ᲮᲔᲚᲝᲕᲜᲣᲠᲘ ᲓᲐᲛᲐᲢᲙᲑᲝᲑᲚᲔᲑᲘ ᲓᲐ ᲛᲐᲗᲘ ᲒᲕᲔᲠᲓᲘᲗᲘ ᲛᲝᲕᲚᲔᲜᲔᲑᲘ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა Ველნესი ველნესი oi-Neha Ghosh By ნეა ღოშ 2018 წლის 11 დეკემბერს

ხელოვნური დამატკბობელი | უშაქრო აბები ზიანს აყენებს თქვენ ავადმყოფობას. ბოლდსკი

თუ დიეტის სოდის მოყვარული ხართ, ეს შეიძლება ცუდი ამბავი იყოს თქვენთვის. დაბალკალორიული სასმელები და საუზმეები, რომლებიც მზადდება ხელოვნური დამატკბობლებით, შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტი და სიმსუქნე, ადასტურებს კვლევას ^[1] . ეს იწვევს ჯანმრთელობის სხვა გართულებებს, გულის დაავადებების ჩათვლით. ამ სტატიაში განვიხილავთ ხელოვნური დამატკბობლების საშიშროებას.

ხელოვნური დამატკბობლების საშიშროება კარგად არის დადასტურებული. მკვლევარებს სურდათ უკეთ გაეგოთ, თუ რატომ განაგრძობენ ჭარბი წონისა და დიაბეტის მაჩვენებლები, მიუხედავად ხელოვნური დამატკბობლების არსებობისა. მათ ტესტის შედეგად დაასკვნეს, რომ ხელოვნური დამატკბობლები უარყოფითად მოქმედებენ ^[ორი] .

ტკბილეული საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის , მაგრამ შაქრის გამოყენების შეწყვეტა არც ისე მარტივია, ამბობს წამყვანი მკვლევარი ბრაიან ჰოფმანი, ვისკონსინის სამედიცინო კოლეჯის და მარკეტის უნივერსიტეტის ასისტენტ პროფესორი.

ის გთავაზობთ, საერთოდ შეამციროთ შაქარი, თუ შეშფოთებული ხართ სიმსუქნით ან დიაბეტით. მაგრამ ზომიერად მოხმარება დაეხმარება, ამბობს ის.

ნაწიბურები სახეზე გამონაყარის გამო

ხელოვნური დამატკბობლების სახეები

1. ასპარტამი

ასპარტამი არის შაქრის შემცვლელი, რომელიც უსუნოა და თეთრი ფხვნილის მსგავსია. იზომება 200 ჯერ ტკბილი ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი. ასპარტამს ხშირად იყენებენ დამატკბობად სასმელებში, ღრძილებში, ჟელატინებსა და გაყინულ დესერტებში. იგი მიიჩნევა არ არის კარგი საცხობი დამატკბობელი, რადგან ის ამინომჟავებს არღვევს მოხარშვის დროს ^[3] .

2. ციკლამატი

ეს არის კიდევ ერთი ხელოვნური დამატკბობელი, რომლის ზომაა დაახლოებით 30 – დან 50 – ჯერ უფრო ტკბილი, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი. ეს ხელოვნური დამატკბობელი ყველაზე ნაკლებად ეფექტურია ხელოვნური დამატკბობლების სიაში ^[4] . ამჟამად, ციკლამატი აკრძალულია შეერთებულ შტატებში, თუმცა იგი გამოიყენება 130-ზე მეტ ქვეყანაში.

3. სახარინი

საზარდი იზომება 300–500 ჯერ ტკბილი ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი. ეს ხელოვნური დამატკბობელი გამოიყენება კბილის პასტის, დიეტური სასმელების, ფუნთუშების, ტკბილეულის, დიეტური საკვებისა და მედიკამენტების გემოსა და არომატის გასაზრდელად. მიუხედავად იმისა, რომ სახარინის გამოყენება დამტკიცებულია უსაფრთხოდ მრავალ ქვეყანაში, გამოყენების დონე მთლიანად შეზღუდულია ^[5] .

4. სტევია

სტევია ჩვეულებრივ გამოიყენება, რადგან იგი დაბალკალორიულია და გლიკემიური ინდექსით დაბალია. ეს ყველაზე ხშირად გამოყენებული შაქრის შემცვლელი გვხვდება შემცირებულ კალორიულ სასმელებსა და სუფრის შაქრის პროდუქტებში. აღმოჩნდა, რომ ეს ხელოვნური დამატკბობელი 100-დან 300 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი. FDA- ს (სურსათისა და წამლის ფედერალური ადმინისტრაციის) თანახმად, სტევიას ფოთლის და ნედლი სტევიას ექსტრაქტები არ არის უსაფრთხო და არ აქვთ საკვები პროდუქტების გამოყენების ნებართვა.

