Sohadiszno / გეტის სურათებიაჰ, ნუშის კარაქი: კრემისებრი, გლუვი, გემრიელი და კარგი მოსასხამია (დაწვრილებით ამის შესახებ ქვემოთ). მაგრამ არის ერთი რამ, რაც ნუშის კარაქი არ არის და ეს იაფია. დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად ცხოვრობთ მსოფლიოში, მას შეუძლია დააბრუნოს $15-მდე ქილაში. კიდევ ერთი მინუსი? მაღაზიაში ნაყიდი ნივთები ხშირად ივსება არასაჭირო ინგრედიენტებით, როგორიცაა ზეთები, ძალიან ბევრი მარილი და დანამატები, რომელთა წარმოთქმაც შეუძლებელია. საბედნიეროდ, საკუთარი თავის დამზადება მარტივია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ნუში, კვების პროცესორი ან ბლენდერი და ცოტა მოთმინება (კარგი, ბევრი მოთმინება). აი, როგორ მოვამზადოთ ნუშის კარაქი სახლში, რომელიც უფრო გემრიელიც კი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში.
რაც დაგჭირდებათ
- დაახლოებით 3 ჭიქა ნუში
- კვების პროცესორი ან მაღალსიჩქარიანი ბლენდერი
- Მარილი
- სურვილისამებრ დამატებითი არომატიზატორები, როგორიცაა დარიჩინი, ნეკერჩხლის სიროფი, თაფლი ან ვანილის ექსტრაქტი
ნაბიჯი 1: გაახურეთ ღუმელი 350°F-მდე
ნუში ათქვიფეთ დიდ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, თხილი ნახევრად აურიეთ. (შენიშვნა: ეს ნაბიჯი არჩევითია, მაგრამ ის ამატებს გარკვეულს არ ვიცი რა მზა პროდუქტზე. ის ასევე ეხმარება მათ უფრო ადვილად დაბლენდერებაში.) გამოიღეთ თხილი ღუმელიდან და ნება მიეცით ოდნავ გაცივდეს
ნაბიჯი 2: გადაიტანეთ ნუში მაღალსიჩქარიან ბლენდერში ან კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია S დანა
ეს უკანასკნელი უკეთესია ნუშის კარაქის დასამზადებლად, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ძლიერი მაღალსიჩქარიანი ბლენდერი, ეს ასევე იმუშავებს. აურიეთ სანამ ნუში არ დაიწყებს ტექსტურის შეცვლას. (თუ თქვენს ბლენდერს შეუძლია მცირე დახმარება, სცადეთ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი ნარევში.)
ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐ Cuisinart Elite Collection კვების გადამამუშავებელი
$150
ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐ
ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐ ვიტამიქსის პროფესიონალური სერიის ბლენდერი
549 დოლარი
ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐნაბიჯი 3: გააგრძელეთ შერევა
ხელნაკეთი ნუშის კარაქის დამზადებას შეიძლება 10-დან 20 წუთამდე დასჭირდეს, რაც დამოკიდებულია თქვენი მოწყობილობის ზომაზე. ნუში ჯერ დაიშლება პუდრისებრ კუბიკებად და შემდეგ შეგროვდება თასის კიდეზე (შეაჩერეთ მანქანა ყოველ რამდენიმე წუთში და გამოიყენეთ სპატული გვერდის დასაფხეკით, როცა ეს მოხდება). შემდეგ, ნარევი გარდაიქმნება ერთგვარი მარცვლოვანი ნუშის პასტაში, და ბოლოს, ის გახდება კრემისებური კონსისტენცია, რომელიც თქვენ იცით და გიყვართ. არ ინერვიულოთ, თუ თქვენი ნარევი გაცხელდება - უბრალოდ გააჩერეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გააგრძელებთ.ნაბიჯი 4: დაამატეთ არომატი
ახლა, როდესაც თქვენი ნუშის კარაქი ისეთივე გლუვია, როგორც კარაქი, დროა დაამატოთ დამატებითი არომატიზატორები. ნუშის არომატის გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია ცოტა მარილი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი, ნეკერჩხლის სიროფი, თაფლი ან ვანილის ექსტრაქტი. დაიწყეთ ½ ჩაის კოვზი და დაარეგულირეთ გემოვნებით.
ნაბიჯი 5: შეინახეთ ნუშის კარაქი
ნუშის კარაქი დახურულ კონტეინერში გადატანამდე (ჩვენ მოგვწონს მაზონის ქილა) გავაციოთ ოთახის ტემპერატურამდე. ხელნაკეთი ნუშის კარაქი ინახება მაცივარში ორ კვირამდე.
