როცა გესმით სიტყვები ვეგანი და წებოვანა უფასო , შესაძლოა გემრიელობის ნაცვლად შემზღუდავი ან დიეტური საკვები იფიქროთ. მაგრამ მოგვისმინეთ: უამრავია მცენარეული , მარცვლეულის გარეშე რეცეპტები, რომლებიც არ გემოთია, თავს არაფერს ართმევთ.
მაგრამ სანამ დავიწყებთ, მოდით დავრწმუნდეთ, რომ ჩვენ ყველანი ერთსა და იმავე გვერდზე ვართ. ვეგანი ნიშნავს რაიმე სახის ცხოველურ პროდუქტს; არ არის ხორცი, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, რძის პროდუქტები ან თაფლი. და უგლუტენო ნიშნავს არ არის მარცვლეული, რომელიც შეიცავს გლუტენს, როგორიცაა ხორბალი.
თუ თქვენ ეძებთ მარტივ დილის რეცეპტებს, როგორიცაა ვეგანური ყველაფერი ბაგელი და ვეგანური უგლუტენო ბანანის პური ან ლანჩისა და სადილის რეცეპტები, როგორიცაა უგლუტენო ნუდლის თასები და კრემისებური სუპები, ეს 30 ვეგანური, უგლუტენო რეცეპტი თქვენ დაფარავთ ყველა კვებას. დღე. დიახ, ეს მოიცავს დესერტს. ასე რომ, მიირთვით ისინი მთელი ოჯახისთვის - არ ინერვიულოთ, ისინი ძალიან გემრიელია, თუნდაც ხორცისმჭამელები და ნახშირწყლების დამოკიდებულები მთლიანად ბორტზე იქნებიან.
დაკავშირებული: 15 ვეგანური სადილის იდეა მტაცებლებსაც კი მოეწონებათ
ნიშა ვორა1. ვეგანური და გლუტენის გარეშე შავი შოკოლადის ჯანჯაფილის ტორტი
შავი შოკოლადი არასოდეს არის იმედგაცრუება (და დიახ, თუ ის არ შეიცავს რძეს, ის ვეგანურია). ჯანჯაფილის დამატება ამ ტორტში ყოველი ტკბილი ლუკმის დამაინტრიგებლად ინარჩუნებს.
მიიღეთ რეცეპტი
ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი2. Vegan Slow-Cooker Detox Coconut Soup
ჩვენ სრულიად შეპყრობილი ვართ ამ უგლუტენო ნუდის სუპის რეცეპტით. ეს მარტივია, იაფია და ნარჩენები კარგად ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში ან თვეების განმავლობაში საყინულეში (უბრალოდ დატოვეთ ლაფშა, შემდეგ ჩაყარეთ ისინი ბულიონში და მოხარშეთ, როდესაც მზად იქნებით საჭმელად).
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Nico Schinco/სტილინგი: Aran Goyyahan3. რადიკიოს, ოსპის და ვაშლის სალათი ვეგანური კეშიუს დრესინგით
გამარჯობა, რანჩო? უნდა დავშორდეთ. ეს კეშიუს დაფუძნებული სალათის სოუსი არის კრემისებრი, დეკადენტური და სასწაულებრივად, სრულიად ვეგანური. ჩვენ ვაპირებთ მას ყველა სალათზე, რომელსაც ვჭამთ, დროის ბოლომდე.
