როდესაც თქვენ ცხოვრობთ ქალაქში, სადაც 1000 დოლარის ოდენობის სადეგუსტაციო მენიუ არ არის უცნაურობა, ხელმისაწვდომ პრიზის სადილის პოვნა თითქმის იგივეა, რომ თქვათ, რომ ცენტრალურ პარკში უცორქა გინახავთ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ შეგვიძლია ვისაუბროთ ჯადოსნურ ცხენებზე, შეგვიძლია დაგარწმუნოთ, რომ გონივრულ ფასად დეგუსტაციის მენიუები (100$ ან ნაკლები ერთ ადამიანზე, ჩვენი მიზნებისთვის) არ არის მითი. ბრუკლინის ცხელი წერტილიდან, რომელიც ფუტკრების მსგავსი ათასწლეულები თაფლისკენ მიიპყრობს, მხოლოდ ხორცზე დაფუძნებულ კერძამდე (და ასევე დესერტზე მიძღვნილ კერძს), შეგიძლიათ გაატაროთ ღამის გასეირნება მთელი ხელფასის გარეშე.
დაკავშირებული: 11 რამ, რაც უნდა ჭამოთ და დალიოთ ნიუ იორკში ამ აპრილში
Oxalis-ის თავაზიანობაOxalis ($60 ერთ ადამიანზე)
გაყიდული ამომხტარი ფანჯრების სერიიდან დაწყებული დეგუსტაციის მენიუს მიმართულებამდე, Oxalis შეფ-მზარეული ნიკო რასელისგან (მსოფლიოში ცნობილი დანიელისა და მირაზურის ალმური) გთავაზობთ ხელმისაწვდომ ხუთ კერძიან, მბრუნავ კარტ ბლანში მენიუს, რომელიც ყოველმხრივ ღირსია. ზუზუნი. მენიუ იწყება პატარა საჭმელებით, როგორიცაა კარტოფილი, დაფნის ფოთოლი და ნორი და მთავრდება იხვი ტკბილი კარტოფილით, ლეღვის და იოგურტით. ბარში ასევე არის à la carte მენიუ, ისეთი ნივთებით, როგორიცაა მწვანე ასპარაგუსი, საკე კასუ, კვერცხის გული და ფლუკი, მჟავე ხახვი, ნიგელა.
791 ვაშინგტონის გამზირი, ბრუკლინი; oxalisnyc.com
მეტ ტეილორ გროსიMadame Vo BBQ (59$ თითო ადამიანზე)
ნიუ-იორკის პირველი ვიეტნამური მწვადის რესტორანი, ცოლ-ქმარი დუეტ იენ მადამ ვოსა და შეფ-მზარეულის ჯიმი ლიისგან, არის ვიეტნამის კომუნალური მაგიდის გრილის თანამედროვე სახე. მენიუს ხორცი არის Ly და შეფ ჯონ ნგუენის ხორცი მაკოცე ტრადიციული ვიეტნამური სუფრა, რომელიც აშუქებს ძროხის შვიდ კურსს. დაიწყეთ იმით ლიმონის ყური კარპაჩო და გაიარეთ კიდევ ექვსი გემრიელი კურსი. დარწმუნდით, რომ დაზოგეთ ადგილი ბოლო კერძისთვის (ფანების ფავორიტი): წარმატებები , oxtail congee ერთად თაფლის თევზი სოუსით ყავისფერი კარაქი. დეგუსტაციის მენიუში ასევე შედის ახალი ბოსტნეული, მწვანილი, მწნილი დაიკონი, ბრინჯის ნუდლები და ბრინჯის ქაღალდი საკუთარი რულეტების მოსამზადებლად.
104 მეორე გამზ.; madamevobbq.com
Contra-ს თავაზიანობაკონტრა ($89 ადამიანზე)
LES-ის ეს ცხელი წერტილი ემსახურება მუდმივად ცვალებად ექვსკერძიან სადეგუსტაციო მენიუს, რომელიც მზადდება ადგილობრივი და სეზონური ინგრედიენტებით შეფ-მზარეულის იერემია სტოუნისა და ფაბიან ფონ ჰაუსკეს მიერ (ასევე Wildair და Una Pizza Napoletana). იფიქრეთ ბერი თევზი ველური გაზაფხულზე და რომესკოთი, ხბოს ხორცი სოკოთი და ისპანახით და კარამელიზებული თხილი, თაფლი და შოკოლადი. ასევე არის ბოსტნეულის შეთავაზება, ასე რომ, ხორცის არმჭამელებსაც კი შეუძლიათ სრული დეგუსტაციის მენიუ. იმის გათვალისწინებით, რომ რესტორანს აქვს მიშლენის ვარსკვლავი და ორი ვარსკვლავი Ნიუ იორკ თაიმსი 90 დოლარამდე ფასი პრაქტიკულად მოპარვაა.
