მეხუთე მაისი იხსენებს მექსიკის საეჭვო გამარჯვებას ფრანგებთან პუებლას ბრძოლაში 1862 წლის 5 მაისს. მიუხედავად იმისა, რომ დღესასწაული მექსიკაში პუებლას მიღმა არ აღინიშნება (ის იქ ფედერალურად აღიარებული დღესასწაულიც კი არ არის), ის პოპულარული სახელმწიფოს მიღმაა. ეძებთ თუ არა ერთად აღნიშვნას ტაკოს , სალსა, გუაკამოლე ან ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი, ჩვენ დავამრგვალეთ 40 უგუნური Cinco de Mayo რეცეპტი თქვენი ფიესტას დასაწყებად, ტრადიციული და თანამედროვე იდეების ჩათვლით.
დაკავშირებული: Cinco de Mayo-ს 17 სასმელი, რომელთა მომზადებაც მარტივია სახლში (და არა ყველა მარგარიტა)
მინიმალისტური სამზარეულო1. ქათმის ტინგა ტაკოსი
რა არის საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც ანიჭებს ქათამს მთელ მის გემოს, თქვენ ჰკითხავთ? დაკონსერვებული ჩიპოტლის წიწაკა შეფუთული ადობოს სოუსში.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი2. ცხარე ინდაურის ენჩილადები გოგრის თესლით
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გენიალური გზა ნარჩენების გადასატანად. ჩაყარეთ გახეხილი როტისერიის ქათამი, თუ ინდაურს ვერ იპოვით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი3. კარაქით გამომცხვარი კიტრი ტოსტადები
წარმოგიდგენთ კუკების მომზადების ახალ საყვარელ გზას. მათ ასველებენ კარაქით, სუნელს და სრულყოფილად შემწვარი. კრემისებური ხელნაკეთი ხახვი ყველაფერს შემდეგ ეტაპზე გადაჰყავს.
მიიღეთ რეცეპტი
ქოქოსის ზეთისა და თაფლის თმის ნიღაბი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი4. მანგო გუაკამოლე
შეიძლება არატრადიციულად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ეს ტკბილი, წვნიანი ტროპიკული ხილი ხიბლივით აბალანსებს მჟავე ლაიმის წვენს და ცხარე სერანო წიწაკას.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. ხრაშუნა გამომცხვარი თევზის თაკო
ათიოდე ტაკო ახლად გამომცხვარი ტილაპიით და კომბოსტოს ლობიოთი 20 დოლარზე ნაკლებ ფასად? არ შეგაწუხოთ, თუ ასე მოვიქცევით. რჩევა: ამ მალსახმობებისთვის, შეცვალეთ გაყინული თევზის ჩხირები.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი6. საუზმე ნაჩოსი
როგორც კი ბავშვები დაინახავენ ამ გაყინული ვაფლის კვარტლებს, ჩირქოვან ყველს, ხრაშუნა ბეკონს და ტრადიციულ მექსიკურ კერძებს, მათ ნამდვილად არ გაუჭირდებათ წვეულების ადრე დაწყება.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი7. Mexican Street Corn Dip
ამ ელოთისგან შთაგონებულ მადას აქვს ყველაფერი, ნახშირბადის სიმინდიდან და დამსხვრეული კოტიადან დამთავრებული ლაიმის წვენით და ახალი კილანტრომდე. მაგარია თუ ჯერ სახეში ჩავვარდებით?
მიიღეთ რეცეპტი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 8. ორაგული ფაჯიტას სალათის ნავები
თუ გაინტერესებთ, როგორ ჩაასხით რაიმე ჯანსაღი თქვენს Cinco de Mayo მენიუში ყველა კვესო დიპსა და ტორტილას ჩიფსებს შორის.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი9. საცხობი ფურცელი Quesadillas
რატომ უნდა გააკეთოთ ინდივიდუალური პორცია, როცა ამის ნაცვლად შეგიძლიათ უბრალოდ გააკეთოთ ერთი უზარმაზარი? სავარაუდოდ, შეგიძლიათ იპოვოთ მართკუთხა ტორტილები თქვენი სუპერმარკეტის დელიშის განყოფილებაში.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი10. ტაფა Nacho Dip
ნაჩოს ერთადერთი მინუსი ის არის, რომ ისინი სველდება ტოპინგების ქვეშ გარკვეული ხნით დამარხვის შემდეგ. ამგვარად, თქვენი დიპი ცხელი რჩება და ჩიფსები ხრაშუნა. დამატებითი ყველი, სასარგებლოდ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი11. ნელი მოხარშული ღორის კარნიტები
ეს ყველაფერი იწყება ღორის მხრით, რომელიც ნაზად დნება ჭურჭელში. ხორცი ბრწყინავდეს მარტივი ტოპინგებით, როგორიცაა წითელი ხახვი, კილანტრო და ცაცხვი.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი12. ტკბილი კარტოფილისა და შავი ლობიოს თაკო ლურჯი ყველის კრემით
ძროხის ხორცსაც არ მოგაკლებთ, გპირდებით.
