როდესაც საქმე ეხება სახლში კერძების მომზადებას, ერთ-ერთი ყველაზე დიდი დაბრკოლება, რომელსაც ჩვენ ყველას ვხვდებით, არის დრო - არავის არასოდეს აქვს ის საკმარისი. მაშინაც კი, როგორც პროფესიონალურად გაწვრთნილი მზარეული, რომელიც მუშაობდა რესტორნებში და აქვს საიდუმლო რბილი ადგილი რთული რეცეპტებისთვის, მე ასევე ვცდილობ დროის დაზოგვის ხრიკებს, რომლებიც კერძების მომზადებას ამარტივებს, სწრაფს და სტრესის გარეშე. მაშ, ჯანჯაფილი უნდა გაასუფთავოთ? დიდი ხნის წინ გავჩერდი და აი, რატომაც უნდა.
საუკეთესო rom com ინგლისური ფილმები
ჯანჯაფილის მოცილება დამღლელი და შრომატევადია, რომ აღარაფერი ვთქვათ თითის ნაჭრის მოჭრის რეცეპტზე, თუ ამას სწორად არ აკეთებთ. რა თქმა უნდა, უამრავი ჰაკი გამოჩნდა ინტერნეტის უფსკრულიდან. გაყინეთ ჯანჯაფილი! გააცალეთ ეს კოვზი! გამოიყენეთ ბოსტნეულის გამწმენდი, რათა უხერხულად იმუშაოთ კუთხეებსა და ჭრილებში, დახარჯოთ ტონა გამოსაყენებელი ჯანჯაფილი ამ პროცესში! მაგრამ როდის დავიწყეთ პირველ რიგში ჯანჯაფილის პილინგი? კანი ქაღალდის ოდენობით თხელია, მაგრამ თითქმის ყველა რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ახალ ჯანჯაფილს, ამბობს, რომ კანი უნდა გაიწმინდოს. მაგრამ მიზეზს არავინ ასახელებს.
მაშ ზუსტად რატომ შევწყვიტე შეწუხება? (და ეს არ არის იმის გამო, რომ მე ვარ ზარმაცი, რაც მე ვაღიარებ, რომ ვარ.)
აი, როგორ მივიღე ჩემი ნათლისღება: ორ ცალკეულ შემთხვევაში, მე შევესწარი თანამემამულე კვების სპეციალისტებს, რომლებიც ამბობდნენ, რომ ისინი არ აწუხებენ ჯანჯაფილის მოცილებას. პირველი იყო კულინარიული წიგნის ავტორი ელისონ რომანი, რომელიც ამზადებდა მის ინტერნეტში ცნობილ ჩიჩის ღუმელს New York Times სამზარეულოს ვიდეო . მე არ ვაპირებ ჩემი ჯანჯაფილის მოცილებას, ამბობს ის გამომწვევად. თუ გინდა, შეგიძლია, მაგრამ მე ვერ შეძლებ. გარედან კანი იმდენად თხელია, რომ სიმართლე გითხრათ, ვერ გაიგებთ, რომ ის იქ არის. სახლის მზარეულები, 1; ჯანჯაფილი, 0.
მეორე იყო Გემრიელად მიირთვით კვების რედაქტორი მოლი ბაზი კიდევ ერთ კულინარიულ ვიდეოში (დიახ, ბევრს ვუყურებ ასეთ რამეებს). მიღებისას ა ცხარე მარინადი ქათმისთვის მან რატომღაც ზუსტად აღბეჭდა ჩემი გრძნობები: შეამჩნევთ, რომ ჯანჯაფილი არ გამიშორებია. იმიტომ, რომ კოჭას არასდროს ვწმენდ. იმიტომ, რომ არ მესმის, რატომ ასუფთავებენ ადამიანები კოჭას. ვიღაცამ უბრალოდ გადაწყვიტა ერთ დღეს, თითქოს, ქერქი მოეხსნა და მერე ყველამ კოვზით დაიწყო დროის ფლანგვა. როცა ნამდვილად შეგეძლო მისი ჭამა და ვერასდროს გაიგებდი, რომ იქ იყო.
მას შემდეგ ორჯერ გამოვტესტე ქერქის გარეშე მეთოდი ჩემს სამზარეულოში: ერთხელ Roman's-ის დამზადებისას ჩაშუშული , რომელიც მოითხოვს წვრილად დაჭრილ კოჭას. მე უბრალოდ გამოვტოვე პილინგის პროცესი, ჯანჯაფილი დავჭრა ფიცრებად, შემდეგ ასანთის ღეროები, შემდეგ დავკეცე. სტაფილო-ჯინჯერის პიურეს წვნიანიც მოვამზადე და ჯანჯაფილი მიკროპლანით პირდაპირ ქვაბში გავხეხე. Შედეგები? ორივე შემთხვევაში, ჩემმა ოფიციალურმა გემოვნების შემმოწმებელმა (ჩემმა ქმარმა) სიტყვა არ თქვა და ვფიქრობ, რომ მან ვერ შეამჩნია განსხვავება.
