ვწვავთ თუ არა გრილი ან მსოფლიოს უმარტივესის გადაგდება ვახშამი ქვაბში მდუღარე წყალში, ჰოთდოგები განსაკუთრებული ადგილი უკავია ჩვენს გულებსა და მუცელში. მაშ, როდესაც საქმე ეხება მათ ყიდვას, რატომ ვართ მიდრეკილი მხრების ავიჩეჩად და უბრალოდ ავიღოთ ნებისმიერი ჰოთ-დოგი, რომელიც იყიდება? გამოდის, რომ არსებობს დიდი განსხვავებები თითოეული ბრენდის გემოვნებასა და ტექსტურაში. ასე რომ, ჩვენ შევარჩიეთ 18 სასურსათო მაღაზიის ჰოთ-დოგი, რათა ერთხელ და სამუდამოდ ვუპასუხოთ კითხვას: რომელი მეფობს უზენაესს? თითოეული ქულა შეფასდა ხუთი 20-ქულიან ფაქტორზე დაყრდნობით: ხორციანობა, ნაჭერი და ქერქი, სუნელი, ტექსტურა და ფასი.
დაკავშირებული: 10 ჰოთ-დოგის ტოპინგები, რომლებიც არ არის კეტჩუპი და მდოგვი
ბარი S/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
მისმინე, ჩვენ გვიყვარს გარიგება. ასე რომ, როდესაც ჩვენ ვნახეთ რვა შეკვრა Bar S ძაღლები 2 დოლარამდე ღირებულად ჩვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში, მოგვიწია მათ წასვლა. რამდენადაც გვსურს, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ისინი ქურდობაა, ამ შემთხვევაში, თქვენ იღებთ იმას, რასაც იხდით. საქონლის ხორცის ნაცვლად ქათმის და ღორის ხორცით დამზადებული ეს ძაღლები იმედგაცრუება იყო. როგორც მოხარშულმა, ისე შემწვარმა მცდელობამ დაგვიტოვა ჟელატინისფერი, ჯიგრული ძაღლი. გაწითლების შემდეგაც კი, არ იყო ნამდვილი გარე კანი ან ნაკაწრი; ჩვენი ჩანგალი პირდაპირ შემოიძვრა. და ტექსტურა ძნელი მოსაყლაპავი იყო, რაღაცის ნამტვრევი ლაქების წყალობით, რაც ცხიმის ან ხრტილის ღეჭვას ჰგავს. დადებით შენიშვნაში, მათ შეიმუშავეს კარგი ნახშირის ნიშნები გრილზე შეწვისგან. მაგრამ უცნაურად საკმარისია, რომ ქარხანა ძაღლს არ აქცევდა უფრო ხრაშუნას ან აყვავებულს. ფაქტობრივად, ის ნაწილები, რომლებიც ყავისფერი გახდა, შეიძლება მოშორდეს პირდაპირ, ფრანკის დანარჩენ გარე კანთან ერთად. ასე რომ, თუ თქვენ უბრალოდ არ აპირებთ ძაღლებს შეხედოთ და არ შეჭამოთ ისინი, უმჯობესია თავი შეიკავოთ.
სინათლის ცხოვრება/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Veggie Hot Dogs
ხორცს არ ჭამ? სოიოს და ბარდის ცილა სამაშველოში. მხოლოდ 50 კალორიით, თითო 7 გრამი მცენარეული პროტეინით, ეს ბოსტნეული ძაღლები ჯდება თითქმის ნებისმიერ დიეტაში (თუ სოიოს მიმართ ალერგიული არ ხართ). მიუხედავად იმისა, რომ მათი შეღებვა საქონლის ხორცის მსგავსია, აშკარაა, რომ ისინი უხორცოა როგორც გემოთი, ასევე გარეგნობით. ჩვენ არ შემოგთავაზებთ მათ მოხარშვას: ისინი სრულყოფილად გამოიყურებიან ცოტათი არამადისაღმძვრელად, რადგან გარე კანი და შიგნიდან ზუსტად ერთი და იგივე ფერისაა, ამიტომ მათ გვაჩუქეს მხიარული საკვების ვიზუალი. მოხარშულიც სპონგური იყო, რეზინისფერი და ისე სრიალა, რომ ქვაბიდან სილიკონის მაშებით თევზაობა რომ ვცადეთ, გატყდა. მაგრამ როდესაც გრილზე იწვებოდა, ის ინარჩუნებდა თავის ფერს და დამატებით შეფერილობის და ბუშტუკების შემთხვევით ლაქებს. რეალური უპირატესობა აქ არის ფასი და კვების ფაქტები.