მიიღეთ რეცეპტი
საიმონ სმიტი/ვეგანი 1004. Vegan Sriracha 'Meatballs' ერთად noodles და შემწვარი ბოსტნეული
ბრინჯის ნუდლები უგლუტენო ვეგანების საუკეთესო მეგობარია. დაამატეთ რამდენიმე სანელებლებიანი ტოფუს ხორცის ბურთულები და თქვენ მოამზადეთ თქვენი ახალი საყვარელი კერძი. (არ დაგავიწყდეთ ცხელი სოუსის ჯანსაღი დახმარება.)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. ვეგანური სპაგეტის გოგრა სოკოს მარინარას სოუსით
სპაგეტის გოგრა, თავისი ტკბილი ოქროს ძაფებით და ბუნებრივი ალ დენტე ტექსტურით, ტრადიციული მაკარონის ფანტასტიური შემცვლელია უგლუტენო. მიირთვით იგი საკუთარ ბუნებრივ თასში დამატებითი სახალისო შეხებისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
სრული დახმარება6. კრემისებრი ვეგანური ყვავილოვანი კომბოსტო სიმინდის ჭინჭრის ციება
სიმინდის პური მარტივად შეიძლება გლუტენის გარეშე დამზადდეს და მისი მთლიანი ტაფის დასრულება ამ გემრიელ წვნიანში ჩასვლისას ასევე ადვილია. და რადგან ის შეიცავს ჩვენს საყვარელ ბოსტნეულს დედამიწაზე (ყვავილოვანი კომბოსტო, დუჰ), ჩვენ მას ჩვეულებრივ ბრუნვაში ვინახავთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ჯირა წყალი წონის დაკლებისთვის
ალეხანდრა გრაფ/ყავისფერი შაქარი და ვანილი7. Vegan Chilaquiles წითელი სოუსით
ეს სიმინდის ჩიფსზე დაფუძნებული კერძი თანაბრად ზღაპრულია საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. დამსხვრეული ტოფუ ერგება ტრადიციულ შემწვარ კვერცხს და ის ძალიან ღირსეული შემცვლელია.
მიიღეთ რეცეპტი
ქლოეს არომატი8. Vegan Fiesta Taco Bowl
გული ჭამე, ჩიპოტლე. მთელი სიმინდი, ბრინჯი, ქინოა და ლობიო ამ მექსიკის შთაგონებული ტაკოს თასში ავსებს მას ცილებითა და არომატით, ხოლო ტექსტურა იცვლება ვეგანური სიკეთის ყოველ ლუკმასთან ერთად.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი9. Vegan Chili ‘Cheese’ Dip
კარტოფილი წარმოადგენს სახამებლის საფუძველს ამ კესო-სტილის დიპისთვის, ინარჩუნებს ამ პიკანტურ, ხავერდოვან გემრიელობას სრულიად გლუტენის გარეშე. მოიტანეთ ტორტილას ჩიფსები (უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ისინი სიმინდისგან არის დამზადებული).
მიიღეთ რეცეპტი
ჰელენ დუჟარდინი/ძირითადი ვეგანური კეტოს კულინარიული წიგნი10. Vegan Keto Everything Bagels
დაფქული სელის თესლი ქმნის ამ უგლუტენო ბაგელების საფუძველს. ეს ხდის მათ ოდნავ უფრო მკვრივს, ვიდრე ტრადიციული ბაგელი, მაგრამ ისინი 100 პროცენტით მცენარეული და ასე მზად არიან თქვენი ტოფუს კრემის ყველისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
თმის ვარცხნილობა ოვალური სახის მქონე გოგონებისთვის
ნიკო შინკო / სტილისტიკა: არან გოიაგაიგა11. Instant Pot Vegan Pho
ტრადიციული ფოს მომზადების დრო საათობით სჭირდება. მაგრამ ვეგანური ინგრედიენტების (და ელექტრო გაზქურის) ძალის წყალობით, ეს ბრინჯის ნუდის წვნიანი შეიძლება თქვენი იყოს ერთ საათში. არ არის მყისიერი ქოთანი? Არაა პრობლემა. უბრალოდ შეწვით წვნიანი თქვენს გაზქურაზე და იგივე დამაკმაყოფილებელ შედეგს მიიღებთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Nico Schinco/სტილინგი: Aran Goyyahan12. ვეგანური და გლუტენის გარეშე Apple Blackberry Crumble Tart
ყავისფერი ბრინჯის ფქვილის და ნუშის ფქვილის კომბინაცია ამ ტორტს სასიამოვნო ხრაშუნას აძლევს. თუ ყველა უგლუტენო, ვეგანური დესერტი შეიძლება იყოს ასეთი გემრიელი.