5. სუკრალოზა

იგი თავდაპირველად ცნობილი იყო, როგორც ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი, მაგრამ, ფაქტობრივად, ეს არის ქლორირებული საქაროზას წარმოებული და 600 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი. ტოქსიკოლოგიისა და გარემოს დაცვის ჟურნალში გამოქვეყნებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ მაღალ ტემპერატურაზე სუკრალოზასთან ერთად მომზადება ქმნის მავნე ქლოროპროპანოლებს - ტოქსიკური კლასის ნაერთებს ^[6] , ^[7] .

ხელოვნური დამატკბობლების გვერდითი მოვლენები

1. შეიძლება გამოიწვიოს კიბო

ხელოვნური დამატკბობლების რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის კიბო ან ტვინის კიბო. ასევე, ზოგიერთმა კვლევამ დაადასტურა ხელოვნური დამატკბობლების ძლიერი კავშირი სხვადასხვა დაავადებებთან, როგორიცაა თირკმლის ქრონიკული დაავადება, ტიპის 2 დიაბეტი, ნევროლოგიური ეფექტები და მეტაბოლური დარღვევები. ^[8] . ასე რომ, ხელოვნური დამატკბობლების მოხმარება მაქსიმალურად უნდა შეიზღუდოს.

2. შეიძლება გამოიწვიოს დეპრესია, ბიპოლარული აშლილობა და პანიკის შეტევები

ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამომცემლობის თანახმად, ხელოვნური დამატკბობლების გამოყენებამ შეიძლება შექმნას დეპრესიის, ბიპოლარული აშლილობის და პანიკის შეტევების მძიმე პირობები. ბიპოლარული აშლილობით დაავადებული ადამიანი, რომელიც იყენებს ხელოვნურ დამატკბობლებს, შეიძლება განწყობის უკიდურესი შეცვლა ჰქონდეს. დიდი რაოდენობით ხელოვნური დამატკბობლების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს დეპრესია, რომლის კონტროლი მედიკამენტებით უნდა მოხდეს. ამგვარი პირობების თავიდან ასაცილებლად, მთლიანად უნდა შეწყვიტოთ ეს ხელოვნური დამატკბობლები ან შეამციროთ მათი მიღება.

3. ქიმიური მიღება

ხელოვნური დამატკბობლები ხელოვნურად არის შემუშავებული, რათა მიბაძონ იმ სიტკბოს, რომელიც ბუნებრივად მიღებულ შაქარს შეუძლია. ისინი არ არის შეფუთული კალორიებით, მაგრამ ისინი მზადდება სინთეზური ან ხელოვნური ნივთიერებების გამოყენებით ^[9] . ამან შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი საკითხები, როგორიცაა ქიმიური მიღება, რომლის მოგვარებაც არ არის ორგანიზმისთვის.

4. იწვევს წონის მატებას

როგორც ჩანს, ხელოვნური დამატკბობლები არ ეხმარება ხალხს წონის დაკლებაში. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ მათ დღეში ერთი ან მეტი ხელოვნურად ტკბილი სასმელის მიღებით, უფრო მაღალია ჯანმრთელობის პრობლემების საშიშროება, როგორიცაა ჭარბი წონა ან ჭარბი წონა. ხელოვნური დამატკბობლები პირდაპირ მოქმედებენ თქვენი ნაწლავის ბაქტერიების შემადგენლობაზე, რაც უკავშირდება წონის მატებას. გარდა ამისა, ისინი ზრდიან თქვენს შაქრის ლტოლვას, რაც სრულად არ აკმაყოფილებს ტვინის სურვილს ბუნებრივი კალორიული ტკბილი მიღებით ^[10] .

5. არღვევს ნივთიერებათა ცვლას

სიტკბო ნამდვილად თამაშობს როლს სხეულის რეაქციაზე საკვებზე მეტაბოლური სიგნალის დარეგულირებით. თუ დიეტურ სოდას ნახშირწყლებთან ერთად იყენებთ, ამან შეიძლება დაარღვიოს თქვენი მეტაბოლიზმი და გამოიწვიოს მეტაბოლური დისფუნქცია ^{[თერთმეტი]} . ეს ხდება ტკბილებისა და ნახშირწყლების შერწყმის გამო, რამაც შეიძლება დააზიანოს სხეულის მეტაბოლური რეაქცია. მაგრამ, თუ მხოლოდ დიეტურ სოდას სვამთ, ეს ნაკლებად საზიანოა, ვიდრე ნახშირწყლებთან ერთად.