Diestel Turkey Ranch/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
ისინი, ვინც ცდილობთ შეამციროთ დამუშავებული ან წითელი ხორცის მოხმარება, შესაძლოა ეძებთ უფრო მჭლე ალტერნატივას. შეიყვანეთ ანტიბიოტიკების გარეშე გაცვლა, რომელიც დამზადებულია ინდაურის, წყლისა და სანელებლების გარდა. ჩვენ მათ გარეგნობას მივანიჭებთ ძირითად რეკვიზიტებს, რადგან ისინი ჩვეულებრივ საქონლის ხორცის ჰოთ-დოგს ჰგავს. მიუხედავად ამისა, მათ გემო ჰგვანან პირდაპირ ინდაურს, ამიტომ ნუ ელით, რომ ისინი იდენტური ვაჭრობა იქნებიან. შეიძლება დაგჭირდეთ მათი შიდა ტექსტურის მორგება (ისინი არ არიან ისეთი ნაზი და აბრეშუმისებრი, როგორც ზოგადი ფრანკები), მაგრამ კანი ხდება სასიამოვნო და ბუშტუკოვანი, ოდნავ ნახშირბადით გრილზე შეწვისას. მთლიანობაში, ეს არის მყარი (და წვნიანი) ჩანაცვლება მათთვის, ვინც ეძებს უფრო ჯანსაღ შემცვლელს. თუ თქვენ ვერ იპოვით ამ ბრენდს თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში, შეუკვეთეთ ისინი ონლაინ .
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ვარდის წყალი
ხორცის მიღმა/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Sousage მცენარეული ბრატი
ჩვენ უნდა გვენახა, იყო თუ არა ამ პოპულარული ვეგანური ბრენდის ირგვლივ მთელი აურზაური გარანტირებული. და TBH, ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ. მათ მიიღეს საუკეთესო ნიშნები ამ სიაში ყველა ძაღლიდან! ალგინატის გარსაცმები (ანუ წყალმცენარეებისგან დამზადებული) ხდება ბუშტუკოვანი და ქერქიანი გრილზე შეწვისას, ხოლო შიგნით რჩება ქონდარი და წვნიანი. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ბარდის ცილისგან დამზადებული მცენარეული ბრატი, ვიდრე მცენარეული ჰოთ-დოგი, ჩვენ ვფიქრობთ, რომ უსაფრთხოა ვივარაუდოთ, რომ მწვადზე ნებისმიერი ბალახისმჭამელი სულაც არ აწუხებს. (განსაკუთრებით იმის გამო, რომ ის არ შეიცავს გმო-ს და გვთავაზობს 16 გრამ მცენარეულ ცილას თითო ბმულზე.) ის ბაძავს ძეხვის არომატს კამის დახვეწილი ნოტებით და აქვს პირში დაფქული ხორცის მსგავსი შეგრძნება. პაკეტს არ აქვს ადუღების მკაფიო ინსტრუქცია, მაგრამ ჩვენ მაინც ვცადეთ. კანი ჯერ კიდევ ცოტა ბუშტუკოვანი და ტექსტურირებული ხდება, მაგრამ ის ფერმკრთალდება შემწვარ ვერსიასთან შედარებით.
