ერთადერთი, რაც უფრო საინტერესოა, ვიდრე უზარმაზარი პიცის შეკვეთა, არის ნარჩენების პერსპექტივა მეორე დღეს. მაგრამ თუ არ მიირთმევთ ცივ ნაჭერს მაცივრიდან, რა არის მისი ხელახლა გახურების საუკეთესო გზა? რა თქმა უნდა, მიკროტალღური ღუმელი ყოველთვის მოსახერხებელი ვარიანტია, მაგრამ მას ასევე აქვს მიდრეკილება, რომ მეორე დღის ნაჭერი სველი და გაფითრებული დატოვოს. (და შემდეგ ჩვენ შორის არიან ისეთებიც, რომლებსაც არ აქვთ მიკროტალღური ღუმელი, დასაწყისისთვის.) კარგი ამბავი: ჩვენ საბოლოოდ ვიპოვეთ პიცის გასათბობად საუკეთესო საშუალება, არ არის საჭირო მიკროტალღური ღუმელი ან ლამაზი ხელსაწყოები. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის გაზქურის ზედაპირი და ტაფა (და პიცა, რა თქმა უნდა). საიდუმლო? ჩვენი მეთოდი გულისხმობს თქვენი პიცის გათბობას ყველის მხრიდან ქვემოთ . არა, ჩვენ არ ვხუმრობთ. აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.
ნაბიჯი 1: გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე
შეარჩიეთ საკმარისად დიდი ტაფა, რომ მოერგოს პიცის ნაჭერს (ან, ჰმ, ორს). ჩვენ მოგვწონს ა არაწებოვანი ტაფა , რადგან ყველს წებოვნების ტენდენცია აქვს. თქვენ მოგინდებათ ტაფა წინასწარ გაცხელოთ, მაგრამ მხოლოდ ერთი-ორი წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. (გახსოვდეთ, არასდროს არ უნდა გააცხელოთ არაწებოვანი ტაფა ექსტრემალურ ტემპერატურაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტაფა შეიძლება გააფუჭოთ).
ნაბიჯი 2: დაამატეთ პიცა ტაფაში, ყველის მხრიდან ქვემოთ
Მოიცა , შენ ამბობ. ყველის მხარე ქვემოთ? დიახ, გააცხელეთ პიცა ყველით პირდაპირ ტაფაზე. გამოიყენეთ სპატული ნაზად დაჭერით ნაჭერზე, დარწმუნდით, რომ ყველა ყველი შეხება ტაფის ზედაპირს. როდესაც ზეთი დაიწყებს კიდეების გარშემო დაგროვებას, დროა გადააბრუნოთ ეს ნაჭერი.
ნაბიჯი 3: მოაბრუნეთ ნაჭერი და გაათბეთ ქერქის მხარე
ამ ეტაპზე, თქვენ უბრალოდ ცდილობთ ქერქის ბოლომდე გაცხელებას და ოდნავ მოხარშვას, ასე რომ დატოვეთ სითბო საშუალოზე ან საშუალოზე დაბალ ტემპერატურაზე. ძირზე ოდნავ გაფცქვნდება, მაგრამ ეს კარგია. უბრალოდ დააკვირდით პიცას, რომ არ დაიწვას.
ნაბიჯი 4: ისიამოვნეთ თქვენი გემრიელი პიცის ნარჩენებით
გაოცდით თქვენი გამომგონებლობით. ვის სჭირდება მიკროტალღური?
აი, რატომ მუშაობს ყველის გვერდითი მეთოდი:
მოდი, ვაღიაროთ: დარჩენილი პიცა არასოდეს იქნება იგივე oomph როგორც ახალი ღვეზელი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის მიკროტალღურ ღუმელში რბილ, სველ არეულ მდგომარეობაშია. ყველის დაწევის მეთოდი მუშაობს, რადგან ის თქვენს ნაჭერს სიცოცხლეს უბრუნებს ხრაშუნის გზით. სანამ რბილ სითბოს ინარჩუნებთ, ყველი მაინც იქნება ოხერი, ხავერდოვანი და გემრიელი, მაგრამ ის ასევე მიიღებს არომატულ ყავისფერ ქერქს, რომელიც ანაზღაურებს მაცივრის შემდგომ სიბერეს, რამაც შეიძლება გაანადგუროს ნარჩენების ნაჭერი. ეს მეთოდი საუკეთესოდ მუშაობს უბრალო ყველის პიცაზე ან ღვეზელზე, რომელსაც არ აქვს ძალიან დიდი ტოპინგები (ჩვენ გიყურებთ, ბროკოლი), მაგრამ ბოსტნეულის ან ხორცის მოყვარულის პიცასაც კი ექნება გარკვეული ხრაშუნა. თუმცა, ანანასი დაკარგული მიზეზია. (ჩვენ ბიჭები.)
დაკავშირებული: 9 მოტყუების პიცის რეცეპტი, რომელთა გემოც შეშის ღუმელში იყო დამზადებული
