საიდუმლო არ არის როგორ საზამთრო გახდა ზაფხულის არაოფიციალური თილისმა. არაფერია ისეთი, როგორიც ცხელ დღეს კბილების ცივ სველში ჩაძირვაა. ის გამაგრილებელია, ტკბილია და შეგიძლიათ ბავშვებმაც კი აიძულოთ მისი ჭამა. მაგრამ ბევრი რამის გაკეთება შეგიძლიათ ამ ლამაზად ვარდისფერ ხილთან, გარდა მისი დაჭრისა. წარმოგიდგენთ საზამთროს 50 რეცეპტს, რომლებიც აუცილებლად მოხვდება თქვენს შემდეგ მწვადზე.
დაკავშირებული: როგორ დავჭრათ საზამთრო 5 მარტივ ნაბიჯში
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი1. შემწვარი საზამთროს სტეიკები
უთხარი საქონლის ხორცი დასაჯდომად. ეს შებოლილი, სეზონური ნაჭრები მშვენივრად იტანს ცხელ ცეცხლზე გრილი . მიირთვით ლიმონით გაჟღენთილი მწვანე სალათი.
მიიღეთ რეცეპტი
კრისტინ პერერსი/რაუნდი ჩვენი2. საზამთროს სალათი ნუშით და კამათ
მხოლოდ რვა ინგრედიენტი და 15 წუთი სჭირდება, რომ ეს შთამბეჭდავი იყოს მადისაღმძვრელი . გახეხილი ფეტა და დაჭრილი ბოლოკი დაუმატეთ მარილი და ხრაშუნა, შექმენით ისეთი ნარკოტიკული საჭმელი, რომ მეორე თასი გექნებათ, სანამ ამ ყველაფერს შეეხებით ბურგერები და ძაღლები .
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი3. საზამთროს პოკე ბოულები
უკან დადექი, ტუნა : ეს მთავარი სრულიად ვეგეტარიანელი . ხახვთან ერთად, კიტრის ნაჭრებითა და ყლორტებით, ეს ხრაშუნა ძვირფასი ქვა იქნება ოფისის სადილის შური. და სოიოს-სეზამის დრესინგი? ყველაფერზე მოგინდებათ ჩასმა.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი4. შემწვარი საზამთროს ფეტა შამფურები
სალათი ყოველთვის უკეთესია ჯოხზე. აი, რას გვსურს ვუწოდოთ ტრადიციული კაპრეზეს ტრიალი, ტკბილი საზამთროსა და ცხარე ფეტას ნაცვლად. პომიდვრები და მოცარელა. არა მხოლოდ მისი დამზადება მარტივია, არამედ ნახშირის ნიშნები გაგრძნობინებთ, როგორც გრილის სრულ ოსტატად.
მიიღეთ რეცეპტი
აიურვედული საშუალებები თმის ზრდისთვის
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. ერთ ინგრედიენტიანი საზამთროს სორბეტი
ზაფხულში ვცდილობთ მაქსიმალურად გავცივდეთ. საბედნიეროდ, ეს ტკბილეული ზუსტად ჯდება ჩვენს განრიგში, რადგან ის მზადდება ორჯერ გაყინული საზამთროს გარდა.
მიიღეთ რეცეპტი
უიტნი ბონდი 6. მარწყვის საზამთრო ღვინის სლუშები
ბოდიში ბავშვებო, ეს უფროსებისთვისაა. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ბოთლი თეთრი, ხილი და ა ბლენდერი . მიირთვით იგი საზამთროს გახეხილ ქერქში, რათა სტუმრები ააფეთქოთ.
მცურავი სამზარეულო 7. ცხარე შემწვარი საზამთრო კრემ-ფრაში
ეს ტკბილი ხილი ცოცხლდება შებოლილი გრილის ნიშნებით, ბევრი ჩილის ფხვნილით და ახალი ლაიმის წვენით. იყავით ლამაზად ჩანგლითა და დანით ან თხრიდით სან დანაჩანგალიში. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჩვენ მხარს გიჭერთ.
Foodie Crush 8. კიტრის, ბაზილიკის და საზამთროს სალათი
ძნელად დაგეზარებათ სოიოს-ჯანჯაფილის ჟინჟირებას ნიორი, ცაცხვი და სერანო წიწაკა. აჰ , ჩვენ უკვე უფრო განახლებულად ვგრძნობთ თავს.