Amazon/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate დიდი ორგანული დაუმუშავებელი ქათმის ჰოთ-დოგი
აქ არის კიდევ ერთი ალტერნატივა მათთვის, ვინც ცდილობს თავიდან აიცილოს წითელი ხორცი. ისინი არა მხოლოდ ორგანულები არიან, ეს განუკურნებელი ძაღლები ასევე არ შეიცავს ანტიბიოტიკებს, ჰორმონებს, გმო-ს, შაქარს და ნიტრატს. ინდაურის ძაღლებისგან განსხვავებით, ეს უფრო ღია კრემისფერია, ვიდრე ჰოთ-დოგის წითელი. მაგრამ ისინი ასევე საოცრად არომატულია, ისევე როგორც კარგად მომზადებული ქათამი, ვიდრე ქათამი, რომელიც ცდილობს საქონლის ხორცის მიბაძვას. ჩვენ აუცილებლად გირჩევთ შეწვათ გრილზე (მოხარშვისას ისინი ოდნავ დუნდებიან, უმეტესად მათი ფერის გამო), რათა მიიღოთ მსუბუქი ნახშირის ნიშნები და ბუშტუკოვანი, ხრაშუნა კანი, რაც კარგ კანს იძლევა.
ებრაული ეროვნული/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. ებრაული ეროვნული კოშერი ძროხის ფრანკები
ჩვენ გვაინტერესებდა გვენახა, ამართლებდნენ თუ არა ეს ჰოთ-დოგები თავიანთ კულტს. სანამ მათ გასინჯვაც კი მოვასწარით, შეგვიყვარდა ადვილად გასახსნელი შეფუთვა (ამ სიაში შემავალი პროდუქტების უმეტესობას მაკრატელი სჭირდებოდა). ისინი ხორციანი და ოდნავ შებოლილი გემოთია. მოხარშვისას ძაღლები ღრმად წითლდებიან, ნაზი და მსუქანი ხდებიან. გრილზე გახეხვის შედეგად მიიღება სქელი, საღეჭი გარეთ, რაც სასიამოვნოა, მაგრამ არა განსაკუთრებით მყიფე. მეორეს მხრივ, ადუღება მათ ანიჭებს სასიამოვნო კანს, დამატებით წვნიანს და გამორჩეულ სიტკბოს, ამიტომ ჩვენ ვირჩევთ მათ ღუმელზე შიდა მოსადუღებლად.
აპტონი's Naturals/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
თუ ეძებთ ვეგანურ ძაღლს, რომელსაც შეუძლია ცეცხლის წინააღმდეგ თავის დაჭერა და მიაწოდეთ ჰოთ-დოგს თქვენთვის სასურველი სურნელი, ეს შეესაბამება კანონპროექტს. დამზადებულია წყლის, ხორბლის წებოვანა და ხორბლის ფქვილისგან (აკა სეიტანი), არაგმო Updogs მათ აქვთ საკმაოდ შთამბეჭდავი ნაკადი, წყალმცენარეებზე დაფუძნებული გარე გარსაცმების წყალობით. ისინი ასევე უნაკლოდ განიკურნება და სუნელდება ტრადიციული სანელებლებით, როგორიცაა ყვითელი მდოგვის თესლი და ნიახურის თესლი. ჰიკორის კვამლის კონცენტრატი ანიჭებს მას ჯადოსნურ ნახშირბადის არომატს, ასე რომ, გემო ექნება, როგორც გრილზე შეწვით, მაშინაც კი, თუ მას სახლში თუჯის ტაფაზე ან გრილი ტაფაზე შეწვით. კიდევ უკეთესი, თითოეული ბმული ამაყობს უზარმაზარი 20 გრამი პროტეინის თითოეულში და არ არის ქოლესტერინი. თითოეული მათგანი ასევე შეიცავს ყოველდღიური რეკომენდებული კალიუმის 10 პროცენტს და დღიურად რეკომენდებული კალციუმის 6 პროცენტს. ერთი გაფრთხილება: ეს ჩვილები არ უნდა მოხარშოთ, როგორც აპტონის ვებსაიტზე წერია - გვერწმუნეთ, ჩვენ ვცადეთ და ისინი დაიშალნენ.
