ოჰ, ჰოთ-დოგები. თქვენ დგახართ ჩვენს გრილის გვერდით მთელი ზაფხული, დან მემორიალური დღის მომზადება რომ 4 ივლისი potluck რომ შრომის დღის პიკნიკი . მაშ, რატომ ვანაზღაურებთ თქვენს ერთგულებას არაფრით, გარდა გატეხილი ჩიფსებისა და საზამთროს ნაჭრებით? წელს, ჩვენ ვაკეთებთ თქვენ. აქ არის ჰოთ-დოგის 30 მხარე - ყვავილოვანი კომბოსტოს კარტოფილის სალათიდან დაწყებული, ცხელი ხალაპენო მაკით და ყველით დამთავრებული, რათა მოამზადოთ სეზონის ყოველი ფრესკო ვახშამი. (Psst: გაინტერესებთ, რომელი ჰოთ-დოგის ბრენდების ყიდვა ღირს? ჩვენ დავაფიქსირეთ ისინი .)
დაკავშირებული: ჰოთ-დოგის ჩაცმის 10 გზა
ფოტო: მარკ ვაინბერგი/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი1. Corn Fritter Caprese ატამი და პომიდორი
სიმინდი და ატამი ზაფხულის ორი ყველაზე ტკბილი საჩუქარია, ამიტომ მათი ერთში გაერთიანებას აზრი ჰქონდა BBQ მეგობრული გვერდითი კერძი .
მიიღეთ რეცეპტი
საუკეთესო საკვები youtube არხები
კარენ გერმანული / საოჯახო სტილი2. შემწვარი ხმელთაშუა ზღვის ბოსტნეული
აირჩიე და აირჩიე შენი საყვარელი ბოსტნეული ამ ბოსტნეულისთვის - რაც საუკეთესოდ გამოიყურება ფერმერების ბაზარზე (ან რასაც თქვენი ბავშვები რეალურად შეჭამენ).
მიიღეთ რეცეპტი
საიმონ პასკი / ბედნიერი ბალანსი3. ზესტი შემწვარი ბროკოლი
თუ გრილი უკვე ცხელია, რატომ არ მოამზადოთ მასზე მთელი ვახშამი? ამ მხარის მომზადებას ათი წუთი სჭირდება, ასე რომ, ის მზად იქნება, როცა ჰოთ-დოგები ადუღდება.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Tyler Mauk/სტილინგი: Anne Mauk4. სიმინდისა და პომიდვრის სალათი ფეტა და ლაიმი
სიმინდი უგემრიელესია, მაგრამ ხანდახან არ გვსურს ნიკაპზე ჩამოსხმული კარაქი და მარილი. ეს გემრიელი სალათი იმ დროისთვისაა.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. საზაფხულო ფეტვი სალათი
საუკეთესო ნაწილი ასეთი მარცვლეულის სალათის შესახებ? მისი დამზადება შესაძლებელია - ჩვენ ვიკამათებთ, რომ ასე უფრო გემრიელია. სალათის გამოყენება არ არის საჭირო.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი6. ავოკადოსა და შავი ლობიოს მაკარონის სალათი
ნაღების ავოკადო, სანელებლებით შავი ლობიო , ალ დენტე მაკარონი. მეტი რა შეიძლება გთხოვოთ?
მიიღეთ რეცეპტი
Aubrie Pick/Kitchen Remix7. პიტნის ახალი ყაბაყის სალათი მარინირებული ფეტათ
ზაფხული უდავოდ ყაბაყის სეზონი , მაგრამ ჩვენ სწრაფად ვიღლებით შემწვარი მონეტებით. შეიყვანეთ ეს ცივი სალათი, რომელიც დაახარისხებს ნებისმიერ ძველ ჰოთ-დოგის სადილს.
მიიღეთ რეცეპტი
Gentl and Hyers/ღია სამზარეულო8. ცივი Soba Noodle სალათი მარწყვით
Აყენებს მარწყვები ნოდლის გემრიელი გვერდითი კერძი უცნაურად ჟღერს, მაგრამ ის სრულიად მუშაობს. მჟავე-ტკბილი არომატის მინიშნება ავსებს მარილიან მისოს დრესს.
მიიღეთ რეცეპტი
რომანტიკული ინგლისური ფილმების სია
ელეისა ჯონსონი / ატმის სატვირთო კულინარიული წიგნი9. მარგალიტის კუსკუსი წიწიბურით, ბადრიჯნით და ატმით
პატიოსნად, ჩვენ ნებისმიერ საბაბს მივიღებთ ჭამის დროს ატამი სანამ ისინი სეზონში არიან. ეს კერძი არის ძალიან ცივი, თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე და შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი დღით ადრე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ჯონ კოსპიტო/სტილინგი: ჰით გოლდმანი10. 20-წუთიანი ბურრატას სალათი ქვის ხილით და ასპარაგით
ჩვენ გვყავდა ბურატაში და ისევ ქვის ხილზე. შეეცადეთ გამოიყენოთ ყველაზე მწიფე ატამი, ქლიავი და ალუბალი საუკეთესო გემოს მისაღებად.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი11. შემწვარი საზამთრო-ფეტა შამფურები
სეზონის საფირმო ხილი ყველა გაიზარდა. ნესვი მშვენივრად უძლებს ცხარე ყველს და ნუ დაგვაწყებთ ამ შებოლილ გრილის ნიშნებს. პომიდორი და მოცარელა? ჩვენ არ ვიცნობთ მათ.
