ᲡᲙᲣᲛᲑᲠᲘᲐ: ᲙᲕᲔᲑᲘᲡ ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲝᲑᲘᲡ ᲡᲐᲠᲒᲔᲑᲔᲚᲘ, ᲠᲘᲡᲙᲔᲑᲘ ᲓᲐ ᲠᲔᲪᲔᲞᲢᲔᲑᲘ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა კვება კვების oi-Neha Ghosh ავტორი ნეა ღოშ 2020 წლის 13 ოქტომბერს

სკუმბრია თევზის მრავალფეროვნება, არომატი და წარმოუდგენელი კვებითი ღირებულება არის ის, რაც მას თევზების მოყვარულთა საყვარლად აქცევს. სკუმბრიის თევზი ხელმისაწვდომია როგორც სუფთა, ისე დაკონსერვებული ფორმით. ეს არის საერთო სახელი, რომელიც ეწოდება სხვადასხვა სახეობის პელაგიკურ თევზს, რომელიც მიეკუთვნება Scombridae- ს ოჯახს, რომელშიც შედის ატლანტიკური სკუმბრია, ინდური სკუმბრია, ესპანური სკუმბრია და chub სკუმბრია. [1] .

სკუმბრია (Scomber scombrus) არის ცხიმიანი თევზი და ცხიმისა და წყლის შემცველობა განსხვავდება სეზონის მიხედვით [ორი] . ინდოეთში, სკუმბრია ჰინდიურად ცნობილია როგორც ბანგადა და ფართოდ მოიხმარება თევზის ჯიში. სკუმბრია არის მარილიანი წყლის თევზი, რომელიც სავსეა ცილებით, ომეგა 3 ცხიმებით და სხვა აუცილებელი ნუტრიენტებით.

სკუმბრიის კვების ღირებულება

100 გრ სკუმბრია თევზი შეიცავს 65,73 გ წყალს, 189 კკალ ენერგიას და ასევე შეიცავს:

19,08 გ ცილა
11,91 გრ ცხიმი
16 მგ კალციუმი
1.48 მგ რკინა
60 მგ მაგნიუმი
187 მგ ფოსფორი
344 მგ კალიუმი
89 მგ ნატრიუმი
0.64 მგ თუთია
0,08 მგ სპილენძი
41,6 მკგ სელენი
0,9 მგ ვიტამინი C
0.155 მგ თიამინი
0.348 მგ რიბოფლავინი
8,829 მგ ნიაცინი
0.376 მგ ვიტამინი B6
1 მკგ ფოლატი
65,6 მგ ქოლინი
7,29 მკგ ვიტამინი B12
40 მკგ ვიტამინი A
1,35 მგ ვიტამინი E
13.8 მკგ ვიტამინი D
3.4 მკგ ვიტამინი K

სკუმბრიის ჯანმრთელობის სარგებელი

1. ამცირებს არტერიულ წნევას

მაღალი არტერიული წნევა ან ჰიპერტენზია ჯანმრთელობის საერთო მდგომარეობაა, რომელიც მსოფლიოში ბევრ ადამიანს აწუხებს. სკუმბრია თევზს აქვს ძლიერი წნევის დაწევის უნარი, მასში არსებული პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების (PUFA) წყალობით. ჟურნალში ათეროსკლეროზის გამოქვეყნებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ 12 მამაკაცი მსუბუქი ჰიპერტენზიით, რომლებსაც კვირაში სამი ქილა სკუმბრია აძლევდა, რვა თვის განმავლობაში მნიშვნელოვნად შემცირდა არტერიული წნევის დონე [3] [4] .

2. აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას

კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ გულზე ჯანსაღ პოლიუჯერი ცხიმებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ თქვენი გულის ჯანმრთელობა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირებით [5] . სკუმბრია თევზის მოხმარებით ნაჩვენებია HDL (კარგი) ქოლესტერინის მომატება და ტრიგლიცერიდების დონისა და LDL (ცუდი) ქოლესტერინის შემცირება [6] [7] .

3. აშენებს ძლიერ ძვლებს

სკუმბრია D ვიტამინის მდიდარი წყაროა და ნაჩვენებია, რომ ეს ვიტამინი ამცირებს თეძოს მოტეხილობის რისკს. ნაჩვენებია სკუმბრიის ჩათვლით, კვირაში ერთხელ მაინც, თევზის მოტეხილობის რისკის შემცირება 33 პროცენტით [8] . გარდა ამისა, სკუმბრია თევზი ასევე არის კალციუმის კარგი წყარო, აუცილებელი მინერალი, რომელიც ეხმარება ძვლების გამაგრებას.