Amazon/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
ჩვენ ვნახეთ ჰილშირის ფერმა კომერციული ძალიან ბევრჯერ (მე ვთქვი ბრატი, ძროხის კიელბასა, ცხლად შებოლილი სოსისი, ჩედარვურსტი!) რომ არ სცადოთ ეს. ისინი ღრმა წითელი შებოლილი ძროხის ძეხვეულია, დამზადებული პიკანტური წითელი წიწაკით, sans-fillers და MSG. ჩვენ გვიყვარს ადვილად გასახსნელი პაკეტი. შემწვარი, ბმულები ლამაზად შეიბრაწა და მიაღწია მინიშნებებს Beyond Meat-ის ბრატთან. მათი შიდა ტექსტურა ოდნავ არათანაბარია, უფრო ახლოსაა სოსისთან, ვიდრე ჰოთ-დოგი; მაგრამ მათ აქვთ მკაფიო გარეგანი კანი, რომელიც გვთავაზობს გარკვეულ საღეჭი კანს (ის ოდნავ ჩამოუვარდება სნეპს). შეგიძლიათ წითელი წიწაკის სუნი მოხარშვის დროს და დააგემოვნოთ უნიკალური არომატი, რომელიც მას ანიჭებს ბმულებს ჩვეულებრივ ძაღლებთან შედარებით, თუმცა ისინი სულაც არ არიან ზედმეტად ცხარე. ისინი ისეთივე გემრიელია მოხარშული, მაგრამ ამ ლამაზი ნახშირის ნიშნების გარეშე. ასე რომ, თუ მასპინძლობს, აანთეთ გრილი.
ოსკარ მაიერი/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Uncured Cheese Dogs
როგორც კლასიკური იდიომა ამბობს, თუ ის არ არის გატეხილი, არ გაასწოროთ. ყველით სავსე ამ ძაღლებს ჩვენი ბავშვობის გემო აქვთ და გარანტირებულად მოიგებენ ყველა ბავშვს, ვინც მათ მოსინჯავს. ისინი გვაძლევენ „შემწვარი ლორით და ყველის სენდვიჩს, რომელიც მზადდება Kraft Singles-ის ატმოსფეროთი, და ამაში ცუდი არაფერია. კრემისებური, ყველის გემო და წესიერი ნაკაწრი საუკეთესოდ დგება გრილზე მოხარშვისას, გარდა ამისა, ისინი საკმაოდ კარგად ყავისფერდება. მაგრამ ისინი ტკბილი და მდნარია, როგორც მოხარშული, ასევე შემწვარი. თუ მასპინძლობთ ან გყავთ ბავშვების თაიგულები, რომლებიც მოდიან საჭმლის მომზადებაზე, მოძებნეთ ხელახლა დახურვადი ათი პაკეტი, რომელიც შექმნილია ოჯახების გათვალისწინებით.
Nathan's Famous/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Nathan's Famous Skinless Beef Franks
Coney Island-ის ძირითადი პროდუქტი მძლავრი, ხორცის არომატით, რომელსაც შეუძლია შეინახოს თქვენი საყვარელი სანელებლების ქვეშ. ის წვნიანია ცხიმიანი და სუპერ ნაზი. მაგრამ თუ გიყვარს შენი ძაღლები, გააგრძელე ძებნა; მოხარშვისას და გრილზე მოხარშვისას მათ არ აქვთ ხრაშუნა მხოლოდ მოკრძალებულ ელფერს და ღია-ყავისფერ ფერს. ჩვენ ასევე ავღნიშნეთ საეჭვო საპნის გემო, როდესაც უკბინეთ მოხარშულ ძაღლს, ასე რომ, აუცილებლად გახსენით მწვადი ან გრილი ტაფა მათთვის. ასე რომ, აუცილებლად გახსენით მწვადი ან გრილის ტაფა მათთვის. როგორც ითქვა, ეს იყო ერთი ძაღლი, რომელსაც კიდევ ერთი ნაკბენისთვის ვბრუნდებოდით. რბილად ტკბილ გემოსა და რბილ ტექსტურას აიძულებს, ზაფხულის ცხელ დღეს მივირთვათ მთელი თაიგული ჩიზბურგერამდე ერთის ნაცვლად.
