ბროწეულის ჩაის ჯანმრთელობის 11 სარგებელი და მისი დამზადება

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 7 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• ტექნოლოგია BSNL ხსნის ინსტალაციის ხარჯებს გრძელვადიანი ფართოზოლოვანი კავშირისგან
• ახალი ამბები Kumbh mela დაბრუნებულებმა შეიძლება გაამძაფროს COVID-19 პანდემია: სანჯეი რაუტი
• სპორტი IPL 2021: BalleBaazi.com მიესალმება სეზონს ახალი კამპანიით 'Cricket Machao'
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

ბროწეულის ჩაი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ჩაია, რომლის მოხმარება დაკავშირებულია ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელთან. ეს საოცარი წითელი ჩაი მწიფდება ან ბროწეულის დაქუცმაცებული თესლისგან, ქერქისგან, გამხმარი ყვავილებისგან ან კონცენტრირებული წვენებისაგან, რომლებიც შერეულია მწვანე, თეთრ ან მცენარეულ ჩაისთან.

ბროწეული ერთ-ერთი უძველესი ხილია, რომელსაც მრავალი პერსპექტიული ფიზიოლოგიური აქტივობა აქვს, როგორიცაა ანტიოქსიდაციური, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული. კვლევის თანახმად, ბროწეულს აქვს სამჯერ მეტი ანტიოქსიდანტური მოქმედება წითელ ღვინოსთან და მწვანე ჩაისთან შედარებით. [1] . მოდით განვიხილოთ ბროწეულის ჩაის ჯანმრთელობის საოცარი სარგებელი და მისი დამზადების სხვადასხვა მეთოდი.

საკვები ნივთიერებები ბროწეულის ჩაიში

ბროწეულის ჩაი ამზადებენ ძირითადად მისი თესლის, ქერქის, წვენებისა და გარსისგან. ნაყოფის საკვები ნაწილი მხოლოდ 50 პროცენტია, რომელიც შეიცავს 40 პროცენტს არილს (თესლის ფარას, რომელიც ფარავს თესლს) და 10 პროცენტს თესლს. დარჩენილი 50 პროცენტი არის არა საკვები პილინგი. [2]

პილინგი ხილის ყველაზე ნოყიერი ნაწილია, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით პოლიფენოლს, როგორიცაა ფლავონოიდები (კატექინი და ანტოციანები), შედედებული ტანინები, ფენოლის მჟავები (გალური და კოფეინის მჟავა), ჰიდროლიზებადი ტანინები (პუნიკალაგინი) და ალკალოიდები და ლიგნები.

მოხარშული სტეიკის სახეობები

არილებში შედის ძირითადი ფლავონოიდი, სახელწოდებით ანტოციანინები, ორგანულ მჟავებთან, პექტინთან და წყალთან ერთად.

თესლი შეიცავს ცილებს, პოლიფენოლებს, მინერალებს, ვიტამინებს, იზოფლავონებს და ორ სასიცოცხლო პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებსაც ეწოდება ლინოლენი და ლინოლეინის მჟავა, სხვა სასიცოცხლო ლიპიდებთან ერთად, როგორიცაა ოლეინის მჟავა და პუნიკური მჟავა.

ყვავილები და თესლი შეიცავს პუნიკალაგინს, სასიცოცხლო შემადგენლობას, რომელიც ტანინების ოჯახს მიეკუთვნება. ნაერთი პასუხისმგებელია ბროწეულის წვენის ანტიოქსიდანტური აქტივობის ნახევარზე მეტს.

წვენი ასევე მდიდარია ფენოლის მჟავებით, როგორიცაა გალური, ელაგიური და კოფეინის მჟავა.

როგორ გავხადოთ ფრჩხილები უფრო ძლიერი და გრძელი

ბროწეულის ჩაის ჯანმრთელობის სარგებელი

1. ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას

ბროწეულის ჩაი შეფუთულია ძირითადი პოლიფენოლებით, როგორიცაა ანტოციანები, ფენოლის მჟავები და პუნიკალაგინი, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება. კვლევაში ნათქვამია, რომ ეს პოლიფენოლები გამოხატავენ ანტიათეროგენულ თვისებებს, რაც შეიძლება დაეხმაროს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან დაცვას, როგორიცაა ინსულტი და კორონარული დაავადება. [3]

