ჩვენ არ გვაინტერესებს, რას აკეთებს ამინდი; ზამთარი ნიშნავს რამენის ორთქლმოყრილ, ქონდარი თასში ჩაყრას. ბოლოს და ბოლოს, არაფერია ისეთი, რასაც ლაფსის და ბულიონის თბილი თასი ვერ გამოასწორებს. სწორედ ამიტომ ვამრგვალებთ ბარებსა და რესტორნებს, რომლებიც ცნობილია მაიამის საუკეთესო რამენით. დაე, სლუპინგი დაიწყოს.
დაკავშირებული: როგორ მოვამზადოთ ყველაზე გემრიელი კაფე კუბანო
ფოტო გადაღებულია Baby Jane-ის მიერ1. ბები ჯეინი
ჯეისონ ოდიოს მფლობელობაში მყოფი ეს კოქტეილის ადგილი ემსახურება ნოკაუტ რამენის არჩევანს. ერთ-ერთი საუკეთესოა შირო შოიუ, თხელი ნუდლის, შემწვარი ქათმის, კომბუს ბულიონის, ბამბუკის ყლორტების, სოიოს მარინირებული კვერცხისა და ნორის ნარევი. შეაერთეთ თქვენი თასი ტუნას პოკე ტაკოსთან და კოქტეილთან. ჩვენი სასურველია არის Chopsticks and Stones, შერეული ჯინი, საკე, ცაცხვი, კამა, კიტრი და ნახშირის ყინული.
500 Brickell Ave., მაიამი; 786-623-3555 ან babyjanemiami.com
ფოტო გადაღებულია InRamen-ის მიერ2. ინრამენ
არ არის საჭირო ქალაქის მეორე მხარეს მანქანით გასეირნება თქვენი რამენის გამოსასწორებლად. InRamen-ში სამხრეთ მაიამიში, აღფრთოვანებული უყურეთ, როგორ ამზადებენ მზარეულები შუშის ფანჯრის მიღმა ორთქლზე მომზადებული ცხელი რამენის ხელნაკეთ თასებს, მათ შორის ჩვენი ყველა დროის საყვარელი ძროხის მოკლე ნეკნი. ჰმ.
5829 SW 73 rd ქ., სამხრეთ მაიამი; 305-639-8181 ან inramen.com
ფოტო მომი რამენის თავაზიანობით3. მომი რამენი
თუ თქვენ ეძებთ უახლეს რამენ ნუდლს მაიამიში, Momi არის ის, სადაც ის არის. ეს მხიარული რამენ-ბარი Brickell-ში არის თავშესაფარი ქონდარი ბულიონის თბილი თასებისთვის, რომლებიც ზემოდან შეიცავს ყველა საჭირო ნივთს, ორგანული ქათმიდან ღორის მუცელამდე. არ დაგავიწყდეთ იდეალურად შემწვარი ხელნაკეთი გიოზების გვერდითი შეკვეთაც.
5 SW 11 ე ქ., მაიამი; 786-391-2392 ან facebook.com/momitamen
იჩიმი რამენის თავაზიანობა4. იჩიმი რამენი
Coral Gables-სა და Midtown-ში მდებარეობით, Ichimi Ramen შეიძლება იყოს ერთ-ერთი ყველაზე გულუხვი რამენ-ბარი მაიამიში. თასების უმეტესობა საკმარისია ხელნაკეთი ნუდლისა და ბულიონის ძალიან დიდი ულუფების მირთმევით, რომ მიირთვათ მინიმუმ ორი ადამიანი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შერწყმულია რამდენიმე მადასთან ერთად, როგორიცაა ბაოს ფუნთუშები და სანელებლებიანი იხვის ფრთები. და თუ ხორცი არ არის თქვენი საქმე, იჩიმი გთავაზობთ ვეგეტარიანულ რამენის თასს სოკოთი და გამომშრალი წიწაკით.
სხვადასხვა ლოკაცია; ichimiramenbar.com
ფოტო გადაღებულია GoBistro-სგან5. გობისტრო
GoBistro, სამხრეთ ფლორიდის Go Brands-ის ნაწილი, რომელიც მართავს სხვადასხვა აზიურ რესტორანს მთელს ტერიტორიაზე, ემსახურება თითქმის ათეულ სხვადასხვა რამენის თასს, მათ შორის მისო ბოსტნეულს, ცხარე კარის და შოიუ ღორის ხორცს. უფრო მეტიც, GoBistro გთავაზობთ დამატებით მენიუს, რაც საშუალებას აძლევს სასადილოებს მოარგონ თავიანთი თასი ზუსტად მათი გემოვნებით. დამატებითი კალე ლაფშა და ჩილის ზეთი, ვინმე?
