შეხედეთ, ჩვენ ნამდვილად არ ველოდებით არქტიკული დონის ქარებს და ამ მოტყუებით მხიარულ ჟღერადობას ზამთრის მიქსს. მაგრამ როგორც ჩვენ ვშორდებით გოგრის სანელებლების ლატე და სვიტრის ამინდში და პუფერის ხალათების სეზონზე, ჩვენ ნებისმიერ საბაბს მოვიპოვებთ, რომ ავიღოთ ჩვენი საყვარელი ხელის გამათბობელი: ცხელი კაკაოს ჭიქა. წინ არის საუკეთესო ცხელი შოკოლადი ნიუ-იორკის შტატში.
კეტრინ კალეკი1. ყოველდღიური დებულებები
დამზადებულია მსუყე განაშით Vesta-ს მუქი და რძიანი ცხელი შოკოლადის გამოყენებით, ეს გემრიელი სეზონური კერძი დარიჩინისა და ვანილის ელფერით არის გაჟღენთილი და ზემოდან არის ათქვეფილი ნაღები და ვანილის მარშმელოუ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ რძის არა-რძის ვარიანტით (შვრია, ნუში ან სოიო). ისინი ასევე აურიებენ თავიანთ ცხელ შოკოლადის განაშს ყავაში მოკაშიც, თუ ამას ითხოვთ. ხელმისაწვდომია აღება და მიწოდება.
მრავალი ლოკაცია; dailyprovisionsnyc.com
საცხობი სოდა მუქი ლაქებისთვის
ალექსანდრე სტეინი Bubby's-ისთვის2. ბაბის
ამას უბრალო ცხელ შოკოლადად დარქმევა არ ამართლებს. როდესაც ჩვენ გვსურს ცხელი კაკაო, რომელიც არა მხოლოდ ათბობს ჩვენს სულს, არამედ გვამშვიდებს, მივმართავთ Bubby's-ს, ცნობილ ტორტსა და ბრანჩს ტრიბეკაში. მართალია, მათი Valrhona Hot Chocolate არის მდიდარი ცხელი შოკოლადი, რომელსაც მოყვება ხელნაკეთი მარშმელოუ, მაგრამ შეფ/მფლობელი რონ სილვერი (ასევე CBD კომპანიის დამფუძნებელი/მთავარი კრეატიული ოფიცერი. აზუკა ) აძლევს მომხმარებელს შესაძლებლობას კანაფის CBD შაქრის 25 მგ დოზის დასამატებლად მათ სასმელზეც. აჰ, მყისიერი დასვენება. ხელმისაწვდომია გარე დასაჯდომად, მიტანისთვის და გასატანად.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
ქეით პრევიტი3. ლევენის საცხობი
მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მეტად ცნობილია ზედმეტად მომზადებული, ოუეი ოუეი ნამცხვრებით, Levain Bakery ამ სეზონზე უფრო მინიმალურ მიდგომას იყენებს თავისი ცხელი შოკოლადით. ისინი იყენებენ მხოლოდ ორ ინგრედიენტს: დიდ რაოდენობას Valrhona მუქი შოკოლადს (გაპარსული ხელით ყოველდღიურად) შერეული რძის, შვრიის ან ნუშის რძესთან, სანამ ქაფდება და გამდიდრდება. ეს არის შესანიშნავი ჭურჭელი მათი ნამცხვრებისა და ნამცხვრებისთვის, რადგან გრილ დღეს გახურებისთვის უკეთესი გზაა, ვიდრე ცომეული და კაკაო? თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოითხოვოთ ერთი ან ორი ჭიქა ესპრესო მოკას მოყვარულთათვის, ან მიირთვათ ყინულზე მათთვის, ვინც ტკბება ცივი სასმელებით მთელი წლის განმავლობაში.