2. ხელს უწყობს კარგ რეპროდუქციულ სისტემას

კვლევაში ნათქვამია, რომ ბროწეულის თესლში ბეტა-სიტოსტეროლს აქვს ემბრიონის დამცავი მოქმედება. მას შეუძლია დაეხმაროს რეპროდუქციული სისტემის დაცვას ქიმიოთერაპიული წამლების შედეგად გამოწვეული ჟანგვითი დაზიანებისგან. მისი წვენისგან მომზადებული ბროწეულის ჩაი ასევე ხელს უწყობს სპერმის კონცენტრაციის გაზრდას, მათ მობილობას და მართავს რისკ ფაქტორებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ერექციული დისფუნქცია. [4] მას ასევე შეუძლია პროსტატის კიბოს რისკის შემცირებაში. [5]

3. მართავს დიაბეტს

ბროწეულს აქვს პოლიფენოლების ფართო სპექტრი, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება. ნაყოფში არსებული ელაგიკური მჟავა და პუნიკალაგინი ხელს უწყობს გლუკოზის სპაიკის შემცირებას, რომელიც გამოწვეულია ყოველი ჭამის შემდეგ და ამრიგად, დიაბეტის ეფექტურად მართვა. ასევე, ბროწეულის ჩაის გალი და ოლეანოლის მჟავას შეუძლია ხელი შეუშალოს დიაბეტის ისეთი გართულებების რისკს, როგორიცაა გულსისხლძარღვთა დაავადებები. [6] ზოგიერთ კვლევაში ასევე საუბარია მისი ყვავილების ანტიდიაბეტურ ეფექტზე.

4. ეხმარება წონის დაკლებას

ბროწეულის ჩაის დიდი რაოდენობით პუნიკური მჟავა შეიძლება დაეხმაროს წონის დაკლებას ქოლესტერინის შემცირების ეფექტის გამო. ასევე, ბროწეულის ფოთოლი ამცირებს ლიპიდებს ან ცხიმებს სისხლში და შრატში საერთო ქოლესტერინს ორგანიზმში. საერთო ჯამში, ბროწეულის ჩაი წონის მართვაში მნიშვნელოვნად ეხმარება. [7]

5. აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები

კვლევაში ნათქვამია, რომ ბროწეულის ჩაის ცერცეტინსა და ელაგიკურ მჟავას აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები, რაც ხელს შეუწყობს კიბოს უჯრედების ზრდის პრევენციას. ეს ეფექტურია მრავალი სიმსივნის ტიპის წინააღმდეგ, როგორიცაა თირკმლის უჯრედების კარცინომა, პროსტატის კიბო, ფილტვის კარცინომა, საშვილოსნოს ყელის კიბო, ძუძუს კიბო და კიბოს მეტასტაზების პრევენციაც კი ხდება. [ორი]

წვის შეგრძნება კუჭში სახლის სამკურნალო საშუალება

6. შეიძლება ხელი შეუშალოს ალცჰეიმერს

ბროწეულის ჩაი ავლენს ანტი-ნეიროდეგენერაციულ თვისებებს. ჩაში არსებული პუნიკალაგინი და urolithins შეიძლება დაეხმაროს ნეიროდეგენერაციული დაავადებების პროგრესირებას, როგორიცაა ალცჰეიმერი. უროლიტინებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ ნეირონების ანთების თავიდან აცილებას, ხოლო პუნიკალაგინი ამცირებს ანთების გამო მეხსიერების დაქვეითებას. [8]

7. ამაღლებს იმუნიტეტს

ბროწეულის ქერქისგან მიღებულ ჩაის შეიძლება ჰქონდეს იმუნოსტიმულაციური მოქმედება. პოლისაქარიდების არსებობა ქერქში დაგეხმარებათ იმუნიტეტის ამაღლებაში, რომელიც შემცირებულია ქიმიოთერაპიის გამო. ასევე, ნაყოფის მრავალრიცხოვან პოლიფენოლს შეუძლია დაიცვას სხეული მთელი რიგი პათოგენებისგან. [9]

8. კარგია კანისთვის

ბროწეული ეფექტურია UV სხივების გამო გამოწვეული კანის დაზიანებისგან. ულტრაიისფერი გამოსხივება პასუხისმგებელია კანის მრავალ პრობლემაზე, როგორიცაა ერითემა ანთება, კანის კიბო და ადრეულ ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები. ბროწეულის ჩაი დაგეხმარებათ შეამციროთ UV დაზიანების ეფექტი მისი ძლიერი ანტიოქსიდანტური პოტენციალიდან და ასევე შეიძლება დეგრადირებდეს უჯრედებისა და ქსოვილების დნმ-ისა და ცილების დაზიანებას. [10]

