დაუძლეველი ქათმის კასას რეცეპტი

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• ახალი ამბები სამი მეთევზე ეშინოდათ მკვდარი, რადგან მანგალურუს სანაპიროზე გემი ეჯახებოდა ნავს
• სპორტი მედვედევი კორონავირუსის დადებითი ტესტის შემდეგ გამოდის მონტე კარლოს მასტერსიდან
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფილმები Ugadi 2021: მაჰეშ ბაბუ, რამ ჩარანი, Jr NTR, დარშანი და სხვა სამხრეთ ვარსკვლავები მათ თაყვანისმცემლებს უსურვებენ სურვილებს
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• ტექნოლოგია AGR– ის ვალდებულებებმა და სპექტრის უახლესმა აუქციონმა შესაძლოა გავლენა მოახდინოს ტელეკომის სექტორზე
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

რაოდენ ცუდი დღეც არ უნდა ყოფილიყო, ლამაზი და ცხარე ქათმის კარტის ქონა ყოველთვის გაგინათებთ, თუ არა ვეგეტარიანული საკვები ხართ. ინდოეთში უამრავი ქათმის რეცეპტი არსებობს. ყველა რეგიონში ქათამი მზადდება სხვადასხვა სტილში. დღეს ჩვენ გვაქვს ტრადიციული ქათმის რეცეპტი ბენგალიდან. იგი ტრადიციულად მზადდება ცხვრის ხორცით, მაგრამ თანაბრად კარგი გემო აქვს ცხვრის ხორცთან ერთად.

ქათმის კასა არის ცხარე ქათმის რეცეპტი, რომელსაც აქვს ნახევრად gravy ტექსტურა და გამოიყურება ძალიან მაცდური. ეს ბენგალური ქათმის რეცეპტი მომზადებულია უამრავი სანელებლებით და ხაჭოთი. ამ რეცეპტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია მასალა, რომელიც ძალიან ფრთხილად და უფრო დიდი ხნის განმავლობაში უნდა მოხარშოთ. კასა ძირითადად გულისხმობს მზარეულობას დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ საჭიროა დრო თქვენს ხელში, რომ მოამზადოთ ეს ქათმის რეცეპტი. ეჭვგარეშეა, ქათმის კასა ერთ-ერთი საუკეთესო ქათმის რეცეპტია, რომელიც ოდესმე გასინჯეთ.

ასე რომ, წაიკითხეთ დაუძლეველი ქათმის კასას რეცეპტი და სცადეთ.

ემსახურება: 3

მომზადების დრო: 20 წუთი

მომზადების დრო: 30 წუთი

ინგრედიენტები

როგორ მოვიშოროთ ფრჩხილის ლაქი ხელის სადეზინფექციო საშუალებით

ქათამი - 500 გრამი (დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად)

თმის ცვენის კონტროლის გზები

მარინადისთვის

• ხაჭო - 1 ​​ჭიქა
• ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა - 1 ც
• კურკუმის ფხვნილი - 1 ც
• წითელი ცივი - 5-6 (უხეშად დაფქული)
• მარილი - გემოვნებით
• Jeera ფხვნილი - 2 ც

გრევისთვის

• ხახვი - 4 (წვრილად დაჭრილი)
• ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა - 1 ც
• ნიორი - 5 ტოტი (გაწმენდილი)
• ტომატის პიურე - 2 ს.კ.
• კურკუმის ფხვნილი - 1 ც
• წითელი ცივი - 4-5 (უხეშად დაფქული)
• Jeera ფხვნილი - 3 ც
• დანიას ფხვნილი - 1 ც
• მარილი - გემოვნებით
• ქაშმირული წითელი ჩილის ფხვნილი - 1 ც
• შაქარი - 1/2 ჩ.კ.
• გარამ მასალა ფხვნილი - 1 ც
• დარიჩინი - 1 ჯოხი
• მიხაკი- 4-5
• მწვანე კარდამონი - 3-4
• Jeera (cumin) თესლი - 1 ც
• დაფნის ფოთოლი - 1
• ქინძის ფოთლები - 2 ც. (გარნირისთვის)
• მდოგვის ზეთი- 2 ს.კ.

Პროცედურა

1. ქათმის ნაჭრები კარგად გარეცხეთ წყლით.

2. ქათმის ნაჭრების მარინადობა მარინადის ქვეშ ნახსენები ყველა ინგრედიენტით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

3. ამის შემდეგ ტაფაში სითბოს მდოგვის ზეთი დაამატეთ დარიჩინი, მიხაკი, მწვანე ილი, დაფნის ფოთოლი და ჯერის თესლი. მიეცით საშუალება გაანადგურონ.

4. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით 4-5 წუთი საშუალო ცეცხლზე.

5. შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილი ნიორის პასტა და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში.

6. შეურიეთ კურკუმის ფხვნილი, მსხვილად დაფქული წითელი ფინჯნები, ჯერის ფხვნილი, დანიას ფხვნილი, კაშმირის წითელი ფხვნილის ფხვნილი და შაქარი ნახევარ ჭიქა წყალთან ერთად.

7. დაამატეთ ეს ნარევი ტაფაში და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ნივრის პოდები.

8. დაამატეთ ტომატის პიურე და მოხარშეთ კიდევ 4-5 წუთი.

9. ახლა დაამატეთ მარინირებული ქათმის ნაჭრები ტაფაზე და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი მთლიანად აორთქლდება.

10. ტაფას დაუმატეთ მარილი და ჭიქა წყალი. დაფარეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 8-10 წუთი დაბალ ცეცხლზე.

ახალი თმის შეჭრის სტილის გოგონა

11. დასრულების შემდეგ, გახსენით სახურავი და დაამატეთ garam masala ფხვნილი და კარგად აურიეთ.

12. ალი გამორთეთ და მორთეთ ქინძის დაჭრილი ფოთლებით.

ქათმის კასა მზადაა მისასალმებლად. ქათმის ცხარე რეცეპტი შესანიშნავად ერგება შემწვარი ბრინჯს ან ბუგრისს.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