ჩაცმას ეძახით თუ შიგთავსს, ამაში ეჭვი არ გეპარებათ: მადლიერების დღესასწაულის გამართვა არ შეიძლება ყველგან პურიანი, ხრაშუნა, მწვანილით შეფუთული გვერდითი კერძის გარეშე. მადლიერების დღის შიგთავსი, რომელიც შერეულია ღვეზელში ან თავისთავად დაგროვილი, არის ჩვენი საყვარელი ნაწილი მთელი კერძში (მაგრამ არ უთხრათ სხვა კერძებს). მაგრამ პირველ რიგში, ჩვენ უნდა ვისაუბროთ ოთახში სპილოზე: ასეა გასახდელი ან ჩაყრა ? არის კი განსხვავება ამ ორს შორის?
ჩაცმა და ჩაცმა: რა განსხვავებაა?
FYI, ჩაყრა და ჩაცმა არის ძირითადად იგივე, მაგრამ შეიძლება სხვანაირად გაიგოთ იმის მიხედვით, თუ სად ზეიმობთ. შუა დასავლეთში და სამხრეთში, მას უფრო ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც გასახდელს (დიახ, თუნდაც ინდაურის შიგნით ჩაყრილი), მაგრამ დასავლეთ სანაპიროზე და ახალ ინგლისელებმა, ალბათ, იციან კერძი, როგორც შიგთავსი. ლექსიკონის მიხედვით, შიგთავსი განიმარტება, როგორც ნარევი, რომელიც გამოიყენება სხვა საკვების, ტრადიციულად ფრინველის, მომზადებამდე, ხოლო დრესინგი იხარშება ცალკე ტაფაში (და არა ინდაურის ღრუში). გემრიელობისთვის ტერმინს ურთიერთშენაცვლებით ვიყენებთ.
რომელ არხზეა ოლიმპიადა
საუკეთესო ნაწილი შიგთავსის შესახებ (აჰ, ჩაცმა): არსებობს დაახლოებით მილიონი და ერთი გზა, რომ ის საკუთარი გახადოთ. არ გვჯერა? მიიღეთ ეს 40 მადლიერების გასახდელი და შიგთავსის რეცეპტი, როგორც მტკიცებულება.
დაკავშირებული: Sheet-Tan Stuffing არის ჩვენი ახალი საყვარელი გზა მადლიერების დღის გასატეხად
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი1. სოკოსა და სოსისის მაწონის შიგთავსი
Ეს არის არა შეფუთული ნივთები (ჰეჰ), ეს ნამდვილად არის. შალოტი და სოკო ცვლის ჩვეულებრივ ხახვსა და ნიახურს, რათა ეს ყველაზე კლასიკურ შიგთავსის რეცეპტად იქცეს.
მიიღეთ რეცეპტი
დევიდ ლოფტუსი / ახლა და ისევ2. ჯულია ტურშენის ფურცლის ტაფა სოსისით და ისპანახით
გამარჯობა, გენიალური მადლიერების ჰაკი. კერძის მომზადება საცხობ ფირფიტაზე და არა ჭურჭელში, ნიშნავს რომ ხრაშუნა-რბილი თანაფარდობა არის ერთი ერთზე. (Დიახ, თუ შეიძლება.)
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 15 მარტივი მადლიერების რეცეპტი დაძაბული მასპინძლებისთვის
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი3. შიგთავსით გამომცხვარი კვერცხი
აუცილებლად გააკეთეთ საკმარისი შიგთავსი ნარჩენებისთვის? გადააკეთეთ ის მეორე დილით ამ საყვარელი მადლიერების კვერცხის ჭიქებში.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი4. გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ბროწეულის მარცვლებითა და თიამით
არა, ეს არ არის დედის ტრადიციული შიგთავსი. ეს უკეთესია, რადგან ის არ არის გლუტენი და მზადდება ჩვენი ერთ-ერთი პოპულარული ბოსტნეულით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. მაფინების ჩაყრა
ინდაურში მოხარშული? წელს არა, მეგობრებო. ჩვენ ვაცხობთ შიგთავსს ინდივიდუალურად დანაწილებულ მაფინის ფორმაში, რატომაც არა?