9. ხელს უშლის მიკრობებს

ბროწეულის ჩაი შეიცავს ანტიმიკრობულ საშუალებებს, როგორიცაა ელაგიური მჟავა და მთრიმლავი ნივთიერებები, რაც ხელს შეუწყობს ვირუსული და ბაქტერიული პათოგენების თავიდან აცილებას, განსაკუთრებით Staphylococcus aureus, Salmonella და Penicillium digitatum. ჩაი ასევე ეფექტურია პათოგენური და წამლისადმი მდგრადი შტამების წინააღმდეგ. [თერთმეტი]

ამლას ფხვნილი თმის ზრდისთვის მიმოხილვები

10. ხელს უშლის ძვლის დაავადებას

ოსტეოპოროზი არის ძვლის დაავადება, რომელსაც ახასიათებს სუსტი და მტვრევადი ძვლები. კვლევამ აჩვენა, რომ ბროწეულის ჩაის ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური მოქმედება შეიძლება სასარგებლო იყოს ოსტეოპოროზისთვის. მას შეუძლია ხელი შეუწყოს ძვლის დაკარგვას და შეამციროს თავისუფალი რადიკალების შედეგად გამოწვეული ძვლების დაზიანება. [12]

11. კარგია სტომატოლოგიური მოვლისთვის

სტომატოლოგიური პრობლემები შეიძლება შემცირდეს ბროწეულის ჩაის მოხმარებით. კვლევის თანახმად, ბროწეული მნიშვნელოვნად ამცირებს სტომატოლოგიური დაფის ბაქტერიების კოლონიას, როგორიცაა ლაქტობაცილები და სტრეპტოკოკები. ეს საოცარი წითელი ჩაი ასევე დაგეხმარებათ ღრძილების გამაგრებაში და გახუნებული კბილების დამაგრებაში, რომლებიც გამოწვეულია სტომატოლოგიური დაავადებებით, მაგალითად პაროდონტიტით. [13]

როგორ მოვამზადოთ ბროწეულის ჩაი თესლებით

ინგრედიენტები

ალოე ვერას გელი როგორ გამოვიყენოთ

• თესლი ორი დიდი ბროწეულისგან (თუ გსურთ გამოიყენოთ ხილის არილები)
• თაფლი გემოვნებით (სურვილისამებრ)

მეთოდი

• გაანადგურეთ თესლი ბლენდერში, რომ წვენი გამოვიდეს. ნარევი უხეშად დააბლენდერეთ, რომ ზოგიერთი თესლი უცვლელი იყოს.
• შეინახეთ ნარევი ქილაში. ამის შენახვა შეგიძლიათ ერთი თვის განმავლობაში.
• ჩაის დასამზადებლად თასში კოვზთან ერთად დაასხით დაახლოებით 4-5 სუფრის კოვზი წვენი.
• დაამატეთ ცხელი წყალი.
• დაამატეთ თაფლი და მიირთვით ჩაი ცხლად.

პილინგით

ინგრედიენტები

• ერთი ბროწეულის კანი
• ერთი ფორთოხლის ან ლიმონის კანი
• გახეხილი კოჭა ერთი სუფრის კოვზი
• 4-5 პიტნის ფოთოლი
• თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი გემოვნებით (სურვილისამებრ)

მეთოდი

• გარეცხეთ ქერქები.
• მოხარშეთ ქერქები წყალში დაახლოებით 1-2 წუთი.
• დაამატეთ ჯანჯაფილი და პიტნის ფოთლები.
• დაფარეთ ქილა და გამორთეთ ალი.
• გააჩერეთ ნარევი ციცაბო 15-20 წუთის განმავლობაში.
• ჩაასხით ჩაი ჭიქაში და გადააგდეთ ქერქები.
• დაამატეთ თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი.
• მიირთვით ცხლად.

Ცივი ჩაი

ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა ბროწეულის წვენი
• მე სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 4-5 ყინულის კუბიკი
• Პიტნის ფოთლები
• თაფლის ან ნეკერჩხლის სიროფი (სურვილისამებრ)

მეთოდი

• ბლენდერში დაამატეთ ბროწეულის წვენი, ლიმონის წვენი, პიტნის ფოთლები და ყინულის კუბურები.
• შეურიეთ ნარევი შეუფერხებლად.
• ჩაასხით ჭიქა და დაამატეთ დამატკბობელი.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