მთელი საკვების ბაზარი/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 ყოველდღიური ღირებულების ორგანული არასასურველი ბალახით ნაკვები ძროხის ჰოთ-დოგი
ეს ძაღლები Whole Foods-დან მზადდება ანტიბიოტიკების ან ზრდის ჰორმონების გარეშე, ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ რაიმე უცნაური ფარული ინგრედიენტების შესახებ. და განსხვავება აშკარაა, რადგან ისინი ~ნამდვილ~ ხორცს ჰგავს და შეიცავს სანელებლების უნიკალურ ნაზავს, მათ შორის დაფქული ხახვი და ნიორი, თეთრი წიწაკა, ჯავზი, ჯანჯაფილი და პაპრიკა, რაც მათ ერთგვარ გემოს აძლევს. მოხარშვისას გარე კანი ღებულობს ლამაზ წითელ-ყავისფერ ფერს და ისინი ინარჩუნებენ სიმკვრივეს. შემწვარი კანი ხდება ბუშტუკოვანი, ხრაშუნა და კიდევ უფრო მბზინავი, თითქმის როგორც ღრმად შემწვარი რიპერები, რომლებიც წარმოშობით ნიუ ჯერსიშია. ეს რამდენიმე ცენტი დაგიჯდებათ თითო ძაღლზე, მაგრამ ხარისხში განსხვავება შესამჩნევია და ღირს.
საფონდო ეზოები/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. საფონდო ეზოები Chicago Beef Franks
თუ თქვენი ყველაზე საყვარელი ჰოთ-დოგის მოგონებები მოხდა ბალპარკზე, Stock Yards-ის Chicago Beef Franks გააღვიძებს ყველა ნოსტალგიას. დამზადებულია აშშ-ს საქონლის ხორცისგან, ისინი შესანიშნავად არის სუნელი (მიუხედავად იმისა, რომ შეფუთვაში არ არის მითითებული, რა სანელებლები იყო გამოყენებული), ასევე სუპერ წვნიანი და ხორციანი ტექსტურა. სნეპი ოდნავ ცვივა, მაგრამ ისინი ძალიან ნაზი და მსუქანი არიან. ვინაიდან ისინი არ ყავისფერდება, ისევე როგორც ზოგიერთი სხვა არჩევანი ამ სიაში, ჩვენ ვიტყვით, რომ ისინი განსაკუთრებით შესაფერისია ადუღებისთვის - ცხელი წყალი ოდნავ არ აკლებს ტექსტურას ან გემოს. ეს ძაღლები ასევე შესანიშნავია ხალხისთვის, თუ გავითვალისწინებთ, რომ ისინი 25 ცალი არიან. დაზოგეთ სუპერმარკეტში მოგზაურობა და შეუკვეთეთ ყუთი თქვენი შემდეგი მომზადების წინ (უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმარისი ადგილი საყინულეში).