რა უნდა გააკეთოთ ნუშის კარაქით
პატიოსნად, ჩვენ შეგვიძლია უბრალოდ ვჭამოთ ეს კერძი კოვზით (სინამდვილეში, ეს არაერთხელ გავაკეთეთ). მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ უფრო კრეატიულ გზებს თქვენი ხელნაკეთი ნუშის კარაქის გამოსაყენებლად, მიირთვით ეს ნახშირწყალი ბროკოლი შრირაჩას ნუშის კარაქის სოუსით. Დიეტაზე? მიირთვით თავი ამ სამი ინგრედიენტისგან შემდგარი პალეოს ნუშის კარაქის ჭიქებით ან პალეოს ნუშის კარაქის გრანოლას ბარებით. ალტერნატიულად, დაიწყეთ დღე გვინეტ პელტროუს მიერ დამტკიცებული მოცვის-ყვავილოვანი კომბოსტოს სმუზით, რომელიც დამზადებულია ნუშის კარაქით, პროტეინის გასაძლიერებლად. ნუშის კარაქის გამოყენების სხვა გემრიელ გზებს მოეპყარით ისე, როგორც მის ბიძაშვილს, არაქისის კარაქს: სცადეთ სენდვიჩზე, ხილისა და ბოსტნეულის დასალევად ან შვრიის ფაფაში შერევით.
ნუშის კარაქის დამზადება უფრო იაფია ვიდრე მისი ყიდვა?
საშინელება მათემატიკაში? ნუ იდარდებ - ჩვენ გამოვყავით ნომრები თქვენთვის. ვთქვათ, თქვენ იყიდით ერთი ფუნტი (ან 16 უნცია) ნუში 6,49 დოლარად სასურსათო მაღაზიაში. დაამატეთ ისინი თქვენს კვების პროცესორში ან ბლენდერში და გექნებათ 16 უნცია მკვებავი და გემრიელი ნუშის კარაქი. ამასობაში, ბარნის ნუშის კარაქის 16 უნცია ქილა დაგიბრუნებთ 11 დოლარს და კეტო დიეტაზე მყოფთა ფავორიტს ლეგენდარული ნუშის კარაქი ღირს გასაოცარი $18. ჯასტინის კლასიკური ნუშის კარაქი ოდნავ იაფია 7,39 აშშ დოლარი თითო ქილაზე, მაგრამ საკუთარის ათქვეფა მაინც დაგიზოგავთ ფულადი სახსრების კარგ ნაწილს (განსაკუთრებით თუ ნუშის კარაქს მიირთმევთ რეჟიმზე).
რა თქმა უნდა, ზუსტად რამდენად იაფი იქნება ხელნაკეთი ნივთები მაღაზიაში შეძენილთან შედარებით, დამოკიდებული იქნება ნუშის ფასზე, სადაც თქვენ ხართ - ჩვენ აქ ნიუ-იორკში ვმუშაობთ. მთავარი რჩევა: იმისთვის, რომ მიიღოთ მაქსიმალური თანხა თქვენი ფულისთვის, იყიდეთ ნუში ნაყარად, რაც უფრო იაფია (და თვალყური ადევნეთ გაყიდვებს და ფასდაკლებებს).
ნუში ჯანმრთელია?
აქ არის რამდენიმე კარგი ამბავი: ნუში სავსეა საკვები ნივთიერებებით, მათ შორის ვიტამინი E, მაგნიუმი და კალიუმი. ისინი ასევე ცილის შესანიშნავი წყაროა (ერთი უნცია ნუში უზრუნველყოფს თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით მერვედს). და მიუხედავად იმისა, რომ ნუში ცუდ რეპს იღებს ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო, ის ჯანსაღი უჯერი სახეობაა. Სინამდვილეში, კვლევის მიხედვით გამოქვეყნდა ამერიკული დიეტური ასოციაციის ჟურნალი ნუშის მოხმარება ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. არაქისის კარაქთან შედარებით, ნუშის კარაქს აქვს ორმაგი რაოდენობით ბოჭკოვანი და დაახლოებით 50 პროცენტით ნაკლები შაქარი. მაგრამ, როგორც ყველაფერში, ზომიერება მნიშვნელოვანია (იფიქრეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი დღეში და არა მთელი ქილა).