მიიღეთ რეცეპტი
ბანანის თმის შეკვრა მშრალი თმისთვის
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი13. Huevos Rancheros
ამ ტექს-მექსის კერძს შეუძლია ნებისმიერი დილა სასიამოვნო გახადოს. (განსაკუთრებით იმიტომ, რომ მის მომზადებას მხოლოდ შვიდი ინგრედიენტი და 25 წუთი სჭირდება.)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი14. ყვავილოვანი კომბოსტოს ტორტილა
თუ ვინმე თქვენს Cinco de Mayo მაგიდაზე გლუტენისგან თავისუფალია, ნუ შეხედეთ ამ ხუთი ინგრედიენტის შემცვლელს. ყვავილოვან კომბოსტოს ნამდვილად შეუძლია არაფრის გაკეთება, არა?
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი15. ნელი მოხარშული ქათამი ენჩილადა კასეროლი
ამოთხარეთ ჩიფსებით ან მიირთვით კუბიკთან ერთად ტაკოს ზომის ტორტილას.
მიიღეთ რეცეპტი
მინიმალისტური ბეიკერი16. მწვანე ჩილის მცენარეული ბურგერი
ამ წიწილაზე დაფუძნებული ხელის ყოველი ნაკბენი სამხრეთ-დასავლეთში მოგზაურობას ჰგავს. შეგვიძლია შემოგთავაზოთ მისი გარეცხვა თქვენი საყვარელი მექსიკური სტილის ლაგერით?
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი17. ძროხის ემპანადები
თითების კვება = საუკეთესო საკვები. მიირთვით ეს ქონდარი ძვირფასი ქვები მაიოკეტჩუპთან ერთად, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც სალსა როზადა.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი18. კრევეტების თაკო მანგო სალსასთან ერთად
დახუჭე თვალები და ტროპიკულ მოგზაურობებში ხარ. თუ ამინდი საშუალებას მოგცემთ, შეწვის ნაცვლად კრევეტები შეწვით გრილზე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი19. მინი ნაჩოსი
და ბოლოს, ტოპინგ-ჩიპის სათანადო თანაფარდობა. მიირთვით ლორი ნებისმიერი ტოპინგით, რომელიც გიყვართ, როგორიცაა შემწვარი ლობიო ან სალსა ვერდე.
მიიღეთ რეცეპტი
ჯანდაბა გემრიელი 20. ნელი გაზქურის სიმინდი და ჯალაპენიო დიპ
ძალიან კარგი, მოგინდებათ მისი ჭამა მარტო კოვზით. თქვენ გაქვთ ჩვენი სრული მხარდაჭერა.
პირის ღრუს წყლულების სახლის საშუალებები
Foodie Crush 21. 5-ინგრედიენტიანი Chipotle Chicken Taquitos
ტაკიტო მექსიკური ფლაუტას ჰგავს, გარდა იმისა, რომ ისინი ჩვეულებრივ ფქვილის ნაცვლად სიმინდის ტორტილებით მზადდება.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი22. ფლანგ სტეიკი თაკო კიტრის სალსით
ჩვენ არ შეგვიძლია გადავწყვიტოთ, რა გვიყვარს უფრო მეტად: უნაკლოდ შემწვარი შემწვარი სტეიკი თუ კიტრის საოცრად გამაგრილებელი ტოპინგი.
მიიღეთ რეცეპტი
Რა's Gaby Cooking 23, მექსიკური პიცა კარნიტასი
სადილის ორი ფავორიტი, გაერთიანებული ერთ ხრაშუნა ტორტილაზე.
ფოტო: ერიკ მორანი/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი24. Skillet Chicken Fajitas
უკაცრავად, ჩილის, ამაღამ არა. ჩვენი თუჯის ტაფა დაფარულია.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი25. შემწვარი მანგოს სალსა
თქვენ მოგინდებათ ჩანიშნოთ ეს რეცეპტი ყველა მომავალი მწვადისთვის, რომელსაც ოდესმე უმასპინძლებთ ან დაესწრებით. ნახშირბადის მანგოს გემო ისეთივე ზეციურია ტორტილას ჩიფსებზე, როგორც შემწვარ თევზზე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი26. მექსიკური ქუჩის სიმინდის ეშმაკი კვერცხები
მოდი, რა საშინლად მიმზიდველია ეს პაწაწინა ხელები? ისინი ასევე ძალიან მარტივია გასაშლელი (ამას მხოლოდ 40 წუთი წაგართმევთ).
