ბოსტნეულის დანჰაკის რეცეპტი

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 7 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• სპორტი Anirban Lahiri დარწმუნებულია, ვიდრე RBC Heritage
• ტექნოლოგია საწყისი დონის მონაცემთა ვაუჩერების ჩამონათვალი Reliance Jio, Airtel, Vi და BSNL– დან
• ახალი ამბები Kumbh mela დაბრუნებულებმა შეიძლება გაამძაფროს COVID-19 პანდემია: სანჯეი რაუტი
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

Parsis ცნობილია საჭმლისადმი სიყვარულით და საათობით ამზადებენ დღესასწაულებს. იქნება ეს ვეგეტარიანული სამზარეულო ან არა ვეგეტარიანული სამზარეულო, კერძს ამზადებენ უამრავი მდიდარი სანელებლებით. ფარსის სამზარეულოს გავლენა აქვს ირანიდან, გუჯარატიდან და მაჰარაშტრადან. ირანული გავლენა ჩანს ბოსტნეულით მოხარშულ ხორცსა და ქათმის კერძებში. ბოსტნეულის დანსაკი, ერთ – ერთი ცნობილი პარსი დალია (მხარის კერძი), რომელიც მთელ ინდოეთში არის ცნობილი.

ბოსტნეულის დანსაკს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბრინჯთან ერთად, სასურველია ყავისფერ ბრინჯთან ერთად. ეს არის ნამდვილი და ჯანსაღი Parsi საკვები, რადგან ამ კერძის მოსამზადებლად ბევრი ბოსტნეული და სანელებელია. მიუხედავად იმისა, რომ ამ კერძის მოსამზადებლად მრავალი ინგრედიენტია გამოყენებული, ეს ძალიან მარტივი რეცეპტია. ბოსტნეულის დანჰაკის რეცეპტი ასევე შეიძლება მომზადდეს ცხვრის ხორცით. ასე რომ, ეს სასიამოვნოა არა ვეგეტარიანული მოყვარულებისთვისაც!

ბოსტნეულის დანსაკი

მსახურები : 4

Მოსამზადებელი დრო: 10-12 წუთი

მომზადების დრო: 10-15 წუთი

ინგრედიენტები

გაყოფილი მტრედის ბარდა -1/4 ჭიქა (გაჟღენთილი)

გაყოფილი წითელი ოსპი -2 ს.კ. (გაჟღენთილი)

გაყოფილი მწვანე გრამი კანის გარეშე -2 სტადიის (გაჟღენთილი)

გაყოფილი ბენგალური გრამი -2 სტადიის (გაჟღენთილი)

წითელი გოგრა -100 გრამი (დაჭრილი კუბებად)

საშუალო brinjals -2 (დაჭრილი კუბურები)

დიდი კარტოფილი -1 (გაწმენდილი და დაჭრილი კუბებად)

ცერეცოს ფოთლები -5 (დაჭრილი)

პიტნის ახალი ფოთლები -10-15 (დაჭრილი)

კურკუმის ფხვნილი -1 / 2 სტადიის

მარილი- გემოვნებით

ბიჭისა და გოგოს საძინებელი

კოჭა -1 ინჩიანი ნაჭერი (დაჭრილი)

ნივრის კბილი -5-6 (დაჭრილი)

მწვანე ჩილი -4-5 (დაჭრილი)

კუმინის თესლი -1 ს.კ.

სუფთა ghee -2 სტადიის

ზეთი -2 სტადიის

საშუალო ხახვი -2 საშუალო (დაჭრილი)

პომიდორი -2 საშუალო (დაჭრილი)

დანსაკის მასალა -2 სტადიის

წითელი ჩილის ფხვნილი -1 სტადიის

ლიმონის წვენი -2 სტადიის

ახალი ქინძი -2 ს / კ (დაჭრილი)

Პროცედურა

1. აურიეთ გაყოფილი მტრედის ბარდა, წითელი ოსპი, მწვანე გრამი და ბენგალური გრამი ა

წნევის გაზქურა.

2. გაზქურში დაამატეთ ოთხი ჭიქა წყალი და შემდეგ დაამატეთ წითელი გოგრა,

brinjals, კარტოფილი, ცერეცოს ფოთლები, პიტნის ფოთლები, კურკუმა და მარილი

და ვადუღოთ 4 სტვენით.

4. ამოიღეთ გაზქურის სახურავი, როდესაც ზეწოლა მთლიანად გამოთავისუფლდება. ათქვიფეთ მოხარშული დალი პასტასავით.

5. გახეხეთ ჯანჯაფილი, ნიორი, მწვანე ჩილი, კუმისის თესლი და ცოტაოდენი მარილი, რომ წვრილი პასტა მიიღოთ.

6. გაათბეთ ზეთი ღილთან ერთად ღრმა წებოვან ტაფაში. დაამატეთ ხახვი

შავი ყავის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

და შუშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 2 წუთი მაღალ ცეცხლზე). ახლა დაამატეთ პომიდორი და გააჩერეთ, სანამ არ დარბილდება.

8. დაამატეთ ადრე მომზადებული პასტა და გააგრძელეთ შუშვა. დაამატე

dhansak masala ფხვნილი და ჩილის ფხვნილი და კარგად აურიეთ.

9. ტაფაში დაუმატეთ დალები და ბოსტნეული და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ

დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

10. დაამატეთ ლიმონის წვენი და დაჭრილი ქინძის ფოთლები და აურიეთ.

თქვენი ჯანმრთელი ბოსტნეულის Dhansak მზად არის საჭმელად. მიირთვით ცხლად ყავისფერ ბრინჯთან, ჩაპატთან ან პურთან ერთად.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