ო, ტკბილი ბასილი 9. საზამთროს სალათი პიტნით
ამ კერძს უხდება საზამთრო, დაჭრილი ყურძენი და ყურძნის პომიდორი. ჩაყარეთ ეს ყველაფერი უბრალო ვინეგრეტში ახალი მწვანილებით და თქვენი საქმე დასრულებულია.
Averie Cooks 10. საზამთრო ჟოლოს სლუშები
ბავშვებს შეუძლიათ მთელი დღის განმავლობაში მიირთვან ხილისა და აგავას ვერსია, მაგრამ ჩვენ გაძლევთ უფლებას დაამატოთ ჟოლო-ბროწეულის არაყი.
მიეცით ღუმელი 11. საზამთრო გაზპაჩო
ამ კერძში მთავარია ჩვენი სხვა საყვარელი სეზონური ხილი, პომიდორი. შეზავებული კიტრით, წითელ ხახვთან და ბულგარულ წიწაკასთან ერთად, ეს შესანიშნავი საშუალებაა გაგრილებისთვის და მიიღეთ ვიტამინები დღის განმავლობაში. (ბონუს ქულები ხელნაკეთი კრუტონებისთვის.)
მიეცით ღუმელი 12. საზამთროს სალსა
შემწვარი ქათამი . თევზი ტაკოს . ტორტილას ჩიფსები. არსებობს მილიონი რამ, რომლითაც შეგიძლიათ ამ ნივთების ერთი კოვზი დადოთ. და ექვსი მარტივი ინგრედიენტით, ის ასევე გასაკეთებელია.
მიეცით ღუმელი 13. Jalapeño Watermelon Margaritas
დღესასწაულის დროა. ცხარე მარგები ყოველთვის სასიამოვნოა, მაგრამ ახალი საზამთროს წვენით? გააგრძელე ისინი, ბარმენო.
Averie Cooks 14. შემწვარი ქათამი საზამთრო მანგოს სალსათი
შეხვდით სამზარეულოს საპატიო სტუმარი. ამოიღეთ თქვენი ქათმის ნამსხვრევები ამ ახალი, მარტივი რეცეპტით, რომელიც მინიმალურ გაწმენდას გიტოვებთ. შეინახეთ სალსა მაცივარში ხუთ დღემდე. (ჩვენ ვიღებთ მას ჩიფსებით.)
ჯანსაღი Yum 15. საზამთროს პიცა კრემის ყველით
გააოცეთ ბავშვები ა საუზმე ისინი ისევ და ისევ ითხოვენ. ამ ღვეზელს აქვს კენკრა და ყინულის მსუბუქად წვიმა, მაგრამ თავისუფლად მიეცით მათ ნება დართოთ დეკორაციით.
ყვითელი ბლის გზა16. საზამთროს ლიმონათი
ჩვეულებრივი ყინულის კუბურები? იღიმება . მეორეს მხრივ, გაყინული საზამთროს ყინულის კუბურები სწორედ ისაა, რაც თქვენ გაქვთ პიკნიკი საჭიროებებს.
მიიღეთ რეცეპტი
სახლის საშუალებები ოფლის სუნისთვის
ყვითელი ბლის გზა 17. ისპანახი და საზამთროს სალათი
მწვანილი დატვირთული Cotija ყველით, ტკბილი ხახვითა და მომინანქრებული ნიგოზით? ახლა ეს არის სალათი, რომელიც შეგვიძლია უკან მივიღოთ. ჩვენ შეგხვდებით ეზოში დამატებითი წითელი ღვინის ვინეგრეტით.
შემოქმედებითი ნაკბენი 18. პატრიოტული დროშის ხილის ფირფიტა
განიხილეთ თქვენი 4 ივლისი მოვლილი მაგიდის ცენტრი. დაფიქრდი მაყვალი ყურძენი, ვაშლი , ალუბალი ან სხვა, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ ლანგარის დიზაინში. მიირთვით ყველის დაფთან ან იოგურტის დიპლომატთან ერთად.
ვახშამი ზოოპარკში 19. საზამთრო აგუა ფრესკა
დაივიწყეთ ფრენა პუერტო ვალარტაში. ეს სასმელი ათ წუთში მიგიყვანთ.
შემოქმედებითი ნაკბენი 20. შემწვარი საზამთრო და ბალზამიანი ქათამი
შეგვხვდით ვერანდაზე. მაღაზიაში ნაყიდი ბალზამიკის შემცირება კარგია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მთლიანად გაუმკლავდეთ მის დამოუკიდებლად დამზადებას.