6. ზრდის დიაბეტის რისკს

ჭარბი დამატკბობლების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მომატება საკვების მიღების შემდეგ ^[12] . თუ ადამიანი მოიხმარს მაღალი რაოდენობით ხელოვნურ დამატკბობლებს, ეს გავლენას მოახდენს სხეულის რეაქციაზე გლუკოზაზე. ეს უკავშირდება ან 2 ტიპის დიაბეტის გაზრდილი რისკი . ასე რომ, თავიდან აიცილეთ დიდი რაოდენობით ხელოვნური დამატკბობლები.

7. მივყავართ გულსისხლძარღვთა დაავადებებს

ქალები, რომლებიც დღეში ორზე მეტ ხელოვნურ ტკბილ სასმელს იყენებენ, აქვთ გულის კორონარული დაავადების რისკი და ამით ჰიპერტენზიის რისკიც იზრდება. ^[13] . გარდა ამისა, დიეტური სასმელების ყოველდღიური მოხმარება ზრდის ინსულტის რისკს და თირკმელების ფუნქციის დაქვეითებას.

8. იწვევს ანთებას

ხელოვნური დამატკბობლების ქიმიურად შეცვლის შედეგად, მათ შეუძლიათ საწინააღმდეგო რეაქცია მოახდინონ ორგანიზმში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ანთება. როდესაც ქიმიური სტრუქტურა შეიცვლება შაქარში, ეს ასევე მოქმედებს იმაზე, თუ როგორ რეაგირებს სხეული მასზე. სხეული კარგად ვერ ცნობს ხელოვნურ ინგრედიენტებს, ამიტომ ასპარტამივით დამატკბობელები იწვევს იმუნურ რეაქციას. და რადგან ასპარტამი არის ნეიროტოქსინი, ის იწვევს ანთებას და ჯანმრთელობის სხვა შესაძლო გართულებებს.

9. მავნეა სტომატოლოგიური ჯანმრთელობისთვის

ხელოვნური დამატკბობელებით ყველაზე გავრცელებული საკვებია სოდა, დიეტური სასმელები, უცხიმო და დაბალკალორიული საკვები. ყველა ამ საკვებს აქვს სხვა დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა ლიმონმჟავა ან ფოსფორის მჟავები, რომლებმაც შეიძლება დააზიანონ თქვენი კბილები. თუ თქვენი კბილი რეგულარულად ექვემდებარება დამატკბობლებს, ის გაანადგურებს თქვენს კბილის ემალს ^[14] .

გარდა ამისა, სასმელების შაქარი კბილის ზედაპირზე ედება და წარმოქმნის ნადებს, ხოლო პირში ბაქტერიები იყენებენ დაფის შაქარს და ქმნის მჟავას. ეს აღმოჩნდა საზიანო თქვენი კბილებისთვის.

20-იან წლებში წასაკითხი წიგნები

10. სარისკო ორსულთათვის

შაქრიანი წვენები და სოდა დაკავშირებულია ორსულ ქალებში ნაადრევი მშობიარობის რისკთან. გარდა ამისა, შაქრით ტკბილი სასმელები ასევე ზრდის ორსულობის დროს ბავშვებში ასთმის და ალერგიის რისკს, კვლევის თანახმად ^{[თხუთმეტი]} . ამიტომ, ტკბილ სასმელებზე წასვლის ნაცვლად, ნატურალური სახლში დამზადებული უნდა იყოს ხილისა და ბოსტნეულის წვენები .

Დასკვა...

ახლა თქვენ იცით ხელოვნური დამატკბობლებისგან შორს ყოფნის მიზეზები. წადით ბუნებრივი ტიპის შაქარზე, როგორიცაა თაფლი, ქოქოსის შაქარი, ბანანის პიურე, შავი ფერის სამაგრები, ნამდვილი ხილის მურაბა და ა.შ.