სხვადასხვა ლოკაცია; eatgoeats.com
ცხელი წყლის თაფლით დალევის სარგებელი
ფოტო გადაღებულია შოკუდოსგან6. შოკუდო
დიდი შიდა-გარე სივრცით და მხიარული კოქტეილისა და საკე ბარით, შოკუდო უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ სამეზობლო რამენის ადგილი. ეს ის ადგილია, სადაც მრავალჯერადი კერძების მიღება ზედმეტად კარგია იმისათვის, რომ უარი თქვას. დაიწყეთ ხრაშუნა სუშით ტრიუფელის გველთევზის სოუსით. გააგრძელეთ ცხარე თინუსით სავსე ხალაპენიოებით. და დაასრულეთ დაფქული პიკანტური ქათმის ვერსიით კილანტროთი, ლობიოს ყლორტებით, სოიოს შეღებილი კვერცხით და მენმათი.
4740 NE 2 და გამზ., მაიამი; 305-758-7782 ან shokudomiami.com
ფოტო გადაღებულია Yuzu Miami-სგან7. იუზუ მაიამი
ნულიდან ყოველდღიურად დამზადებული Yuzu Miami ციტადელის შიგნით პატარა მდინარეში არის მოსახერხებელი ადგილი სწრაფი და გემრიელი რამენის მოსამზადებლად. ჩვენ გვიყვარს პიკანტური მისოს ვერსია ხრაშუნა კრევეტების კაცუ, ისპანახი, სიმინდი, კვერცხი და ნორი.
8300 NE 2 და გამზ., მაიამი; instagram.com/yuzu-miami
ფოტო გადაღებულია Hachidori Ramen-ისგან8. ჰაჩიდორი რამენი
ამ მინიმალისტური რამენ ბარის შიგნით, Hachidori-ს იაპონური არომატი მოაქვს მაიამიში, შთაგონებული სულის საკვების და ქუჩის რჩეულის შემადგენლობით, მათ შორის ბაო ფუნთუშები, დონბური, გიოზა და რამენი. არსებობს უამრავი ვარიანტი, როდესაც საქმე ეხება ცხელ თასებს ნუდლის მილსადენს, მაგრამ OG - ქონდარი შემწვარი ღორის მუცლით და ტონკოცუით - ყოველთვის განსაკუთრებულ ადგილს დაიკავებს ჩვენს გულებში.
8222 NE 2 და გამზ., მაიამი; 786-409-5963 ან hachidoriramen.com
რა სარგებლობა აქვს ვარდის წყალს
ფოტო მოში მოშის თავაზიანობით9. მოში მოში
თუ თქვენ ეძებთ რამენის ადგილს დილის 3 საათზე, ჩვენ ვიცით მხოლოდ ადგილი: მოში მოში, მაიამის ერთ-ერთი ყველაზე გრძელი გვიან ღამით აზიური რესტორანი. ადგილმდებარეობებით ძირითადად ყველგან (მაიამი ბიჩი, ბრიკელი და MiMo), თქვენ არასოდეს ხართ ძალიან შორს მიზო რამენის ორთქლზე მომზადებული თასისგან და ღორის პელმენებისგან. ის ღიაა ყოველდღიურად დილის 5 საათამდე, მაგრამ ნუ გაგიკვირდებათ, თუ დილის 4 საათზე მაგიდას მოგიწევთ ლოდინი (დიახ, ეს მართლაც ძალიან პოპულარულია.)
სხვადასხვა ლოკაცია; მოშიმოში.გართობა
ფოტო დამზადებულია მაკოტოსგან10. მაკოტო
ბალ-ჰარბორში მდებარე მაკოტოში ბევრი რამ არის გასაკეთებელი, მათ შორის ბებიის რამენი, რომელიც ისეთივე კარგია, როგორსაც ელოდებით თაობების მანძილზე გადაცემული რეცეპტისგან. შეფ მაკოტო ოკუვას რამენი - საქონლის ხორცით და წიწაკის ხორცით - არის მისი შეხედულება კერძზე, რომელიც ბებიისგან ისწავლა იაპონიაში გაზრდის დროს.
9700 Collins Ave., Bal Harbour; 305-864-8600 ან makoto-restaurant.com
დაკავშირებული: მაიამის 11 საუკეთესო რესტორანი გარე სასადილოებით