მრავალი ლოკაცია; levainbakery.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი გაზიარებული Sunday In Brooklyn-ის მიერ (@sundayinbrooklyn)
4. კვირა ბრუკლინში
უილიამსბურგის ერთ-ერთ ფავორიტ ლანჩს აქვს საოცნებო დარიჩინის ცხელი შოკოლადი, რომელიც ამშვენებს მის ბრანჩის მენიუს. კაკაოსა და დარიჩინის მარტივი, მაგრამ გემრიელი ნარევი (რძის პროდუქტების გარეშე) არის მათი ცნობილი ავოკადოს სადღეგრძელოს ან თხილის ნეკერჩხლის პრალინის ბლინების შესანიშნავი თანხლება. ხელმისაწვდომია პიკაპის ან გარე სასადილოსთვის.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
ფან-ფანის დონატები5. Fan-Fan Donuts
გადაიტანეთ მარშმლოუსზე - ცხელი შოკოლადის უახლესი ტოპინგი ახლა დონატებია. Დიახ მართლა. Fan-Fan Donuts არის სპეციალიზებული დონატების მაღაზია Bed-Stuy Brooklyn-ში, ჯეიმს ბერდის ნომინირებული ფანი გერსონის მიერ. მათი საფირმო ბელგიური სტილის ცხელი შოკოლადი მზადდება მწარე და რძის შოკოლადის ნაზავით, რომელიც ზემოდან არის შემწვარი ხელნაკეთი ვანილის მარშმლოუებით და დონატის კრუტონებით. კრუტონები მზადდება მათი ჩვეულებრივი 'შიშველი' (ანუ, არა მოჭიქული) დონატებისგან და ისინი კარგი.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
ჟაკ ტორესი6. ჟაკ ტორესი
გსურთ დაამატოთ ცოტა ცეცხლი თქვენს შოკოლადის ჭიქას? ცნობილი შოკოლადის ეს პიკანტური ნაზავი ათბობს შავ შოკოლადს წიწაკით, დარიჩინით, დაფქული ანჩო ჩილის წიწაკით და შებოლილი დაფქული ჩილით. შეიძინეთ მაღაზიაში ან ხელმისაწვდომია ქვეყნის მასშტაბით მიწოდებისთვის.
მრავალი ლოკაცია ; mrchocolate.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი, რომელიც გააზიარა Mariebelle New York-ის მიერ (@mariebelleofficial) 2019 წლის 23 სექტემბერს, 6:22 საათზე PDT
7. მარიბელი
მიირთვით ჭიქა თხევადი პუდინგი, რომელიც დამზადებულია 72 პროცენტიანი სუფთა კოლუმბიური კაკაოსგან, ამ მშვენიერ კაკაოს ბარში, რომელიც მოგვაგონებს ძველი სამყაროს ევროპულ კაფეს. ხელმისაწვდომია აღება ან მიწოდება.
484 Broome St.New York, NY 10013 ; mariebelle.com
თაფლის ტვინი8. თაფლის ტვინი
ეს თაფლზე ორიენტირებული საკვები ადგილი იყენებს ველური ყვავილის ნედლ თაფლს ამ ჯანსაღი კერძების დასატკბობად. ლუქს შოკოლადის სასმელი შეიცავს 80 პროცენტით ბელგიურ მუქ კაკაოს, რომელიც მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და, სავარაუდოდ, ამაყობს ჯანმრთელობის საკმაოდ მაგარი უპირატესობებით, როგორიცაა სისხლის ნაკადის გაძლიერება. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დააკავშიროთ თქვენი არჩევანის რძე, ცხელი ან ცივი. ხელმისაწვდომია აღება ან მიწოდება.
მრავალი ლოკაცია ; honeybrains.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
9. Pisellino Bar
ეს სქელი ცხელი შოკოლადი ცნობილი West Village-ის რესტავრატორებისგან რიტა სოდისა და ჯოდი უილიამსისგან (Il Sodi, Via Carota და Buvette) გვირგვინდება ათქვეფილი პანათი. ისიამოვნეთ ფრესკაზე, თუ გაბედავთ. დააფიქსირეთ ის მენიუში ჩიოკოლატო კალდოს ქვეშ.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეMah-Ze-Dahr Bakery-ის მიერ გაზიარებული პოსტი (@mahzedahrbakery)
10. მაჰ-ზე-დაჰრი
კლასიკური ცხელი შოკოლადისთვის, რომელიც სრულიად ხარისხიანია და არაფრისმომცემი, ეწვიეთ საკონდიტრო მზარეულს Umber Ahmad's Maz-Ze-Dahr. იგი აერთიანებს Valrhona შოკოლადს, ორთქლზე მოხარშულ რძეს და სახლში მოხარშულ ვანილის მარშუმლოუსს. ხელმისაწვდომია პიკაპისთვის.