ქეიფი სახლში 21. მაროკოული საზამთროს კიტრის სალათი ფისტათი
ამ სალათას - პიტნით, იტალიური ოხრახუშით, ფეტათა და მოხალული თხილით დატვირთული ერთადერთი გზა - უკეთესია? მიირთვით წვნიან გრილთან ერთად სტეიკი .
მინიმალისტური ბეიკერი 22. საუკეთესო საზამთრო მარგარიტა
ეს უფრო ადვილია, ვიდრე სამი ინგრედიენტი კოქტეილი ? არ ეგონა. ჩვენ მივიღებთ დამატებით მარილით.
კარაქი ნახევარი 23. საზამთრო ბობა სლუში
ჩაის ბუშტუკების მოყვარულებო, ეს თქვენთვისაა. Sp თქვენი გზა ბოლოში ამ თაფლი -საზამთროს სასმელი, რომ მიაღწიოს ყველა იმ შავ ტაპიოკას მარგალიტს.
გაუთავებელი კვება 24. გრილზე შემწვარი Gochujang ღორის ღორის ღორის ჯოხები საზამთროს პიტნის სალათით
თქვენი გრილი ისეთი ფსიქიკური იქნება, რომ შეხვდეთ კორეულ გოჩუჯანგს, ტკბილ და ცხარე ფერმენტირებულ წითელ ჩილის პასტას. კიდევ უკეთესი, თქვენ მიიღებთ ყველას კვებას მხოლოდ ნახევარ საათში. მიირთვით იგი ყვავილოვანი კომბოსტოს ან ჟასმინის ბრინჯზე.
კეთილშობილი ღორი 25. საზამთროს ქოქოსის ცაცხვის პოპსიკები
ათქვიფეთ ოთხი ინგრედიენტი ბლენდერში, გაყინეთ და ვოილა. თქვენ არასოდეს მოგინდებათ მაღაზიაში ნაყიდი ამოხტება ისევ.
რეცეპტის კრიტიკოსი 26. საზამთროს ატმის გამაგრილებელი
მაქსიმალურად ისარგებლეთ თქვენი ფერმერების ბაზრიდან ამ შერეული სილამაზით. ჩვენ უკვე ვგეგმავთ ქოქოსის რომის დამატებას.
Bitz & Giggles 27. მარწყვის საზამთრო Agua Fresca Popsicles
ზოგჯერ ბავშვების ყვირილი, რომ შევიდნენ, საკმარისი არ არის. ეს ოთხი ინგრედიენტისგან შემდგარი პოპები მათ ყურადღებას მიიპყრობს.
40 წინსაფარი 28. საზამთროს წყალი
ჰიდრატაციის შენარჩუნება პრიორიტეტულია, როდესაც ტემპერატურა იმატებს, მაგრამ წყალი შეიძლება მშვიდად იგრძნოს, როცა რაღაც ტკბილი გვსურს. გამოტოვეთ სოდა და აირჩიე ეს ერთი ინგრედიენტიანი გამაახალგაზრდავებელი საშუალება, რომელიც მზადდება საზამთროსა და წყლის გარდა. დამატებითი სიტკბოსთვის დაამატეთ აგავა ან თაფლი.
როგორ გავიკეთოთ თმა სახლში ბუნებრივი გზით
Foodie Crush 29. წითელი, თეთრი და ლურჯი საზამთროს მოცვის ხილის სალათი
არავინ იგნორირებას უკეთებს ამ მნახველს დესერტი მაგიდა, რომელშიც გამოსახულია საზამთრო, რომელიც შერეულია კუბიკებად დაჭრილ ჯიკამასთან, პიტნასთან და ფეტასთან, ჩილის ფხვნილით დაფხვნილი.
მარილი და ქარი 30. კრევეტები და საზამთრო ცევიჩე
მოწონებული არ ხარ? Ceviche ყოველთვის შთამბეჭდავია, მაგრამ სინამდვილეში ეს ნიავია. უბრალოდ მოხარშეთ და გაცივდით კრევეტები შეურიეთ პროდუქტს და მოაყარეთ მარილი, პიტნა და კილანტრო. მიირთვით იუკას ჩიფსებით.