მიიღეთ რეცეპტი
ქლოეს არომატი13. Vegan Butternut Mac და 'Cheese' ერთად Smoky Shiitake 'Becon'
ეს რეცეპტი ზედმეტად ნაღების გემო აქვს, რომ ვეგანური იყოს. გამოიყენეთ წიწაკის მაკარონი ან სხვა უგლუტენო ალტერნატივა, შემდეგ აიღეთ თასი და მიიღეთ მყუდროება.
მიიღეთ რეცეპტი
მინიმალისტური ბეიკერი14. ერთი თასი ვეგანური გლუტენის გარეშე ბანანის პური
მწიფე ბანანი, ნუშის კარაქი და ხელნაკეთი სელის კვერცხი (ეს მარტივია, უბრალოდ შეურიეთ სელის თესლი და წყალი) უზრუნველყოფს, რომ ბანანის პურის ეს პური ტენიანი, უხეში და ტკბილია. და რაც მთავარია, არის მხოლოდ ერთი თასი გასარეცხი.
მინიმალისტური ბეიკერი15. ვეგანური პიცის ქერქი გლუტენის გარეშე
ეს არ არის მიწოდება, ეს არის თქვენი საკუთარი უგლუტენო, მცენარეული პიცა (რომელიც მილიონჯერ უკეთესია, IMO). ნუშის ფქვილზე დაფუძნებული ქერქის გასაფორმებლად აირჩიეთ ნებისმიერი ტოპინი, რომელიც მოგწონთ.
მე ვარ კვების ბლოგი16. ქოქოსის კარის ჩიჩილაკი
დღესდღეობით ყველა ამზადებს წიწაკის ჩაშუშულს და არსებობს კარგი მიზეზი: ის მარტივია, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია და შეიძლება დამზადდეს საკუჭნაოში ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ქოქოსის რძე და გარბანცოს ლობიოს ქილა.
ფოტო: ლიზ ენდრიუსი/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი17. Curry Noodles ბროკოლის რაბე და მეწამული კომბოსტო
ბრინჯის ნუდლები და პიკანტური სოუსი არომატის უამრავ ფენას მოაქვს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით. თუ არ გაქვთ ბროკოლის რაბე, ჩვეულებრივი ბროკოლი (ან მართლაც ჯვარცმული ბოსტნეული, როგორიცაა ყვავილოვანი კომბოსტო) კარგად იმუშავებს.
მიიღეთ რეცეპტი
ემილი მორგანი18. თბილი სეზამის ნუდის სალათი
Გაიტანე? ჩვენ არ ვიცნობთ მას. ჩვენ მუდმივად გვსურს ეს მაკარონი-სალათის ჰიბრიდი, ამიტომ ამას ყოველ კვირას ვაკეთებთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი19. 15-წუთიანი გაზპაჩო კიტრით, წითელი წიწაკით და ბაზილიკით
საკუთარი სუპის მომზადება არ უნდა იყოს რთული. აურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ ინსტაგრამის ღირსეული გარნირი, ჩაასხით თასებში და უყურეთ როგორ გაქრება.
მიიღეთ რეცეპტი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი20. ხელნაკეთი Vegan Twix ბარები
ადრე დიდი სისუსტე გქონდათ ტკბილეულის მიმართ. მაგრამ ახლა, როცა ვეგანები და გლუტენის გარეშე ხართ, Twix მენიუდან გამორიცხულია, არა? საბედნიეროდ, ძალიან ცდებით.
დაკავშირებული: როგორ ვიცხოვროთ გლუტენის გარეშე (თქვენი საყვარელი საკვების სრულად მიტოვების გარეშე)
განსხვავება საცხობი სოდასა და გამაფხვიერებელს შორის კანისთვის
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი21. ცომის გარეშე, გლუტენის გარეშე ვარდის ფურცლების ბრაუნი
ჩვეულებრივ, ჩვენ არ გვიყვარს ფავორიტების თამაში. მაგრამ ჩვენ საკმაოდ შეპყრობილი ვართ ამ მშვენიერი ვარდის ფურცლების გარეშე, უგლუტენო ბრაუნიებით ( psst- აღვნიშნეთ ისინი ვეგანები და უშაქრო?).