მიიღეთ რეცეპტი
საუკეთესო ზეთი თმის სწრაფად ზრდისთვის
Esteban Castillo / Chicano Eats27. კრევეტები ნივრის სოუსში
ეს არ ხდება უფრო ტრადიციული, ვიდრე ეს ძველი სკოლის ხალხის სასიამოვნოა. მიირთვით იგი უამრავ თეთრ ბრინჯთან და პურთან ერთად, რათა ლიმონ-ნივრის კარაქი შეჭამოთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი28. შემწვარი პობლანო და სიმინდის გუაკამოლე
პსსტ გსურთ იცოდეთ საიდუმლო? ეს შებოლილი, მჟავე გუაკი საუკეთესოა Cinco de Mayo-სთვის, მაგრამ შეგიძლიათ მისი ამოღება წლის ნებისმიერ დროს ახალი სიმინდის გაყინული სიმინდის მარცვლებით შეცვლით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი29. ხრაშუნა ყვავილოვანი კომბოსტოს თაკო
ვეგეტარიანული ტაკო შეიძლება იყოს *ასე* ბევრად მეტი, ვიდრე შემწვარი ბოსტნეულის გროვა და კესო ფრესკა. ეს არის ვარსკვლავური გამომცხვარი გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო, დაფარული ტაკო-სეზონის პურის და ხელნაკეთი კესოში.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი30. მექსიკური პოსოლი
ეს არის სულის გამათბობელი წვნიანი ქათმის ნუდის ყველა ჯადოსნური სამკურნალო ძალით (და ათჯერ მეტი გემოთი).
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი31. თევზის თაკო სალათი
ის საყვარელი არ არის? იფიქრეთ მოშუშული ტილაპიის ფილე ხრაშუნა ახალი ხაჭოს თავზე, თავზე პიკო დე გალო, ავოკადო და დაქუცმაცებული ტორტილას ჩიფსები.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი32. ავოკადოს ბრინჯი
ციტრუსებით დაკოცნილი ეს ლამაზმანი ჩიპოტლის კილანტრო-ცაცხვის ბრინჯს ფულს აძლევს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი33. ხრაშუნა გამომცხვარი ქათმის ბურიტო
თითოეული რეცეპტი დაახლოებით ათი ბურიტოს ამზადებს. თავისუფლად მოამზადეთ ორმაგი პარტია და შეინახეთ ნარჩენები საყინულეში ერთი თვის განმავლობაში.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი34. მწვანე ჩილაკილები
სალზაში გაჟღენთილი ტორტილას ჩიფსები + კესო ფრესკა + შემწვარი კვერცხი = ჩვენი ოცნების საუზმე. ჩვენ ავიღებთ ჩვენს უხვად არაჟანს, გთხოვთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ქუქი და ქეითი 35. Easy Refried ლობიო
ისინი ვეგანები არიან, გლუტენის გარეშე, ცილებით დატვირთული და მზად არიან 25 წუთში - გაქვთ რაიმე შეკითხვა?
მე ვარ კვების ბლოგი 36. ბირია თაკოსი
ეს ტრადიციული მექსიკური ჩაშუშული ტაკოს მომენტი აქვს. მიირთვით ჩაშუშული ბრინჯზე, ტაკოსში თუ კესადილას შიგნით, დარწმუნდით, რომ მიირთვით ცხელი ჭიქა კონსომესთან (ჩაშუშული ბულიონი), ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თეთრი ხახვი და ლაიმის ნაჭერი.
ქუქი და ქეითი 37. დატვირთული Veggie Nachos
საქონლის ხორცი? ჩვენ მას არ ვიცნობთ. ჩიფსები სავსეა პინტო ლობიოთი, წითელი ბულგარული წიწაკა, ხალაპენიო, ხახვი და ბოლოკი, რომ აღარაფერი ვთქვათ სამი სახის ყველით.
თანამედროვე სათანადო 38. მწვანე ქათამი ენჩილადები
ოჰ, იყოს კრემისებური, მეოცნებე ქათამი ენჩილადა, რომელიც მონტერეის ჯეკ ყველის საბნის ქვეშ არის მოთავსებული. ჩვენ ეჭვიანი ვართ.
როგორ მივიღოთ სქელი წამწამები
მიეცით ღუმელი 39. ხელნაკეთი ტორტილას ჩიფსები
თუ Cinco de Mayo-სთვის ყველა გზას აჩერებთ, მაღაზიაში ნაყიდი ჩიპების საკუთარი თავისთვის ვაჭრობა წარმოჩენის მარტივი გზაა.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი40. ჩურო ნაკბენები შოკოლადის სოუსით
როგორ დავივიწყოთ დესერტი? ბონუს ქულები მათ შოკოლადის სოუსით მირთმევისთვის და დეკადენტური dulce de leche.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 52 თაკოს რეცეპტის იდეა, რომელიც დაგეხმარებათ წლის ყოველ სამშაბათს
