თუ ავთენტურ პაელაზე გაიზარდე და პური პომიდორით (და ჩამოიბანა ეს ყველაფერი ახალი, ხელნაკეთი ჩუროებით), ალბათ, სამზარეულოში შენი ესპანელი ბებია იყო, რომელიც მუცლის ავსებას ელოდა შემდეგი კერძით. ნოსტალგიის გრძნობა თქვენი საკვების მიმართ ბებო აკეთებდნენ? შეხედეთ ამ 13 ძველი სკოლის ესპანურ რეცეპტს.
დაკავშირებული: 14 ძველი სკოლის რეცეპტი, რომელსაც თქვენი ბერძენი ბებია ამზადებდა
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი1. 15-წუთიანი გაზპაჩო კიტრით, წითელი წიწაკით და ბაზილიკით
ზედმეტად კარგად ჟღერს სიმართლე რომ იყოს, არა? სინამდვილეში ეს ასე არ არის: ეს ტრადიციული ესპანური გაცივებული წვნიანი არ საჭიროებს მომზადების დროს და 15 წუთი სჭირდება ბლენდერში ათქვეფაზე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი2. Cheater's Skillet Paella
არ უთხრათ აბუელას, მაგრამ ჩვენ ცოტა თავისუფლება მივიღეთ ამ გულიანი ბრინჯის კერძით. ჩვენი ვერსია არის ერთ ტაფაზე საოცრება და მის მომზადებას გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება, რადგან ჩვენ გვინდა, რომ ჩვენი პაელა გვქონდეს და ისიც ვჭამოთ.
მიიღეთ რეცეპტი
როგორ გავასწოროთ გაყოფილი ბოლოები ღამით
მიეცით ღუმელი 3. კატალონიური პომიდვრის პური
სადაც იტალიელებს აქვთ ბრუსკეტა, ესპანელებს აქვთ პური პომიდორით (ან პური პომიდორით კატალონურად). ეს წარმოუდგენლად მარტივი ტაფა არის მსუბუქი, არომატული და მოითხოვს მხოლოდ ხუთ ინგრედიენტს - გენიალურს.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი4. მინი ესპანური ტორტილა ყაბაყით
შესაძლოა, თქვენი ბებია ამ კარტოფილის ომლეტებს მიირთმევდა (aka ომლეტი ) სრული ზომით, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს მინი ვერსია, როდესაც გსურთ გახსენება — გაზიარება არ არის საჭირო.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. ჩურო ნაკბენები შოკოლადის სოუსით
მიირთვით ცხელი შოკოლადის სოუსით პიპინგით? დიახ, ეს არის ბედნიერების გემო.
მიიღეთ რეცეპტი
მიეცით ღუმელი 6. ესპანური ნივრის კრევეტები (Gambas al Ajillo)
გამარჯობა , ათწუთიანი ვახშამი. მიირთვით ეს ბიჭები დაფქული პურით, რათა გაჟღენთილიყო ნიორი, კარაქიანი სოუსი.
Foodie Crush 7. ესპანური ქათამი და ბრინჯი
ესპანური chorizo, ხრაშუნა ქათმის ბარძაყები და ნაზი ბრინჯი, რომ შეიწოვოს ყველა სუნელი? აბუელა მთელი გულით დაამტკიცებდა. (მადლობა, კოტერიის წევრი ჰეიდი ლარსენი.)
ხმელთაშუა ზღვის კერძი 8. ესპანური წიწაკის ჩაშუშული (ისპანახი წიწიბურით)
ეს გულიანი კერძი შეიძლება მარტივი ჩანდეს; გემო აქვს არაფერს, მაგრამ. ნიორთან, ძმართან და პაპრიკასთან ერთად, მას უამრავი არომატი აქვს.
მულტანი მიტი და ალოე ვერა
მინიმალისტური ბეიკერი 9. მარტივი ტრადიციული წითელი სანგრია
ეს იყო ზრდასრული სასმელი, როცა ბავშვი იყავით და ახლა შეგიძლიათ მისი დამზადება სახლში. გამოიყენეთ მშრალი ესპანური ღვინო და ნებისმიერი ხილი, რომელიც თქვენს გულს სურს.
ფოტო: ნიკო შინკო/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი10. Crudités რომესკოს სოუსით
ყოველი კარგი ესპანური სპრედი უნდა შეიცავდეს რომესკოს სოუსს - გამოიყენეთ მაღაზიაში შეძენილი შემწვარი წითელი წიწაკა, რომ ერთად მოათავსოთ რეკორდულ დროში.
მიიღეთ რეცეპტი
მინიმალისტური ბეიკერი 11. უბრალო პატატას ბრავასი
ამ ხრაშუნა კარტოფილს და თანმხლებ ცხარე სოუსს ჩვენი სახელი აწერია. მათ ხშირად მიირთმევენ ტრადიციულ აიოლისთან ერთად, მაგრამ ამ ვერსიის რომესკოს სოუსი არის ისე მარტივი.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 12. სენდვიჩის ნაკბენები
აიღეთ ხრაშუნა ბაგეტი და შეავსეთ ეს ნაკბენი ზომის სენდვიჩები კიდემდე, შემდეგ მიირთვით ისინი თქვენს შემდეგ კოქტეილზე ან ჩაალაგეთ პიკნიკისთვის. აბუელა ისეთი ამაყი იქნებოდა.
საცხობი სოდა მუქი ლაქებისთვის
ბოჟონის გურმანი 13. ყავა, დარიჩინი და მუსკოვადოს შაქარი
წარმოგიდგენთ ტკბილ, კრემისებურ დესერტს, რომელიც გსურთ. ისინი პატარები არიან; აქვს ორი.
დაკავშირებული: 17 ესპანური შთაგონებული რეცეპტი, რომელიც უნდა სცადოთ სახლში