4. აუმჯობესებს დეპრესიის სიმპტომებს

კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ თევზისგან საკვები ომეგა 3 ცხიმების ნაკლები მიღება ზრდის დეპრესიის სიმპტომებს. სკუმბრია თევზი არის ომეგა 3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების კარგი წყარო, რაც აჩვენა, რომ აუმჯობესებს დეპრესიის სიმპტომებს. გარდა ამისა, ნაჩვენებია PUFA- ს უფრო მაღალი მიღება ალცჰეიმერის დაავადების სიმპტომების გაუმჯობესების მიზნით [9] [10] [თერთმეტი] [12] .

5. აუმჯობესებს კარდიოტაბოლური ჯანმრთელობას ბავშვებში

ამერიკულ ჟურნალში კლინიკური კვების ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ რვა-ცხრა წლის ბავშვებმა, რომლებიც 12 კვირის განმავლობაში კვირაში 300 გრ ცხიმიან თევზს იყენებდნენ, აჩვენეს ტრიგლიცერიდების დონის და HDL ქოლესტერინის დონის მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება, არ აქვთ უარყოფითი გავლენა არტერიული წნევის დონეზე, გულისცემის ცვალებადობა და გლუკოზის ჰომეოსტაზი [13] .

6. შეიძლება შეამციროს დიაბეტის რისკი

ცხოველებზე ჩატარებულმა გამოკვლევამ გამოაქვეყნა დიაბეტური ვირთხები, რომლებიც იკვებებოდნენ სხვადასხვა სახის თევზებით, როგორიცაა სკუმბრია, სარდინი, შებოლილი ქაშაყი და ბოლტი, აჩვენებს შრატში გლუკოზის დონის გაუმჯობესებას, ასევე ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების დონეს. [14] .

7. შეიძლება დაეხმაროს წონის დაკლებაში

ომეგა 3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები სასარგებლო მოქმედებას ახდენს სიმსუქნეზე, ეს ხელს უწყობს სხეულის ცხიმის მასის შემცირებას, ასტიმულირებს ლიპიდების დაჟანგვას, არეგულირებს გაჯერებასა და აუმჯობესებს სხეულის მასას [თხუთმეტი] .

8. შეიძლება მართოს ძუძუს კიბოს რისკი

თევზის ნაკლები მიღება უკავშირდება ძუძუს კიბოს მაღალ რისკს. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი თევზის მოხმარება ხელს უწყობს ძუძუს კიბოს პროფილაქტიკასა და გადარჩენას. [16] .

სკუმბრია თევზის შესაძლო რისკები

თუ თევზის მიმართ ალერგიული ხართ, თავიდან უნდა აიცილოთ სკუმბრია. სკუმბრია თევზი ასევე მიდრეკილია ჰისტამინის ტოქსიკურობის, საკვებით მოწამვლის ფორმასთან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, თავის ტკივილი და სახისა და სხეულის გაწითლება, დიარეა და სახისა და ენის შეშუპება. არასწორად გაცივებული თევზი ან გაფუჭებული თევზი მწვავე ჰისტამინის ტოქსიკურობის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია, რაც იწვევს ბაქტერიების ჭარბ ზრდას, რაც ზრდის თევზებში ჰისტამინის შემცველობას. [17] .

სკუმბრიის გარკვეული ტიპები, ისევე როგორც მეფე სკუმბრია, არის მაღალი ვერცხლისწყლით, რომელიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული, განსაკუთრებით ორსული ქალების, მეძუძური დედებისა და მცირეწლოვანი ბავშვების მიერ. [18] . ატლანტიკური სკუმბრია დაბალია მერკურით, რაც მას ჭამის კარგ არჩევანს წარმოადგენს [19] .

როგორ უნდა აირჩიოთ და შეინახოთ სკუმბრია

აირჩიეთ სკუმბრია თევზი, რომელსაც აქვს მყარი ხორცი სუფთა თვალებით და გამოუყენებელი სხეულით. მოერიდეთ თევზის არჩევას, რომელიც მჟავე ან თევზის სუნს გამოყოფს. სკუმბრია ყიდვის შემდეგ, შეინახეთ მაცივარში და მოამზადეთ ორი დღის განმავლობაში.