ძნელია სიამოვნების დამარცხება შემწვარი თქვენი ვახშამი ღია ცეცხლზე - და როდესაც პროგნოზი 80-იანი წლების ზევითაა, ის ასევე უაზროა მცირე ძალისხმევის კერძებისთვის. (გადააქციეთ ჩვენი სამზარეულო განწირულების ცეცხლოვან ორმოდ შეწვით რამდენიმე ბოსტნეული ? ჩვენ არ გვირჩევნია.) მადისაღმძვრელებიდან დაწყებული კერძებით დამთავრებული დესერტით დამთავრებული, ნამდვილად არაფერია, რაც გრილს ვერ გაუძლებს. გუნდური ნახშირი ხართ თუ გუნდური გაზი, აქ არის 67 საუკეთესო შემწვარი რეცეპტი ამ ზაფხულს და მის ფარგლებს გარეთ.
დაკავშირებული: 90 მარტივი საზაფხულო ვახშამი, რომელიც ყველას მოეწონება
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი
1. შემწვარი ჯერკი ქათმის კოტლეტი მანგოს სალსასთან ერთად
დარიჩინისა და პიკანტური კაიენის გემოები ჯადოსნურად უხდება წვნიან, ტკბილ მანგოს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი
2. შემწვარი საზამთროს სტეიკები
მტკიცებულება იმისა, რომ გრილზე ყოველთვის არ არის სტეიკები და ხაჭოები.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი3. შემწვარი ლიმონის-მწვანილის ქათმის და ავოკადოს სალათი
ყველა უგემრიელესი სალათი მძიმეა ტოპინგებზე. გახეხეთ რამდენიმე ქათმის მკერდი კვირის დასაწყისში, თუ გსურთ საჭმლის მომზადება.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი4. შემწვარი ატმისა და ჰალუმის სალათი ლიმონ-პესტო სოუსით
რაღაც ჯადოსნური ხდება, როცა გრილზე ხარ ჰალუმის ყველი : დნება და კარამელიზდება, მაგრამ მაინც ინარჩუნებს თავის ფორმას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის სალათებში ცილის მოულოდნელი წყაროსთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
გამაფხვიერებელი და სოდა იგივეაAubrie Pick / შესანიშნავი გემოვნება
5. პომიდვრის სალათი შემწვარი ჰალუმით და მწვანილებით
ნახე? ახლად დაკრეფილი პომიდვრით და ნახშირბადიანი ჰალუმით, თქვენ მიდიხართ განსაცვიფრებელი მხარისკენ (ან მთავარი).
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი6. კაპრეზეს სალათი შემწვარი ყაბაყით
უამრავია ყაბაყი ირგვლივ, რატომ არ დაამატოთ ის ხალხის სასიამოვნო კლასიკას?
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი7. ხრაშუნა შემწვარი ქათამი
PB&J, ქათამი და გრილზე - ზოგიერთი კომბინაცია უბრალოდ მუშაობს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი
8. ფლორენციული მაკარონი შემწვარი ქათმით
შემწვარი ქათმის კვამლის ელფერი ამ კრემისებრი მაკარონის შემდეგ დონეზე აიყვანს.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 36 მსუბუქი მაკარონის რეცეპტი, რომლებიც სავსეა არომატით
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი9. შემწვარი კაპრეზის შამფურები ჰალუმით და მაწონით
ჰომერ სიმპსონმა შეიძლება თქვას, რომ სალათით მეგობრებს არ იგებთ, მაგრამ როცა ის შამფურზეა და ორივე პურს შეიცავს. და ყველი, ჩვენ ვითხოვთ განსხვავებულად.
