არაფერი ისე არ ჰგავს ზაფხულს, როგორც წვნიანი, ტკბილი ახალი ნაჭერი საზამთრო . მაგრამ როდესაც თქვენ ცდილობთ ამოარჩიოთ მწიფე წყობიდან, ეს ძირითადად გამოცნობის თამაშია, არა? ასე არ არის, მეგობარო. აი, როგორ ავარჩიოთ კარგი საზამთრო, ერთი სუპერ მარტივი ხრიკით.
როგორ ავირჩიოთ მწიფე საზამთრო:
როგორც კი საზამთრო მოიკრიფება, ის აღარ მომწიფდება, ამიტომ მნიშვნელოვანია აირჩიოთ ის, რომელიც მზად იქნება მისი შეძენისას. შემდეგ ჯერზე, როცა საზამთროს ასაღებად წახვალ ფერმერთა ბაზარში ან სასურსათო მაღაზიაში...
- მოძებნეთ ისეთი, რომელიც ღია ან მოყვითალო ფერის ნაცვლად არის ღრმა მწვანე (რაც იმას ნიშნავს, რომ მან შესაძლოა საკმარისი დრო არ დახარჯა ვაზზე).
- მოძებნეთ ქერქი მიწის ადგილზე (აგრეთვე ის ადგილი, სადაც ნესვი მიწას შეეხო, როდესაც ის იზრდება). თუ ნაყენი კრემისფერი ან ყვითელი ტონია, საზამთრო მწიფეა. თუ ღია მწვანე ან თეთრია, ის მზად არ არის. აღუდგეს სურვილის აწევა და შერყევა.
- მიეცით მას ძლიერი დარტყმა პირდაპირ ადგილზე. ეს უნდა ჟღერდეს ღრმა და ღრუ; თუ ის მწიფეა ან ზედმეტად მწიფეა, მოსაწყენად ჟღერს. ეს არის ის, თუ როგორ შეგიძლიათ იყოთ აბსოლუტურად დარწმუნებული, რომ თქვენ აირჩიეთ კარგი.
იპოვე ერთი? დიდი. აი როგორ დავჭრათ საზამთრო (და არა თქვენი თითები) კუბებად ან კუბებად. თქვენ უნდა მოგესალმოთ ტკბილი, წვნიანი ხორცით, რომელიც რბილია, მაგრამ არა დაფქული ან მარცვლოვანი.
5 რეცეპტი საზამთროთი გასაკეთებლად:
ახლა, როცა გემრიელად მწიფე საზამთროს მფლობელი ხართ, დროა გამოიყენოთ იგი კარგად. შეგიძლიათ მისი ჭამა პირდაპირ საჭრელი დაფიდან, მაგრამ რატომ არ უნდა სცადოთ ერთ-ერთი ასეთი ზაფხულის კერძი?
- ერთი ინგრედიენტიანი საზამთროს სორბეტი
- შემწვარი საზამთროს სტეიკები
- საზამთროს თასები
- შემწვარი საზამთრო-ფეტა შამფურები
- საზამთროს სალათი ნუშით და კამათ
დაკავშირებული: Chrissy Teigen's Watermelon Slushie არის ამ ზაფხულის აუცილებელი სასმელი
