ჩაუ ჩაუ, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ჩოჩო ან ჩაიოტე სკვოში, არ არის მხოლოდ დელიკატესი ინდურ სამზარეულოში. არსებობს კარგი მიზეზი, რომ ეს იყო ჩვენი ძირითადი დიეტის ნაწილი - ის ამაყობს კვების და ჯანმრთელობის სარგებლობის მთელი სპექტრით.
დასაწყისისთვის, ჩოუ ჩაუ შეიცავს აუცილებელ ვიტამინებსა და მინერალებს. ის განსაკუთრებით მდიდარია C ვიტამინით, რომელსაც ორგანიზმი თავისით არ ქმნის და გარე წყაროებს უნდა დაეყრდნოს. ის ასევე შეიცავს ფოლატს (რომელიც შესანიშნავია უჯრედების გაყოფისთვის და ორსული ქალებისთვის), ვიტამინ B6-სა და K ვიტამინს. მინერალები, როგორიცაა კალიუმი, მანგანუმი, თუთია და სპილენძი, ასევე გვხვდება ამ გოგრაში.
Chow Chow მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, იცავს ანთებას და დაავადებებს, როგორიცაა კიბო და სახსრების ტკივილი. ნაპოვნი ანტიოქსიდანტებია კვერცეტინი, მირიცეტინი, მორინი და კემპფეროლი. ეს არა მხოლოდ ხელს უშლის უჯრედებთან დაკავშირებულ დაზიანებას, არამედ ხელს უშლის ტიპი 2 დიაბეტის დაწყებას სისხლში შაქრის დონის კონტროლით. ეს გოგრა ასევე მდიდარია ბოჭკოებით, რაც თქვენს ნაწლავებს ჯანმრთელობას უნარჩუნებს. მას შეუძლია თავიდან აიცილოს ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება, რადგან ის მჭიდროდ არის დაკავშირებული ღვიძლის ჯანმრთელობასთან.
ჩაუ ჩაუ შეიძლება მოხარშოთ ჩვეულებრივი ბოსტნეულის მსგავსად - მოხარშული, შემწვარი, ორთქლზე მოხარშული ან შემწვარი. ის ასევე შეიძლება დაემატოს სუპებს, სალათებსა და სმუზის.