მიიღეთ რეცეპტი
ღირსეული პაუზა 6. მადლიერების დღე პალეო ჩაყრა
ცდილობთ პალეოს დიეტას? Არაა პრობლემა. ეს რეცეპტი არის გლუტენისა და მარცვლეულის გარეშე (და მთლიანი 30-ით დამტკიცებული, თუ ეს შეშფოთებულია).
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 7. ჰერბი სოკოს კრუასანის ჩაყრა
წარმოიდგინეთ თქვენი სტუმრების სახეები, როდესაც ამ განსაცვიფრებელს მაგიდასთან მიიყვანთ. იგი დამზადებულია კრუასანი .
დაკავშირებული: 21 მადლიერების დესერტის იდეა, რომელიც არ არის გოგრის ღვეზელი
კოვზი ჩანგალი ბეკონი8. კრეოლური სიმინდის შიგთავსი
სიმინდის პური არის პოპულარული ბაზა სამხრეთ სტილის გასახდელისთვის. ეს არის შეფუთული სიმინდით, პობლანოსით, კაიენით და ყველა შებოლილი სანელებლებით.
მიიღეთ რეცეპტი
სრული დახმარება 9. ველური ბრინჯი და ვეგანური შიგთავსი შემწვარი ტკბილი კარტოფილით და ვაშლით
არიან თუ არა ისინი ვეგანები, სუფრაზე მყოფი ყველა დაიზარებს ამ შემწვარი, ბრინჯზე დაფუძნებული შიგთავსით. ბროწეულის ლაქები დასასრულს ანიჭებს ნათელ გემოს.
Რა's Gaby Cooking 10. პარმეზანისა და პრასის მაწონის შიგთავსი
ჩვენ გამოვიყენებთ ნებისმიერ შანსს, რომ პარმეზანი მოვაპაროთ საჭმელში, თუნდაც მადლიერების დღეს. თავისი დახვეწილი არომატით, პრასი მისასალმებელია ხახვის სანაცვლოდ.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 11. გოგრა, ანდუილი და მწვანილის შიგთავსი
Gruyère-ს დამატება ნიშნავს, რომ თქვენ მიიღებთ ხრაშუნა კიდეებს და ჩირქოვან ცენტრს, ზუსტად ისე, როგორც ჩვენ მოგვწონს. ეს ჰგავს შიგთავსის რეცეპტების ბუნდოვან სვიტერს.
Რა's Gaby Cooking 12. ველური სოკოს ჩაყრა
მარილიანი, მიწიერი, ბალახეული - ეს ხვდება ყველა სწორ ნოტს.
თანამედროვე სათანადო 13. აკრძალული ბრინჯის ჩაყრა ველური სოკოთი და დელიკატა გოგრა
რა თქმა უნდა, ის გლუტენისგან თავისუფალია, მაგრამ ამიტომ არ გვიყვარს ეს ალტერნატიული შიგთავსი. ჩვენ უბრალოდ ვერ ვიღებთ საკმარისს მშვენიერი ფერისა და მდიდარი, ქონდარი არომატით. (და ნუ დაგვაწყებთ გოგრას.)
უკეთესი ბედნიერი წმინდა სებასტიანე14. სიმინდის პური, სოსისი და მწვანე შიგთავსი
ჩვენ არასდროს გვიფიქრია მუქი ფოთლოვანი მწვანილის ჩაყრა ჩვენს შიგთავსში, მაგრამ რა თქმა უნდა გვსურს გვქონოდა. არ გამოტოვოთ შემწვარი პეკანიც.
მიიღეთ რეცეპტი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 15. გოგრა და ველური სოკოს შიგთავსი
მათთვის, ვინც ფიქრობს, რომ შიგთავსი სველია, დაფქული შემავსებელი დანარჩენი დღესასწაულისთვის, კიდევ ერთხელ დაფიქრდით. ეს რეცეპტი სამუდამოდ შეგიცვლით აზრს.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 16. ვაშლისა და კამის ჩაყრა
ტკბილი ვაშლი და ძირტკბილას ცერეცო თურქეთის დღის სამოთხეში დამზადებული მატჩია. შეიტანეთ ეს ერთი ბრბო-pleaser ქვეშ.
როგორ ტკბილი ჭამს 17. უმარტივესი ნელი გაზქურის ჩაყრა
ნელი გაზქურის შიგთავსი? გენიოსი. თქვენ გაათავისუფლებთ თქვენს ღუმელს უფრო მნიშვნელოვანი ნივთებისთვის (როგორიცაა ინდაური... და ღვეზელი).