28 გრინვიჩის გამზირი, ნიუ-იორკი, NY 10011; mahzedahrbakery.com
საუკეთესო სახლის საშუალება აკნეს ნაწიბურებისთვის
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
11. დომინიკ ანსელი
რამდენიმე სასმელი უფრო სახალისოა, ვიდრე ცხელი კაკაო, რომელიც დამზადებულია გენიოსი და Cronut-ის გამომგონებლის დომინიკ ანსელის მიერ, ხოლო Blossoming Hot შოკოლადი შეესაბამება მის დანარჩენ შემოქმედებით ნახშირწყლებს. შოკოლადში გახვეული დელიკატური მარშამლოუს ყვავილი ნელ-ნელა ყვავის, როდესაც ცხელი შოკოლადის სითბო დნება ზოლს. სიურპრიზი! შიგნით არის თეთრი შოკოლადის ტრიუფელი.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
ერთგულება12. ერთგულება
ცნობილი კაფე, რომელიც ცნობილია ახალი კოლუმბიური მარცვლებით, ახლა კაკაოს ცხელ თამაშშია და ეს ისეთივე წარმოუდგენელია, როგორც მათი ყავა. Devoción-ის დეკადენტური ცხელი სასმელი შოკოლადი მზადდება L.A. Burdick Chocolate-თან (ასევე ამ სიაში!), ძირითადად Criollo-სა და Trinitario-ს კაკაოს მარცვლებისგან, რომელიც მიღებულია სამხრეთ ამერიკისა და კარიბის ზღვის საუკეთესო კაკაოს მზარდი რეგიონებიდან. ორთქლმოყრილ ქაფიან რძეში დნება, ეს არის შესანიშნავი დასამშვიდებელი საშუალება. ისინი ასევე გვთავაზობენ ომანჰენის ცხელ შოკოლადს, უფრო ტკბილ, ნაკლებად მძიმე ცხელ შოკოლადს, რომელიც შესანიშნავია ბავშვებისთვის ან მოზრდილებისთვის. (Psst: ეს ცხელი შოკოლადის ბაზა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მოკა ლატეს საფუძველი, თუ ამას ითხოვთ!)
მრავალი ლოკაცია; ერთგულება.com
ლუი13. ლულუ
მშვენიერი ფრანგული რესტორანი Loulou ჩელსიში გთავაზობთ კლასიკურ ცხელ შოკოლადს, რომელიც საკმაოდ გემრიელია, მაგრამ ჩვენ აქ ვართ ცხელ ცხელ შოკოლადისთვის Tanteo Habanero ტეკილათ, თხილის ლიქიორით, Valrhona მუქი შოკოლადით, ყავისფერი შაქრით და მძიმე კრემით. თითქოს ეს არ იყო საკმარისი, ზემოდან ათქვეფილი ნაღები და ფორთოხლის ცედრა.
176 მე-8 გამზირი; loulounyc.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი გაზიარებული L.A. Burdick Chocolates-ის მიერ (@burdickchocolate) 2019 წლის 1 სექტემბერს, 5:05 საათზე PDT
14. ლ.ა.ბურდიკი
ეს სქელი სასმელი შოკოლადები ცნობილი შოკოლადის სპეციალისტის L.A. Burdick-ისგან ძირითადად დამდნარი შოკოლადის ფილებია და დიახ, ის ისეთივე მდიდარია, როგორც ჟღერს. კაკაო ასევე იღებს ერთი წარმოშობის მკურნალობას აქ, მუქი სასმელის შოკოლადებით სხვადასხვა რეგიონიდან, როგორიცაა მადაგასკარი (ნათელი და ხილისფერი) ან ვენესუელა (თხილის დახვეწილი ნოტები). ხელმისაწვდომია მაღაზიაში ან ონლაინ.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
ლურჯი ზოლები ურბანული კაკაო15. Blue Stripes კაკაო
Blue Stripe Cacao-ს 70 პროცენტიანი მუქი შოკოლადის მოკა ათბობს სადღესასწაულო ბაზრის სტუმრებს Union Square Holiday Market-ზე ამ სეზონზე. ასევე შეთავაზებულია მათი მთლიანი კაკაოს ლობიოს ფხვნილი დამზადებულია მთელი კაკაოს მარცვლისგან (კარაქი და ფხვნილი) ავთენტური ცხელი შოკოლადისთვის, რომელიც შთაგონებულია მშობლიური ტრადიციებით.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი გაზიარებული The Chocolate Room Brooklyn-ის მიერ (@thechocolateroombrooklyn)
16. შოკოლადის ოთახი
Cobble Hill-ის ეს ადგილი ემსახურება მდიდრულ, სანელებლებს, სპეციალურ მუქი ცხელ შოკოლადს, რომელიც მზადდება ანჩოსა და ჩიპოტლის წიწაკის, დარიჩინისა და მიხაკისგან, ასე რომ თქვენ ძირითადად შოკოლადის დარიჩინის რულეტის დალევა ყოველ ყლუპზე.