Cotter Crunch 31. ქოქოსის ბრინჯის და საზამთროს სალათის თასები
კერძი, რომელიც სრულიად ვეგანურია, წებოვანა უფასო და ძალიან გემრიელი. გაფრთხილება: ქოქოსის კრემმა და თაფლმა შეიძლება სამუდამოდ გაანადგუროს ჩვეულებრივი ბრინჯი.
Life Made Sweeter 32. 3-ინგრედიენტიანი საზამთროს ჟოლოს პოპსიკები
თქვენ გახდებით წლის მასპინძელი, როგორც კი ეს მაგიდაზე მოხვდება. ახლა ნუ უყურებთ, მაგრამ ჩვენ შავ შოკოლადს ვწურავთ.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი33. საზამთრო-კივის ყინულის პოპები
სამი ინგრედიენტი + ქაღალდის ჭიქები + ფაფისებური ჩხირები = ყველაზე მარტივი საზაფხულო კერძი, რაც კი ოდესმე გიმზადებიათ. ერთადერთი რთული ნაწილი? ველოდები მათ გაყინვას ჩასვლამდე.
მიიღეთ რეცეპტი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 34. ქოქოსის-ლაიმის მაჰი მაჰი თაკოსი ტეკილაში გაჟღენთილი საზამთროს სალსათი
ისევე როგორც ა თაკო და ა გვირილის ყვავილი ჰყავდა ტკბილი და ცხარე ბავშვი. თუ მაჰი მაჰი არ არის თქვენი სიჩქარე, თავისუფლად შეცვალეთ იგი ტილაპიით, წითელ სნაპერით ან თუნდაც ორაგულით.
მარილი და ქარი 35. Pistachio Feta Watermelon სალათი
ხრაშუნა, ახალი, მარილიანი, ტკბილი - ახალი მწვანილის, თხილის, ხილისა და ყველის ეს მელანჟი ყველა სწორ ნოტებს ხვდება. ბროწეულის ბალზამიანი დრესინგიც არ დაგვეწყო.
შავი მარილი ხელს უწყობს წონის დაკლებას
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 36. ნესვის ბასილი ბურრატას სალათი ხრაშუნა პროშუტით
ნესვი და ჩერი პომიდორი, ზაფხულის სამოთხეში დამზადებული მატჩი. თავისუფლად გამოიყენეთ საზამთრო, cantaloupe , თაფლი ან სამივეს ნაზავი. (ბოლოს და ბოლოს, ბალზამიანი ლეღვის ვინეგრეტი თითქმის ყველაფერზე გემრიელი იქნება.)
იგრძენი თავი კარგად 37. შემწვარი ხილის კაბები
სულ რამდენიმე წუთი გრილზე აქცევს ხილს დესერტად, რადგან ცხელი ბადეები კარამელიზებს მის ბუნებრივ შაქარს. გამოიყენეთ ნაზავი კენკრა , ბანანი , ანანასი და ნესვი, შემდეგ მიირთვით ტკბილი იოგურტით, ათქვეფილი ნაღებით ან ვანილის ნაყინი .
მარილი და ქარი 38. ცხარე საზამთრო გაზპაჩო
კლასიკური ინგრედიენტები განახლებულია საზამთროთი, დაქუცმაცებული სერანო ჩილის და ჯანჯაფილით, ასე რომ, თითოეული კოვზი შეიცავს ახალ, რთულ სითბოს.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 39. ზაფხულის ბოლოს ხილის სალათი
წიწაკა რუკოლა შესანიშნავი მწვანეა ტკბილ მოცვთან შესარწყმელად, წვნიანი ატამი და გამაგრილებელი საზამთრო. ლიმონის ვინეგრეტი საკმარისად გაანათებს რუკოლას სიმწარეს.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 40. კედარის ფიცრის ორაგული საზამთრო ფეტა სალსათი
მოხარშეთ თევზის ნებისმიერი ნაჭერი კედარის ფიცარზე და ის აუცილებლად გემრიელი იქნება. დაასველეთ ფიცარი ფორთოხალი გამოწურეთ მთელი ღამით და კიდევ უფრო გემრიელი გახდება, რადგან ფილეს დახვეწილ ციტრუსოვან არომატს მიანიჭებს.
მარილი და ქარი 41. საზამთროს, პომიდვრის და ფეტა ფაროს სალათი
Quinoa, ეს იყო სახალისო სანამ გაგრძელდა. ჩვენ გადავედით ფაროზე, მკვებავ მთლიან მარცვლეულზე, რომელსაც შეუძლია იმოქმედოს ყველაფერში, სალათიდან დამთავრებული სუპი რომ კასეროლი .
