დაივიწყეთ ზეითუნის ზეთი ან თუჯის ტაფა - მარილი თქვენი სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტია. Ის იძლევა oomph კერძებს, შეუძლია რაღაც უღიმღამო გარდაქმნას რაღაც საოცრად და აუცილებელია საკვების არომატიზებისთვის. მაგრამ ამდენი სხვადასხვა სახის მარილი ბაზარზე, როგორ იცით, რომელი როდის გამოიყენოთ? შეიყვანეთ ჩვენი მოსახერხებელი სახელმძღვანელო ყველაზე პოპულარული ჯიშების შესახებ.
დაკავშირებული: საბოლოო გზამკვლევი ყველა სახის გოგრას მომზადებისთვის
Tim Grist Photography/Getty ImagesᲡუფრის მარილი
ეს არის თქვენი სტანდარტული, იპოვნეთ-ის-ყველა-სამზარეულო-კარადაში და ყველა რესტორანში-სუფრის მარილი. ეს არის წვრილად დაფქული, დახვეწილი კლდის ჯიში, რომელიც შეიცავს ანტი-შეფუთვის აგენტებს, რათა შეინარჩუნოს იგი თავისუფლად. იოდს ხშირად ემატება აგრეთვე იოდის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად (რაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოთირეოზი). გამოიყენეთ ეს ბიჭი ყოველდღიური ნივთებისთვის, როგორიცაა მაკარონის წყლის მარილი ან მზა კერძის სანელებლები.
მიშელ არნოლდი / EyeEm/Getty Imagesკოშერის მარილი
კოშერის დიეტური კანონების მიხედვით, ხორციდან მოხარშვამდე რაც შეიძლება მეტი სისხლი უნდა ამოიღოთ. ამ მარილის უხეში, არარეგულარული სტრუქტურის გამო, ის მშვენივრად აკეთებს ზუსტად ამას. ეს ასევე საყვარელია პროფესიონალ შეფ-მზარეულებს შორის, რომლებსაც მოსწონთ კლდოვანი ტექსტურა (მშვენიერია საკვების დრამატული ელვისებური გადაყრისთვის). რჩევა: ჩვეულებრივი სუფრის მარილის მიღებისას შეიძლება მეტი დაგჭირდეთ, რადგან მას ოდნავ ნაკლები მარილიანი გემო აქვს.
Westend61/Getty ImagesᲖღვის მარილი
ოკეანედან გამოხდილი ზღვის მარილი შეიძლება იყოს უხეში ან წვრილად დაფქული. ეს ჯიში ასევე განსხვავდება ფერით, იმისდა მიხედვით, თუ რა მინერალებს შეიცავს (ვარდისფერი ჰიმალაის ზღვის მარილი, მაგალითად, თავის ფერს იღებს კვალი მინერალებიდან, როგორიცაა რკინა და მაგნიუმი). იმის გამო, რომ მისი მოპოვების პროცესი უფრო რთულია (ფანტელები აორთქლებული ზღვის წყლიდან გროვდება), ზღვის მარილის ფასი ჩვეულებრივ უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი სუფრის მარილი. ამ მიზეზით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მზა კერძის თავზე მოსაყრად და არა სანელებლების მომზადებისას.
ამაზონი კელტური მარილი
ზღვის მარილის სახეობა ბრეტანიდან, საფრანგეთი, ეს ოდნავ ნაცრისფერია და ნატრიუმის შემცველობა დაბალია, ვიდრე სხვა მარილები მაღალი მინერალური შემცველობით. მსუბუქი და დელიკატური არომატით (და უფრო მაღალი ფასით), ეს არის კიდევ ერთი, რომელიც საუკეთესოა კერძის დასასრულებლად, ვიდრე სუნელისთვის.
ბრეტ სტივენსი / გეტის სურათებიმარილის ყვავილი
მოდიან თქვენი ნათესავები და სურთ შთაბეჭდილების მოხდენა? სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ეს განსაკუთრებული ჯიში (ფრანგულად მარილის ყვავილი). ეს მარილი ითვლება ერთ-ერთ უფრო დელიკატურ და რთულ სახეობად და ყველაზე ძვირად. ( პსსტ ... განსაკუთრებით კარგია კარამელსა და შოკოლადზე.)
Westend61/Getty Imagesმწნილი მარილი
მიაღწიეთ ამ წვრილმარცვლოვან მარილს, როდესაც გსურთ მარილწყალში მოაყაროთ მწნილი ან მოამზადოთ მჟავე კომბოსტო. დანამატების გარეშე, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე სუფთა მარილი (ეს არის პრაქტიკულად 100 პროცენტი ნატრიუმის ქლორიდი).
დაკავშირებული : ესპანური, ვიდალია, მარგალიტი - მაინც რა განსხვავებაა ხახვს შორის?