51 5th Avenue, ბრუკლინი; thechocolateroombrooklyn.com
მუშკეტის ოთახი17. მუშკეტის ოთახი
მიშლენის ვარსკვლავი Femmes De Virunga მუქი ცხელი შოკოლადი სახლში დამზადებული ვანილის მარშმალოუებით Musket Room-დან მიღებულია Femmes De Virunga-ს მიერ, ქალების ჯგუფიდან, რომლებმაც დააარსეს მსოფლიოში ერთ-ერთი პირველი კაკაოს კოოპერატივი. ეს ცხელი შოკოლადი ხელმისაწვდომია The Lodge at The Musket Room-ში, რესტორნის ახალი მყუდრო ზამთრის ამომხტარი ფანჯარა.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
მარტივი საჭმელები, რომლებიც სწრაფად მზადდება სახლში
ანჯელინას საცხობი18. ანჯელინას საცხობი
Baker Antonio Tony Park-მა მოაქვს პირველი აზიური შთაგონებული იტალიური საცხობი ნიუ-იორკში და თუ ჯერ არ გიცდიათ ნამცხვრები და ტორტები, მაშინ სერიოზულად გამოგრჩეთ. გააერთიანეთ მისი ცნობილი ცხელი შოკოლადი, რომელიც მოიცავს იმპორტირებული იტალიური შოკოლადის ნაზავს, რომელშიც შერეულია კაკაოს ფხვნილი და სითხე, რათა ის უფრო მკვრივი და არომატული იყოს.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
ლობიო და ლობიო ყავა19. Bean & Bean Coffee
ნიუ-იორკის ამ კაფეს, უოლ სტრიტზე და ჩელსიში, მართავენ დედა-შვილის დუეტი რეიჩელი და ჯიიონ ჰანი, ორივე სერთიფიცირებული Q კლასის მოსწავლეები (აგრეთვე ყავის სომელიეები). მათი კრემისებური მუქი ცხელი შოკოლადი მზადდება Ghirardelli შოკოლადის სიროფით და ადგილობრივად მოპოვებული ჰადსონის ველის რძით - ასევე ხელმისაწვდომია რძის არაპროდუქტიული ვერსიაც.
მრავალი ლოკაცია; beannbeancoffee.com
ვენჩი20. ვენჩი
მიუხედავად იმისა, რომ კრემისებური ჟელატო საყვარელია მსოფლიოში ცნობილ შოკოლადის მაღაზიაში, ტემპერატურის ვარდნასთან ერთად, ნიუ-იორკელები სანაცვლოდ ცხელი კაკაოს საჭმელად მიდიან შიგნით. შოკოლადის ეს სპეციალისტები, Flatiron-ში ფლაგმანი მდებარეობით, სთავაზობენ Suprema XV ცხელ შოკოლადს ჯანდუჯას მოყვარულებს პიემონტის თხილით, კაკაოთი, ათქვეფილი კრემით და ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით. ჰმ.
მრავალი ლოკაცია; ჩვენ. venchi.com
Ხვრელი კედელში21. ხვრელი კედელში
ავსტრალიის საყვარელი ხვრელი კედელში, რომელიც მდებარეობს FiDi-ში, Murray Hill-ში, Flatiron-სა და Williamsburg-ში, გვთავაზობს ხელნაკეთ თხევად შოკოლადს ორთქლზე მოხარშული რძით ლატეს სახით, დაფქული Ghirardelli შოკოლადის ფხვნილით. შეიძლება დამზადდეს რძის, ფისტას რძით ან შვრიის რძით.