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 42. ტაილანდური არაქისის ქათმის ნუდლები ნახშირბადის სიმინდით და ლაიმის საზამთრო
მზადაა ყველაზე დელიკატური არაქისის სოუსისთვის, რომელიც მოგინდებათ დაასხით ყველაფერზე, ნუდლიდან დაწყებული ტოფუ რომ ღორის ხორცი ? საკმარისია მარტივი დაკონსერვებული ქოქოსის რძე, კრემისებრი PB და ტაილანდური წითელი კარის პასტა.
იგრძენი თავი კარგად 43. საზამთროს კიტრის სალათი
სეზონის ყველაზე გამაგრილებელი ხილი გაერთიანდით ხრაშუნა სალათისთვის, რომელიც გაგრილებთ ზაფხულის ყველაზე ცხელ დღეებშიც კი. ეს აუცილებელია ყველასთვის პიკნიკი თქვენ ესწრებით წელს, ენდობით.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 44. ქათმის გიროს სალათი ხელნაკეთი პიტას ჩიფსებით, საზამთრო და ფეტა
მტკიცებულება იმისა, რომ ყველა სალათი უნდა იყოს დაგვირგვინებული ახლად გამომცხვარი პიტას ჩიფსებით, ზეითუნის ზეთში ჩაყრილი.
მცურავი სამზარეულო 45. ცხარე შემწვარი საზამთრო თაფლის იოგურტით
ჩვენ ვნახეთ უამრავი საზამთროს სტეიკი. მაგრამ ფრანგული ფრაის შთაგონებული საზამთრო ხელკეტები რომ დაქანებულია ნიავი? ახლა, ეს უბრალო გენიოსია.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 46. კარიბის ზღვის ორაგული დაფქული ანანასის თხის ყველის სალათი და ხილის სალათი
თქვენ მხოლოდ 30 წუთის სავალზე ხართ ამ ტროპიკული არომატის ბომბისგან. The ორაგული მშვენივრად დაბალანსებულია წებოვანი, პიკანტური სოუსის წყალობით, რომელიც მზადდება ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენით, მელასით, კარის ფხვნილით და სხვა სანელებლებით.
multani mitti ალოე ვერასთან ერთად
მცურავი სამზარეულო 47. გამომცხვარი საზამთროს მწვადი ქათმის ბარაბანი
მარინადი თანაბარი ნაწილია შებოლილი და ტკბილი, რადგან მასში გამოსახულია საზამთრო, ჩიპოტილის წიწაკა ადობოში და რამდენიმე საკუჭნაო კავები. იმის ნაცვლად, რომ მათ რანჩოს დრესინგი მიირთვათ, სცადეთ ციტრუსოვანი ლურჯი ყველის იოგურტი.
დედა 100 48. საზამთრო კიმჩი
PSA: შეინახეთ საზამთროს ქერქი. შეგიძლიათ გაფცქვენით ისინი ქაღალდის თხელ ნაჭრებად, შემდეგ მოაყარეთ გოჩუჯანგით, ხახვითა, ჯანჯაფილით და თევზის სოუსით. ერთხელ მაინც დამარინადდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 'კიმჩი' სენდვიჩებზე, ბრინჯის თასებზე და მის ფარგლებს გარეთ.
როგორ ტკბილი ჭამს 49. ნივრის კარაქი სკლოპები საზამთროს სალსით
Scallops მარილის, წიწაკისა და კარაქის მეტი არ დაგჭირდებათ სწორი ღვთაებრივი გემოსთვის. მაგრამ გამაგრილებელი საზამთროს სალსა ნამდვილად არ ავნებს.
ბებიის ტორტები 50. საზამთროს ნაყინის ნაყინი
სანამ თქვენ გაქვთ ბლენდერი ან წვენსაწური, ამ რეცეპტის შეკრებას სულ ხუთი წუთი დაგჭირდებათ. აუზთან ვსვამთ ჩვენსას, დიდი მადლობა.
დაკავშირებული: როგორ ავირჩიოთ ყველაზე მწიფე საზამთრო ყოველ ჯერზე
კიდევ უფრო შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, იხილეთ ჩვენი პირველი კულინარიული წიგნი, მხოლოდ კარგი პერსონალი .