ბავშვის სახელები ვარსკვლავის მიხედვით
თუ ამაზე მეტი მტკიცებულება გჭირდებათ, ბაზს აქვს გამოკვეთა კიდევ რამდენიმე პუნქტი რომ შეიძლება დაგარწმუნოთ. თქვენ არა მხოლოდ დაზოგავთ დროს ან თქვენს დელიკატურ თითებს, არამედ ამცირებთ საკვების ნარჩენებს, რადგან იყენებთ მთელ ფესვს. და თუ თქვენ გაწუხებთ მიკრობები, შეგიძლიათ გახეხეთ და ჩამოიბანოთ ჯანჯაფილი ისევე, როგორც კარტოფილს, სტაფილოს ან ვაშლს. ამის თქმით, თუ თქვენ მუშაობთ ნაოჭებად ძველ ჯანჯაფილთან, რომელიც იმდენ ხანს იყო თქვენს სამზარეულოში, რომ არ გახსოვთ მისი ყიდვა, ალბათ მოგინდებათ მისი კანი… ან ახალი ჯანჯაფილის ყიდვა.
როგორ შევამციროთ თეთრი თმა მამაკაცებს ბუნებრივი გზით
შეგიძლიათ ჯანჯაფილის კანის ჭამა?
Თქვენ დადებს. მოდით ვიყოთ გულწრფელები: ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ადამიანებს სურთ კანის მოშორება, არის ის, რომ ის უფრო მკაცრია. მაგრამ დაფიქრდით, ბოლოს როდის შეჭამეთ ჯანჯაფილის დიდი ნაჭერი ჯერ მისი დაჭრის ან დაჭრის გარეშე? მას შემდეგ, რაც ის დაჭრილია, ვერც კი მიხვდებით, რომ კანი იქ არის. გარდა ამისა, მას აქვს გარკვეული კვების ღირებულებაც. ერთადერთი დრო შენ არ უნდა მიირთვით ჯანჯაფილის კანი, თუ თქვენი ჯანჯაფილის ფესვი არის ძალიან ძველი და დაბნეული. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენ არ უნდა მიირთვათ ამ ჯანჯაფილის * ნებისმიერი* ნაწილი, კანი ან კანის გარეშე.
მიზეზები, თუ რატომ არ გჭირდებათ ჯანჯაფილის კანი
კარგი, გსურთ TLDR ვერსია? ჩვენ მივიღეთ თქვენ.
- ჯანჯაფილის გარე კანი იმდენად თხელია, რომ მოხარშვის შემდეგ ვერც კი მიხვდებით, რომ ის დარჩა.
- ეს დაზოგავს თქვენ ძვირფას დროს სამზარეულოს (და თქვენს თითებს შემთხვევით დაჭრისგან).
- ქერქის დატოვება ამცირებს საკვების ნარჩენებს, რადგან თქვენ იყენებთ ჯანჯაფილის მთელ ფესვს. პილინგის დროს აუცილებლად დაკარგავთ ჯანჯაფილის ხორცის შესანიშნავ ნაჭრებს.
- თუ ეს სისუფთავის პრობლემაა თქვენთვის, უბრალოდ კარგად გარეცხეთ ჯანჯაფილი მის გამოყენებამდე. Საუბარი, რომელიც...
როგორ გავრეცხოთ ჯანჯაფილი
ასე რომ, თქვენ საბოლოოდ შეუერთდით ბნელ მხარეს და აღარ მოაშორებთ კოჭას. Გილოცავ. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა ისწავლოთ მისი სწორად გაწმენდა, რადგან იყენებთ მთელ ფესვს (რომელსაც, ვინ იცის, რამდენმა ადამიანმა შეეხო, სანამ თქვენს კალათაში ჩადებ). არ ინერვიულოთ: აი, როგორ კეთდება ეს.
- ამოიღეთ ან დაჭერით თქვენი კერძისთვის საჭირო ჯანჯაფილის რაოდენობა.
- ჯანჯაფილი გაატარეთ თბილი წყლის ქვეშ, ხელებით გაიხეხეთ ზედაპირი.
- აიღეთ ბოსტნეულის ფუნჯი და გახეხეთ გარედან, რომ მოიცილოთ დარჩენილი ჭუჭყიანი ან ბაქტერია.
- გააშრეთ და მზადაა გამოსაყენებლად.
მზად ხარ საზ? სცადეთ ეს რეცეპტები, რომლებიც ჯანჯაფილს მოითხოვს:
- მოცვის-ჯინჯერის სმუზი
- ცხარე ლიმონი-ჯინჯერის ქათმის სუპი
- ჯანჯაფილი-ანანასის კრევეტები აურიეთ
- გამომცხვარი სეზამი-ჯინჯერის ორაგული პერგამენტში
- ჯანჯაფილის ალუბლის ღვეზელი
- ვარდის შემწვარი მსხალი ჯანჯაფილით და ვანილით
დაკავშირებული: აი, როგორ გავხეხოთ ჯანჯაფილი სრული არევის გარეშე