138 ბაღი; contranyc.com
დაიან კანგი |Atoboy ($46 ერთ ადამიანზე)
Atoboy-ს მოაქვს თანამედროვე კორეული მგზავრობა ნიუ იორკში ა ბანჩანი - შთაგონებული დეგუსტაციის მენიუ აღმასრულებელი მზარეულის/მფლობელის Junghyun J.P. Park-ის მიერ. 46 დოლარად ერთ ადამიანზე, კვება მოიცავს ხელნაკეთი კიმჩის, ბანჩანის სტილის სამი კერძისგან და ბრინჯის არჩევანს - ეს ყველაფერი წახალისებულია მთელ მაგიდასთან გაზიარება. და კერძებით, როგორიცაა ღორის მუცელი ხეივანი doenjang (სოიოს ჩაშუშული), სუნჩოკი და შავი ტრიუფელი და ყვითელი კუდი კომბუჩასთან ერთად, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მენიუში ყველაფერს მიირთმევთ.
43 E. 28-ე ქ. atoboynyc.com
ედის თავაზიანობაEddy ($75 ერთ ადამიანზე)
გაიარეთ თქვენი გზა აღმოსავლეთ ევროპაში საგამომგონებლო კერძების სერიის მეშვეობით. ხუთ კერძიან სადეგუსტაციო მენიუში წარმოდგენილია სეზონური გლობალური სამზარეულო, რომელიც შეფ-მზარეული ჯერემი სალამონის უნგრეთის მემკვიდრეობის გავლენითაა განპირობებული. 75 დოლარად ერთ ადამიანზე, შეგიძლიათ დაათვალიეროთ ანაჰაიმის წიწაკის შნიცელი, შიგთავსი კომბოსტო ველური ბრინჯით და პეკანით, ჭარხლის ტარტარით და შემწვარი ბადრიჯნით, რათა დაასახელოთ რამდენიმე ელეგანტური შეთავაზება.
342 E. მეექვსე ქ; theeddynyc.com
ტედი ვოლფიდესერტის ბარი Patisserie Chanson-ის ქვეშ (75$ ერთ ადამიანზე)
რატომ არ უნდა მიიღონ ტკბილეულმა საკუთარი დეგუსტაციის მენიუ? საკონდიტრო მზარეულის რორი მაკდონალდის ექვსკერძიანი ტკბილი და ქონდარი დესერტის მენიუ შეგიძლიათ იხილოთ მაღალი დონის Flatiron საკონდიტრო მაღაზიის ქვეშ აკრძალვის ეპოქის Speapeasy კოქტეილ ბარში. ეს ნამდვილად არის თეატრისა და გასტრონომიის კომბინაცია, რომელიც იხსნება პირველი კერძით, როგორიცაა ზეითუნის ზეთის ჟელატო, მორთული ლიმონით, ზეითუნის ზეთით და ზღვის მარილით და თხევადი აზოტით, რომელიც ათავისუფლებს ევკალიპტის არომატს ნაყინის ჭამის დროს. ასევე არის მიზო-ვარდისფერი გრეიფრუტის მერინგი და ტკბილი ღრძილების დათვი. მენიუს ფასი 75 დოლარია, დამატებითი ვარიანტებით, როგორიცაა 9 დოლარიანი ყველის კურსი.
20 W. 23-ე ქ; patisseriechanson.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი, რომელიც გააზიარა INTERSECT BY LEXUS - NYC-ის მიერ (@intersectnyc) 2019 წლის 5 აპრილს, 7:42 საათზე PDT
INTERSECT BY LEXUS - NYC ($40-დან $95-მდე ადამიანზე)
ჩვენ ვიცით, რას ფიქრობთ: ლექსუსი? მოგწონს მანქანა? მაგრამ ამ ლუქს კაფესა და გალერეის სივრცეში Meatpacking District (დიახ, ავტო ბრენდისგან) ასევე აქვს რესტორანი, რომელიც აღჭურვილია გლობალური მბრუნავი შეფ-მზარეულის რეზიდენციის პროგრამაში. ამჟამად სამზარეულოში არის მეორე შეფ-მზარეული, სერხიო ბაროზო Restaurante 040-დან სანტიაგოში, ჩილე. აპრილისთვის ბაროზო გთავაზობთ 12-კერძიან პატარა თეფშების სადეგუსტაციო მენიუს 95 დოლარად ერთ ადამიანზე, რომელშიც წარმოდგენილია ისეთი კერძები, როგორიცაა ორაგული კონფიტი ნივრის ნაყინით, პეპლის თევზის ნიგირი და რძის კუდის სენდვიჩი.