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Michael Marquand/სტილინგი: Jodi Moreno22. Kelp Noodle and Zucchini Pad Thai
ტრადიციულად აღმოჩენილი კორეული კერძებით, კელპის ლაფსი არ საჭიროებს მომზადებას - უბრალოდ გაჟღენთვას - და ოდნავ წააგავს ალ დენტე მინის ნუდლებს. ისინი გლუტენისგან თავისუფალია, პალეო და მდიდარია ისეთი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა რკინა, K ვიტამინი, კალციუმი და ბოჭკოვანი.
მიიღეთ რეცეპტი
სრული დახმარება23. სწრაფი და მარტივი წითელი კარის ბრინჯის ნუდლის თასები
გლუტენის გარეშე და ვეგანური ვახშამი ჩვენი მეგობრისგან გენა ჰამშოუსგან. (არ გაბედოთ შებოლილი ტოფუს გამოტოვება. ეს სავალდებულოა. მაინც ჩვენ ვფიქრობ, რომ არის.)
მიიღეთ რეცეპტი
შოკოლადი ბასილისთვის24. საუკეთესო გლუტენის გარეშე, ვეგანური შოკოლადის ნამცხვრები ოდესმე
ჩვენ ოფიციალურად მოვკვდით და წავედით ქუქიების სამოთხეში. ერთადერთი, რაც ამ საოცარ დესერტს კიდევ უფრო უკეთესს გახდის? მაღალი, ყინვაგამძლე ჭიქა შვრიის რძე.
უბრალო ვეგანისტა25. ნუშის ფქვილი ბანანის ბლინები
მხოლოდ ათი ინგრედიენტით და 15 წუთის მომზადების დროით, ჩვენ დაუყოვნებლივ ვამატებთ ამ გემრიელ ბლინებს ჩვენს საუზმეზე (და შესაძლოა ლანჩსა და ვახშამზე).
უბრალო ვეგანისტა26. Vegan Burrito Bowl
დაასხით ეს ბურიტოს თასი მაღლა ყველა ბოსტნეულის ტოპინგთან ერთად, რომელიც თქვენს გულს სურს. ყველაზე კარგი: თქვენს სახლში, გუაკი არასდროს არის ზედმეტი.
ქუქი და ქეითი27. სწრაფი ჭანა მასალა
ეს ინდური კერძი უკვე ვეგანური და გლუტენის გარეშეა, ამიტომ არ არის საჭირო ჩანაცვლება ან ყალბი ხორცი. მიირთვით ეს ბასმატის ბრინჯის გროვასთან ერთად.
ქუქი და ქეითი28. შემწვარი შვრიის ფაფა მარწყვის ჩიას ჯემით და ქოქოსის ათქვეფილი კრემით
ჩვენ ზუსტად დილის ხალხი არ ვართ, მაგრამ ეს მშვენიერი საუზმე რომ გველოდა მაგიდასთან, მაღვიძარაც არ დაგვჭირდებოდა.
ჩანგალი და ლობიო29. დატვირთული უგლუტენო ნამცხვრის ბარები
თუ გყავთ შვილები (ან უბრალოდ ჭამეთ, როგორც ერთი), შეწყვიტეთ რასაც აკეთებთ მაშინვე და გააკეთეთ ეს წარმოუდგენელი ქუქი-ზოლები. ჩვენ არ გეტყვით, გაქვთ თუ არა მესამედები. და მეოთხეები.
ჩანგალი და ლობიო30. უგლუტენო ჩურო პოპერები
გაემგზავრეთ მაღაზიაში დამატებითი ინგრედიენტებისთვის, რადგან თქვენ დაგჭირდებათ ამ ჩვილების ორმაგი პარტია. გვერწმუნეთ.
დაკავშირებული : 18 დიდი პარტია ვეგეტარიანული ვახშამი, რომელიც ემსახურება მთელ ოჯახს