მიიღეთ რეცეპტი
გამხდარი გემო10. შემწვარი პესტო ქათმის კუსკუსის თასები
მაღაზიაში შეძენილ პესტოსაც კი აქვს ნივთების გაფუჭების საშუალება.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი11. საზაფხულო ტაფა გნოკი შემწვარი სიმინდით და ბურრატათი
სცადეთ ეს ერთი ტაფა საოცრება ერთი ჭიქა თეთრი ღვინით უკანა ეზოში. (Psst: ის მზად არის ერთ საათში.)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი12. ჯეკფრუტის თაკოს შემწვარი ანანასი
ჩვენ არ გვჯერა, რომ ეს არ არის ხორცი! სერიოზულად, შემწვარი ჯეკფრუტი არაჩვეულებრივად ჰგავს ღორის ხორცს.
მიიღეთ რეცეპტი
Matt Armendariz / ჭამე რაც გინდა13. შემწვარი ტაილანდური ქათმის სალათის შეფუთვა
შეგიძლიათ ქათამი შეცვალოთ ღორის ხორცი თუ გინდოდა. ტოპინგები, თუმცა, არ არის შეთანხმებული.
მიიღეთ რეცეპტი
როგორ გააკეთოთ პაპაიას სახის ნიღაბიფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი
14. შემწვარი საზამთრო-ფეტა შამფურები
ზაფხულში მოდი, ჩვენ საზამთროს რაც შეიძლება მეტ კერძს ვატარებთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ლორენ ვოლო/ყვავილოვანი კომბოსტო პაუერი15. შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკები ავოკადო-კილანტროს სოუსით
თქვენ მიიღებთ მთავარ ბონუს ქულებს, თუ იყენებთ ულამაზეს მეწამულ ჯიშს ყვავილოვანი კომბოსტოს, მაგრამ ნებისმიერი ფერი თანაბრად გემრიელი იქნება ამ სოუსით.
მიიღეთ რეცეპტი
საიმონ სმიტი/ვეგანი 10016. Vegan Sriracha 'Meatballs' ერთად noodles და შემწვარი ბოსტნეული
სევდიანი ვეგანური ბოსტნეულის თასი, ჩვენ თითქმის არ ვიცნობდით თქვენ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი17. კრევეტები მოხარშეთ შამფურები სიმინდით, სოსისით და კარტოფილით
ეს საუკეთესოა გაზეთებით გაფორმებულ პიკნიკის მაგიდაზე, ბევრი გამდნარი კარაქით (და ხელსახოცებით).
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი18. შემწვარი ბოსტნეულის და თხის ყველის თაკო
ვინ თქვა, რომ მცენარეული ტაკო მოსაწყენია? მოაყარეთ ყველაფერი გრილზე და ვახშამი პრაქტიკულად თავისთავად მომზადდება.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი19. Rainbow ბოსტნეულის Skewers
ეს არის ყველაზე ლამაზი გზა ბოსტნეულის საჭმელად.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი20. Cheater's Prosciutto Hawaiian Pizza
შეცვალეთ ლორი პროშუტოში, ანანასს მიეცით ცოტა ნახშირწყალი და ახლა ჩვენ ბიზნესში ვართ.
მიიღეთ რეცეპტი
ჯერელ გაი/როდნი სკოტი'BBQ-ის სამყარო21. Rodney Scott's Honey-Butter Fish
ტკბილი თაფლის კარაქი სწორედ ისაა, რაც უხდება პიკანტურ, შებოლილ მწვადს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი22. მარწყვის შამფურები ათქვეფილი კრემით
თუ ნახშირი უკვე ცხელია, შეგიძლიათ დესერტიც მოამზადოთ სადილის გვერდით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი23. ბერძნული ლიმონის ქათმის შამფურები ცაციკის სოუსით
ისინი არ არიან ზუსტად იგივე, რაც მიკონოსში დასვენება… მაგრამ ისინი ახლოს არიან.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი24. სტეიკის შამფურები ჩიმიჭურის სოუსით
არ დაიძინოთ ამ ცხარე, ბალახოვან ჩიმიჭურზე: ის ამატებს საჭირო ბალანსს მთელ ამ ხორცს.