Tyson Foods/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
ბრბოსთვის გრილზე? Angus-ის განახლებამ შეიძლება გამოიწვიოს განსხვავება. ჩვენ ვსაუბრობთ სასაცილოდ წვნიან ფრანკებზე, მკაფიო გარე ქერქზე და მშვენიერ ნახშირბადზე, რომელიც მოგაგონებთ გრილის სრულ ოსტატს. დამზადებული Angus-ის დაუმუშავებელი საქონლის ხორცით, ძაღლები ძლიერ არიან შებოლილი, ლორის მსგავსი გემოს სპექტრის მხარეს. მათი ტექსტურა რბილი და თანმიმდევრულია სხვა ძაღლებთან შედარებით, რომლებიც შიგნიდან უფრო არათანაბრად გამოიყურებიან დაფქულ ხორცს. მოხარშვისას ისინი ინარჩუნებენ ხრაშ გარე კანს და რბილად ტკბილ გემოს. მაგრამ შემწვარი, ისინი იღებენ საოცნებო ყავისფერ ქერქს, რომლის უარყოფა ძნელია. კანი შეიძლება იყოს ცოტა უფრო მბზინავი, ასე რომ გრილზე გატარებული დამატებითი დრო შეიძლება მიგახლოოთ იქ, სადაც გსურთ იყოთ.
მოვაჭრე ჯო's/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Trader Joe's Organic Grass-Fed Uncured Beef Hot Dogs
ეს დაიჭერს არა TJ-ები გასაკვირი იყო, მაგრამ ჩვენ სავსებით კმაყოფილი ვიყავით მათი უკურნებელი, მთლიანად ძროხის ჰოთ-დოგებით. ნიტრატების, ნიტრიტების, შემავსებლების, MSG-ის ან ჰორმონების გარეშე, ეს შესანიშნავი არჩევანია, თუ გსურთ მინიმალურად დამუშავებული ღვეზელი თქვენს შემდეგ მწვადზე. მათი ხორციანი ტექსტურა კარგად არის შემწვარი თუ მოხარშული, და ისინი ოსტატურად არიან შერწყმული საფუძვლებით, როგორიცაა ხახვი და წიწაკა, პლუს რამდენიმე curveball სანელებლები, როგორიცაა ჯავზი, მუსკა და ჯანჯაფილი. ისინი ნამდვილად შეიძლება იყვნენ უფრო მყიფე და არ ჰქონდეთ ძალიან გამძლე გარსაცმები, მაგრამ გემო აქვს. ჩვენ ფსონს ვდებთ, რომ თქვენი შვილები გაგა მათზე წავლენ.
Instacart/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best's Beef Frankfurters
რეტრო შეფუთვა უბრალოდ არ გათბობს გულს? ერთი ლუკმა და გადავიყვანეთ ჩვენი ბავშვობის მწვადებსა და წვეულებებზე. მიუხედავად მისი ერთადერთი ნახევრად წესიერი შეფერილობისა, გარე ქერქი უცვლელი დარჩა, ხოლო შიგნიდან წვნიანი და ნაზი, მოხარშული და შემწვარი. აქ მთავარია მისი ქონდარი, შებოლილი არომატი, რომელიც შეფუთულია მკაფიოდ საღეჭი, ხრაშუნა გარე კანში. იმის გამო, რომ ისინი არ უხდებათ ისე უნაკლოდ, როგორც თქვენ გინდათ სტუმრების მოსამსახურებლად, ეს არჩევანი საუკეთესოა ღუმელზე ან გრილზე საოჯახო სადილისთვის ეზოში. ფასი არც თუ ისე დაბალია, თითო ძაღლზე მხოლოდ 79 ცენტს აღწევს.
ჰარი და დევიდი/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry & David Beef Frankfurters
ჰარი და დევიდის ამ პატარ-პატარა ნახატი კონკურენციას უწევს ნიუ-იორკის ყველაზე ავთენტურ ქუჩის ძაღლსაც კი. ძროხის ფრანკფურტერები ნაწილია ხელოსანი ფრანკის კოლექცია , რომელიც ასევე მოიცავს პორტუგალიური სტილის ლინგუიკას, ძველი მსოფლიო სტილის საქონლის ხორცის ღვინოს და ტრადიციულ გერმანულ knackwurst-ს (აკა ღორის და ძროხის ძეხვს). ჩვენ გვიყვარს საქონლის ხორცის ფრანკფურტერები მათი კვამლის, რბილი ნივრის არომატისა და ვარსკვლავური ელასტიური გარსაცმის გამო. ისინი მიეკუთვნებიან მილუოკის საოჯახო ფერმას, რომელიც ამზადებს გურმან ძაღლებს მე-19 საუკუნის ბოლოდან. ჩვენ გვიყვარს ასევე რამდენად მარტივია ინგრედიენტები (ძროხის ხორცი, წყალი, მარილი, სანელებლები, პაპრიკა და ნიორი ბუნებრივ ღორის გარსაცმში).
