თუ თქვენ და თქვენი ხორცის მარაგი დაშორდით კოროვირუსული შეზღუდვის დროს, ან თუ ზოგადად ვეგეტარიანელი ხართ ხორცის ტექსტურებისადმი ლტოლვით, სოიოს ნაგეტები ან სოიოს ნაჭრები ეკონომიური და ადვილად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტია. კარგი იდეაა თუ არა მისი ხორცით ჩანაცვლება? და რამდენად ხშირად შეიძლება მისი ჭამა?
მათთვის, ვინც ვეგეტარიანულ დიეტაზეა, სოიას უდავოდ შეუძლია უზრუნველყოს დიდი რაოდენობით პროტეინი, რომელიც სხვაგვარად შეიძლება აკლდეს. უფრო მეტიც, სოიო შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, რაც მას ცილის სრულ წყაროდ აქცევს. ასევე ნათქვამია, რომ ის ამცირებს ქოლესტერინის დონეს ცილის ცხოველურ წყაროებთან შედარებით. ის ასევე მდიდარია ბოჭკოებით და შეიცავს იზოფლავონებს, მცენარეული წარმოშობის ნაერთებს, რომლებიც რბილად ავლენენ იგივე გავლენას, როგორც ესტროგენს და, შესაბამისად, შეუძლია დაეხმაროს ძვლების გაძლიერებას.
სოიოს ნაჭრები ასევე შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს და ზოგიერთ მინერალს, როგორიცაა რკინა, კალციუმი და მაგნიუმი.
ასევე წაიკითხეთ: ვეგანური ხორცი - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ
სოიოს ნაჭრების უარყოფითი მხარე არის ის ფაქტი, რომ ისინი დამუშავებული საკვებია - განსხვავებით ედამამის ლობიოსგან, რომელიც მათი სუფთა ფორმაა. ამრიგად, დამატებული მარილი და ზეთი ოდნავ ამცირებს საკვები ნივთიერებების ღირებულებას და ასევე არ არის კარგი გულის ჯანმრთელობისთვის, როდესაც ჭარბი მოხმარება ხდება.
როგორ წავისვათ სახის შრატი
იდეალურია მათი მიღება არა უმეტეს კვირაში ერთხელ ან ორჯერ. სოიო ასევე მდიდარია ესტროგენით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰორმონალური დისბალანსი, განსაკუთრებით მამაკაცებში. ასე რომ, მთლიანობაში, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ცილის კარგი წყაროა, სოიოს ნუგესტები უნდა იქნას მოხმარებული ზომიერად. თუ თქვენ ცდილობთ თქვენს დიეტაში მეტი სოიოს ჩართვას, აირჩიე ნარევში ისეთი წყაროების დამატება, როგორიცაა ტოფუ და ტემპე.