მიიღეთ რეცეპტი
ელეისა ჯონსონი / ატმის სატვირთო კულინარიული წიგნი25. Sriracha Shrimp Skewers ერთად Collard-Pach Salad
სწრაფი რჩევა შამფურებით მომზადებისას: თუ ხის ჭურჭელს იყენებთ, შეწვამდე აუცილებლად დაასველეთ წყალში დაახლოებით 30 წუთით, რათა ცეცხლი არ დაიწვას. და თუ თქვენ იყენებთ ლითონის შამფურებს, ატარეთ სითბოს დამცავი ხელთათმანი თქვენი თითების დასაცავად.
მიიღეთ რეცეპტი
კრისტინ პერერსი/რაუნდი ჩვენი26. შებოლილი მწვადი სიმინდი
არაფერია კარაქისა და მარილის საწინააღმდეგოდ, მაგრამ ეს ელოტური ტოპინგი არის * შეფის კოცნა *
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი27. ბროწეულის-ნეკერჩხლის მოჭიქული ცხვრის ჯოხები
მოგწონთ რესტორნის შეფ-მზარეული ან რამე?
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი28. ტკბილი და მჟავე ღორის შამფურები ანანასით
ისინი ცოტა რეტრო და ძალიან გემრიელია.
მიიღეთ რეცეპტი
ემილი დორიო / მარილიანი წყლის მაგიდა29. დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო ხრაშუნა ნივრით ჩილეს ზეთით
გააკეთეთ დამატებითი ჩილეს ზეთი და წაისვით თქვენს სამზარეულოში არსებულ ყველაფერზე.
მიიღეთ რეცეპტი
თანამედროვე სათანადო30. შემწვარი სკალპები
Scallops თითქმის არ სჭირდება დრო მოხარშვას, მაგრამ ისინი გრძნობენ საკმარისად ლამაზი კომპანია. და ჩვენ გვიყვარს ისინი ამისთვის.
საიმონ პასკი / ბედნიერი ბალანსი31. Zesty შემწვარი ბროკოლი
ეს მოხალული ბროკოლის მაგარი ბიძაშვილივითაა დასავლეთ სანაპიროდან.
მიიღეთ რეცეპტი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი32. შემწვარი ჩილის თაფლი ლაიმის ქათამი და ტკბილი კარტოფილი ავოკადოს სალსათი
ტკბილი და ცხარე ქათამი და ნაღების ავოკადო? ჩვენ ამ თასს ვუყვარვართ.
Რა's Gaby Cooking33. შემწვარი არტიშოკი ლიმონის ბაზილიკის ვინეგრეტით
თუ თქვენ იცნობთ მხოლოდ არტიშოკს, როგორც ინგრედიენტს კრემისებრი დიპლომის შემადგენლობაში, თქვენ უნდა სცადოთ ეს ელეგანტური გვერდითი კერძი.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი34. შემწვარი ავოკადოსა და ძვირფასი ქვების სალათი მწვანილის იოგურტით
დადებს, რომ აქამდე არასოდეს გიფიქრიათ ავოკადოს შემწვარი.
საშინაო საშუალებები ვარდისფერი ტუჩებისთვის სწრაფადამდენი საკვები
35. შემწვარი ღორის სენდვიჩები
ბურგერსა და ბან მიმიას მართლაც გემრიელი ბავშვი რომ ჰყოლოდა, ეს სენდვიჩი იქნებოდა.
ჯანსაღი წიწაკები და ნაჭრები36. Cajun-Spiced შემწვარი ტოფუ
დიახ, თქვენ ნამდვილად შეუძლია გრილზე, რაც გინდა. (ეს შესანიშნავი იქნება, როგორც სალათის ფურცლის შევსება.)
ამბიციური სამზარეულო37. შემწვარი ნივრის თითის კარტოფილი
შემწვარი ჩვენი ახალი საყვარელი მომზადების მეთოდია თათერებისთვის, რადგან ისინი გარედან ხრაშუნა, მაგრამ შიგნიდან კრემისებური და ბალიშისფერი რჩება.