კარგი ბოსტნეული 18. გლუტენის გარეშე Butternut Squash სიმინდის პურის ჩაყრა
სიმინდის პურის (უგლუტენო) პურის შიგნით დამალულია გოგრის და ყველა სეზონური მწვანილის სადღესასწაულო ნაზავი. თარგმანი: ჩვენ გვექნება წამები.
ამდენი საკვები19. სიმინდის პურის ჩაყრა სოსისით, ცერეცოსა და მსხლით
ცხელი იტალიური სოსისი მოულოდნელია, მაგრამ ცერეცოსა და ტკბილი მსხლის შემცველობით მუშაობს. ( პსსტ : ეს საკმარისია ნარჩენებისთვის.)
მიიღეთ რეცეპტი
Cotter Crunch 20. გლუტენის გარეშე ჩაყრის სალათი თბილი ხახვის სოუსით
გსურთ მიირთვათ შიგთავსი, მაგრამ შეინახოთ ის ჯანსაღ მხარეზე? ამ სალათს აქვს ყველა ნაცნობი კომპონენტი (ქერქიანი პური, ხახვი, მწვანილი), პლუს სალათის ფოთოლი და თბილი ხახვის სოუსი.
ამბიციური სამზარეულო 21. გლუტენის გარეშე სიმინდის შიგთავსი
მთავარია ხელნაკეთი უგლუტენო პური, მაგრამ ამის დამზადება შეგიძლიათ მაღაზიაშიც. გსურთ რძის პროდუქტების გარეშე ვერსია? კარაქის ნაცვლად გამოიყენეთ ზეითუნის ან ქოქოსის ზეთი. (მადლობა, Monique Volz.)
ქეიფი სახლში 22. გარეული სოკოს ჩაყრა ცერეცო და პრასი
როგორც ახალი, ისე ხმელი სოკოს კომბინაცია ამ კლასიკურ რეცეპტს ანიჭებს გემოს დამატებით სიღრმეს. თეთრი ღვინოც არის იქ-მხოლოდ ამბობენ.
ლექსი'სუფთა სამზარეულო 23. მარტივი შიგთავსი გლუტენის გარეშე მადლიერების დღისთვის
თუ არავის არ ეტყვით, რომ ეს გლუტენისგან თავისუფალია, ისინი ვერც კი შეამჩნევენ განსხვავებას.
Foodie Crush 24. მოცვისა და კაკლის შიგთავსი
მოცვის სოუსს და შიგთავსს რომ ჰყოლოდა (გემრიელი) ბავშვი, ეს იქნებოდა.
Pinch of Yum 25. ნელი გაზქურის მსხლისა და სოსისის ჩაყრა
კიდევ ერთხელ, ნელი გაზქურა ზოგავს დღეს. გადაყარეთ ყველაფერი ერთიანად წინა ღამით, შემდეგ მოიმკით ჯილდოები მეორე დღეს.
მე ვარ კვების ბლოგი 26. 5-ინგრედიენტი, 15 წუთიანი ქოთნის სოკოთი და ხახვის ჩაყრა
პატიოსნად, თქვენ გვყავდა ხუთ ინგრედიენტზე. მომზადების 15 წუთი მხოლოდ დამატებითი უპირატესობაა.
Foodie Crush 27. ფარო, გოგრა, სოსისი და ჩირი ალუბლის შიგთავსი
ფარო ამ ტრადიციულ შიგთავსს მისასალმებელ გემოვნებას მატებს. არ გამოტოვოთ გამხმარი ალუბალი: ისინი საკმარისად მჟავეა, რომ ყველა წამით დაბრუნდეს.
დაკავშირებული: 15 კერძი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ კარაქის გოგრით
Snixy სამზარეულო 28. უგლუტენო ვაშლისა და სოსისის ჩაყრა სალბით
ამ რეცეპტში არის ოთხი სახის ახალი მწვანილი. Overkill? ვფიქრობთ არა.
ჯანდაბა გემრიელი 29. Chorizo Cornbread Stuffing
ვფიქრობთ, ღირს ზედმეტი ძალისხმევა ამ პიკანტური სილამაზისთვის ხელნაკეთი სიმინდის პურის დამზადებისთვის. ბოლოს და ბოლოს, ეს მადლიერების დღეა. წადი დიდად ან წადი სახლში.