მრავალი ლოკაცია; holeinthewallnyc.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი, რომელიც გაზიარებულია Serendipity 3-ის მიერ (@serendipity3nyc)
22. სერენდიპი
რა თქმა უნდა, მოლოდინი არის, რომ ცხელი შოკოლადი ცხელი იყოს. და ეს უნდა იყოს ყველა შემთხვევაში, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც საქმე ეხება ცნობილ Serendipity Frrrozen ცხელ შოკოლადს. 14 გურმანი კაკაოს ეს ნაზავი ბლენდერში რძითა და ყინულით შერეული, ასე ღირს ტვინის გაყინვისთვის (განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მას აწვებით ან შოკოლადის ნამცხვრებს დაუმატებთ მასში). მიირთვით ჩალით გემოვნებით ან გამოიყენეთ კოვზი საჭმელად.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზეპოსტი გაზიარებული Amorino USA-ის ოფიციალური გვერდის მიერ (@amorinousa)
23. ამორინო
ნიუ-იორკის ფავორიტი, სქელი და მდიდარი ტრადიციული იტალიური ცხელი შოკოლადი გელატოს სპეციალისტების Amorino-ში მოდის 10 სხვადასხვა არომატისგან, მათ შორის მუქი, თეთრი, თხილის, ფორთოხლის, დარიჩინისა და კარამელის ჩათვლით. ჩვენ ავიღებთ თითოეულს, გთხოვთ.
მრავალი ლოკაცია; amorino.com/en-us
ეტალი24. ეტალი
კიდევ ერთი იტალიური კულინარიული მიმართულება, მუდმივად შეფუთული Eataly გთავაზობთ იტალიურ ცხელ შოკოლადს, რომელიც მზადდება იტალიიდან, 40 წელზე მეტი გამოცდილების მქონე მწარმოებელი Eraclea შოკოლადის ფხვნილით. ისინი აწყვილებენ ადგილობრივ მთლიან რძეს Hudson Valley Fresh-ისგან, ვიდრე რძის უცვლელი რძებისგან, რათა შექმნან ცხელი შოკოლადი, რომელიც მდიდარია, მკვრივი და გემრიელი - ისევე, როგორც იტალიაში, ამბობენ ისინი. გარდა ამისა, მას ავსებენ ახალი ხელნაკეთი ათქვეფილი კრემით.
მრავალი ლოკაცია; eataly.com
დოქტორი სმუდი25. დოქტორი სმუდი
ცხელი კაკაო, რომელიც სილამაზის წამალს ასრულებს? დარეგისტრირდით. Hot Virgin Cacao არის ორნაწილიანი სასმელი: თქვენ უნდა აურიოთ შოკოლადის ჩხირი (მოლინილო) ორთქლზე მოხარშულ კეშიუს რძეში, სანამ არ დაიშლება. უმი კაკაო მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და გაჯერებულია რესვერატროლით, რომელიც ცნობილია დაბერების საწინააღმდეგო თვისებებით.
მრავალი ლოკაცია; drsmood.com
მარისელ სალაზარი26. კიმა
ამ თანამედროვე ბერძნულმა ტავერნამ ახლახან გამოუშვა თავისი უახლესი ადგილი ჰადსონ ეირდში, თავისი ავთენტური გემოთი და სადღესასწაულო ატმოსფერო შემოიტანა დასავლეთ მხარეს. სპეციალური სადღესასწაულო სეზონისთვის, Kyma ემსახურება სადღესასწაულო გაყინულ ცხელ შოკოლადის კოქტეილს ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადის, ნუშის მწარე და არაყის ან ტეკილას გამოყენებით შოკოლადის ბისკვიტის ფანტელებით.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
დაკავშირებული: ზამთრის მოდის #1 ტენდენცია ნიუ-იორკელები წლების განმავლობაში ტრიალებდნენ (და როგორ შეგიძლია შენც)
გსურთ აღმოაჩინოთ მეტი შესანიშნავი საკვები და სასმელი ნიუ იორკში? დარეგისტრირდით ჩვენს ბიულეტენზე აქ.
![გეტა ფოგატი წარუდგენს თავის შვილს, არჯუნის ჭიდაობის პარტნიორს, ის გადახტება მასზე, რომ დაამარცხოს [ვიდეო]](https://pamperedpeopleny.com/img/trending-news/86/geeta-phogat-introduces-her-son.webp)