კვების სქემა ორსული ინდიელისთვის
KC Cattle Company/Katie Currid/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
თუ საქონლის ხორცის მოყვარული ხართ, დიდი ალბათობით ხართ მისი დიდი გულშემატკივარი ვაგიუ საქონლის ხორცი . ვაგიუ საქონლის ხორცი ცნობილია თავისი სასაცილოდ ნაზი ტექსტურით და შემდეგი დონის გემოთი - ორივე ხორცის გადაჭარბებული მარმარილოს გამო - და უნდა იყოს ძროხის მსხვილფეხა პირუტყვის ოთხი იაპონური ჯიშიდან ერთ-ერთი. KC Cattle Co.-ში ძროხებს არჩევენ ხარისხიანი სელექციონერებისგან და ზრდიან მწვანე საძოვრებზე. სიმინდი მათი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია, რადგან დადასტურებულია, რომ ის ქმნის მეტ ცხიმოვან უჯრედებს ძროხებში, რაც განაპირობებს გზაზე უკეთეს მარმარილოს გაფუჭებას. ასე რომ, გასაკვირი არ არის, რომ ვაგიუს ჰოთ-დოგები უაღრესად მსუყეა. მათი გემო საკმაოდ უნიკალურია ამ სიის სხვა ძაღლებთან შედარებით; ის თითქმის ჰამბურგერ-ჰოტ-დოგის ჰიბრიდს ჰგავს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი, რა თქმა უნდა, შეიძლება იყვნენ უფრო მყუდროები, ეჭვგარეშეა, რომ ისინი პიკნიკზე ყველას გაანადგურებენ. KC Cattle Co. აგზავნის 50-ვე შტატში და ყიდის ყველაფერს, დაწყებული ძროხის ჩორიზოდან ბეკონის ჩიზბურგერ ბრატვურსტამდე, ასე რომ, გაითვალისწინეთ თქვენი ნივთების შენახვა. BBQ სჭირდება დიდი დღის წინ.
Sabrett/ფონი: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett Skinless Beef Frankfurters
ეს ძაღლები პირველ კბენაზე გიმღერიან ნიუ-იორკში, ნიუ-იორკში. ისინი ისეთივეა, როგორიც თქვენ გაქვთ მანჰეტენის ქუჩის ურიკის ნამუშევრებთან ერთად. მათ დამატებული აქვთ ჰიკორის კვამლის არომატი და ბუნებრივი გარსაცმები, რაც მათ აქცევს ჩვენს სიაში ყველაზე მომხიბვლელ ჰოთ-დოგებად. გარსაცმები შეკრულია თითოეული ძაღლის ბოლოს, ასე რომ მათ აქვთ ხელნაკეთი სახე. მოხარშვისას ისინი სუპერ წვნიანი და არომატულია; მოამზადეთ ისინი ამ გზით, თუ გსურთ, რომ ყველა სანელებლები და სანელებლები გაბრწყინდეს. გრილზე შემწვარი ნაჭერი და გარე ქერქი ყველაზე ხრაშუნაა, მიუხედავად ზომიერი შეფერილობისა. მაგრამ გულწრფელად რომ გითხრათ, თუ ძაღლი მთლიანად ფაქტურას ეხება და გეხება, თქვენ არც კი გამოტოვებთ ნახშირის ნიშანს.
დაკავშირებული: 20 მხარე ჰოთ-დოგისთვის საზაფხულო კულინარიის დროს