მიიღეთ რეცეპტი
ერინ მაკდაუელი12. გაცივებული კიტრის სალათი
ბავშვებსაც კი არ ექნებათ წინააღმდეგი გაცივება ამ მწარე მხარის თასით. და მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტით, მისი მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც ჰოთ-დოგი. საიდუმლო? კამა და ბრინჯის ძმარი. (და ჩვენ აღვნიშნეთ, რომ ის შესანიშნავად წყვილდება პინო გრიჯოსთან?)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი13. ყვავილოვანი კომბოსტოს 'კარტოფილის' სალათი
ბოდიში, სპუდები. ქალაქში არის ახალი ბოსტნეული. ყვავილოვანი კომბოსტოს ვარსკვლავები ამ შუქზე იღებენ ზაფხულის კლასიკას. მაიონეზი ბერძნულ იოგურტზე, დიჟონის მდოგვისა და არაჟანზე გავცვალეთ, ასევე დავამატეთ რამდენიმე ხრაშუნა სიურპრიზები, როგორიცაა ნიახური, მწვანე ხახვი და დაქუცმაცებული სიმინდები.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი14. Rainbow ბოსტნეულის Skewers
შამფურების სეზონის დიდი გულშემატკივრები ვართ. თქვენც ასე იქნებით, როგორც კი ამ გრილზე მოათავსებთ ვარსკვლავურ ინსტაგრამის ფოტოს. Საუკეთესო ნაწილი? თითოეულ შამფურს აქვს განსხვავებული ბოსტნეული, ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, რომ პატარები უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე დანარჩენი. ფერი Roy G. Biv შთაბეჭდილება მოახდინა.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ერიკ მორანი/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი15. ნელ გაზქურის გამომცხვარი ლობიო
ერთი ზაფხული აუცილებელია, მალე მოვა. ერთი ფუნტი ზღვის ლობიო ხდება რბილი, ქონდარი და ტკბილი ნელი გაზქურის ექვსი საათის შემდეგ. მათ გარეშე ეს არ იქნებოდა BBQ.
მიიღეთ რეცეპტი
როგორ მოვიშოროთ რუჯი დღეში
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი16. შემწვარი სიმინდი ცხარე აიოლით
მოაყარეთ ადგილი გრილზე, რამდენიმე დაჭერით კობები და ათქვიფეთ ნარკოტიკული პიკანტური მაიონეზი, რომლის წასმაც მოგინდებათ ყველაფერზე. ეს ჰოთ-დოგები კარგ კომპანიაში არიან.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი17. BLT მაკარონის სალათი
აი, ის მხარეც კი, ვინც სალათის მოძულეებსაც კი შეუძლია უკან დაიხიოს. ასე ხდება, როცა პომიდორს, რომაინს და ავოკადოს აკრავთ ხრაშუნა შავი პილპილის ბეკონით და მაიოს-მდოგვის დრესინგით. ჩვენ მათ ვერ დავაბრალებთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი18. Zucchini Caprese Salad
მოცარელას, პომიდვრის, რეჰანისა და ბალზამიანი ვინეგრეტის ტრადიციული კომბინაცია ჩვენთვის კარგად ჟღერს. მოაყარეთ ის შემწვარი ყაბაყის თავზე მარილითა და პილპილით, და თქვენ გაქვთ აპლიკაცია წიგნებისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი19. ჩატვირთული გამომცხვარი კარტოფილის ჩიფსები
დაფქული, შემწვარი, შემწვარი. ჩვენ ავიღებთ ტატერებს, როგორც ისინი მოვიდნენ. მაგრამ ეს გენიალური სტარტერი ჩვენი სიის სათავეშია, რადგან ის გვაძლევს ყველა საჭიროებას - ბეკონს! ჩედარი! არაჟანი!-მიუხედავად იმისა, რომ მაგიდაზე დანარჩენი ყველაფრისთვის ადგილი ჯერ კიდევ გვტოვებს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი20. მსუბუქი და ტანგი კოლესლა
არცერთი მომზადება არ სრულდება სერიის გარეშე და ჩვენ არ ვგულისხმობთ მაღაზიებში ნაყიდ ნივთებს. ჩვენ ვანაცვლებთ მაიონს მჟავე ბრინჯის ძმრის, დიჟონისა და ბერძნული იოგურტის ფუძით. გახეხეთ საკუთარი კომბოსტო და სტაფილო, ან დაზოგეთ დრო წინასწარ გახეხილი ნარევით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი21. შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო სლაიდერები
TBH, ჰოთ-დოგი, როგორც წესი, ჩვენი ჩიზბურგერის მადაა. ყოველ შემთხვევაში ჩვენთვის. დაზოგეთ მეტი ადგილი დესერტისთვის (და კოქტეილებისთვის) საქონლის ხორცით და ყველით ვაჭრობით ოქროსფერ-ყავისფერ ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკებით, რომლებიც მოთავსებულია ცხარე იოგურტის ფენებსა და თქვენს საყვარელ ჰუმუსს შორის.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი22. Jalapeño-Avocado Mac and Cheese
ის ცხარეა. ის კარაქიანია. ის სუპერ ყველია. რა არ უნდა გიყვარდეს ოოი-გუის თეთრი ჩედარის სოუსი ლამაზი გემელი მაკარონით? მართალია, არაფერი.