იხილეთ სტატიების წყაროები

[1]Brown, R. J., de Banate, M. A., & Rother, K. I. (2010). ხელოვნური დამატკბობლები: ახალგაზრდობაში მეტაბოლური ეფექტების სისტემატური მიმოხილვა. პედიატრული ჭარბი წონის საერთაშორისო ჟურნალი, 5 (4), 305–312.
[ორი]რატომ შეიძლება ნულოვანი კალორიების დამატკბობლებმა კვლავ გამოიწვიოს დიაბეტი, სიმსუქნე. (2018) წაკითხულია https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/eb2-wzs041218.php
[3]Lean, M. E., & Hankey, C. R. (2004). ასპარტამი და მისი გავლენა ჯანმრთელობაზე. BMJ (კლინიკური კვლევის რედ.), 329 (7469), 755-6.
[4]ტაკაიამა, ს. (2000). გრძელვადიანი ტოქსიკურობისა და კანცეროგენობის შესწავლა ციკლამატის არაადამიანურ პრიმატებში. ტოქსიკოლოგიური მეცნიერებები, 53 (1), 33–39.
[5]რუბერი, მ. დ. (1978) საქარინის კანცეროგენობა. ეკოლოგიური ჯანმრთელობის პერსპექტივები, 25, 173-200.
[6]Schiffman, S. S., & Rother, K. I. (2013). სუკრალოზა, სინთეზური ორგანოქლორინის დამატკბობელი: ბიოლოგიური საკითხების მიმოხილვა. ჟურნალი ტოქსიკოლოგიისა და ჯანმრთელობის შესახებ, ნაწილი B, 16 (7), 399-451
[7]Bian, X., Chi, L., Gao, B., Tu, P., Ru, H., & Lu, K. (2017). ნაწლავის მიკრობიომის რეაქცია სუკრალოზაზე და მისი პოტენციური როლი თაგვებში ღვიძლის ანთების გამოწვევაში. საზღვრები ფიზიოლოგიაში, 8, 487.
[8]Swithers S. E. (2016). არც თუ ისე ჯანსაღი შაქრის შემცვლელები?. ამჟამინდელი აზრი ქცევის მეცნიერებებში, 9, 106-110.
[9]Chattopadhyay, S., Raychaudhuri, U., & Chakraborty, R. (2011). ხელოვნური დამატკბობლები - მიმოხილვა. კვების მეცნიერების და ტექნოლოგიების ჟურნალი, 51 (4), 611-21.
[10]იანგ ქ. (2010). მოიმატეთ წონა 'დიეტის დაცვით?' ხელოვნური დამატკბობლები და შაქრის ლტოლვის ნეირობიოლოგია: ნეირომეცნიერება 2010. იელის ბიოლოგიისა და მედიცინის ჟურნალი, 83 (2), 101-8.
[თერთმეტი]Swithers S. E. (2013). ხელოვნური დამატკბობლები აწარმოებენ მეტაბოლური დარღვევების გამომწვევ უკუჩვენებას. ენდოკრინოლოგიისა და მეტაბოლიზმის ტენდენციები: TEM, 24 (9), 431-41.
[12]Malik, V. S., & Hu, F. B. (2012). დამატკბობლები და სიმსუქნისა და ტიპის 2 დიაბეტის რისკი: შაქრით ტკბილი სასმელების როლი. მიმდინარე დიაბეტის ცნობები, 12 (2), 195-203.
[13]Azad, M. B., Abou-Setta, A. M., Chauhan, B. F., Rabbani, R., Lys, J., Copstein, L.,… Zarychanski, R. (2017). არასაკმარისი დამატკბობლები და კარდიოტაბოლური ჯანმრთელობა: სისტემური მიმოხილვა და რანდომიზებული კონტროლირებადი კვლევების მეტა-ანალიზი და პერსპექტიული კოჰორტული კვლევები. კანადის სამედიცინო ასოციაციის ჟურნალი, 189 (28), E929 – E939.
[14]Cheng, R., Yang, H., Shao, M. Y., Hu, T., & Zhou, X. D. (2009). გამაგრილებელ სასმელებთან დაკავშირებული სტომატოლოგიური ეროზია და მძიმე კბილები: საქმის ანგარიში და ლიტერატურის მიმოხილვა. ჟეჟიანის უნივერსიტეტის ჟურნალი. მეცნიერება B, 10 (5), 395-9.
[თხუთმეტი]Maslova, E., Strøm, M., Olsen, S. F., & Halldorsson, T. I. (2013). ორსულობის დროს ხელოვნურად ტკბილი გამაგრილებელი სასმელების მოხმარება და ბავშვთა ასთმის და ალერგიული რინიტის განვითარების რისკი. PLS one, 8 (2), e57261.