ჯანსაღი წიწაკები და ნაჭრები38. შემწვარი სიმინდის სალსა
თქვენ დაგჭირდებათ უფრო დიდი ტომარა ტორტილას ჩიფსები.
როგორ ტკბილი ჭამს39. შემწვარი ასპარაგუსი კეისრის სალათი
არა დღეს, მოსაწყენი ძველი სალათა. ჩვენ ვაძლიერებთ სალათის თამაშს.
Foodie Crush40. შემწვარი ბადრიჯანი ჩიმიჭურით
ეგრეთ წოდებული ბადრიჯნის მოძულენიც კი ვერ უარყოფენ, რამდენად მშვენიერი (და გემრიელი) არის ეს კერძი. გრილის ნახარში იცავს ბადრიჯანს ერთი ნოტის გასინჯვისგან ან სველისგან.
40 წინსაფარი41. გამომცხვარი კარტოფილი გრილზე
შეფუთეთ თქვენი ნახარში ფოლგაში, გადაყარეთ ნახშირზე და მოამზადეთ ტოპინგები.
მიმჭამე ფიბი42. შემწვარი ხამანწკები Chipotle Bourbon კარაქით
ჩვენ გვსურს მხოლოდ წვეულებებზე დასწრება, სადაც ამ ხამანწკებს ემსახურებიან. (ხუმრობს - ერთგვარი.)
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი43. პროშუტოს თხის ყველის შიგთავსი ატამი თაფლით
ეს არ არის ყველაზე გემრიელი მადა, რაც კი ოდესმე გინახავთ? ასევე შეგიძლიათ გასინჯოთ ქლიავთან ან გარგართან ერთად.
თეთრი თმის მკურნალობა სახლშითანამედროვე სათანადო
44. შემწვარი შაკშუკა პიცა
გრილის მხარეს ბრანჩი ჩვენთვის შესანიშნავ იდეად ჟღერს.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი45. კილანტრო ცაცხვი და იოგურტი შემწვარი ქათმის ფრთები
გამოტოვეთ კამეჩის სოუსი და შეინახეთ ყველაფერი ახალი ციტრუსოვანი იოგურტის ამ პრეპარატის საშუალებით.
Რა's Gaby Cooking46. შემწვარი ატამი ვანილის ნაყინით
როდესაც ზაფხულის ხილი პიკს აღწევს, დესერტთან აურზაური არ გჭირდებათ. (Ცოტა ვანილის ნაყინი თუმცა არასოდეს მტკივა.)
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი47. შემწვარი ფლანქ სტეიკი ლიმონ-მწვანილის სოუსით
უბრალოდ იფიქრეთ მარინირების დრო, როგორც ჩაშენებული კოქტეილის საათი. (ეს არის ბოლოს და ბოლოს, ზაფხული.)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი48. შემწვარი ყველის კროსტინი
ეს ისე ხდება, რომ ჩვენი საყვარელი ნახშირწყლები და გრილი კარგად ერწყმის ერთმანეთს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი49. ორაგული ბურგერი
ახალი ირონია ძველ კლასიკაზე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი50. შემწვარი წებოვანი თაფლი-სრირაჩა ბარაბანი სლავით
ეს შემწვარი წებოვანი თაფლის-სრირაჩას ბარაბანი ცხარე და ტკბილია ყველა სწორი გზით (წაიკითხეთ: გარანტირებული დარტყმა).