მიიღეთ რეცეპტი
დევიდ ფრენკიელი/პატარა მწვანე სამზარეულო23. Portobello და Avocado Quesadillas ჯადოსნური მწვანე სოუსით
არის თუ არა უკეთესი გზა ყოველდღიური ბოსტნეულის მისაღებად? ვფიქრობთ არა. ისინი სავსეა სოკოთი, შავი ლობიოთი, ავოკადო, ჩედარის ყველი და ბერძნული იოგურტი. უბრალოდ დაელოდეთ, სანამ სამკუთხედს ჩაასხით ციტრუსოვან სოუსში, მდიდარი მწვანილებით, კაპერებით და ლაიმის წვენით.
მიიღეთ რეცეპტი
როგორ გამოვიყენოთ გრამი ფქვილი სახისთვის
ფოტო: ერიკ მორანი/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი24. ყაბაყის ფრი
კარტოფილი უაზროა, მაგრამ მათ აქვთ ირონია. ჩვენ არა მხოლოდ ვიყენებთ ყაბაყს კარტოფილის ნაცვლად, ჩვენ ასევე გამოვტოვებთ ბინძურ შემწვარს და ამის ნაცვლად ღუმელში შევწვით. ბავშვებმა შეიძლება თავიდან აიწიონ ცხვირი, მაგრამ მათ გადაქცევას მხოლოდ ერთი ნაკბენი დასჭირდება.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ერინ მაკდაუელი/სტილინგი: ლიზ ენდრიუ25. დაჭრილი იტალიური სალათის პიცა
როგორ მოგვწონს ჩვენი მწვანილი, გეკითხებით? ოქროსფერ-ყავისფერ პიცის ქერქზე ასეა. ის თხელია და ხრაშუნა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ორმაგად დაჭერით ჰოთ-დოგი და ნაჭერი ისე, რომ არ გაივსოთ. ჩვენ ავიღებთ დამატებით პეპერონჩინს, გთხოვთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი26. ყაბაყის სალათი ლიმონით და პარმეზანით
სამი სიტყვა: არა. სამზარეულო. საჭირო. ეს სილამაზე რამდენიმე წუთში იკრიბება და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის გამწმენდი (რადგან ყაბაყი მხოლოდ ლენტებში უკეთესი გემოთია), ახალი მწვანილი და საკუჭნაოს რამდენიმე საძირკველი. არ დაზოგოთ პარმის ნატეხები.
მიიღეთ რეცეპტი
სახლის სამკურნალო საშუალებები თმის აღდგენისთვის
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი27. სალამის, არტიშოკის და რიკოტას მაკარონის სალათი
წითელი სოუსი არ იყო მიწვეული პიკნიკზე. ამის ნაცვლად, ჩვენ მოგვაქვს ბაფთები მარილწყალ არტიშოკის გულით, სალამით, რიკოტას თოჯინებით და სასაცილოდ მარტივი მდოგვის ვინეგრეტით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი28. ერთი ინგრედიენტიანი საზამთროს სორბეტი
ჩვენ წარმოგიდგენთ აუზში ჰოთ-დოგის ცალ ხელში და ჭიქით მეორე ხელში. ის ისეთი ტკბილი და გამაგრილებელია, ვერავინ გამოიცნობს, რომ ეს უბრალოდ პირდაპირია საზამთრო . ჩვენ არ გეტყვით, უბრალოდ ნებას დართეთ გადნება და დალიოთ ჩალით. ან გაწურეთ არაყით. შენ აკეთებ შენ.
მიიღეთ რეცეპტი
მიეცით ღუმელი 29. ხრაშუნა Ramen Noodle სალათი
გააცოცხლეთ თქვენი პიკნიკი ტკბილი, ცხარე და ხრაშუნა სალათით მარტივი სეზამის ვინეგრეტით.
ამბიციური სამზარეულო 30. ატმის, პომიდვრის, სიმინდის და რუკოლას მაკარონის სალათი
წვნიანი ქვის ხილი, ზიპი პომიდორი და ცხარე რუკოლა ამ შთაგონებას გახდის ვეგეტარიანელი მაკარონის სალათი ჰიტია თქვენს მომავალ ზაფხულში potluck .
დაკავშირებული: 45 მაკარონის რეცეპტი, რომელიც უნდა მოიტანოთ ამ ზაფხულს ყველა პიკნიკზე და პოტლუკზე
