ჩვენ გვიყვარს ჩვენი მეგობრებისა და ოჯახის წევრების მასპინძლობა სადილზე - მართლაც, არაფერია უკეთესი, ვიდრე ჩვენი საყვარელი ადამიანების ნახვა, რომლებიც შეიკრიბნენ ჩვენს მაგიდასთან. მაგრამ ჩვენ სულაც არ გვიყვარს სტრესი, რომელიც თან ახლავს მას (მენიუების დაგეგმვა, ინგრედიენტების ყიდვა, მთელი დღის კერძების გატარება) ან ბოლო წუთების ჩხუბი ყველაფრის გასაკეთებლად, როცა ნამდვილად გვირჩევნია სტუმრებთან ერთად ვიყოთ. . მაგრამ წლების განმავლობაში ჩვენ ვითვისებდით ჩვენს ტექნიკას. ჩვენი წარმატების საიდუმლო? ხალხის სასიამოვნო კერძები, რომლებიც გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავად, მაგრამ სინამდვილეში ასე ადვილად მოსაშორებელია. აქ არის 17 ჩვენი ფავორიტი.
დაკავშირებული: 17 მშვენიერი მადა, რომელთა დამზადება ფარულად მართლაც ადვილია
ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი1. Cheater's Skillet Paella
რაც შეეხება სადილს, ჩვენ გვინდა რაღაც გამოიყურება როგორც ამას მთელი დღე დასჭირდა, მაგრამ ნამდვილად 30 წუთი დასჭირდა. ამის საიდუმლო ის არის, რომ ყველაფერი ერთად მზადდება ერთ ტაფაში. (ბონუსი: თქვენ არ დარჩებით ჭუჭყიანი ჭურჭლის გროვით, როდესაც ყველა სტუმარი სახლში წავა.)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი2. იტალიური ბრუსკეტა ბარი
ეს ელეგანტური წვრილმანი ბრუსკეტა ბარი ისე გამოიყურება, თითქოს იგი მოვიდა ლამაზი კვების ობიექტისგან. მაგრამ სინამდვილეში, ეს მხოლოდ აუცილებელი ნივთების ყიდვაა და ცოტა ოსტატურად მოწყობა.
მიიღეთ რეცეპტი
რა არის Gaby Cooking 3. კედარის ფიცრის ორაგული ბუშტუკიანი პომიდვრით
Gaby Dalkin-ის შებოლილი, ციტრუსოვანი შემწვარი ორაგულის რეცეპტი ჩვენი სასურველია ნებისმიერი თბილი ამინდის დღესასწაულისთვის.მიირთვით იგი ხრაშუნა თეთრ ღვინოსთან ერთად და არასოდეს მოიხედოთ უკან.
Pinch of Yum 4. ძროხის რაგუ პაპარდელთან ერთად
ნელი გაზქურა შეიძლება იყოს სადილის სრული მხსნელი; მთელი დღის განმავლობაში მძიმე აწევა ნიშნავს მეტ დროს სტუმრებთან გასართობად. ეს რესტორნის ღირსეული კერძი აერთიანებს ჩანგლით შემწვარ საქონლის ხორცს და ალ დენტე მაკარონს. (და არ დაგავიწყდეთ რიკოტას თოჯინა თავზე.)
რეცეპტის კრიტიკოსი 5. ჯამბალაია
ჯამბალაია არის მხიარული, სადღესასწაულო და ხალხის გამოკვების ერთ-ერთი ჩვენი საყვარელი გზა (ეს მართლაც მხოლოდ ერთი ტაფა ბრინჯის კერძია). გაახალისეთ ჯაზი და მიირთვით იგი ქვევრთან ერთად, ახალი ორლეანის ატმოსფეროსთვის.
ერინ მაკდაუელი6. მარტივი ერთი ტაფა რატატუი
თუ მულტფილმ მღრღნელს შეუძლია ეს კერძი ლამაზი გახადოს, თქვენც შეგიძლიათ. გარდა ამისა, ის სრულიად ვეგანურია და გლუტენისგან თავისუფალი, ამიტომ ძალიან კარგია, როცა არ აინტერესებთ რა ურჩევნიათ თქვენს სტუმრებს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი7. პროშუტოს და ლეღვის სალათის დაფა
როგორ გავხადოთ სალათი შთამბეჭდავი? თურმე, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ის მიირთვათ დაფაზე და არა თასში. ეს, სავსე მწიფე ლეღვით და პროშუტოს ლენტებით, პირველი კურსის ნოკაუტია.
მიიღეთ რეცეპტი
ჯანდაბა გემრიელი 8. კრევეტების მოხარშვა
არაფერია უკეთესი საზაფხულო შეკრებისთვის, ვიდრე კარგი ძველმოდური კრევეტების მოხარშვა სოსისით, სიმინდით და ძველი ბეის სანელებლებით.ამ მარტივ რეცეპტში ყველაფერი ერთად მზადდება ჭურჭელში, ასე რომ ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ მეგობრების ჩამოსვლისას არის კარგი ქერქიანი პურის ნაჭრები.
