ᲚᲝᲑᲘᲝᲡ ᲡᲐᲮᲔᲔᲑᲘ ᲓᲐ ᲛᲐᲗᲘ ᲙᲕᲔᲑᲘᲡ ᲦᲘᲠᲔᲑᲣᲚᲔᲑᲔᲑᲘ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა კვება კვების oi-Vijayalakshmi ავტორი ვიჯაიალაყშმი | გამოქვეყნებულია: შაბათი, 2013 წლის 23 თებერვალი, 12:12 [IST]

ჩვენ ყველამ ვიცით ლობიო, მაგრამ ძალიან ზოგადი წესით. თირკმლის ლობიო ასევე ცნობილი როგორც რაჯმა, მიეკუთვნება ლობიოსებრთა ოჯახს და კარგად არის ცნობილი ოსპი. ლობიო მთელ მსოფლიოში ცნობილია თავისი საკვები ღირებულებით. ეს ნოყიერი საკვები მრავალ ქვეყანაში და კულტურაში მოჰყავთ მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. ცნობილია, რომ ლობიოს აქვს სხვა საკვებიდან არომატის შეწოვის უნარი. მათი შენახვა და მომზადება ძალიან მარტივია. ამასთან, ლობიოს მიღება უნდა შეიზღუდოს, რადგან ცნობილია, რომ ისინი კუჭის პრობლემებს იწვევს. ანალოგიურად, მომზადების დროს დარწმუნდით, რომ ისინი სწორად გარეცხეთ, რადგან ისინი შეიცავს ტოქსინებს მათი ნედლი სახით შესხურებული სასუქების გამო.

ლობიოს საკვები ღირებულება დაუსრულებელია. ცნობილია, რომ მათ აქვთ საკვები, რადგან ისინი მდიდარია ბოჭკოებით, ცილებით და მინერალებით. მოლიბდენი, მინერალი გამოიყენება როგორც სულფიდის კონსერვანტების საწინააღმდეგოდ. ისინი ნაკლებად ცხიმიანი და ამცირებენ ცუდ ქოლესტერინს. ვინაიდან ისინი მდიდარია ბოჭკოთი, ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებენ ნაწლავების მოძრაობას.

ლობიო ასევე გამოიყენება საჭმლის მოსამზადებლად და მექსიკური კერძების უმეტესობა ამზადებენ ლობიოს გამოყენებით. ზოგიერთი სხვა კერძები, სადაც ლობიოს მოსამზადებლად იყენებენ არის წვნიანი, სუპები და კარტოფილი. თირკმლის ლობიო მრავალფეროვან სანელებლებს ერწყმის, რადგან ისინი სხვა არომატს კარგად იწოვენ. გაეცანით სხვადასხვა სახის ლობიოს და მათ კვების ღირებულებებს.

Adzuki ან Aduki ლობიო

ეს არის პატარა ღრმა წითელი ლობიო. გემოვნებით ტკბილია და ბოჭკოს, ფოლატის, კალიუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის და უამრავი რკინის შესანიშნავი წყაროა. ტკბილი გემოთი ისინი ძირითადად აზიურ სამზარეულოს იყენებენ. ისინი ასევე ემატება დესერტებს გემოვნების გასაუმჯობესებლად. იგი ჩვეულებრივ იყიდება გამხმარი ფორმით, მაგრამ მისი შეძენა შესაძლებელია როგორც პასტის ან ფქვილის სახით.

Pinto ლობიო

ეს საშუალო ზომის ლობიო ყავისფერი ფერისაა. ისინი ფოლატის, ბოჭკოვანი და რკინის კარგი წყაროა. ოვალური ფორმის ამ ლობიოს გამოყენებამდე უნდა გაჟღენთილიყო. ისინი ხელმისაწვდომია გამხმარი ან წინასწარ მომზადებული კონსერვებით.

