12 საკვები, რომლის შენახვაც არ გჭირდებათ, კარაქიდან ცხელ სოუსამდე

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

ოდესმე ცდილობთ ტოსტის ნაჭერზე დაასხით მყარი კარაქი? ეს ჰგავს ლურსმნებს დაფაზე. წარმოგიდგენთ 12 საკვებს, რომლებიც რეალურად გემრიელად იჭრება, ჭრიან და უკეთესად ვრცელდება, როცა მაცივარში არ შეინახავთ.

დაკავშირებული: როგორ გავაცხელოთ ბრინჯი ისე, რომ ეს არ იყოს უხეში არეულობა

1. კარაქი

მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს პასტერიზებულ რძეს, კარაქი შეიძლება დაჯდეს დახლზე რამდენიმე დღის განმავლობაში (მარილისთვის უფრო დიდხანსაც კი, რაც დაბინძურების ნაკლებ რისკს შეიცავს). ეს სრულიად უსაფრთხოა, შესაბამისად USDA თუმცა, ძალიან დიდი ხნის შემდეგ გემო შეიძლება გაფუჭდეს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ კარაქი შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში (ჩვენ მოგვწონს ფრანგული სტილი კარაქის ჭურჭელი ) და რომ თქვენი სამზარეულო ოთახის ტემპერატურა 70°F-ზე დაბალი იყოს. ნერვიულობთ, რომ ასე სწრაფად ვერ გაივლით კარაქს? ამოიღეთ მეოთხედი ჯოხი ერთდროულად.

დაკავშირებული: საჭიროა თუ არა კარაქი მაცივარში? აი სიმართლე

2. ნესვი

მოუჭრელი ნესვი უხეში კანით (როგორიცაა საზამთრო და კანტალია) უნდა გამოტოვოთ, რათა სათანადოდ მომწიფდეს. ერთი გამონაკლისი? თაფლისფერი, რომელიც ფაქტობრივად არ აგრძელებს მომწიფებას დაკრეფის შემდეგ და კარგად მუშაობს მაცივარში. თუმცა, როგორც კი ეს ნესვი მომწიფდება, ისინი პირდაპირ თქვენს მაცივარში უნდა შევიდნენ ოპტიმალური სიახლის მისაღებად.

3. პომიდორი

ნესვის მსგავსად, ეს ბიჭები უფრო და უფრო უკეთესები ხდებიან ოთახის ტემპერატურაზე. ექსპერტების აზრით სერიოზული ჭამს მაცივრის ტემპერატურა ფაქტობრივად ძალიან ცივია პომიდვრის ოპტიმალური შენახვისთვის და შეუძლია მათი ტექსტურა ხორციანი გახადოს. თუ გაწუხებთ, რომ ისინი რბილდება, შეგიძლიათ მაცივარში გააციოთ ან, კიდევ უკეთესი, დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ.

4. კარტოფილი

თითო USDA , გაგრილება იწვევს კარტოფილში არსებული სახამებლის შაქრად შეცვლას, რაც ნიშნავს მჟავე ტექსტურას და ტკბილ გემოს. ამის ნაცვლად, შეინახეთ ისინი ქაღალდის ჩანთაში გრილ, ბნელ ადგილას, როგორც ნიჟარის ქვეშ. ან, ჯანდაბა, შენი საწოლის ქვეშ. (და შეინახეთ ისინი ხახვისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ორივე ბოსტნეულის უფრო სწრაფად გაფუჭება.)

5. ხახვი

ხახვი + მაცივარი = დაფქული ღვეზელი თქვენი კრისპერის ძირში. ეს იმიტომ, რომ ალუმს უყვარს ტენიანობის შეწოვა. The USDA გირჩევთ ხახვის შენახვას ბნელ, გრილ, კარგად ვენტილირებადი ადგილას, როგორიცაა სარდაფი, საკუჭნაო ან სარდაფი.

6. პური

ჩვენ ვიცით, რომ თქვენ გაწუხებთ შეცდომები, მაგრამ ჭვავის პურის გაცივება არ არის გამოსავალი. (ცივი ტემპერატურის გამო, ის გაშრება და დაბერდება.) ამის ნაცვლად, შეინახეთ პური ჰერმეტულ პურის ყუთში (ან კიდევ უკეთესი, თქვენი მიკროტალღური ) ერთ კვირამდე, ან გაყინეთ სამ თვემდე.