ერინ მაკდაუელი9. ლიმონის და მწვანილის შემწვარი ქათამი
არის რამე უფრო მიმზიდველი, ვიდრე ქათმის შემწვარი სუნი? გარდა ამისა, ეს ნამდვილად არ შეიძლება იყოს უფრო ადვილი. ტაფაზე მოაყარეთ რამდენიმე ბოსტნეული ან მოაყარეთ სალათი და ვახშამი მზად არის.
მიიღეთ რეცეპტი
დევიდ ლოფტუსი / Ultimate Veg10. ბოსტნეულის ტაგინი ფუმფულა კუსკუსით
ეს კლასიკური მაროკოს კერძი, როგორც წესი, მზადდება ტრადიციულ თიხის ქოთანში, კონუსის ფორმის თავზე, რომელიც ორთქლს გამოყოფს. მაგრამ ჩვეულებრივი ტაფაც იმუშავებს. შეინახეთ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც ხელთ გაქვთ, მაგრამ არ დაზოგოთ ყველა გამათბობელი სანელებლები (დარიჩინს ისე აღარ შეხედავთ).
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი11. Cheater's Slow-Cooker Beef Bourguignon
კარგი, ასე რომ, ჩვენ ვიცით, რომ ჯულია ჩაილდი ასე არ აკეთებდა საქმეებს. მაგრამ ნელი გაზქურა რეალურად შესანიშნავი საშუალებაა ძროხის პირში დნობისთვის. (პლუს, თქვენ რეალურად გექნებათ დრო დესერტის მოსამზადებლად და ვიცით, რომ ის ამას მოიწონებს.)
მიიღეთ რეცეპტი
მიეცით ღუმელი 12. Easy Cochinita Pibil
ჩვენ გვიყვარს ტაკო წვეულება მეგობრებთან ერთად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ვარიანტები ოდნავ უფრო საინტერესოა, ვიდრე შემთხვევით სამშაბათს შეგიძლიათ გააკეთოთ. ეს კოჩინიტა პიბილი - ქონდარი, ციტრუსოვანი ღორის მხრები - ნამდვილად ჯდება და შეგიძლიათ მარტივად ათქვიფეთ ნელ გაზქურაში ან მომენტალურ ქვაბში. ჩვენ არ გეტყვით, თუ არა.
ღრმა კონდიცირების თმის ნიღაბი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი13. 30-წუთიანი ერთი ქოთნის მოტყუების ბუილაბაისი
Bouillabaisse არის ცნობილი რთული კერძი, რომელსაც შეიძლება რამდენიმე საათი დასჭირდეს (და რამდენიმე მოგზაურობა თევზის ბაზარში). მაგრამ ინგრედიენტების მცირეოდენი შესწავლა მას აქცევს სრულიად მოსახერხებელ (და სრულიად გემრიელ) ერთ ქვაბიან კერძად.
მიიღეთ რეცეპტი
ერინ კუნკელი / ცოცხალი ცხოვრება14. პან-გამომცხვარი სკალოპები ციტრუსოვანი სიმინდის სუკოტაშით
Scallops არის ზღაპრული ბოლო წუთების სადილისთვის, როდესაც არ გაქვთ დრო წინასწარ დაგეგმოთ ან მოემზადოთ. ისინი საკმაოდ უგუნურია (ნამდვილად, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ცხელი ტაფა) და იკრიბებიან წუთებში.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ერიკ მორანი/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი15. შემწვარი ფლანქ სტეიკი ლიმონ-მწვანილის სოუსით
ხანდახან სადილის მოწყობის საუკეთესო გზაა ყველაფერი რაც შეიძლება მარტივი იყოს. კარგი სტეიკები, მწვანილის ნათელი სოუსი და ბევრი კარგი ღვინო? გპირდებით, რომ ბედნიერი სტუმრები გეყოლებათ.
მიიღეთ რეცეპტი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 16. Pesto Bolognese Lasagna
ლაზანია ყოველთვის იქნება ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი გზა ხალხის კვებისათვის - მთელი სამუშაო კეთდება დროზე ადრე, ის კვებავს მილიონ ადამიანს და ყველას უყვარს. ჩვენ გვიყვარს ეს უგემრიელესი რეცეპტი, რომელსაც აქვს ხორცის უხვი სოუსი და პესტოში შეფუთული რიკოტას შიგთავსი.
ლორა ედვარდსი / ღუმელიდან მაგიდამდე17. ქათამი ფეტა ყველით, კამა, ლიმონით და ჰარისა იოგურტით
ჩვენ გვიყვარს ყველა განსხვავებული გემოვნება და ტექსტურა ამ ერთ ტაფაზე: ხრაშუნა ქათმის ბარძაყები, მარილიანი ფეტა და ზემოდან მოხარშული ცხარე, ნაღების იოგურტის სოუსი.დაალაგეთ ეს ყველაფერი თქვენს ყველაზე ელეგანტურ ლანგარზე და მიულოცეთ საკუთარ თავს ჰოსტინგის კარგად შესრულებული სამუშაო.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 9 მარტივი მაკარონის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ 5 ინგრედიენტით