შავი თვალების ბარდა

Cowpeas არის ოვალური, კრემისებრი თეთრი ლობიო, რომელსაც აქვს შავი ლაქა. არსებობს ბოჭკოვანი და ფოლატის შესანიშნავი წყარო. ეს ლობიო ხელმისაწვდომია როგორც ახალი ან გამხმარი ლობიო, რომელსაც იყენებენ წვნიანებში, გვერდით კერძებსა და კასეროლებში.

წიწიბურა

წიწიბურა ან გარბანზოს ლობიო მსხვილი, მრგვალია და აქვს ნიგოზის არომატი. ეს ლობიო არის რკინისა და კალიუმის მდიდარი წყარო. იგი მზადდება კერძებში, მათ შორის სუპები, სალათები და მაკარონის კერძები. ისინი ძირითადად გამოიყენება შუა აღმოსავლეთის, ინდოეთის, იტალიის, ესპანეთისა და ლათინო-ამერიკულ სამზარეულოებში.

მოცვის ლობიო

ისინი თითქმის ჰგავს მშრალ მოცვას. მათ აქვთ მტვრის ვარდისფერი ფერი, ღია წითელი ზოლები. ცნობილია, რომ მათ აქვთ კარგი მინერალური და კალიუმის შემცველობა. მოცვის ლობიო მოხარშული უნდა იყოს მომზადებამდე. ისინი ასევე ცნობილია როგორც იტალიური ბორლოტი. Pinto Beans შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წითელი თირკმლის ლობიოს შემცვლელი.

მწვანე ლობიო

ფავას ლობიო ასევე ცნობილია, როგორც ფართო ლობიო. ისინი ოვალური ფორმისაა და ღია ყავისფერი ფერისაა. ფოლატი და ბოჭკო მაღალია ამ ლობიოში. ფავას ხმელი ლობიოს გამოყენებისას უმჯობესია გამოიყენოთ ლობიო, რომელიც გაყოფილია ისე, რომ ძალიან მკაცრი კანი უფრო ადვილად მოიცილოს და მოხარშვის დრო ნაკლები იყოს.

დიდი ჩრდილოეთის ლობიო

ჩრდილოეთის დიდი ლობიო საშუალო ზომის ლობიოა. მათში ბევრია რკინა და ცილები. ისინი ხელმისაწვდომია დაკონსერვებული ან გამხმარი წესით. ჩრდილოეთის დიდი ლობიო ძირითადად გამოიყენება გამომცხვარ ლობიოს კერძებსა და წვნიანებში. თეთრი ლობიო ან ლურჯი ლობიო კარგი შემცვლელია ამ ლობიოს.

კანელინის ლობიო

კანელინის ლობიო ცნობილია როგორც თირკმლის ლობიო, წითელი ან თეთრი ლობიო. ისინი მსხვილი, თირკმლის ფორმის, ღრმა მოწითალო ყავისფერი ან თეთრი ლობიოა, რომელსაც აქვს ფოლატის, ბოჭკოვანი და რკინის შემცველობა. ისინი გვხვდება სხვადასხვა გზით, როგორიცაა სუფთა გარსი, გამხმარი, გაყინული და დაკონსერვებული. რაჟმას სახელით ცნობილი, ეს ლობიო შეიძლება მოხარშული იყოს და შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა კერძებში, როგორიცაა კასეროლები და სალათები. ეს ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი მომზადებამდე.

ოსპი

ოსპი ერთ – ერთი გავრცელებული პარკოსანია, რომელიც ბაზარზე გვხვდება. ისინი მცირე ზომის მწვანე, ყავისფერი ან წითელი ფერისაა. ისინი უხვად შეიცავს ფოსფორსა და რკინას. ოსპი ბევრ აზიურ და ინდურ კერძებში გამოიყენება.

მხოლოდ ლობიო

სოკოს ლობიო არის პატარა, მრგვალი ხმელი ლობიო, რომელსაც აქვს მწვანე, ყავისფერი ან შავი ფერის. ამბობენ, რომ ისინი ინდოეთში წარმოიშვნენ და ასევე ცნობილია როგორც ყვითელი მუნი. ეს დალი მდიდარია ცილებით და რკინით. ინდოეთში მას ხშირად ამზადებენ.