7. თაფლი

ცივი ტემპერატურები იწვევს შაქრის კრისტალების უფრო სწრაფად წარმოქმნას და არავის სურს კრისტალები გვირილაში. The USDA ამბობს, რომ თაფლი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში და ამ დროის გასვლის შემდეგ, მისი ჭამა მაინც უსაფრთხოა, მაგრამ ხარისხი შეიძლება არ იყოს ისეთი კარგი. (კრისტალიზებული თაფლის დასარბილებლად, ნაზად გაათბეთ იგი ცხელ წყალში.)

8. ყავა

დაფქული ლობიო რეალურად შთანთქავს სხვა საკვების სუნს მაცივარში ყოფნისას. ტილაპიას არომატით ყავა? ეუ. ბარისტები გირჩევენ შეინახოთ ყავის ნალექი ჰერმეტულ ჭურჭელში, ტენიანობის, სიცხისა და მზის სინათლისგან მოშორებით. შეინახეთ ჩანთა საკუჭნაოში ორ კვირამდე. კიდევ უკეთესი, შეიძინეთ მთლიანი ლობიო და გახეხეთ, როგორც წახვალთ; ისინი უფრო დიდხანს დარჩებიან ახალი ოთახის ტემპერატურაზეც კი.

დაკავშირებული: ფრანგული პრესა წვეთოვანი ყავის წინააღმდეგ: მომზადების რომელი მეთოდია საუკეთესო თქვენთვის?

9. ბასილი

სხვა მწვანილისგან განსხვავებით, რეჰანი ჭკნება ცივ ტემპერატურაზე და შთანთქავს სხვა საკვების სუნს, რის გამოც შავ, გაფუჭებულ ფოთლებს ტოვებთ. ამის ნაცვლად, მოათავსეთ იგი თქვენს დახლზე, ჭიქა წყალში, როგორც ახალი ყვავილები და გაგრძელდება შვიდიდან ათ დღემდე.

10. არაქისის კარაქი

ირგვლივ ბევრი კამათია არაქისის კარაქი ადგილი მაცივარში , მაგრამ მიხედვით USDA , გახსნილი ქილა ოთახის ტემპერატურაზე სუფთა დარჩება ორიდან სამ თვემდე (და ექვსიდან ცხრა თვემდე, თუ გაუხსნელია). თუმცა, ნატურალური არაქისის კარაქი გაცილებით სწრაფად გაფუჭდება, ამიტომ შეინახეთ მაცივარში, თუ ქილის დასრულებას დიდი დრო დასჭირდება.

11. ზეითუნის ზეთი

ზეითუნის ზეთი რჩება სუფთა ოთახის ტემპერატურაზე 60 დღემდე და უმჯობესია შეინახოთ გრილ, მშრალ ადგილას, იდეალურად 60°F-დან 72°F-მდე, მზისგან მოშორებით. შენ შეეძლო შედგით მაცივარში, მაგრამ გამაგრდება და ტკივილად იქცევა იმაში, სადაც თქვენ გინდათ საჭმელი. უბრალოდ იყიდეთ მცირე რაოდენობით და გამოიყენეთ იგი სწრაფად.

დაკავშირებული: ზეითუნის ზეთი ცუდია თუ ვადა ეწურება? კარგად, ეს რთულია

12. ცხელი სოუსი

რა თქმა უნდა, ცხარე სოუსების კოლექციის მაცივარში შენახვა მათ შენახვის ვადას გარკვეულწილად გაზრდის. მაგრამ მთელი ამ ძმრით და მარილით (ორივე ბუნებრივი კონსერვანტები), ისინი კარგად იქნება გრილ კარადაში, თუ გსურთ გაათავისუფლოთ ადგილი თქვენს მაცივრის კარზე… ღვინო .

დაკავშირებული: როგორ შევინახოთ თითოეული სახეობის ხილი (თუნდაც ნახევრად შეჭამეს)

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