ჰეი, ჩვენ არ ვართ დაზღვეული საკვების ახალი ტენდენციისგან (აჰამ, გამოფენა A ), მაგრამ ზოგჯერ უბრალოდ კლასიკას ვერ გაუწევთ კონკურენციას. მაგალითი: kouign amann. გამოხატული დედოფალი აჰ-მაჰნი, KA არის დროში დამსახურებული საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც წარმოიშვა საფრანგეთის ბრეტანის რეგიონიდან… და ეს კრუასანის უფრო ტკბილი, ხრაშუნა, უფრო კარაქიანი დის მსგავსია. ჩვენთვის საბედნიეროდ, საკონდიტრო ნამცხვრებს, რომლებიც ჩურჩულებენ ნიუ-იორკის საუკეთესო თონეების უკან, ისევე უყვართ, როგორც ჩვენ.
დაკავშირებული: 11 გაყინული კერძი, რომლებიც 90 გრადუსიან ამინდს თითქმის ღირს
საკონდიტრო სიმღერასაკონდიტრო სიმღერა
ეს ახალი საცხობი და დესერტის ბარი უკვე იზიდავს ხალხმრავლობას თავისი უნაკლო ცომეულის გამო - შესაძლოა იმიტომ, რომ მის მზარეულს, რორი მაკდონალდს, უკვე აქვს მიშლენის რამდენიმე ვარსკვლავი თავის რეზიუმეში. კლასიკური kouign amann-თან ერთად, საკონდიტრო ყუთი შეიცავს რამდენიმე გასაოცარ რიტუალს, როგორიცაა ლიმონის ხაჭო, შავი სეზამი და გიანდუჯა (ანუ ნუტელა).
20 W. 23-ე ქ; 929-423-8880 ან patisseriechanson.com
ყოველდღიური დებულებებიყოველდღიური დებულებები
მობრძანდით ინსტაგრამის ცნობილ კრილერებზე, დარჩით კოინგ ამანზე Union Square Caf-ის მთელი დღის სპინ-ოფში. საკონდიტრო მზარეული დანიელ ლვარესი თავის ვერსიაში ასხამს ფორთოხლის ცედრასა და ვანილის მარცვლებს, რომელიც ღრუბელივით მსუბუქია (ხრაშუნა, შაქრიანი ღრუბელი).
103 E. მე-19 ქ. 212-488-1505 ან dailyprovisionsnyc.com
დანიელ კრიგერიDominique Ansel Bakery & Dominique Ansel Kitchen
შეიძლება სასულიერო იყოს იმის თქმა, მაგრამ Dominique Ansel Bakery-ში საუკეთესო რამ არასოდეს ყოფილა Cronut - ეს არის DKA (Dominique's kouign amann), თუმცა ჩვენ არ ვიტყოდით უარს Cronut-ზე, თუ თათები ერთზე დაგვედო. ფაქტი: DKA არის ბესტსელერი თონე სოჰოში, ლონდონში და ტოკიოს მაღაზიები. Brown Sugar DKA-ს, რომელსაც აქვს მდიდარი, მელას არომატი, შეგიძლიათ იპოვოთ ახლომდებარე Dominique Ansel Kitchen-ში, სადაც ის ასევე ხელმისაწვდომია ნაყინის სენდვიჩის სახით.
189 გაზაფხულის ქ; 212-219-2773 ან dominiqueansel.com
137 მეშვიდე გამზ. 212-242-5111 ან dominiqueanselkitchen.com
Boulud სასურსათო მაღაზიაBoulud სასურსათო მაღაზია
ფრანსუა ბრუნე, შეფ მცხობელი Daniel Boulud's NYC რესტორნებისთვის არის ბრეტანელი, ასე რომ თქვენ იცით, რომ ეს ბავშვები ნამდვილი გარიგებაა. წიწიბურას დამატება (ჩვენ საკუთარ თავს ვეუბნებით, რომ ეს მას უფრო ჯანსაღს ხდის) დამატებით ტექსტურას და დამაკმაყოფილებელ ღეჭვას მატებს ამ მარილიან-ტკბილ პროდუქტს. მაგრამ თქვენ მოგიწევთ ლოდინი: ის კვლავ გამოჩნდება მენიუში სექტემბერში.
მრავალი ლოკაცია; epicerieboulud.com
დაკავშირებული: 10 აუცილებელი ნიუ-იორკის სენდვიჩი, რომელიც არ არის პასტრამი კაცში
