თქვენ არ უნდა იყოთ მიქსოლოგი, რომ დაეუფლოთ ჭუჭყიან არყის მარტინს. (ბოლოს და ბოლოს, ეს არის ყველაზე მარტივი კოქტეილები.) მაგრამ სანამ შენს შეიკერს მიაღწევ, გაეცანით ჩვენს რჩევებს, თუ როგორ უნდა დაასხით სრულყოფილი სასმელი ყოველ ჯერზე.
გამოიყენეთ მხოლოდ პრემიუმ არაყი. ეს შეიძლება ჩანდეს, როგორც ბარმენი 101, მაგრამ ჩვენ უნდა ვთქვათ ეს: აირჩიეთ ზედა თარო, ხალხო. არაყს უფრო მეტად იხდიან, რაც მის გემოს უფრო სუფთას და გლუვს ხდის. (ბონუს რჩევა: შეინახეთ ბოთლი საყინულეში.)
ძალიან არ აურიოთ. ცნობისთვის, ტრადიციული მარტინი არის აღრეული , არ შეირყა. არ გინდათ არყის შეწუხება ან მორწყვა, ამიტომ 30 წამი საკმარისია. (თუ უნდა შეანჯღრიოთ, გააკეთეთ ასე 10 წამის განმავლობაში, ან დაახლოებით სამი მოძრაობით ზემოთ და ქვემოთ.)
როგორ გამოვავლინოთ სიყვარული
გააცივეთ ჭიქა, ყოველთვის. ამით მარტინი უფრო დიდხანს გაცივდება. მირთმევამდე ჭიქა მაცივარში შედგით 10 წუთით ადრე, ან მოათავსეთ ჭიქაში ყინულის ერთი მუჭა, დაელოდეთ ხუთი წუთი და შემდეგ გადაყარეთ ყინული.
მიჰყევით ამ რეცეპტს. შეავსეთ კოქტეილის შეკერი თითქმის ზევით ყინულით. დაამატეთ 2 ½ ყინულის პრემიუმ არყის კადრები, ½ გასროლა მშრალი ვერმუტი და 4 ჩაის კოვზი ზეითუნის მარილწყალში. 30 წამის განმავლობაში აურიეთ მარტინი ბარის კოვზით (ან დააფარეთ შეიკერი და შეანჯღრიეთ 10 წამის განმავლობაში). გაცივებულ ჭიქაში ჩაასხით მარტინი, ყინულის შესანარჩუნებლად ჰოთორნის საწურით. მორთეთ ზეთისხილით (სასურველია ლურჯი ყველით, მწნილი ხალაპენიოებით ან ნივრის კბილით შევსებული). მიირთვით დაუყოვნებლივ.
Გაუმარჯოს!
