ბარდა კაჭორის რეცეპტი: როგორ მოვამზადოთ მატარ კაჭორი

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• ტექნოლოგია BSNL ხსნის ინსტალაციის ხარჯებს გრძელვადიანი ფართოზოლოვანი კავშირისგან
• ახალი ამბები Kumbh mela დაბრუნებულებმა შეიძლება გაამძაფროს COVID-19 პანდემია: სანჯეი რაუტი
• სპორტი IPL 2021: BalleBaazi.com მიესალმება სეზონს ახალი კამპანიით 'Cricket Machao'
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

Peas Kachori, ასევე ცნობილი როგორც matar ki kachori, არის ჩრდილოეთ ინდოეთის საჭმლის საჭმელი, რომელიც ძირითადად მზადდება შინამეურნეობებში ფესტივალების დროს. იგი მზადდება ახალი მწვანე ბარდა შიგთავსითა და ბევრი სანელებლების დახმარებით. გამდიდრებული სანელებლების და მწვანე ბარდის არომატი მას განსაკუთრებულ კერძად აქცევს ფესტივალებისთვის. ის შესანიშნავად გემრიელია ხაჭოთი და ტკბილ chutney- ით. ეს შესანიშნავი რეკომენდაციაა ზამთრის პერიოდში.

რეცეპტი: მეენა ბჰანდარი

რეცეპტის ტიპი: საჭმლის საჭმელი

ემსახურება: 2

• 1. ატა / ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა

  
  
  

  2. ბარდა - 1 ჭიქა მოხარშული

  3. სიმინდის ფქვილი - 1 ჩ.კ.

  4. ხახვი - 1 ჭიქა დაჭრილი

  
  
  

  5. მწვანე ჩილი დაჭრილი - 4-5 მწვანე ჩილი

  6. ჯერიას თესლი - 1 ჩ.კ.

  7. ქინძის თესლი - 1 ჩ.კ.

  8. კამის თესლი - 2 ს.კ.

  9. წითელი ჩილის ფხვნილი - 1 ჩ.კ.

  მსოფლიოს ულამაზესი ბაღები

  10. კურკუმის ფხვნილი - 1 ჩ.კ.

  11. გარამ მასალა - 1 ჩ.კ.

  12. დანიას ფხვნილი - 1 ჩ.კ.

  13. მარილი - გემოვნებით

  2011 წლის ჰოლივუდის რომანტიული ფილმების სია

  14. წყალი - ½ ჭიქა

  15. ზეთი - 1 ჭიქა

• 1. წაიღეთ ხორბლის ფქვილი თასში და დაამატეთ მარილის გემო, ზეთი 2 ს.კ. და ათქვიფეთ იგი წყლით მჭიდრო ცომში

• 2. აიღეთ ტაფა და გაათბეთ მასში 2 ს / კ ზეთი

• 3. ზეთში დაამატეთ ჯერასა და კამის თესლი, კოჭა და შუშეთ

• 4. დაამატეთ ქინძის თესლი, დაჭრილი ხახვი და კვლავ შეწვით

• 5. სანამ ხახვი გაყავისფრდება, დაუმატეთ მარილი, კურკურის ფხვნილი და მოხარშული მწვანე ბარდა

• 6. დაუმატეთ გარამ მასალა, დანიას ფხვნილი, წითელი ჩილის ფხვნილი, დაჭრილი მწვანე ჩილი და კარგად აურიეთ

• 7. გამორთეთ ალი და ნარევი გაცივდება და ოთახის ტემპერატურაზე ჩამოდის

• 8. როდესაც ოთახის ტემპერატურაზე მოდის, ნარევი გადაიტანეთ მიქსერში და გახეხეთ უხეში პასტისთვის. ბარდა ჩაყრა მზად არის

• 9. დაამატეთ წყალი სიმინდის ფქვილში და გააკეთეთ თხელი პასტა

• 10. ცხიმიანი მოძრავი პინი და ზედაპირი ზეთით

• 11. აიღეთ ხორბლის ცომი და აიღეთ მისი მცირე მრგვალი ნაწილი და გააფართოვეთ ჩაპატივით

  წითელი ხალიჩის საუკეთესო კაბები

• 12. აიღეთ ბარდა ნარევი და შეავსეთ იგი გახვეულ ცომში

• 13. ხელების დახმარებით კარგად შემოიხურეთ და ისევ გააფართოვეთ მოძრავი პინით

• 14. სიმინდის ფქვილის პასტა წაისვით მის კიდეებზე და კაჭორი მზადაა შემწვარი

• 15. აიღეთ ტაფა და გაათბეთ მასში მდუღარე ზეთი

• 16. ჩადეთ კაჭორის ზეთი და გაწურეთ ღრმად

• 17. განაგრძეთ გვერდების მოქცევა, სანამ არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა

• 18. ამოიღეთ თეფშში და მიირთვით ცხელი.

• ცომი საკმარისად მჭიდრო უნდა იყოს.

• 4 ცალი - 200 გ
• 629 - კალ
• 43,3 - გ
• 9,3 - გ
• 50,0 - გ
• 5,8 - გ

ეტაპობრივად - როგორ მოვამზადოთ ბარდა კაჭორი

1. წაიღეთ ხორბლის ფქვილი თასში და დაამატეთ მარილის გემო, ზეთი 2 ს.კ. და ათქვიფეთ იგი წყლით მჭიდრო ცომში.

2. აიღეთ ტაფა და გაათბეთ მასში 2 ს / კ ზეთი.

3. ზეთში დაამატეთ ჯერასა და კამის თესლი, კოჭა და შუშეთ.

4. დაამატეთ ქინძის თესლი, დაჭრილი ხახვი და კვლავ შეწვით.

5. სანამ ხახვი გაყავისფრდება, დაუმატეთ მარილი, კურკურის ფხვნილი და მოხარშული მწვანე ბარდა.

6. დაუმატეთ გარამ მასალა, დანიას ფხვნილი, წითელი ჩილის ფხვნილი, დაჭრილი მწვანე ჩილი და კარგად აურიეთ.

7. გამორთეთ ალი და ნარევი გაცივდება და ოთახის ტემპერატურაზე ჩამოდის.

8. როდესაც ოთახის ტემპერატურაზე მოდის, ნარევი გადაიტანეთ მიქსერში და გახეხეთ უხეში პასტისთვის. ბარდა ჩაყრა მზად არის.

9. დაამატეთ წყალი სიმინდის ფქვილში და გააკეთეთ თხელი პასტა.

10. ცხიმიანი მოძრავი პინი და ზედაპირი ზეთით.

11. აიღეთ ხორბლის ცომი და აიღეთ მისი მცირე მრგვალი ნაწილი და გააფართოვეთ ჩაპატივით.

12. აიღეთ ბარდა ნარევი და შეავსეთ იგი გახვეულ ცომში.

თეთრი ღვინის შემცვლელი

13. ხელების დახმარებით კარგად შემოიხურეთ და ისევ გააფართოვეთ მოძრავი პინით.

14. სიმინდის ფქვილის პასტა წაისვით მის კიდეებზე და კაჭორი მზადაა შემწვარი.

15. აიღეთ ტაფა და გაათბეთ მასში მდუღარე ზეთი.

16. ჩადეთ კაჭორის ზეთი და გაწურეთ ღრმად.

17. განაგრძეთ გვერდების მოქცევა, სანამ არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა.

18. ამოიღეთ თეფშში და მიირთვით ცხელი.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