მიეცით ღუმელი 30. კვინოას შიგთავსი (ქინოა გოგრის, მოცვითა და ფისტათი)
ითვლება თუ არა ჩაყრად, თუ პური არ არის? რა თქმა უნდა, განსაკუთრებით ამ საოცრად ჯანსაღი ვერსიისთვის, რომელიც იკრიბება დაახლოებით 45 წუთში, იწყება დასრულება.
ტკბილი ბარდა და ზაფრანა 31. Make-Ahead Sage ვაშლის ჩაყრა
შეასრულეთ ყველა მოსამზადებელი სამუშაო მადლიერების დღის წინა დღეს და თქვენ გექნებათ ერთი რამ ნაკლები ფიქრი, როდესაც აუცილებლად მოხვდებით თურქეთსა და რთულ ადგილს შორის.
მშვიდი ჭამს 32. ყვავილოვანი კომბოსტო Cranberry Sage ჩაყრა
ვეგანები სახლში? მათ მოეწონებათ ეს მცენარეული შიგთავსი ტრადიციული შიგთავსით, როზმარინის, თიმის, სალბის და ბევრი ყვავილოვანი კომბოსტოს წყალობით.
დაკავშირებული: საუკეთესო მადლიერების გვერდითი კერძის რეცეპტები
40 წინსაფარი 33. საუკეთესო პალეო ჩაყრა
რა ხდის მას საუკეთესოს, გეკითხებით? შეიძლება იყოს ის, რომ ის ასე მორგებულია, ან შეიძლება დამზადდეს ერთ ტაფაში. მაგრამ ეს ალბათ იმიტომ ხდება, რომ ის ზუსტად ისეთივე გემოთია, როგორც ნამდვილი (და გასაკვირი ნამდვილად ჯანსაღია).
რეცეპტის კრიტიკოსი 34. შემწვარი შემოდგომის ბოსტნეულის ჩაყრა
ბრიუსელის კომბოსტოს, კაკლის და ვაშლის სეზონია. რატომ არ ჩაალაგეთ ისინი ერთ სეზონურ კერძში?
მინიმალისტური ბეიკერი 35. ვეგანური სიმინდის შიგთავსი
თქვენ ვერ გეტყვით, რომ ამ 100 პროცენტიან მცენარეულ შიგთავსში კარაქი არ არის ჩართული. ამას ემატება ნეკერჩხლის სიროფი არ ვიცი რა ელემენტი, რომელიც გამოიწვევს ოჰ ს და აჰ ს.
Averie Cooks 36. კლასიკური ტრადიციული მადლიერების ჩაყრა
ხანდახან უბრალოდ არ უნდა ერევა კლასიკას (და მადლიერების დღე ისეთივე კარგი დროა, როგორც ნებისმიერი).
ბუნებრივი თმის კონდიციონერი სახლში
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 37. ბუფალო ჩედარის ლუდის პურის ჩაყრა
და ყველა სხვა დროს, გააკეთეთ ეს გიჟური არატრადიციული, კამეჩის წვეტიანი გემრიელობის თასი. (Არაფრის.)
სრული დახმარება 38. მარტივი ვეგანური სიმინდის სალბის ჩაყრა
გენა ჰამშოუს სიმინდის პურის შიგთავსის ვეგანური ვერსია ძალიან მარტივია. მოამზადეთ სიმინდის პური ორი დღით ადრე, რათა გაშრეს და შეიწოვოს ყველა გემრიელი წვენი.
ხუმრობის საცხობი 39. როზმარინის ზეთისხილის ქონდარი პურის პუდინგი
ეს ქონდარი პურის პუდინგია? თუ მადლიერების შიგთავსია? ვის აინტერესებს? Შესანიშნავია.
Averie Cooks 40. ნელი გაზქურის სოსისის ჩაყრა
არ არის საჭირო შეწვა ან შეწვა, პლუს მხოლოდ ერთი ჭურჭლის გასასუფთავებლად. ეს შეიძლება იყოს ყველაზე მარტივი შიგთავსის რეცეპტი.
უყურეთ: ცხარე სოსისის, კამის და პანჩეტას ჩაყრის რეცეპტი GE კაფესთან ერთად
დაკავშირებული: აი, როგორ მოვამზადოთ მადლიერების დღის ვახშამი 2 საათზე ნაკლებ დროში (შესაძლებელია)