412 W. მე-14 ქ; intersect-nyc.com
Junoon-ის თავაზიანობითJunoon ($72-დან $82-მდე ადამიანზე)
ინდური საჭმელი ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი კომფორტის საჭმელია და მიშლენის ვარსკვლავიანი Junoon წარმოაჩენს სამზარეულოს საუკეთესოდ და ელეგანტურად ორი ან სამი კერძიანი დეგუსტაციის მენიუში. აღმასრულებელი შეფ-მზარეული აქშაი ბჰარდვაჯი ლამაზად ახარებს ოსპის მსგავსი კერძებით შორბა , ხუთწიწაკიანი სკალპი და ტრიუფელი ხიჭდი (კარტოფილის პაპადუმი და ნიორი ნაანი შავი ტრიუფელის კარაქით). მენიუში ასევე შედის დაალი, ბრინჯი, პური და რაიტა. (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენ არ წახვალთ მშიერი.)
27 W. 24th St.; junoonnyc.com
ნიცან კეინანიმუშკეტის ოთახი ($75-დან $95-მდე ადამიანზე)
შეფ მზარეული მეტ ლამბერტი ახალ ზელანდიურ ტრაპეზს ფრანგული ტექნიკით განმარტავს მიშლენის ვარსკვლავიანი მუშკეტ ოთახის მყუდრო სასადილო ოთახში. 75$-იანი სამკერძიანი სადეგუსტაციო მენიუ სტუმრებს აძლევს არჩევანს კურსზე, ხოლო 95$-იანი Short Story მენიუ შეიცავს ექვს კურსს, რომელიც იყოფა თავებად (ასევე არის Long Story მენიუ 160$-ად ერთ ადამიანზე). შთაგონება აქ არის მაორის შექმნის ისტორია ზღვის (ზღვის პროდუქტები), მიწის (ხორცი) და ცის (დესერტები), კერძებით, რომლებიც მომდინარეობს ძირძველი ახალზელანდიელთა ადათებიდან, როგორიცაა მანდარინის სორბეტი და რომელიც , ხორცის მოხარშვის ტრადიციული მეთოდი გახურებული ქვებით დამარხვით. ღვინის სია თითქმის მთლიანად (შესანიშნავი) ახალი ზელანდიური ღვინოებისგან შედგება.
ელიზაბეტის ქ. 265; musketroom.com
Pig & Khao-ს თავაზიანობითPig & Khao ($55 თითო ადამიანზე)
დაზოგეთ ავიაბილეთი და დატკბით სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კერძების გამომგონებლობით ამ ხუთ კერძიანი სადეგუსტაციო მენიუს მეშვეობით. საუკეთესო შეფ ალმა ლეა კოენი. კვება მოიცავს ოთხ ქონდარი კერძს და ერთ დესერტს. (დარწმუნდით, რომ მოითხოვეთ მენიუს გარეთ არსებული ელემენტები, როგორიცაა ფუნთუშა ჩა და ტაილანდური სტილის პოპკორნის ქათამი.) კარგი ფასიანი დეგუსტაციის მენიუ ხელმისაწვდომია კვირადან ხუთშაბათამდე და იცვლება ყოველკვირეულად/სეზონურად.
კლინტონის ქ. 68; pigandkhao.com
ანტონიო დიასიCUT ვოლფგანგ პაკის მიერ ($115 ერთ ადამიანზე)
კარგი, ბიუჯეტს ცოტა მეტი აქვს, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ერთადერთი გზა, რომ მიირთვათ ვოლფგანგ პაკის ადგილას და არ დაარღვიოთ ბანკი. Four Seasons Downtown-ში მდებარე Cut by Wolfgang Puck-ს აქვს საკმაოდ ხელმისაწვდომ 4 კერძიანი მენიუ, რომელშიც შედის იაპონური ვაგიუ, ხელით დაჭრილი ტორტელინები ტრიუფელებით და ხამანწკები ხიზილალათ. შეთავაზებები იცვლება ღამით, რაც ნიშნავს, რომ შეფ-მზარეული ყოველ საღამოს ქმნის უნიკალურ გამოცდილებას ფრენის დროს.
99 ეკლესიის წმ. wolfgangpuck.com
დაკავშირებული: Hudson Yards არის საკვების საოცრებათა ქვეყანა: აი სად უნდა ჭამოთ
