ინგრედიენტი ამ კრაბის კარის მოსამზადებლად. მაგრამ გემო მხოლოდ გემრიელი და დაუძლეველია. ეს რეცეპტი მზადდება სანელებლების დაბალანსებული ნარევით, რაც მას სრულიად უნიკალურ არომატს ანიჭებს.

ასე რომ, გაეცანით ბენგალური კრაბის კარლის რეცეპტს და სცადეთ.

ემსახურება: 3-4

მომზადების დრო: 1 საათი

თმის შეჭრა საშუალო თმის ოვალური სახისთვის

მომზადების დრო: 30 წუთი

ინგრედიენტები

• ახალი კიბორჩხალები - 2 (გატეხილი, სხეულითა და ფეხებით გამოყოფილი)
• დაფნის ფოთლები - 2
• დარიჩინის ჯოხი - 1
• კბილი- 5
• კარდამონი - 4
• კუმინის თესლი - 1 ც
• ხახვის პასტა - 2 ს.კ.
• ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა- 1 ს.კ.
• პომიდორი - 1 (წვრილად დაჭრილი)
• კურკუმის ფხვნილი - 1 ც
• მწვანე ჩილი - 2 (ჭრილი)
• მარილი - გემოვნებით
• ზეთი- 1 ს.კ.
• წყალი - 1 ჭიქა

Პროცედურა

1. გაასუფთავეთ და კარგად გარეცხეთ კიბორჩხალები გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. ტაფაში გავაცხელოთ წყალი და დავასხათ მასში არსებული კიბორჩხალები დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
3. მოაცილეთ კიბორჩხალები და წყალი შეინახეთ მოგვიანებით გამოსაყენებლად.
4. ტაფაზე გაათბეთ ზეთი, დაუმატეთ კირნის თესლი, ილი, კბილი, დარიჩინი, დაფნის ფოთლები და შეწვით დაახლოებით ერთი წუთი.
5. დაამატეთ ხახვის პასტა და შეწვით დაახლოებით 4-5 წუთი საშუალო ცეცხლზე.
6. დაამატეთ ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
7. ახლა დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, კურკუმის ფხვნილი, მარილი, მწვანე ჩილი და გააჩერეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.
8. დაუმატეთ ორთქლზე მყოფი კიბორჩხალები და კარგად აურიეთ. დაფარეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 7-8 წუთი ნელ ცეცხლზე.
9. კურს დაამატეთ წყალი, რომელშიც კიბორჩხალები იყო ორთქლზე მომზადებული. Აურიეთ კარგად.
10. გადააფარეთ და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი და შემდეგ გამორთეთ ალი.

უგემრიელესი და ტრადიციული ბენგალური კრაბის კერი მზადაა მიირთვათ. მიირთვით ზღვის პროდუქტების გასაოცარი რეცეპტი ორთქლზე მომზადებულ ბრინჯთან ერთად.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