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი51. The Ultimate Grilled Chicken Sandwich
მას შემდეგ, რაც სენდვიჩზე გახეხილ ხახვს დადებთ, სალათის ფოთლებსა და პომიდორს აღარასოდეს დააკმაყოფილებთ.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 50 საუკეთესო ბურგერი ამერიკაში, შტატის მიხედვით
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი52. Mini Lobster Rolls
ჩვენი სამი საყვარელი ნივთის შერწყმა: ლობსტერი, კარაქი და ახალი მწვანილი.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი53. თაფლი-ლაიმის ქათამი და ბოსტნეული ფოლგაში
ასე ნაზი და წვნიანი და რაც მთავარია, კერძების გარეშე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი54. შემწვარი სიმინდი ცხარე აიოლით
ჭამე სამი. თქვენ გაქვთ ჩვენი ნებართვა.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი55. Cheaters შემწვარი მთლიანი ქათამი და ბოსტნეული
ჩვენ ყოველთვის ვეძებთ მარტივ გზებს მთლიანი ფრინველის მოსამზადებლად.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი56. შემწვარი ბრტყელი პიცა არტიშოკით, რიკოტათი და ლიმონით
გამოიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი ბრტყელი პური, ყველაზე ხრაშუნა თხელ ქერქიანი პიცისთვის, რომელსაც ოდესმე გასინჯავთ - ზელვა არ არის საჭირო.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ნიკო შინკო / სტილი: ედენ გრინშპანი57. ქათმის ქაბაბი ნივრიანი ლიმონის იოგურტით
მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი მოითხოვს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს, იგი ამაღლებს გემოს ქათმის მარინირებას ბაჰარატში, ახლო აღმოსავლური სანელებლების ნაზავში.
მიიღეთ რეცეპტი
Pinch of Yum58. საზაფხულო Chipotle Chicken Cobb სალათი
სეზონური მარწყვი და ახალი სიმინდი ძნელია სცემეს.
დიეტის სქემა ქალებისთვის წონის დაკლებისთვისჯანდაბა გემრიელი
59. შემწვარი ლიმონის ნიორი ყაბაყი
საზაფხულო გოგრას ეძახიან რატომღაც. დადგით გრილზე, სტატ.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი60. შემწვარი ქათმის ბარძაყები
როგორ გამოარჩიოთ თქვენი ქათამი ხალხისგან? მოიტანეთ სანელებლები.
მიიღეთ რეცეპტი
რეცეპტის კრიტიკოსი61. შემწვარი პარმეზანის ასპარაგუსი
იდეალური მანქანა ყველისთვის.
დაკავშირებული: 9 ბრწყინვალე შემწვარი ბოსტნეულის კომბინაცია
რეცეპტის კრიტიკოსი62. შემწვარი აზიური შთაგონებული სტეიკის შამფურები
იმის გამო, რომ ვახშამი ყოველთვის უკეთესია ჯოხზე.
Foodie Crush63. Teriyaki ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკები აზიური გრემოლატათი
გვერდითი სილამაზის კონკურსი რომ იყოს, ეს გვირგვინს აიღებდა.
დაკავშირებული: ცხარე მთლიანი შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი64. შემწვარი ატამი, ქათამი და რიკოტა პიცა
ტკბილი, ნაღების, ქონდარი - ამ პიცას აქვს ყველაფერი.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 5 მოულოდნელი ატმის რეცეპტი, რომელიც გჭირდებათ თქვენს ცხოვრებაში
Რა's Gaby Cooking65. Chipotle ქათმის სალათის შეფუთვა
კონტრასტი მაგარი სალათის ფოთოლსა და ნახშირბადის ქათამს შორის ხდის გრილის განათებას. გამოიყენეთ აისბერგი ყველაზე ხრაშუნასთვის.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი66. შემწვარი ანანასის გაყოფილი შანდა ალუბლის სოუსით
ეს შემწვარი ანანასი არა მხოლოდ დეკადენტურია, არამედ მშვენიერიც.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი67. შემწვარი ანგელოზის ტორტი მოცვის სოუსით
კარგია, რომ დაიწყოთ მაღაზიაში ნაყიდი ანგელოზის ტორტით (ნამდვილად).
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 17 ვეგეტარიანული გრილის რეცეპტი, რომლებიც არ არის გაყინული ბოსტნეულის ბურგერი